Εκτέλεση
Βηματική Περιγραφή Κανονική Περιγραφή Βίντεο
 1. Σε μια μικρή κατσαρόλα ρίχνουμε τα 2/3 της ποσότητας του γάλακτος σόγιας και τοποθετούμε την κατσαρόλα στο μάτι της κουζίνας, σε χαμηλή φωτιά |
 2. Αδειάζουμε την υπόλοιπη ποσότητα του γάλακτος σόγιας (1/3) σε ένα μπολ ή στο ειδικό δοχείο του ραβδο-μπλέντερ (μπλέντερ χειρός) |
 3. Προσθέτουμε στο δοχείο 10 κουταλιές της σούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις |
 4. Χτυπάμε το γάλα με το αλεύρι ελαφρά με τη ράβδο ή με ένα σύρμα |
 5. Χτυπάμε για περίπου 2 με 3 λεπτά, μέχρι το γάλα να αναμειχθεί πλήρως με το αλεύρι και να γίνει λείος χυλός |
 6. Μόλις το γάλα σόγιας μέσα στην κατσαρόλα ζεσταθεί αρκετά, προσθέτουμε στην κατσαρόλα το λείο χυλό που ετοιμάσαμε |
 7. Ανακατεύουμε συνεχώς με το σύρμα ή χτυπάμε με τη ράβδο για να μην σβολιάσει η μπεσαμέλ. Ανακατεύουμε μέχρι να πήξει η μπεσαμέλ και να αποκτήσει βελούδινη υφή |
 8. Μόλις πήξει η μπεσαμέλ, κλείνουμε το μάτι της κουζίνας και απομακρύνουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά. Προσθέτουμε 3 γεμάτες κουταλιές της σούπας φυτική μαργαρίνη (νηστίσιμη) |
 9. Κατόπιν προσθέτουμε 3 πρέζες αλάτι και λίγο λευκό πιπέρι |
 10. Ρίχνουμε στην κατσαρόλα και 1 πρέζα μοσχοκάρυδο |
 11. Ακολούθως προσθέτουμε ενάμιση φλιτζάνι του τσαγιού φυτικό κίτρινο τυρί (τριμμένο) |
 12. Χτυπάμε καλά με τη ράβδο ή με το σύρμα για να αναμειχθούν τα υλικά που βάλαμε και για να ενσωματωθούν στην μπεσαμέλ |
 13. Δοκιμάζουμε την μπεσαμέλ για να δούμε αν χρειάζεται να προσθέσουμε περισσότερο αλάτι, πιπέρι ή μοσχοκάρυδο (επειδή το γάλα σόγιας γλυκίζει ίσως χρειαστεί να προσθέσουμε περισσότερη ποσότητα αρτυμάτων). Η νηστίσιμη μπεσαμέλ είναι έτοιμη για χρήση |
Σε μια μικρή κατσαρόλα αδειάζουμε τα 2/3 της ποσότητας του γάλακτος σόγιας και βάζουμε την κατσαρόλα στο μάτι της κουζίνας (χαμηλή φωτιά). Την υπόλοιπη ποσότητα του γάλακτος σόγιας τη βάζουμε σε ένα μπολ ή στο ειδικό δοχείο του ραβδο-μπλέντερ (μπλέντερ χειρός). Προσθέτουμε στο δοχείο το αλεύρι και χτυπάμε ελαφρά με τη ράβδο ή με ένα σύρμα. Χτυπάμε για περίπου 2 με 3 λεπτά, μέχρι να φτιάξουμε ένα λείο χυλό.
Μόλις το γάλα σόγιας στην κατσαρόλα ζεσταθεί αρκετά, προσθέτουμε στην κατσαρόλα το λείο χυλό που ετοιμάσαμε. Ανακατεύουμε συνεχώς με τη ράβδο ή με το σύρμα και φτιάχνουμε μια βελούδινη μπεσαμέλ.
Μόλις πήξει η μπεσαμέλ, αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά και προσθέτουμε τη φυτική μαργαρίνη, το λευκό πιπέρι, το αλάτι, το μοσχοκάρυδο και το νηστίσιμο φυτικό τυρί. Χτυπάμε με τη ράβδο (ή με το σύρμα) για να αναμειχθούν τα υλικά που βάλαμε και για να ενσωματωθούν στην μπεσαμέλ. Δοκιμάζουμε αν χρειάζεται να προσθέσουμε περισσότερο αλάτι, πιπέρι ή μοσχοκάρυδο. Η νηστίσιμη μπεσαμέλ είναι έτοιμη για χρήση.
Δεν υπάρχουν videos για αυτή τη συνταγή
Σχόλια
Δεν υπάρχουν σχόλια για αυτή τη συνταγή
Νηστίσιμη
1 λίτρο γάλα σόγιας
* Το σχόλιο θα ελεγχθεί προκειμένου να εγκριθεί και να δημοσιευτεί