Turbo Recipes

Banner 1Αρχική  Αναζήτηση  Επικοινωνία
 

Όλες οι συνταγέςΚυριώς πιάταΟρεκτικάΓλυκάΛοιπές κατηγορίες
       

Νηστίσιμη μαγιονέζα με αγουρέλαιο

Συνταγή για νηστίσιμη μαγιονέζα με αγουρέλαιο. Αν είστε λάτρεις του αγουρέλαιου πρέπει να δοκιμάσετε αυτή τη μαγιονέζα!Δημοσιεύτηκε στις 08/04/2015 από το χρήστη viki

Νηστίσιμη μαγιονέζα με αγουρέλαιο× 2
Αξιολόγηση:*****  ?
Δυσκολία:
Κατανομή Ψήφων (0)

***** 0
***** 0
***** 0
***** 0
***** 0

0.00
Πανεύκολη
Σκεύος:Μούλτι, μπλέντερ  ?   Απαιτείται η χρήση μούλτι ή μπλέντερ
Χρόνος Προετοιμασίας:10 λεπτά  ?   Έτοιμη σε δέκα λεπτά!
Μερίδες:1  ?   Φτιάχνει περίπου 350 γραμμάρια μαγιονέζας
Συν. θερμίδες:1740  ?
Κόστος υλικών:Οι θερμίδες υπολογίζονται με βάση την ακριβή δοσολογία των υλικών της συνταγής, χωρίς να λαμβάνεται υπόψη η διαδικασία εκτέλεσης της συνταγής (π.χ. μαγείρεμα, ψήσιμο κλπ)0.96 €  ?
Προβολές:Ελάχιστο κόστος: 0.96 €
Μέγιστο κόστος: 1.64 €
Μέσο κόστος: 1.30 €
1358   ?  
Σήμερα: 1
Χθες: 0
Αυτό το μήνα: 20
Τον περασμένο μήνα: 22
Αυτό το χρόνο: 303

Συνολικά: 1358
Χωρίς μαγείρεμα   Νηστίσιμη  
Εκτύπωση  Εικόνα  Αποστολή  Κόστος


Υλικά


Νηστίσιμη μαγιονέζα με αγουρέλαιο - Υλικά συνταγής*1 φλιτζάνι τσαγιού αγουρέλαιο - εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο (περίπου 200 ml)
*3/4 φλιτζανιού τσαγιού γάλα σόγιας (περίπου 150 ml)
*1 κ.σ. ζάχαρη
*1 κ.γ. αλάτι
*2 κ.σ. χυμός λεμονιού (ή ξύδι)

Εκτέλεση


Βηματική Περιγραφή  Κανονική Περιγραφή  Βίντεο

Νηστίσιμη μαγιονέζα με αγουρέλαιο - Βήμα 11. Αδειάζουμε μέσα στον κάδο του μούλτι τη μισή ποσότητα γάλακτος σόγιας (περίπου 75 ml)
Νηστίσιμη μαγιονέζα με αγουρέλαιο - Βήμα 22. Προσθέτουμε στον κάδο 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη και 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
Νηστίσιμη μαγιονέζα με αγουρέλαιο - Βήμα 33. Ρίχνουμε και 2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού
Νηστίσιμη μαγιονέζα με αγουρέλαιο - Βήμα 44. Προσθέτουμε το 1/5 της ποσότητας του αγουρέλαιου (περίπου 40 ml)
Νηστίσιμη μαγιονέζα με αγουρέλαιο - Βήμα 55. Κλείνουμε το κάλυμμα του μούλτι και χτυπάμε τα υλικά για περίπου 2 λεπτά, σε δυνατή ταχύτητα
Νηστίσιμη μαγιονέζα με αγουρέλαιο - Βήμα 66. Έπειτα ανοίγουμε το μούλτι και ρίχνουμε ακόμη 1/5 της ποσότητας του λαδιού καθώς και την υπόλοιπη ποσότητα του γάλακτος σόγιας
Νηστίσιμη μαγιονέζα με αγουρέλαιο - Βήμα 77. Κλείνουμε το μούλτι και χτυπάμε το μείγμα για άλλα 2 λεπτά
Νηστίσιμη μαγιονέζα με αγουρέλαιο - Βήμα 88. Έπειτα ξανανοίγουμε το μούλτι και προσθέτουμε λίγο ακόμη λάδι (άλλο 1/5 της ποσότητας)
Νηστίσιμη μαγιονέζα με αγουρέλαιο - Βήμα 99. Κλείνουμε το μούλτι και χτυπάμε για ακόμη 1-2 λεπτά. Επαναλαμβάνουμε αυτή τη διαδικασία μέχρι να εξαντληθεί όλη η ποσότητα του αγουρέλαιου
Νηστίσιμη μαγιονέζα με αγουρέλαιο - Βήμα 1010. Την τελευταία φορά, όταν ρίξουμε και την τελευταία ποσότητα λαδιού, χτυπάμε για περίπου 3 ή 4 λεπτά σε δυνατή ταχύτητα. Η νηστίσιμη μαγιονέζα με αγουρέλαιο είναι έτοιμη

Παρατηρήσεις - Συμβουλές


*Λόγω της χρήσης του αγουρέλαιου, το χρώμα της μαγιονέζας που παράγεται είναι πράσινο - λαχανί. Αν δεν μας αρέσει το αγουρέλαιο μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε κανονικό ελαιόλαδο ή αραβοσιτέλαιο
*Αντί για λεμόνι μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε ξύδι
*Η ποσότητα τη ζάχαρης, του αλατιού και του λεμονιού που χρησιμοποιούμε δεν είναι προκαθορισμένη. Δοκιμάζουμε τη μαγιονέζα και αν χρειάζεται προσθέτουμε λίγο περισσότερο αλάτι ή ζάχαρη, ώστε η μαγιονέζα να “έρθει” στα μέτρα μας και να αποκτήσει τη γεύση που επιθυμούμε
*Το μυστικό για να πετύχει η μαγιονέζα μας -τόσο σε γεύση όσο και σε υφή- είναι το διαρκές χτύπημα στη δυνατή ταχύτητα του μούλτι, καθώς προσθέτουμε το λάδι με αργό και σταθερό ρυθμό. Όσο πιο αργά προσθέτουμε το λάδι στον κάδο ενώ χτυπάμε, τότε πιο “δεμένη” θα βγει η μαγιονέζα μας. Γι’ αυτό το λόγο δεν βάζουμε εξαρχής όλη την ποσότητα του λαδιού στον κάδο του μούλτι αλλά το ρίχνουμε σε 4-5 δόσεις. Για να έχουμε καλύτερα αποτελέσματα, χρησιμοποιούμε μούλτι που το καπάκι του διαθέτει ειδικό άνοιγμα για τη ρίψη υλικών. Σε αυτή την περίπτωση μπορούμε να πετύχουμε τέλεια υφή μαγιονέζας καθώς έχουμε τη δυνατότητα να προσθέτουμε το λάδι με αργό ρυθμό (από το ειδικό άνοιγμα) χωρίς να αναγκαζόμαστε να διακόπτουμε το χτύπημα για να ανοίξουμε το μούλτι και να προσθέσουμε το λάδι
*Η συνταγή είναι νηστίσιμη. Εφόσον δεν τη θέλουμε νηστίσιμη μπορούμε να προσθέσουμε γάλα ή/και αυγό
*Η μαγιονέζα δεν περιέχει αυγά, οπότε μπορεί να διατηρηθεί για αρκετό διάστημα στο ψυγείο. Τη φυλάμε στη συντήρηση του ψυγείου, μέσα σε καλά κλεισμένο δοχείο. Αν σκοπεύουμε να την κρατήσουμε για περισσότερες από 7-8 ημέρες, την τοποθετούμε σε αποστειρωμένο γυάλινο βαζάκι που κλείνει αεροστεγώς
*Με τη συγκεκριμένη δοσολογία φτιάχνουμε 350 γραμμάρια νηστίσιμης μαγιονέζας

Σχετικές Συνταγές


Νηστίσιμη σως
Νηστίσιμη σως
Μαγιονέζα χωρίς αυγά
Μαγιονέζα χωρίς αυγά
Εύκολη μαγιονέζα χωρίς αυγά
Εύκολη μαγιονέζα χωρίς αυγά
Κόκκινη σάλτσα
Κόκκινη σάλτσα
Ζαμπονοσαλάτα
Ζαμπονοσαλάτα
Σως γιαουρτιού
Σως γιαουρτιού
Λευκή σάλτσα με κρέμα γάλακτος
Λευκή σάλτσα με κρέμα γάλακτος
Εύκολη μπεσαμέλ για παστίτσιο ή μουσακά
Εύκολη μπεσαμέλ για παστίτσιο ή μουσακά
Μανιτάρια αλά κρεμ
Μανιτάρια αλά κρεμ
Μπεσαμέλ για κρέπες
Μπεσαμέλ για κρέπες
Σάλτσα ροκφόρ
Σάλτσα ροκφόρ
Ξινή κρέμα (Sour cream)
Ξινή κρέμα (Sour cream)
Μπεσαμέλ με μοσχοκάρυδο και αυγό
Μπεσαμέλ με μοσχοκάρυδο και αυγό
Νηστίσιμη μπεσαμέλ με γάλα σόγιας
Νηστίσιμη μπεσαμέλ με γάλα σόγιας
Σάλτσα μουστάρδας
Σάλτσα μουστάρδας

Σχόλια


Δεν υπάρχουν σχόλια για αυτή τη συνταγή



Δημοφιλέστερες συνταγές
1. Γιουβέτσι με χοιρινό και κριθαράκι
2. Γαλακτομπούρεκο με σπιτικό φύλλο
3. Ρόφημα φρεντοτσίνο
4. Νηστίσιμα σπανακοπιτάκια με σπιτική ζύμη
5. Μπατζίνα με κολοκύθι
6. Νηστίσιμη μπεσαμέλ με γάλα σόγιας
7. Σουφλέ ζυμαρικών
8. Παγωτό μπανάνα με ζαχαρούχο γάλα
9. Χωριάτικο φύλλο για πίτες ή γλυκά
10. Νηστίσιμα μανιταροπιτάκια

Πρόσφατες συνταγές
1. Χορτόσουπα
2. Μανιτάρια πλευρώτους στο τηγάνι
3. Πουρές με γάλα
4. Λαχανόσουπα
5. Μηλόπιτα με φύλλο σφολιάτας
6. Λιγκουίνι με σουρίμι αστακού
7. Μανιταρόσουπα βελουτέ
8. Καβουροσαλάτα με σουρίμι καβουριού
9. Λαχανόρυζο
10. Νηστίσιμο κέικ με μήλα




ΑΠΑΓΟΡΕΥΕΤΑΙ Η ΑΝΤΙΓΡΑΦΗ!

Η κλοπή περιεχομένου ιστοσελίδας αποτελεί ηλεκτρονικό αδίκημα και διώκεται ποινικά. Απαγορεύεται η αντιγραφή και η αναδημοσίευση (σε έντυπη ή ηλεκτρονική μορφή) του περιεχομένου αυτής της σελίδας, η οποία προστατεύεται από:

CopyScape
 
Banner 1 

Επικοινωνία Sitemap Ποιοί είμαστε Όροι Χρήσης© 2015 turborecipes.com

     
Σύνδεση Χρήστη


Ονομα χρήστη:
Κωδικός πρόσβασης:

Captcha
Captcha:
 

Αν είστε καινούργιος χρήστης, κάντε κλικ εδώ για να εγγραφείτε άμεσα!
Αν έχετε ξεχάσει τα στοιχεία εισόδου σας, κάντε κλικ εδώ.
X
Υποβολή Σχολίου

Ονομα:
Email:
Σχόλιο:
* Το σχόλιο θα ελεγχθεί προκειμένου να εγκριθεί και να δημοσιευτεί

Captcha
Captcha:
***
X
Φόρτωση X
Τίτλος!