Όλες οι συνταγέςΚυριώς πιάταΟρεκτικάΓλυκάΛοιπές κατηγορίες

Κόκκινα λαζανάκια

Συνταγή για κόκκινα λαζανάκια. Όταν βράζουμε βολβούς παντζαριών, το νερό γίνεται κόκκινο. Αν θέλουμε να φτιάξουμε κόκκινα ζυμαρικά τότε χρησιμοποιούμε αυτό το νερό, αρκεί να είναι καθαρό. Για να είναι καθαρό θα πρέπει να έχουμε ξεφλουδίσει και να έχουμε πλύνει πολύ καλά τα παντζάρια (για να μην έχουν χώμα), προτού τα βάλουμε μέσα στην κατσαρόλα με το νερό και τα βράσουμε.Δημοσιεύτηκε στις 04/04/2015 από το χρήστη viki

× 2

Αξιολόγηση:

Δυσκολία:

Κατανομή Ψήφων (0)

	0
	0
	0
	0
	0

0.00

Πανεύκολη

Σκεύος:

Κατσαρόλα

Χρόνος Προετοιμασίας:

15 λεπτά ? Έτοιμα σε δεκαπέντε λεπτά (δεν περιλαμβάνεται ο χρόνος για το βράσιμο των παντζαριών)

Μερίδες:

5 ? Βγάζει πέντε μερίδες

Συν. θερμίδες:

2058 (411 / μερίδα) ?

Κόστος υλικών:

Οι θερμίδες υπολογίζονται με βάση την ακριβή δοσολογία των υλικών της συνταγής, χωρίς να λαμβάνεται υπόψη η διαδικασία εκτέλεσης της συνταγής (π.χ. μαγείρεμα, ψήσιμο κλπ)0.57 € (0.11 € / μερ.) ?

Προβολές:

Ελάχιστο κόστος: 0.57 €
Μέγιστο κόστος: 1.35 €
Μέσο κόστος: 0.96 €2866 ?

Σήμερα:	1
Χθες:	0
Αυτό το μήνα:	25
Τον περασμένο μήνα:	0
Αυτό το χρόνο:	96

Συνολικά:	2866

Νηστίσιμη

Υλικά

500 γρ λαζανάκια (λιγκουίνι)

4 κ.σ. λάδι ελαιόλαδο

1 γερή πρέζα αλάτι

“κόκκινο” νερό στο οποίο βράσαμε βολβούς παντζαριών

Εκτέλεση

Βηματική Περιγραφή Κανονική Περιγραφή Βίντεο

1. Τοποθετούμε την κατσαρόλα με το “κόκκινο” νερό στο μάτι της κουζίνας, σε δυνατή φωτιά. Το “κόκκινο” νερό που χρησιμοποιούμε είναι το νερό που προέκυψε από το βράσιμο βολβών παντζαριών. Αν το “κόκκινο” νερό δεν φτάνει για το βράσιμο των ζυμαρικών, προσθέτουμε στην κατσαρόλα λίγο ακόμη νερό βρύσης (όσο χρειάζεται)

2. Όταν το “κόκκινο” νερό αρχίσει να κοχλάζει, ρίχνουμε στην κατσαρόλα μια γερή πρέζα αλάτι

3. Ακολούθως προσθέτουμε τα λαζανάκια μέσα στην κατσαρόλα με το βραστό νερό

4. Ανακατεύουμε τα λαζανάκια με ένα κουτάλι (ή κουτάλα) ώστε να καλυφθούν τελείως από το βραστό νερό

5. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και αφήνουμε τα λαζανάκια να βράσουν για περίπου 10 λεπτά, ανακατεύοντας περιοδικά

6. Μετά από 10 λεπτά, αδειάζουμε τα λαζανάκια σε ένα σουρωτήρι και τα στραγγίζουμε καλά (δεν τα ξεπλένουμε με νερό)

7. Τοποθετούμε ξανά την κατσαρόλα στο μάτι της κουζίνας (σε χαμηλή φωτιά) και προσθέτουμε 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο

8. Αδειάζουμε πάλι στην κατσαρόλα τα στραγγισμένα λαζανάκια

9. Ανακατεύουμε για λίγο προκειμένου να αναμειχθούν τα λιγκουίνι με το λάδι. Κατόπιν κλείνουμε το μάτι της κουζίνας και απομακρύνουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά. Τα κόκκινα λαζανάκια είναι έτοιμα

10. Σερβίρουμε τα κόκκινα λαζανάκια ζεστά και -προαρετικά- τα συνοδεύουμε με παντζαροσκορδαλιά

Παρατηρήσεις - Συμβουλές

Αν δεν είναι επαρκής η ποσότητα του “κόκκινου” νερού που χρησιμοποιούμε για να βράσουμε τα λαζανάκια, τότε συμπληρώνουμε με νερό βρύσης (όση ποσότητα νερού χρειάζεται για να βράσουμε τα ζυμαρικά)

Βράζουμε τα λαζανάκια ανάλογα με το πώς μας αρέσουν

Μπορούμε να συνοδέψουμε τα κόκκινα λαζανάκια με τριμμένο τυρί της αρεσκείας μας

Η παντζαροσκορδαλιά ταιριάζει πολύ με τα κόκκινα λαζανάκια. Δοκιμάστε και θα με θυμηθείτε!

Σχετικές Συνταγές

Λιγκουίνι με σουρίμι αστακού	Εύκολη καρμπονάρα	Σουτζουκάκια με μακαρόνια λιγκουίνι	Χωριάτικο λουκάνικο με μακαρόνια	Κλασική μακαρονάδα
Πέννες με κόκκινη σάλτσα	Σουφλέ ζυμαρικών

Σχόλια

Δεν υπάρχουν σχόλια για αυτή τη συνταγή

Δημοφιλέστερες συνταγές
1. Γιουβέτσι με χοιρινό και κριθαράκι
2. Παγωτό μπανάνα με ζαχαρούχο γάλα
3. Γαλακτομπούρεκο με σπιτικό φύλλο
4. Ρόφημα φρεντοτσίνο
5. Νηστίσιμα σπανακοπιτάκια με σπιτική ζύμη
6. Παραδοσιακή κολοκυθόπιτα Θεσσαλίας
7. Νηστίσιμη μπεσαμέλ με γάλα σόγιας
8. Νηστίσιμα μανιταροπιτάκια
9. Κρέμα λεμονιού
10. Λευκή σάλτσα με κρέμα γάλακτος

Πρόσφατες συνταγές
1. Χορτόσουπα
2. Μανιτάρια πλευρώτους στο τηγάνι
3. Πουρές με γάλα
4. Λαχανόσουπα
5. Μηλόπιτα με φύλλο σφολιάτας
6. Λιγκουίνι με σουρίμι αστακού
7. Μανιταρόσουπα βελουτέ
8. Καβουροσαλάτα με σουρίμι καβουριού
9. Λαχανόρυζο
10. Νηστίσιμο κέικ με μήλα

ΑΠΑΓΟΡΕΥΕΤΑΙ Η ΑΝΤΙΓΡΑΦΗ!

Η κλοπή περιεχομένου ιστοσελίδας αποτελεί ηλεκτρονικό αδίκημα και διώκεται ποινικά. Απαγορεύεται η αντιγραφή και η αναδημοσίευση (σε έντυπη ή ηλεκτρονική μορφή) του περιεχομένου αυτής της σελίδας, η οποία προστατεύεται από:

Επικοινωνία Sitemap Ποιοί είμαστε Όροι Χρήσης

Σύνδεση

Ονομα χρήστη:
Διεύθυνση email:
Κωδικός πρόσβασης:

Captcha:

Ονομα:
Email:
Σχόλιο:	* Το σχόλιο θα ελεγχθεί προκειμένου να εγκριθεί και να δημοσιευτεί

Captcha: