Όλες οι συνταγέςΚυριώς πιάταΟρεκτικάΓλυκάΛοιπές κατηγορίες

Μανιτάρια αλά κρεμ

Τα μανιτάρια αλά κρεμ είναι μια σάλτσα που κάθε μαγείρισσα πρέπει να ξέρει να φτιάχνει. Μπορεί να συνοδέψει ψητά, μπιφτέκια, ζυμαρικά κλπ. Με τη συνταγή αυτή μπορείτε να φτιάξετε σπιτικά μανιτάρια αλά κρεμ εύκολα και γρήγορα. Η σάλτσα είναι πραγματικά υπέροχη, αξίζει να φτιάξετε τη συνταγή και να τη δοκιμάσετε!Δημοσιεύτηκε στις 11/02/2015 από το χρήστη viki

× 2

Αξιολόγηση:

Δυσκολία:

Κατανομή Ψήφων (0)

	0
	0
	0
	0
	0

0.00

Πανεύκολη

Σκεύος:

Τηγάνι ή κατσαρόλα ? Βαθύ τηγάνι ή κατσαρόλα

Χρόνος Προετοιμασίας:

10 λεπτά ? + 15 λεπτά μαγειρέματος

Μερίδες:

1 ? Φτιάχνει περίπου 800 γραμμάρια σάλτσας

Συν. θερμίδες:

1315 ?

Κόστος υλικών:

Οι θερμίδες υπολογίζονται με βάση την ακριβή δοσολογία των υλικών της συνταγής, χωρίς να λαμβάνεται υπόψη η διαδικασία εκτέλεσης της συνταγής (π.χ. μαγείρεμα, ψήσιμο κλπ)2.26 € ?

Προβολές:

Ελάχιστο κόστος: 2.26 €
Μέγιστο κόστος: 4.92 €
Μέσο κόστος: 3.59 €5099 ?

Σήμερα:	1
Χθες:	0
Αυτό το μήνα:	21
Τον περασμένο μήνα:	0
Αυτό το χρόνο:	88

Συνολικά:	5099

Υλικά

500 γρ μανιτάρια κομμένα σε λεπτές φέτες

2 μεγάλα κρεμμύδια κομμένα σε φέτες

1 μεγάλη σκελίδα σκόρδο

200 ml κρέμα γάλακτος

1 φλιτζάνι τσαγιού φρέσκο γάλα (περίπου 200 ml)

αλάτι (γύρω στις 5 πρέζες)

μπόλικο πιπέρι

4 κ.σ. ελαιόλαδο (2 κ.σ. για το σοτάρισμα των κρεμμυδιών και 2 κ.σ. για τα μανιτάρια)

1 κ.γ. βασιλικός (ή ρίγανη)

1 μικρή πιπεριά κόκκινη ή πράσινη (προαιρετικά)

Εκτέλεση

Βηματική Περιγραφή Κανονική Περιγραφή Βίντεο

1. Αρχικά ετοιμάζουμε τα λαχανικά. Κόβουμε σε λεπτές φέτες τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια. Κόβουμε σε λεπτά μπαστουνάκια την πιπεριά, ψιλοκόβουμε το βασιλικό και τρίβουμε το σκόρδο

2. Τοποθετούμε ένα βαθύ τηγάνι (ή μια κατσαρόλα) στο μάτι της κουζίνας, σε μέτρια φωτιά. Ρίχνουμε στο τηγάνι δύο κουταλιές της σούπας λάδι ελαιόλαδο

3. Αδειάζουμε στο τηγάνι τα κρεμμύδια

4. Σοτάρουμε τα κρεμμύδια για λίγο

5. Μόλις πανιάσουν τα κρεμμύδια, τα βγάζουμε σε ένα πιάτο (δεν αφαιρούμε το τηγάνι από τη φωτιά)

6. Αμέσως προσθέτουμε άλλες δύο κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο στο ίδιο τηγάνι

7. Αδειάζουμε τα τεμαχισμένα μανιτάρια μέσα στο τηγάνι και ανακατεύουμε για λίγο

8. Προσθέτουμε και την κομμένη πιπεριά. Καλό θα είναι να βάλουμε την πιπεριά σε μια άκρη του τηγανιού (ξεχωριστά από τα μανιτάρια) και να τη σοτάρουμε για λίγο μόνη της

9. Ανακατεύουμε καλά για να αναμειχθούν τα μανιτάρια με την πιπεριά

10. Μόλις πανιάσουν τα μανιτάρια, αδειάζουμε ξανά στο τηγάνι τα σοταρισμένα κρεμμύδια

11. Ρίχνουμε μπόλικο αλάτι (περίπου πέντε πρέζες) και πιπέρι

12. Προσθέτουμε και το τριμμένο σκόρδο και ανακατεύουμε

13. Όταν μαλακώσουν τα μανιτάρια, αδειάζουμε στο τηγάνι το γάλα

14. Προσθέτουμε και την κρέμα γάλακτος, ανακατεύοντας συνεχώς

15. Ακολούθως ρίχνουμε στο τηγάνι τον ψιλοκομμένο βασιλικό (ή τη ρίγανη) και δοκιμάζουμε για να δούμε αν η σάλτσα χρειάζεται περισσότερο αλάτι ή/και πιπέρι

16. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και αφήνουμε τη σάλτσα να σιγοβράσει για περίπου 15 λεπτά, ανακατεύοντας περιοδικά

17. Μόλις "δέσει" η σάλτσα, σβήνουμε το μάτι της κουζίνας και αποσύρουμε το τηγάνι από τη φωτιά. Σερβίρουμε τα μανιτάρια αλά κρεμ ζεστά και τα συνοδεύουμε με το κυρίως πιάτο

Παρατηρήσεις - Συμβουλές

Για να κάνουμε τη σάλτσα πιο ελαφριά, χρησιμοποιούμε κρέμα γάλακτος light

Αν θέλουμε, μπορούμε να αντικαταστήσουμε το φρέσκο γάλα με μια ακόμη κρέμα γάλακτος των 200 ml

Μπορούμε να προσθέσουμε λίγο μαϊντανό, μοσχοκάρυδο ή θυμάρι

Η πιπεριά είναι προαιρετική, μπορούμε να την παραλείψουμε αν θέλουμε

Η ποσότητα της σάλτσας που παράγεται είναι περίπου 800 γραμμάρια

Σχετικές Συνταγές

Λευκή σάλτσα με κρέμα γάλακτος	Μελιτζανοσαλάτα του μερακλή	Σάλτσα φράουλας	Νηστίσιμη σως	Ξινή κρέμα (Sour cream)
Ζαμπονοσαλάτα	Μαγιονέζα χωρίς αυγά	Ριζότο με μανιτάρια	Νηστίσιμη μαγιονέζα με αγουρέλαιο	Νηστίσιμη μπεσαμέλ με γάλα σόγιας
Λαζάνια με μανιτάρια και λευκή κρέμα	Σάλτσα ροκφόρ	Σως γιαουρτιού	Κόκκινη σάλτσα	Σπιτική κέτσαπ

Σχόλια

Δεν υπάρχουν σχόλια για αυτή τη συνταγή

Δημοφιλέστερες συνταγές
1. Γιουβέτσι με χοιρινό και κριθαράκι
2. Παγωτό μπανάνα με ζαχαρούχο γάλα
3. Γαλακτομπούρεκο με σπιτικό φύλλο
4. Ρόφημα φρεντοτσίνο
5. Νηστίσιμα σπανακοπιτάκια με σπιτική ζύμη
6. Παραδοσιακή κολοκυθόπιτα Θεσσαλίας
7. Νηστίσιμη μπεσαμέλ με γάλα σόγιας
8. Νηστίσιμα μανιταροπιτάκια
9. Κρέμα λεμονιού
10. Λευκή σάλτσα με κρέμα γάλακτος

Πρόσφατες συνταγές
1. Χορτόσουπα
2. Μανιτάρια πλευρώτους στο τηγάνι
3. Πουρές με γάλα
4. Λαχανόσουπα
5. Μηλόπιτα με φύλλο σφολιάτας
6. Λιγκουίνι με σουρίμι αστακού
7. Μανιταρόσουπα βελουτέ
8. Καβουροσαλάτα με σουρίμι καβουριού
9. Λαχανόρυζο
10. Νηστίσιμο κέικ με μήλα

ΑΠΑΓΟΡΕΥΕΤΑΙ Η ΑΝΤΙΓΡΑΦΗ!

Η κλοπή περιεχομένου ιστοσελίδας αποτελεί ηλεκτρονικό αδίκημα και διώκεται ποινικά. Απαγορεύεται η αντιγραφή και η αναδημοσίευση (σε έντυπη ή ηλεκτρονική μορφή) του περιεχομένου αυτής της σελίδας, η οποία προστατεύεται από:

Επικοινωνία Sitemap Ποιοί είμαστε Όροι Χρήσης

Σύνδεση

Ονομα χρήστη:
Διεύθυνση email:
Κωδικός πρόσβασης:

Captcha:

Ονομα:
Email:
Σχόλιο:	* Το σχόλιο θα ελεγχθεί προκειμένου να εγκριθεί και να δημοσιευτεί

Captcha: