Εκτέλεση
Βηματική Περιγραφή Κανονική Περιγραφή Βίντεο
 1. Αδειάζουμε μέσα στο μούλτι το γάλα εβαπορέ (δεν το αραιώνουμε με νερό) |
 2. Κατόπιν προσθέτουμε 2 γεμάτες κουταλιές σούπας μουστάρδα |
 3. Ρίχνουμε στο μούλτι και 2 κουταλιές σούπας χυμό λεμονιού (από φρέσκο λεμόνι, κατά προτίμηση) |
 4. Χτυπάμε με το μούλτι για 2 λεπτά περίπου |
 5. Στη συνέχεια ανοίγουμε το καπάκι / κάλυμμα του μούλτι και ρίχνουμε λίγη από την ποσότητα του λαδιού (περίπου το 1/4 του σπορέλαιου) |
 6. Κλείνουμε το καπάκι και χτυπάμε για περίπου 30 δευτερόλεπτα στη δυνατή ταχύτητα του μούλτι |
 7. Ανοίγουμε πάλι το καπάκι του μούλτι και ρίχνουμε λίγο ακόμη λάδι |
 8. Κλείνουμε το καπάκι και χτυπάμε για άλλα 30 δευτερόλεπτα. Επαναλαμβάνουμε αυτή τη διαδικασία 3-4 φορές, μέχρι να ρίξουμε όλο το λάδι |
 9. Μόλις ρίξουμε όλο το λάδι, προσθέτουμε στο μούλτι 1 κοφτό κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη και 1 κοφτό κουταλάκι του γλυκού αλάτι (για το αλάτι δοκιμάζουμε πριν προσθέσουμε, ανάλογα με τις προτιμήσεις μας) |
 10. Χτυπάμε στη δυνατή ταχύτητα του μούλτι για 2 λεπτά και έτοιμη η μαγιονέζα μας! Καλό θα είναι να φυλάξουμε τη μαγιονέζα σε αεροστεγές βάζο |
Βάζουμε μέσα στο μούλτι το γάλα εβαπορέ (δεν το αραιώνουμε με νερό), τη μουστάρδα και το χυμό λεμονιού και χτυπάμε για περίπου 2 λεπτά.
Ανοίγουμε το καπάκι του μούλτι και ρίχνουμε το λάδι, σταδιακά σε 3-4 δόσεις, χτυπώντας ενδιάμεσα για 30 δευτερόλεπτα σε δυνατή ταχύτητα.
Τέλος προσθέτουμε τη ζάχαρη και το αλάτι, κλείνουμε το καπάκι του μούλτι και χτυπάμε για άλλα 2 λεπτά στη δυνατή ταχύτητα του μούλτι. Καλό θα είναι να δοκιμάσουμε τη μαγιονέζα προτού προσθέσουμε το αλάτι (μπορούμε να προσθέσουμε λιγότερη ή περισσότερη από την προτεινόμενη ποσότητα, ανάλογα με τις προτιμήσεις μας).
Δεν υπάρχουν videos για αυτή τη συνταγή
Σχόλια
Δεν υπάρχουν σχόλια για αυτή τη συνταγή
Χωρίς μαγείρεμα
1/2 ποτήρι γάλα εβαπορέ αδιάλυτο (περίπου 125 ml)
* Το σχόλιο θα ελεγχθεί προκειμένου να εγκριθεί και να δημοσιευτεί