Turbo Recipes

Banner 1Αρχική  Αναζήτηση  Επικοινωνία
 

Όλες οι συνταγέςΚυριώς πιάταΟρεκτικάΓλυκάΛοιπές κατηγορίες
       

Εύκολη μπεσαμέλ για παστίτσιο ή μουσακά

Εύκολη συνταγή για πεντανόστιμη μπεσαμέλ για παστίτσιο ή μουσακά.Δημοσιεύτηκε στις 13/09/2014 από το χρήστη viki

Εύκολη μπεσαμέλ για παστίτσιο ή μουσακά
Αξιολόγηση:*****  ?
Δυσκολία:
Κατανομή Ψήφων (0)

***** 0
***** 0
***** 0
***** 0
***** 0

0.00
Εύκολη
Σκεύος:Κατσαρόλα
Χρόνος Προετοιμασίας:10 λεπτά  ?   Έτοιμη σε 10 λεπτά!
Μερίδες:1  ?   Φτιάχνει περίπου 1200 γραμμάρια μπεσαμέλ
Συν. θερμίδες:1498  ?
Κόστος υλικών:Οι θερμίδες υπολογίζονται με βάση την ακριβή δοσολογία των υλικών της συνταγής, χωρίς να λαμβάνεται υπόψη η διαδικασία εκτέλεσης της συνταγής (π.χ. μαγείρεμα, ψήσιμο κλπ)1.14 €  ?
Προβολές:Ελάχιστο κόστος: 1.14 €
Μέγιστο κόστος: 2.92 €
Μέσο κόστος: 2.03 €
2450   ?  
Σήμερα: 1
Χθες: 1
Αυτό το μήνα: 50
Τον περασμένο μήνα: 69
Αυτό το χρόνο: 632

Συνολικά: 2450
Εκτύπωση  Εικόνα  Αποστολή  Κόστος


Υλικά


Εύκολη μπεσαμέλ για παστίτσιο ή μουσακά - Υλικά συνταγής*1 λίτρο φρέσκο γάλα (σε θερμοκρασία δωματίου)
*7 κουταλιές της σούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις (περίπου 105 γρ)
*1/4 της κούπας τριμμένο γκούντα (περίπου 50 γρ)
*1 κουταλιά της σούπας βούτυρο
*αλάτι

Εκτέλεση


Βηματική Περιγραφή  Κανονική Περιγραφή  Βίντεο

Εύκολη μπεσαμέλ για παστίτσιο ή μουσακά - Βήμα 11. Βάζουμε μια μικρή κατσαρόλα στο μάτι της κουζίνας (μεσαία θερμοκρασία) και ρίχνουμε σε αυτή τα 3/4 (750 ml) του γάλατος
Εύκολη μπεσαμέλ για παστίτσιο ή μουσακά - Βήμα 22. Στο μεταξύ, μέχρι να ζεσταθεί το γάλα, αδειάζουμε σε ένα μικρό μπολ την υπόλοιπη ποσότητα (250 ml) του γάλατος
Εύκολη μπεσαμέλ για παστίτσιο ή μουσακά - Βήμα 33. Ρίχνουμε στο μπολ το αλεύρι
Εύκολη μπεσαμέλ για παστίτσιο ή μουσακά - Βήμα 44. Προσθέτουμε και λίγο αλάτι (1-2 πρέζες)
Εύκολη μπεσαμέλ για παστίτσιο ή μουσακά - Βήμα 55. Ανακατεύουμε πολύ καλά με ένα σύρμα, μέχρι το αλεύρι να ενσωματωθεί με το γάλα και να γίνει χυλός
Εύκολη μπεσαμέλ για παστίτσιο ή μουσακά - Βήμα 66. Μόλις το γάλα στην κατσαρόλα ζεσταθεί πολύ (λίγο πριν αρχίσει να βράζει), αδειάζουμε το περιεχόμενο από το μπολ στην κατσαρόλα. Ανακατεύουμε γρήγορα και συνεχώς με το σύρμα για να μην σβολιάσει η μπεσαμέλ
Εύκολη μπεσαμέλ για παστίτσιο ή μουσακά - Βήμα 77. Ρίχνουμε στην κατσαρόλα το βούτυρο ανακατεύοντας διαρκώς
Εύκολη μπεσαμέλ για παστίτσιο ή μουσακά - Βήμα 88. Προσθέτουμε 1-2 πρέζες αλάτι, ανακατεύοντας καλά (σε αυτό το σημείο μπορούμε να προσθέσουμε και πιπέρι ή μοσχοκάρυδο, αν θέλουμε)
Εύκολη μπεσαμέλ για παστίτσιο ή μουσακά - Βήμα 99. Ανακατεύουμε συνέχεια και γρήγορα. Αυτό είναι πολύ σημαντικό για να πετύχει η μπεσαμέλ και να μην σβολιάσει
Εύκολη μπεσαμέλ για παστίτσιο ή μουσακά - Βήμα 1010. Μόλις πήξει η μπεσαμέλ, κλείνουμε το μάτι της κουζίνας και αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά
Εύκολη μπεσαμέλ για παστίτσιο ή μουσακά - Βήμα 1111. Προσθέτουμε το τριμμένο γκούντα στην κατσαρόλα και ανακατεύουμε. Η μπεσαμέλ μας είναι έτοιμη για χρήση

Παρατηρήσεις - Συμβουλές


*Για να μην σβολιάσει η μπεσαμέλ, χρειάζεται διαρκές, δυνατό και γρήγορο ανακάτεμα με το σύρμα. Αυτό είναι και το μυστικό επιτυχίας για τέλεια και βελούδινη μπεσαμέλ
*Το γάλα δεν πρέπει να είναι κρύο (πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου ή χλιαρό). Αν δεν έχετε ξαναφτιάξει μπεσαμέλ, συνίσταται το γάλα να είναι ελαφρώς ζεσταμένο
* Επίσης μην χρησιμοποιείτε αραιωμένο εβαπορέ. Να προτιμάτε φρέσκο γάλα
*Πριν προσθέσετε αλάτι στην κατσαρόλα, καλό θα είναι πρώτα να δοκιμάσετε με ένα κουταλάκι τη μπεσαμέλ για να δείτε αν χρειάζεται περισσότερο αλάτι
*Προαιρετικά μπορείτε να προσθέσετε λίγο μοσχοκάρυδο ή/και πιπέρι (εγώ προσθέτω λευκό πιπέρι)
*Η μπεσαμέλ μπορεί να διατηρηθεί στο ψυγείο μέχρι και 2 ημέρες, αρκεί να είναι αεροστεγώς κλεισμένη
*Η ποσότητα της μπεσαμέλ που παράγεται είναι περίπου 1200 γραμμάρια

Σχετικές Συνταγές


Μπεσαμέλ με μοσχοκάρυδο και αυγό
Μπεσαμέλ με μοσχοκάρυδο και αυγό
Νηστίσιμη μπεσαμέλ με γάλα σόγιας
Νηστίσιμη μπεσαμέλ με γάλα σόγιας
Παστίτσιο
Παστίτσιο
Νηστίσιμο παστίτσιο
Νηστίσιμο παστίτσιο
Μπεσαμέλ για κρέπες
Μπεσαμέλ για κρέπες
Κιμάς για μακαρονάδες ή παστίτσιο
Κιμάς για μακαρονάδες ή παστίτσιο
Ζουμερός μουσακάς
Ζουμερός μουσακάς
Νηστίσιμη σως
Νηστίσιμη σως
Μαγιονέζα χωρίς αυγά
Μαγιονέζα χωρίς αυγά
Νηστίσιμη μαγιονέζα με αγουρέλαιο
Νηστίσιμη μαγιονέζα με αγουρέλαιο
Κιμάς σόγιας
Κιμάς σόγιας
Λευκή σάλτσα με κρέμα γάλακτος
Λευκή σάλτσα με κρέμα γάλακτος
Εύκολη μαγιονέζα χωρίς αυγά
Εύκολη μαγιονέζα χωρίς αυγά
Κόκκινη σάλτσα
Κόκκινη σάλτσα
Σάλτσα ροκφόρ
Σάλτσα ροκφόρ

Σχόλια


Δεν υπάρχουν σχόλια για αυτή τη συνταγή



Δημοφιλέστερες συνταγές
1. Γιουβέτσι με χοιρινό και κριθαράκι
2. Γαλακτομπούρεκο με σπιτικό φύλλο
3. Ρόφημα φρεντοτσίνο
4. Νηστίσιμα σπανακοπιτάκια με σπιτική ζύμη
5. Μπατζίνα με κολοκύθι
6. Νηστίσιμη μπεσαμέλ με γάλα σόγιας
7. Σουφλέ ζυμαρικών
8. Παγωτό μπανάνα με ζαχαρούχο γάλα
9. Χωριάτικο φύλλο για πίτες ή γλυκά
10. Νηστίσιμα μανιταροπιτάκια

Πρόσφατες συνταγές
1. Χορτόσουπα
2. Μανιτάρια πλευρώτους στο τηγάνι
3. Πουρές με γάλα
4. Λαχανόσουπα
5. Μηλόπιτα με φύλλο σφολιάτας
6. Λιγκουίνι με σουρίμι αστακού
7. Μανιταρόσουπα βελουτέ
8. Καβουροσαλάτα με σουρίμι καβουριού
9. Λαχανόρυζο
10. Νηστίσιμο κέικ με μήλα




ΑΠΑΓΟΡΕΥΕΤΑΙ Η ΑΝΤΙΓΡΑΦΗ!

Η κλοπή περιεχομένου ιστοσελίδας αποτελεί ηλεκτρονικό αδίκημα και διώκεται ποινικά. Απαγορεύεται η αντιγραφή και η αναδημοσίευση (σε έντυπη ή ηλεκτρονική μορφή) του περιεχομένου αυτής της σελίδας, η οποία προστατεύεται από:

CopyScape
 
Banner 1 

Επικοινωνία Sitemap Ποιοί είμαστε Όροι Χρήσης© 2015 turborecipes.com

     
Σύνδεση Χρήστη


Ονομα χρήστη:
Κωδικός πρόσβασης:

Captcha
Captcha:
 

Αν είστε καινούργιος χρήστης, κάντε κλικ εδώ για να εγγραφείτε άμεσα!
Αν έχετε ξεχάσει τα στοιχεία εισόδου σας, κάντε κλικ εδώ.
X
Υποβολή Σχολίου

Ονομα:
Email:
Σχόλιο:
* Το σχόλιο θα ελεγχθεί προκειμένου να εγκριθεί και να δημοσιευτεί

Captcha
Captcha:
***
X
Φόρτωση X
Τίτλος!