Turbo Recipes

Banner 1Αρχική  Αναζήτηση  Επικοινωνία
 

Όλες οι συνταγέςΚυριώς πιάταΟρεκτικάΓλυκάΛοιπές κατηγορίες
       

Σουτζουκάκια με μακαρόνια λιγκουίνι

Συνταγή για σουτζουκάκια με μακαρόνια λιγκουίνι.Δημοσιεύτηκε στις 04/11/2015 από το χρήστη viki

Σουτζουκάκια με μακαρόνια λιγκουίνι× 2
Αξιολόγηση:*****  ?
Δυσκολία:
Κατανομή Ψήφων (0)

***** 0
***** 0
***** 0
***** 0
***** 0

0.00
Μεσαία
Σκεύος:Μπολ, λεκάνη, πιάτο, τηγάνι, κατσαρόλα  ?   Μεγάλο και βαθύ τηγάνι, μεγάλη κατσαρόλα κουζίνας
Χρόνος Προετοιμασίας:50 λεπτά  ?   Στα 50 λεπτά περιλαμβάνεται και ο χρόνος μαγειρέματος
Μερίδες:6  ?   Βγαίνουν 5-6 μερίδες
Συν. θερμίδες:5209  (868 / μερίδα)  ?
Κόστος υλικών:Οι θερμίδες υπολογίζονται με βάση την ακριβή δοσολογία των υλικών της συνταγής, χωρίς να λαμβάνεται υπόψη η διαδικασία εκτέλεσης της συνταγής (π.χ. μαγείρεμα, ψήσιμο κλπ)5.29 €  (0.88 € / μερ.)  ?
Προβολές:Ελάχιστο κόστος: 5.29 €
Μέγιστο κόστος: 9.64 €
Μέσο κόστος: 7.47 €
1650   ?  
Σήμερα: 2
Χθες: 2
Αυτό το μήνα: 57
Τον περασμένο μήνα: 90
Αυτό το χρόνο: 745

Συνολικά: 1650
Εκτύπωση  Εικόνα  Αποστολή  Κόστος


Υλικά


Σουτζουκάκια με μακαρόνια λιγκουίνι - Υλικά συνταγήςΓια τα σουτζουκάκια:
*500 γρ κιμάς μοσχαρίσιος
*1 κύβος ζωμού γεύσης βοδινού ή κότας, τριμμένος
*2 μεγάλες φέτες μπαγιάτικο ψωμί (περίπου 100 γρ)
*1 φλιτζάνι τσαγιού κόκκινο κρασί κατά προτίμηση γλυκό, για το μούλιασμα του ψωμιού (περίπου 200 ml)
*1 αυγό μετρίου μεγέθους
*1 μεγάλο ξηρό κρεμμύδι, κομμένο από τη χοντρή πλευρά του τρίφτη (περίπου 160 γρ)
*4-5 μεγάλες σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο (περίπου 25 γρ)
*3 κ.σ. ελαιόλαδο
*1 κ.σ. φρέσκος βασιλικός, ψιλοκομμένος
*2 κ.σ. μαϊντανός, ψιλοκομμένος
*1 γεμάτο κ.γ. κύμινο
*μισή πρέζα κανέλα
*1 πρέζα ρίγανη
*1 κ.σ. αλάτι
*1 πρέζα πιπέρι
*1/2 φλιτζάνι τσαγιού ελαιόλαδο, για το τηγάνισμα (περίπου 100 ml)

Για τη σάλτσα:
*500 γρ χυμός τομάτας (πουμαρό)
*1 κ.σ. τοματοπελτές (περίπου 30 γρ)
*1 μέτριο ξηρό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο (περίπου 120 γρ)
*4 κ.σ. ελαιόλαδο
*2 κ.γ. ζάχαρη
*1 πρέζα ρίγανη
*1 πρέζα βασιλικός, ψιλοκομμένος
*1 πρέζα κύμινο
*1 πρέζα αλάτι
*1 πρέζα πιπέρι
*2 φλιτζάνια του τσαγιού νερό (περίπου 400 ml)

Για τα ζυμαρικά:
*500 γρ μακαρόνια τύπου λιγκουίνι
*1 κ.γ. αλάτι
*3 λίτρα νερό

Εκτέλεση


Βηματική Περιγραφή  Κανονική Περιγραφή  Βίντεο

Σουτζουκάκια με μακαρόνια λιγκουίνι - Βήμα 11. Ετοιμάζουμε τα υλικά: ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια, το σκόρδο, το μαϊντανό και το βασιλικό
Σουτζουκάκια με μακαρόνια λιγκουίνι - Βήμα 22. Σε ένα μικρό μπολ αδειάζουμε 1 φλιτζάνι τσαγιού κόκκινο κρασί
Σουτζουκάκια με μακαρόνια λιγκουίνι - Βήμα 33. Μουλιάζουμε το μπαγιάτικο ψωμί στο κρασί και το αφήνουμε στην άκρη
Σουτζουκάκια με μακαρόνια λιγκουίνι - Βήμα 44. Βάζουμε μισό κιλό μοσχαρίσιο κιμά μέσα σε μια λεκάνη
Σουτζουκάκια με μακαρόνια λιγκουίνι - Βήμα 55. Τρίβουμε με το χέρι μας τον κύβο βοδινού και τον προσθέτουμε στη λεκάνη
Σουτζουκάκια με μακαρόνια λιγκουίνι - Βήμα 66. Ρίχνουμε στη λεκάνη το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το σκόρδο
Σουτζουκάκια με μακαρόνια λιγκουίνι - Βήμα 77. Εν συνεχεία προσθέτουμε 1 κουταλιά σούπας ψιλοκομμένο βασιλικό, 2 κουταλιές σούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό, 1 πρέζα ρίγανη και μισή πρέζα κανέλα
Σουτζουκάκια με μακαρόνια λιγκουίνι - Βήμα 88. Ρίχνουμε λίγο πιπέρι και μπόλικο αλάτι (εγώ βάζω 1 πρέζα πιπέρι και 1 κουταλιά της σούπας αλάτι)
Σουτζουκάκια με μακαρόνια λιγκουίνι - Βήμα 99. Προσθέτουμε 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο και 1 γεμάτο κουταλάκι του γλυκού κύμινο
Σουτζουκάκια με μακαρόνια λιγκουίνι - Βήμα 1010. Σπάμε το αυγό και το ρίχνουμε μέσα στη λεκάνη
Σουτζουκάκια με μακαρόνια λιγκουίνι - Βήμα 1111. Στύβουμε το μουλιασμένο ψωμί και το προσθέτουμε και αυτό στη λεκάνη
Σουτζουκάκια με μακαρόνια λιγκουίνι - Βήμα 1212. Ανακατεύουμε τα υλικά με τα χέρια μας και τα ζυμώνουμε
Σουτζουκάκια με μακαρόνια λιγκουίνι - Βήμα 1313. Ζυμώνουμε πολύ καλά μέχρι να ενωθούν τα υλικά και να δημιουργηθεί ένα ομοιογενές μείγμα
Σουτζουκάκια με μακαρόνια λιγκουίνι - Βήμα 1414. Κατόπιν παίρνουμε μικρές ποσότητες μείγματος και πλάθουμε μακρόστενα κομμάτια (σουτζουκάκια), μήκους περίπου 5-6 εκατοστών το καθένα
Σουτζουκάκια με μακαρόνια λιγκουίνι - Βήμα 1515. Τοποθετούμε προσεκτικά τα σουτζουκάκια σε ένα μεγάλο πιάτο ή δίσκο
Σουτζουκάκια με μακαρόνια λιγκουίνι - Βήμα 1616. Αφού πλάσουμε τα σουτζουκάκια, τοποθετούμε ένα μεγάλο και βαθύ τηγάνι στο μάτι της κουζίνας, σε δυνατή φωτιά. Αδειάζουμε στο τηγάνι μισό φλιτζάνι του τσαγιού λάδι ελαιόλαδο
Σουτζουκάκια με μακαρόνια λιγκουίνι - Βήμα 1717. Μόλις κάψει το λάδι, τοποθετούμε προσεκτικά ένα-ένα τα σουτζουκάκια μέσα στο τηγάνι
Σουτζουκάκια με μακαρόνια λιγκουίνι - Βήμα 1818. Αφήνουμε τα σουτζουκάκια να τηγανιστούν και να ροδίσουν από κάτω
Σουτζουκάκια με μακαρόνια λιγκουίνι - Βήμα 1919. Μόλις πάρουν χρώμα από τη μία πλευρά, τα γυρίζουμε για να τηγανιστούν και από την άλλη πλευρά και να ροδίσουν ομοιόμορφα
Σουτζουκάκια με μακαρόνια λιγκουίνι - Βήμα 2020. Έπειτα τα βγάζουμε προσεκτικά από το τηγάνι και τα τοποθετούμε σε ένα πιάτο
Σουτζουκάκια με μακαρόνια λιγκουίνι - Βήμα 2121. Στη συνέχεια ετοιμάζουμε τη σάλτσα: στο ίδιο τηγάνι που τηγανίσαμε τα σουτζουκάκια (σε μέτρια φωτιά, αυτή τη φορά), ρίχνουμε 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο και προσθέτουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι
Σουτζουκάκια με μακαρόνια λιγκουίνι - Βήμα 2222. Σοτάρουμε ελαφρά το κρεμμύδι για ένα λεπτό μέχρι να μαραθεί
Σουτζουκάκια με μακαρόνια λιγκουίνι - Βήμα 2323. Εν συνεχεία προσθέτουμε 1 κουταλιά της σούπας ντοματοπελτέ και τον “τρίβουμε” στον πάτο του τηγανιού
Σουτζουκάκια με μακαρόνια λιγκουίνι - Βήμα 2424. Αδειάζουμε στο τηγάνι και το πουμαρό (500 γρ)
Σουτζουκάκια με μακαρόνια λιγκουίνι - Βήμα 2525. Ακολούθως προσθέτουμε 2 φλιτζάνια νερό και ανακατεύουμε με μια ξύλινη κουτάλα
Σουτζουκάκια με μακαρόνια λιγκουίνι - Βήμα 2626. Προσθέτουμε 1 πρέζα βασιλικό, 1 πρέζα ρίγανη και 1 πρέζα κύμινο
Σουτζουκάκια με μακαρόνια λιγκουίνι - Βήμα 2727. Επιπλέον ρίχνουμε 1 πρέζα πιπέρι και 1 πρέζα αλάτι
Σουτζουκάκια με μακαρόνια λιγκουίνι - Βήμα 2828. Προσθέτουμε στη σάλτσα και 2 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη
Σουτζουκάκια με μακαρόνια λιγκουίνι - Βήμα 2929. Αφήνουμε τη σάλτσα να πάρει μια βράση, ανακατεύοντας με την κουτάλα
Σουτζουκάκια με μακαρόνια λιγκουίνι - Βήμα 3030. Έπειτα τοποθετούμε προσεκτικά μέσα στη σάλτσα τα σουτζουκάκια, ένα-ένα
Σουτζουκάκια με μακαρόνια λιγκουίνι - Βήμα 3131. Χαμηλώνουμε τη φωτιά, σκεπάζουμε το σκεύος και αφήνουμε το φαγητό να σιγοβράσει για περίπου 15 με 20 λεπτά, μέχρι να δέσει η σάλτσα και να μαλακώσουν τα σουτζουκάκια. Περιοδικά ανακατεύουμε ελαφρά με την κουτάλα
Σουτζουκάκια με μακαρόνια λιγκουίνι - Βήμα 3232. Μέχρι να μαγειρευτούν τα σουτζουκάκια, θα ετοιμάσουμε τα ζυμαρικά: ρίχνουμε άφθονο νερό σε μια μεγάλη κατσαρόλα και τη βάζουμε στο μάτι της κουζίνας, σε δυνατή φωτιά. Μόλις πάρει βράση το νερό, ρίχνουμε στην κατσαρόλα 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και προσθέτουμε τα μακαρόνια λιγκουίνι
Σουτζουκάκια με μακαρόνια λιγκουίνι - Βήμα 3333. Αφήνουμε τα λιγκουίνι να βράσουν για περίπου 10 με 12 λεπτά, ανακατεύοντας περιοδικά με ένα κουτάλι
Σουτζουκάκια με μακαρόνια λιγκουίνι - Βήμα 3434. Μόλις βράσει η σάλτσα, στραγγίζουμε καλά τα ζυμαρικά (προσοχή: δεν τα ξεπλένουμε με νερό)
Σουτζουκάκια με μακαρόνια λιγκουίνι - Βήμα 3535. Αφού τα στραγγίσουμε, τοποθετούμε ξανά τα μακαρόνια μέσα στην κατσαρόλα
Σουτζουκάκια με μακαρόνια λιγκουίνι - Βήμα 3636. Παίρνουμε αρκετή σάλτσα από το τηγάνι και περιχύνουμε με αυτή τα μακαρόνια
Σουτζουκάκια με μακαρόνια λιγκουίνι - Βήμα 3737. Ανακατεύουμε πολύ καλά ώστε να πάει η σάλτσα παντού
Σουτζουκάκια με μακαρόνια λιγκουίνι - Βήμα 3838. Σερβίρουμε σε πιάτα τα σουτζουκάκια με τα ζυμαρικά όσο είναι ακόμη ζεστά. Τα σουτζουκάκια με λιγκουίνι είναι έτοιμα

Παρατηρήσεις - Συμβουλές


*Αντί για λιγκουίνι μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σπαγγέτι, ριγκατόνι ή πέννες
*Μπορείτε αν θέλετε να χρησιμοποιήσετε λίγο λιγότερο σκόρδο από την προτεινόμενη ποσότητα. Προσωπικά χρησιμοποιώ 5 σκελίδες σκόρδο και πιστεύω ότι το κύμινο και το σκόρδο είναι αυτά που κάνουν τη διαφορά στα σουτζουκάκια
*Εκτός από ζυμαρικά, μπορούμε να συνοδέψουμε τα σουτζουκάκια με τηγανιτές πατάτες, σπυρωτό ρύζι ή πουρέ

Σχετικές Συνταγές


Μπιφτέκι πλακέ
Μπιφτέκι πλακέ
Ταραμοκεφτέδες
Ταραμοκεφτέδες
Μπιφτέκια γαλοπούλας γεμιστά με τυρί
Μπιφτέκια γαλοπούλας γεμιστά με τυρί
Μπιφτέκια γαλοπούλας
Μπιφτέκια γαλοπούλας
Αρακάς με μπιφτέκια
Αρακάς με μπιφτέκια
Κεφτεδάκια για εκδηλώσεις
Κεφτεδάκια για εκδηλώσεις
Κόκκινα λαζανάκια
Κόκκινα λαζανάκια
Εύκολη καρμπονάρα
Εύκολη καρμπονάρα
Λιγκουίνι με σουρίμι αστακού
Λιγκουίνι με σουρίμι αστακού
Σουφλέ ζυμαρικών
Σουφλέ ζυμαρικών
Χωριάτικο λουκάνικο με μακαρόνια
Χωριάτικο λουκάνικο με μακαρόνια
Κλασική μακαρονάδα
Κλασική μακαρονάδα
Σάλτσα μουστάρδας
Σάλτσα μουστάρδας
Πέννες με κόκκινη σάλτσα
Πέννες με κόκκινη σάλτσα

Σχόλια


Δεν υπάρχουν σχόλια για αυτή τη συνταγή



Δημοφιλέστερες συνταγές
1. Γιουβέτσι με χοιρινό και κριθαράκι
2. Γαλακτομπούρεκο με σπιτικό φύλλο
3. Ρόφημα φρεντοτσίνο
4. Νηστίσιμα σπανακοπιτάκια με σπιτική ζύμη
5. Μπατζίνα με κολοκύθι
6. Νηστίσιμη μπεσαμέλ με γάλα σόγιας
7. Σουφλέ ζυμαρικών
8. Παγωτό μπανάνα με ζαχαρούχο γάλα
9. Χωριάτικο φύλλο για πίτες ή γλυκά
10. Νηστίσιμα μανιταροπιτάκια

Πρόσφατες συνταγές
1. Χορτόσουπα
2. Μανιτάρια πλευρώτους στο τηγάνι
3. Πουρές με γάλα
4. Λαχανόσουπα
5. Μηλόπιτα με φύλλο σφολιάτας
6. Λιγκουίνι με σουρίμι αστακού
7. Μανιταρόσουπα βελουτέ
8. Καβουροσαλάτα με σουρίμι καβουριού
9. Λαχανόρυζο
10. Νηστίσιμο κέικ με μήλα




ΑΠΑΓΟΡΕΥΕΤΑΙ Η ΑΝΤΙΓΡΑΦΗ!

Η κλοπή περιεχομένου ιστοσελίδας αποτελεί ηλεκτρονικό αδίκημα και διώκεται ποινικά. Απαγορεύεται η αντιγραφή και η αναδημοσίευση (σε έντυπη ή ηλεκτρονική μορφή) του περιεχομένου αυτής της σελίδας, η οποία προστατεύεται από:

CopyScape
 
Banner 1 

Επικοινωνία Sitemap Ποιοί είμαστε Όροι Χρήσης© 2015 turborecipes.com

     
Σύνδεση Χρήστη


Ονομα χρήστη:
Κωδικός πρόσβασης:

Captcha
Captcha:
 

Αν είστε καινούργιος χρήστης, κάντε κλικ εδώ για να εγγραφείτε άμεσα!
Αν έχετε ξεχάσει τα στοιχεία εισόδου σας, κάντε κλικ εδώ.
X
Υποβολή Σχολίου

Ονομα:
Email:
Σχόλιο:
* Το σχόλιο θα ελεγχθεί προκειμένου να εγκριθεί και να δημοσιευτεί

Captcha
Captcha:
***
X
Φόρτωση X
Τίτλος!