Τηγανόψωμα με τυρί

Βηματική Περιγραφή  Κανονική Περιγραφή  Βίντεο

Φτιάχνουμε τη ζύμη σύμφωνα με τη συνταγή ''Ζύμη γενικής χρήσης'' και την αφήνουμε να ξεκουραστεί για 1 ώρα. Μόλις φουσκώσει, πλάθουμε ένα μακρύ μπαστουνάκι. Χωρίζουμε το μπαστουνάκι σε 10-12 ομοιόμορφα κομμάτια. Ανοίγουμε με τον πλάστη κάθε κομμάτι σε στρογγυλή πίτα διαμέτρου περίπου 14-15 εκατοστών και πάχους 1 εκατοστού. Παίρνουμε μία πίτα και ρίχνουμε λίγη τριμμένη φέτα ώστε να καλύψει τη μισή επιφάνειά της. Πιάνουμε την πίτα (από την πλευρά που δεν έχουμε ρίξει τυρί) και την κλείνουμε σε μισοφέγγαρο, πιέζοντας τις άκρες για να κολλήσουν. Βάζουμε ένα τηγάνι στο μάτι της κουζίνας (μεσαία θερμοκρασία) και ρίχνουμε λίγο αραβοσιτέλαιο. Μόλις κάψει το λάδι, τοποθετούμε στο τηγάνι δύο τηγανόψωμα. Τηγανίζουμε τα τηγανόψωμα για λίγο μέχρι να πάρουν χρώμα από κάτω και κατόπιν τα αναποδογυρίζουμε για να τηγανιστούν και από την άλλη τους πλευρά. Μόλις ροδίσουν τα βγάζουμε από το τηγάνι και τα τοποθετούμε σε πιάτο με απορροφητικό χαρτί. Ρίχνουμε λίγο λάδι στο τηγάνι και συνεχίζουμε με τα υπόλοιπα τηγανόψωμα.