Turbo Recipes

Banner 1Αρχική  Αναζήτηση  Επικοινωνία
 

Όλες οι συνταγέςΚυριώς πιάταΟρεκτικάΓλυκάΛοιπές κατηγορίες
       

Υπέροχη τυρόπιτα με χειροποίητο φύλλο

Συνταγή για υπέροχη τυρόπιτα. Φτιάξτε σπιτική τυρόπιτα με χειροποίητο φύλλο.Δημοσιεύτηκε στις 02/03/2015 από το χρήστη viki

Υπέροχη τυρόπιτα με χειροποίητο φύλλο× 3
Αξιολόγηση:*****  ?
Δυσκολία:
Κατανομή Ψήφων (0)

***** 0
***** 0
***** 0
***** 0
***** 0

0.00
Μεσαία
Σκεύος:Μπολ, λεκάνη, μεγάλο ταψί φούρνου  ?   Ορθογώνιο ταψί διαστάσεων 42x32 εκατοστών
Χρόνος Προετοιμασίας:45 λεπτά  ?   + 40 λεπτά ψησίματος στο φούρνο
Μερίδες:18  ?   Βγάζει 18 κομμάτια τυρόπιτας
Συν. θερμίδες:8525  (473 / μερίδα)  ?
Κόστος υλικών:Οι θερμίδες υπολογίζονται με βάση την ακριβή δοσολογία των υλικών της συνταγής, χωρίς να λαμβάνεται υπόψη η διαδικασία εκτέλεσης της συνταγής (π.χ. μαγείρεμα, ψήσιμο κλπ)6.13 €  (0.34 € / μερ.)  ?
Προβολές:Ελάχιστο κόστος: 6.13 €
Μέγιστο κόστος: 16.28 €
Μέσο κόστος: 11.21 €
2658   ?  
Σήμερα: 1
Χθες: 4
Αυτό το μήνα: 43
Τον περασμένο μήνα: 65
Αυτό το χρόνο: 562

Συνολικά: 2658
Εκτύπωση  Εικόνα  Αποστολή  Κόστος


Υλικά


Υπέροχη τυρόπιτα με χειροποίητο φύλλο - Υλικά συνταγής Για τη γέμιση:
*500 γρ τυρί φέτα
*500 γρ ανθότυρο
*5 αυγά μεσαίου μεγέθους
*πιπέρι

Για τη ζύμη των φύλλων:
*1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις
*250 γρ βιτάμ ή μαργαρίνη
*1 κ.σ. αλάτι
*2 κ.σ. ξύδι
*4 κ.σ. αραβοσιτέλαιο
*μισό λίτρο χλιαρό νερό (ή όσο χρειαστεί κατά τη διάρκεια του ζυμώματος)

Εκτέλεση


Βηματική Περιγραφή  Κανονική Περιγραφή  Βίντεο

Υπέροχη τυρόπιτα με χειροποίητο φύλλο - Βήμα 11. Ετοιμάζουμε τα υλικά. Κόβουμε το βιτάμ σε δύο κομμάτια, με το ένα κομμάτι να είναι λίγο μεγαλύτερο από το άλλο. Το μεγάλο κομμάτι το λιώνουμε για να αλείψουμε τα φύλλα ενώ το άλλο κομμάτι θα το κόψουμε σε κομματάκια και θα τα βάλουμε πάνω από κάθε κομμάτι της τυρόπιτας, προτού τη βάλουμε στο φούρνο. Αδειάζουμε το αλεύρι μέσα σε μια μεγάλη λεκάνη
Υπέροχη τυρόπιτα με χειροποίητο φύλλο - Βήμα 22. Κάνουμε μια μικρή λακούβα στο κέντρο της λεκάνης και αδειάζουμε 1 κουταλιά της σούπας αλάτι στη λακουβίτσα
Υπέροχη τυρόπιτα με χειροποίητο φύλλο - Βήμα 33. Ρίχνουμε στη λακουβίτσα 2 κουταλιές της σούπας ξύδι
Υπέροχη τυρόπιτα με χειροποίητο φύλλο - Βήμα 44. Προσθέτουμε και 4 κουταλιές της σούπας λάδι (καλαμποκέλαιο)
Υπέροχη τυρόπιτα με χειροποίητο φύλλο - Βήμα 55. Ρίχνουμε λίγο ζεστό νερό στη λακουβίτσα (το υπόλοιπο θα το προσθέτουμε σταδιακά κατά το ζύμωμα)
Υπέροχη τυρόπιτα με χειροποίητο φύλλο - Βήμα 66. Αρχίζουμε να ζυμώνουμε με τα χέρια μας και προσθέτουμε το νερό λίγο-λίγο
Υπέροχη τυρόπιτα με χειροποίητο φύλλο - Βήμα 77. Δουλεύουμε καλά τη ζύμη μέχρι να γίνει αφράτη και απαλή (αν χρειαστεί κατά τη διάρκεια του ζυμώματος προσθέτουμε λίγο ακόμη νερό ή αλεύρι)
Υπέροχη τυρόπιτα με χειροποίητο φύλλο - Βήμα 88. Μόλις δημιουργήσουμε μια μαλακή ζύμη που δεν κολλάει στα τοιχώματα της λεκάνης, τη βγάζουμε από τη λεκάνη και τη ζυμώνουμε για λίγο στον πάγκο εργασίας
Υπέροχη τυρόπιτα με χειροποίητο φύλλο - Βήμα 99. Κατόπιν χωρίζουμε τη ζύμη σε δύο κομμάτια ίδιου μεγέθους
Υπέροχη τυρόπιτα με χειροποίητο φύλλο - Βήμα 1010. Ρίχνουμε λίγο αλεύρι στον πάγκο εργασίας και πλάθουμε το πρώτο κομμάτι ζύμης
Υπέροχη τυρόπιτα με χειροποίητο φύλλο - Βήμα 1111. Το ανοίγουμε με τον πλάστη σε ένα μεγάλο ορθογώνιο φύλλο
Υπέροχη τυρόπιτα με χειροποίητο φύλλο - Βήμα 1212. Αλείφουμε καλά το φύλλο με μπόλικο λιωμένο βιτάμ
Υπέροχη τυρόπιτα με χειροποίητο φύλλο - Βήμα 1313. Ακολούθως κόβουμε το φύλλο σε 12 ισομεγέθη κομμάτια
Υπέροχη τυρόπιτα με χειροποίητο φύλλο - Βήμα 1414. Βάζουμε τα 11 κομμάτια φύλλων το ένα πάνω στο άλλο, δηλαδή τα στοιβάζουμε
Υπέροχη τυρόπιτα με χειροποίητο φύλλο - Βήμα 1515. Το τελευταίο κομμάτι το τοποθετούμε ανάποδα, πάνω από τα υπόλοιπα
Υπέροχη τυρόπιτα με χειροποίητο φύλλο - Βήμα 1616. Τυλίγουμε τα στοιβαγμένα κομμάτια φύλλων με μια μεμβράνη τροφίμων ή τα κλείνουμε μέσα σε μια σακούλα τροφίμων και έπειτα τα τοποθετούμε στην κατάψυξη μέχρι να ετοιμάσουμε και το δεύτερο κομμάτι ζύμης
Υπέροχη τυρόπιτα με χειροποίητο φύλλο - Βήμα 1717. Όσο έχουμε το πρώτο κομμάτι στην κατάψυξη, παίρνουμε το δεύτερο κομμάτι ζύμης και το δουλεύουμε ακριβώς με τον ίδιο τρόπο: το ανοίγουμε με τον πλάστη σε μεγάλο ορθογώνιο φύλλο
Υπέροχη τυρόπιτα με χειροποίητο φύλλο - Βήμα 1818. Κόβουμε το φύλλο σε 12 κομμάτια ίδιου μεγέθους
Υπέροχη τυρόπιτα με χειροποίητο φύλλο - Βήμα 1919. Στοιβάζουμε τα κομμάτια φύλλων το ένα πάνω στο άλλο
Υπέροχη τυρόπιτα με χειροποίητο φύλλο - Βήμα 2020. Το τελευταίο κομμάτι το βάζουμε ανάποδα από πάνω
Υπέροχη τυρόπιτα με χειροποίητο φύλλο - Βήμα 2121. Κλείνουμε τα στοιβαγμένα κομμάτια μέσα σε μια σακούλα τροφίμων και έπειτα τα βάζουμε στην κατάψυξη
Υπέροχη τυρόπιτα με χειροποίητο φύλλο - Βήμα 2222. Στη συνέχεια βουτυρώνουμε ένα μεγάλο ταψί φούρνου
Υπέροχη τυρόπιτα με χειροποίητο φύλλο - Βήμα 2323. Βγάζουμε από την κατάψυξη το πρώτο κομμάτι ζύμης και το ανοίγουμε με τον πλάστη σε φύλλο λίγο μεγαλύτερο από την επιφάνεια του ταψιού, καθώς θέλουμε το φύλλο να εξέχει κατά περίπου 2 εκατοστά από όλες τις πλευρές όταν το τοποθετήσουμε μέσα στο ταψί
Υπέροχη τυρόπιτα με χειροποίητο φύλλο - Βήμα 2424. Έπειτα τοποθετούμε προσεκτικά το φύλλο μέσα στο ταψί
Υπέροχη τυρόπιτα με χειροποίητο φύλλο - Βήμα 2525. Ετοιμάζουμε τη γέμιση της τυρόπιτας. Σπάμε τα αυγά μέσα σε ένα μπολ και τα χτυπάμε καλά με ένα πιρούνι
Υπέροχη τυρόπιτα με χειροποίητο φύλλο - Βήμα 2626. Τρίβουμε τη φέτα και το ανθότυρο μέσα στο μπολ
Υπέροχη τυρόπιτα με χειροποίητο φύλλο - Βήμα 2727. Προσθέτουμε μπόλικο πιπέρι
Υπέροχη τυρόπιτα με χειροποίητο φύλλο - Βήμα 2828. Ανακατεύουμε πολύ καλά με το πιρούνι για να αναμειχθούν τα τριμμένα τυριά με τα αυγά και το πιπέρι
Υπέροχη τυρόπιτα με χειροποίητο φύλλο - Βήμα 2929. Αδειάζουμε το μείγμα της γέμισης μέσα στο ταψί και το απλώνουμε πάνω από το φύλλο, έτσι ώστε να καλυφτεί ομοιόμορφα όλη η επιφάνεια
Υπέροχη τυρόπιτα με χειροποίητο φύλλο - Βήμα 3030. Στη συνέχεια βγάζουμε από την κατάψυξη το δεύτερο κομμάτι ζύμης και το ανοίγουμε με τον πλάστη σε φύλλο τόσο μεγάλο όσο είναι και η επιφάνεια του ταψιού (θέλουμε να καλύπτει ακριβώς την επιφάνεια του ταψιού καθώς θα χρησιμοποιηθεί για να “κλείσει” την τυρόπιτα)
Υπέροχη τυρόπιτα με χειροποίητο φύλλο - Βήμα 3131. Τοποθετούμε προσεκτικά το φύλλο πάνω από τη γέμιση
Υπέροχη τυρόπιτα με χειροποίητο φύλλο - Βήμα 3232. Σκεπάζουμε με το φύλλο την τυρόπιτα και ενώσουμε τις άκρες των δύο φύλλων ώστε να “σφραγιστεί” η τυρόπιτα. Αναδιπλώνουμε τα φύλλα στις άκρες για να σχηματίσουμε κόθρο
Υπέροχη τυρόπιτα με χειροποίητο φύλλο - Βήμα 3333. Χαράζουμε με ένα μαχαίρι την τυρόπιτα σε κομμάτια
Υπέροχη τυρόπιτα με χειροποίητο φύλλο - Βήμα 3434. Μετά ραντίζουμε την επιφάνειά της με λίγο νερό
Υπέροχη τυρόπιτα με χειροποίητο φύλλο - Βήμα 3535. Τέλος τεμαχίζουμε το βιτάμ που κρατήσαμε σε μικρά κομματάκια και βάζουμε ένα κομματάκι σε κάθε χαραγμένο κομμάτι τυρόπιτας
Υπέροχη τυρόπιτα με χειροποίητο φύλλο - Βήμα 3636. Τοποθετούμε το ταψί σε προθερμασμένο φούρνο, στην προτελευταία σχάρα του φούρνου. Ψήνουμε στους 200° C, με πάνω-κάτω αντιστάσεις, για περίπου 20 λεπτά και για άλλα 20 λεπτά στους 180° C. Δηλαδή ψήνουμε συνολικά για 40 λεπτά: στα πρώτα 20 λεπτά ψήνουμε στους 200 βαθμούς και στη συνέχεια ψήνουμε στους 180 βαθμούς, μέχρι να ροδίσει η τυρόπιτα (για άλλα 20 λεπτά, ανάλογα με το φούρνο μας)

Παρατηρήσεις - Συμβουλές


*Τα φύλλα χρειάζονται πολύ καλό βουτύρωμα για να πετύχουν. Αυτό είναι και το μυστικό της επιτυχίας της τυρόπιτας
*Αν ο φούρνος μας έχει δυνατή απόδοση και η πίτα μας ροδίσει γρήγορα, μπορούμε να τη σκεπάσουμε με αλουμινόχαρτο
*Αντί για ανθότυρο μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε άλλο μαλακό τυρί. Γενικά μπορούμε να πειραματιστούμε με διάφορα τυριά, σε κάθε περίπτωση η τυρόπιτα βγαίνει υπέροχη!
*Για τη συγκεκριμένη συνταγή χρησιμοποιώ το μεγάλο ταψί της κουζίνας (42 cm x 32 cm)

Σχετικές Συνταγές


Μανιταρόπιτα με φύλλο σφολιάτας
Μανιταρόπιτα με φύλλο σφολιάτας
Αλμυρή κανταϊφόπιτα
Αλμυρή κανταϊφόπιτα
Στριφτή τυρόπιτα με χειροποίητο φύλλο
Στριφτή τυρόπιτα με χειροποίητο φύλλο
Κανταϊφόπιτα με γέμιση μανιταριών
Κανταϊφόπιτα με γέμιση μανιταριών
Μηλόπιτα με φύλλο σφολιάτας
Μηλόπιτα με φύλλο σφολιάτας
Στριφτή χορτόπιτα με χειροποίητο φύλλο
Στριφτή χορτόπιτα με χειροποίητο φύλλο
Σπιτικά τυροπιτάκια
Σπιτικά τυροπιτάκια
Κοτόπιτα
Κοτόπιτα
Γαλακτομπούρεκο με σπιτικό φύλλο
Γαλακτομπούρεκο με σπιτικό φύλλο
Μανιταρόπιτα χωρίς φύλλο
Μανιταρόπιτα χωρίς φύλλο
Υπέροχη μηλόπιτα
Υπέροχη μηλόπιτα

Σχόλια


Δεν υπάρχουν σχόλια για αυτή τη συνταγή



Δημοφιλέστερες συνταγές
1. Γιουβέτσι με χοιρινό και κριθαράκι
2. Γαλακτομπούρεκο με σπιτικό φύλλο
3. Ρόφημα φρεντοτσίνο
4. Νηστίσιμα σπανακοπιτάκια με σπιτική ζύμη
5. Μπατζίνα με κολοκύθι
6. Νηστίσιμη μπεσαμέλ με γάλα σόγιας
7. Σουφλέ ζυμαρικών
8. Παγωτό μπανάνα με ζαχαρούχο γάλα
9. Χωριάτικο φύλλο για πίτες ή γλυκά
10. Νηστίσιμα μανιταροπιτάκια

Πρόσφατες συνταγές
1. Χορτόσουπα
2. Μανιτάρια πλευρώτους στο τηγάνι
3. Πουρές με γάλα
4. Λαχανόσουπα
5. Μηλόπιτα με φύλλο σφολιάτας
6. Λιγκουίνι με σουρίμι αστακού
7. Μανιταρόσουπα βελουτέ
8. Καβουροσαλάτα με σουρίμι καβουριού
9. Λαχανόρυζο
10. Νηστίσιμο κέικ με μήλα




ΑΠΑΓΟΡΕΥΕΤΑΙ Η ΑΝΤΙΓΡΑΦΗ!

Η κλοπή περιεχομένου ιστοσελίδας αποτελεί ηλεκτρονικό αδίκημα και διώκεται ποινικά. Απαγορεύεται η αντιγραφή και η αναδημοσίευση (σε έντυπη ή ηλεκτρονική μορφή) του περιεχομένου αυτής της σελίδας, η οποία προστατεύεται από:

CopyScape
 
Banner 1 

Επικοινωνία Sitemap Ποιοί είμαστε Όροι Χρήσης© 2015 turborecipes.com

     
Σύνδεση Χρήστη


Ονομα χρήστη:
Κωδικός πρόσβασης:

Captcha
Captcha:
 

Αν είστε καινούργιος χρήστης, κάντε κλικ εδώ για να εγγραφείτε άμεσα!
Αν έχετε ξεχάσει τα στοιχεία εισόδου σας, κάντε κλικ εδώ.
X
Υποβολή Σχολίου

Ονομα:
Email:
Σχόλιο:
* Το σχόλιο θα ελεγχθεί προκειμένου να εγκριθεί και να δημοσιευτεί

Captcha
Captcha:
***
X
Φόρτωση X
Τίτλος!