| Γραμματοσειρά: | Εκτέλεση: |
 |
| Κεντρική εικόνα: | Παρατηρήσεις: |
|
Υλικά: • 1/2 ποτήρι γάλα εβαπορέ αδιάλυτο (περίπου 125 ml) • 1/2 ποτήρι λάδι αραβοσιτέλαιο ή ηλιέλαιο (περίπου 125 ml) • 1 κοφτό κ.γ. αλάτι • 1 κοφτό κ.γ. ζάχαρη • 2 κ.σ. χυμό λεμονιού • 2 γεμάτες κ.σ. μουστάρδα |   |
| 1. Αδειάζουμε μέσα στο μούλτι το γάλα εβαπορέ (δεν το αραιώνουμε με νερό) |
| 2. Κατόπιν προσθέτουμε 2 γεμάτες κουταλιές σούπας μουστάρδα |
| 3. Ρίχνουμε στο μούλτι και 2 κουταλιές σούπας χυμό λεμονιού (από φρέσκο λεμόνι, κατά προτίμηση) |
| 4. Χτυπάμε με το μούλτι για 2 λεπτά περίπου |
| 5. Στη συνέχεια ανοίγουμε το καπάκι / κάλυμμα του μούλτι και ρίχνουμε λίγη από την ποσότητα του λαδιού (περίπου το 1/4 του σπορέλαιου) |
| 6. Κλείνουμε το καπάκι και χτυπάμε για περίπου 30 δευτερόλεπτα στη δυνατή ταχύτητα του μούλτι |
| 7. Ανοίγουμε πάλι το καπάκι του μούλτι και ρίχνουμε λίγο ακόμη λάδι |
| 8. Κλείνουμε το καπάκι και χτυπάμε για άλλα 30 δευτερόλεπτα. Επαναλαμβάνουμε αυτή τη διαδικασία 3-4 φορές, μέχρι να ρίξουμε όλο το λάδι |
| 9. Μόλις ρίξουμε όλο το λάδι, προσθέτουμε στο μούλτι 1 κοφτό κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη και 1 κοφτό κουταλάκι του γλυκού αλάτι (για το αλάτι δοκιμάζουμε πριν προσθέσουμε, ανάλογα με τις προτιμήσεις μας) |
| 10. Χτυπάμε στη δυνατή ταχύτητα του μούλτι για 2 λεπτά και έτοιμη η μαγιονέζα μας! Καλό θα είναι να φυλάξουμε τη μαγιονέζα σε αεροστεγές βάζο |
1. Αδειάζουμε μέσα στο μούλτι το γάλα εβαπορέ (δεν το αραιώνουμε με νερό)
2. Κατόπιν προσθέτουμε 2 γεμάτες κουταλιές σούπας μουστάρδα
3. Ρίχνουμε στο μούλτι και 2 κουταλιές σούπας χυμό λεμονιού (από φρέσκο λεμόνι, κατά προτίμηση)
4. Χτυπάμε με το μούλτι για 2 λεπτά περίπου
5. Στη συνέχεια ανοίγουμε το καπάκι / κάλυμμα του μούλτι και ρίχνουμε λίγη από την ποσότητα του λαδιού (περίπου το 1/4 του σπορέλαιου)
6. Κλείνουμε το καπάκι και χτυπάμε για περίπου 30 δευτερόλεπτα στη δυνατή ταχύτητα του μούλτι
7. Ανοίγουμε πάλι το καπάκι του μούλτι και ρίχνουμε λίγο ακόμη λάδι
8. Κλείνουμε το καπάκι και χτυπάμε για άλλα 30 δευτερόλεπτα. Επαναλαμβάνουμε αυτή τη διαδικασία 3-4 φορές, μέχρι να ρίξουμε όλο το λάδι
9. Μόλις ρίξουμε όλο το λάδι, προσθέτουμε στο μούλτι 1 κοφτό κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη και 1 κοφτό κουταλάκι του γλυκού αλάτι (για το αλάτι δοκιμάζουμε πριν προσθέσουμε, ανάλογα με τις προτιμήσεις μας)
10. Χτυπάμε στη δυνατή ταχύτητα του μούλτι για 2 λεπτά και έτοιμη η μαγιονέζα μας! Καλό θα είναι να φυλάξουμε τη μαγιονέζα σε αεροστεγές βάζο