Turbo Recipes

Banner 1Αρχική  Αναζήτηση  Επικοινωνία
 

Όλες οι συνταγέςΚυριώς πιάταΟρεκτικάΓλυκάΛοιπές κατηγορίες
       

Σουσαμόπιτα στριφτή

Συνταγή για στριφτή σουσαμόπιτα.Δημοσιεύτηκε στις 25/03/2015 από το χρήστη viki

Σουσαμόπιτα στριφτή× 3
Αξιολόγηση:*****  ?
Δυσκολία:
Κατανομή Ψήφων (0)

***** 0
***** 0
***** 0
***** 0
***** 0

0.00
Μεσαία
Σκεύος:Τηγάνι, μούλτι, μπρίκι, ταψί  ?   Ορθογώνιο ή τετράγωνο ταψί μεγάλου μεγέθους (42x32 cm)
Η χρήση μούλτι είναι απαραίτητη
Χρόνος Προετοιμασίας:90 λεπτά  ?   + 25-30 λεπτά ψησίματος στο φούρνο
Μερίδες:45  ?   Βγαίνουν γύρω στα 45 μικρά κομμάτια
Συν. θερμίδες:6217  (138 / μερίδα)  ?
Κόστος υλικών:Οι θερμίδες υπολογίζονται με βάση την ακριβή δοσολογία των υλικών της συνταγής, χωρίς να λαμβάνεται υπόψη η διαδικασία εκτέλεσης της συνταγής (π.χ. μαγείρεμα, ψήσιμο κλπ)2.59 €  (0.06 € / μερ.)  ?
Προβολές:Ελάχιστο κόστος: 2.59 €
Μέγιστο κόστος: 5.76 €
Μέσο κόστος: 4.18 €
2307   ?  
Σήμερα: 1
Χθες: 2
Αυτό το μήνα: 47
Τον περασμένο μήνα: 28
Αυτό το χρόνο: 454

Συνολικά: 2307
Νηστίσιμη  
Εκτύπωση  Εικόνα  Αποστολή  Κόστος


Υλικά


Σουσαμόπιτα στριφτή - Υλικά συνταγήςΓια τη γέμιση:
*3 κ 1/2 φλιτζανιού τσαγιού σουσάμι σκούρο για πίτα (περίπου 350 γρ)
*3/4 φλιτζανιού τσαγιού ζάχαρη (περίπου 150 γρ)
*2/3 ποτηριού λάδι ελαιόλαδο (περίπου 160 ml)
*ελάχιστο αλάτι (μισή πρέζα)

Για τη ζύμη (9 φύλλα):
*450 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις
*4 κ.σ. ελαιόλαδο
*2 κ.σ. ξύδι
*2 πρέζες αλάτι
*1,5 φλιτζάνι τσαγιού νερό (περίπου 300 ml ή όσο χρειαστεί κατά το ζύμωμα)
*λίγο αλεύρι για το άνοιγμα των φύλλων (όσο χρειαστεί)

Για το σιρόπι:
*1/4 φλιτζανιού τσαγιού ζάχαρη (περίπου 50 γρ)
*3/4 φλιτζανιού τσαγιού νερό (περίπου 150 ml)

Εκτέλεση


Βηματική Περιγραφή  Κανονική Περιγραφή  Βίντεο

Σουσαμόπιτα στριφτή - Βήμα 11. Αρχικά ετοιμάζουμε τη ζύμη για τα φύλλα σύμφωνα με τη συνταγή ”Χωριάτικο φύλλο για πίτες ή γλυκά“. Θα φτιάξουμε 9 φύλλα οπότε θα χρειαστούμε 450 γρ αλεύρι (9 πλόχερα). Μόλις φτιάξουμε τη ζύμη, τη σκεπάζουμε με μια πετσέτα και την αφήνουμε να ξεκουραστεί για μισή ώρα
Σουσαμόπιτα στριφτή - Βήμα 22. Μέχρι να ξεκουραστεί η ζύμη, θα ετοιμάσουμε το σουσάμι και το μείγμα της γέμισης. Τοποθετούμε ένα τηγάνι στο μάτι της κουζίνας, σε δυνατή φωτιά
Σουσαμόπιτα στριφτή - Βήμα 33. Αδειάζουμε στο τηγάνι το σουσάμι
Σουσαμόπιτα στριφτή - Βήμα 44. Προσθέτουμε και λίγο αλάτι (μισή πρέζα)
Σουσαμόπιτα στριφτή - Βήμα 55. Ανακατεύουμε συνεχώς με μια σπάτουλα για να μην καεί το σουσάμι. Δεν θέλουμε το σουσάμι να καεί γιατί θα πικρίζει
Σουσαμόπιτα στριφτή - Βήμα 66. Μόλις το σουσάμι αρχίσει να “σκάει”, αποσύρουμε το τηγάνι από τη φωτιά και αδειάζουμε το σουσάμι σε ένα μεγάλο πιάτο ή μπολ. Βγάζουμε αμέσως το σουσάμι από το τηγάνι και το ρίχνουμε σε άλλο σκεύος επειδή το τηγάνι είναι ακόμα καυτό και εξακολουθεί να ψήνει το σουσάμι. Στη συνέχεια αδειάζουμε το σουσάμι μέσα στον κάδο του μούλτι
Σουσαμόπιτα στριφτή - Βήμα 77. Χτυπάμε με το μούλτι και αλέθουμε το σουσάμι
Σουσαμόπιτα στριφτή - Βήμα 88. Κατόπιν αδειάζουμε το αλεσμένο σουσάμι σε ένα μπολ και προσθέτουμε τη ζάχαρη (3/4 φλιτζανιού του τσαγιού)
Σουσαμόπιτα στριφτή - Βήμα 99. Ανακατεύουμε πολύ καλά για να αναμειχθεί το σουσάμι με τη ζάχαρη
Σουσαμόπιτα στριφτή - Βήμα 1010. Λαδώνουμε ένα μεγάλο τετράγωνο ή ορθογώνιο ταψί (εγώ χρησιμοποιώ το μεγάλο ταψί της κουζίνας διαστάσεων 42x32 cm)
Σουσαμόπιτα στριφτή - Βήμα 1111. Αφού ξεκουραστεί η ζύμη, τη χωρίζουμε σε 9 μπάλες και ανοίγουμε 9 φύλλα, στο μέγεθος του ταψιού που θα χρησιμοποιήσουμε. Φτιάχνουμε τα φύλλα λεπτά και τα βάζουμε τσαλακωμένα, το ένα δίπλα στο άλλο, σε έναν ευρύχωρο αλευρωμένο πάγκο
Σουσαμόπιτα στριφτή - Βήμα 1212. Παίρνουμε ένα φύλλο και το απλώνουμε πάνω στον πάγκο εργασίας
Σουσαμόπιτα στριφτή - Βήμα 1313. Το ραντίζουμε με λίγο λάδι
Σουσαμόπιτα στριφτή - Βήμα 1414. Έπειτα το πασπαλίζουμε με λίγο από το μείγμα σουσαμιού-ζάχαρης (γέμιση), ώστε να καλυφτεί ομοιόμορφα η επιφάνεια του φύλλου με το μείγμα
Σουσαμόπιτα στριφτή - Βήμα 1515. Διπλώνουμε το φύλλο από τη μια άκρη του
Σουσαμόπιτα στριφτή - Βήμα 1616. Ραντίζουμε με λίγο λάδι τη διπλωμένη επιφάνεια
Σουσαμόπιτα στριφτή - Βήμα 1717. Ακολούθως την πασπαλίζουμε με λίγο μείγμα σουσαμιού-ζάχαρης
Σουσαμόπιτα στριφτή - Βήμα 1818. Πιάνουμε το φύλλο από την άλλη άκρη και αρχίζουμε να το τυλίγουμε προς τα μέσα
Σουσαμόπιτα στριφτή - Βήμα 1919. Το τυλίγουμε μέχρι να σχηματίσουμε ένα ρολό
Σουσαμόπιτα στριφτή - Βήμα 2020. Πιάνουμε το ρολό με τα χέρια μας (από τις άκρες του) και το τοποθετούμε μέσα στο ταψί
Σουσαμόπιτα στριφτή - Βήμα 2121. Κάνουμε ακριβώς το ίδιο και με τα υπόλοιπα φύλλα: τα απλώνουμε στον πάγκο, τα λαδώνουμε, τα πασπαλίζουμε με το μείγμα σουσαμιού-ζάχαρης, τα διπλώνουμε, τα τυλίγουμε σε ρολό και τα βάζουμε μέσα στο ταψί
Σουσαμόπιτα στριφτή - Βήμα 2222. Σχηματίζουμε όλα τα ρολά έτσι ώστε να έχουν ομοιόμορφο μέγεθος και μήκος ίσο με το μήκος της μεγαλύτερης πλευράς τους ταψιού που χρησιμοποιούμε. Τοποθετούμε τα ρολά μέσα στο ταψί, το ένα δίπλα στο άλλο (κολλητά)
Σουσαμόπιτα στριφτή - Βήμα 2323. Αφού τοποθετήσουμε τα ρολά στο ταψί, τα ραντίζουμε με λίγο λάδι
Σουσαμόπιτα στριφτή - Βήμα 2424. Κατόπιν κόβουμε την πίτα σε κομμάτια
Σουσαμόπιτα στριφτή - Βήμα 2525. Τελειώνοντας, ραντίζουμε την επιφάνεια της σουσαμόπιτας με λίγο νεράκι
Σουσαμόπιτα στριφτή - Βήμα 2626. Τοποθετούμε το ταψί σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180° C. Ψήνουμε στην προτελευταία σχάρα του φούρνου, με πάνω-κάτω αντιστάσεις, για περίπου 25 με 30 λεπτά (ανάλογα με το φούρνο που έχουμε)
Σουσαμόπιτα στριφτή - Βήμα 2727. Μέχρι να ψηθεί η σουσαμόπιτα θα ετοιμάσουμε το "ψευτο-σιρόπι". Ρίχνουμε το νερό και τη ζάχαρη σε ένα μεγάλο μπρίκι (ή ένα κατσαρολάκι)
Σουσαμόπιτα στριφτή - Βήμα 2828. Τοποθετούμε το μπρίκι στο μάτι της κουζίνας, σε δυνατή φωτιά, και αφήνουμε το νερό να βράσει. Μόλις κοχλάσει το νερό και λιώσει η ζάχαρη, σβήνουμε το μάτι και αποσύρουμε αμέσως το μπρίκι από τη φωτιά
Σουσαμόπιτα στριφτή - Βήμα 2929. Μόλις ψηθεί η πίτα, βγάζουμε το ταψί από το φούρνο και σιροπιάζουμε ομοιόμορφα την επιφάνεια της σουσαμόπιτας. Δεν ρίχνουμε το σιρόπι μονομιάς πάνω στην πίτα αλλά με ένα κουτάλι παίρνουμε μικρές ποσότητες σιροπιού και τις ρίχνουμε κουταλιά-κουταλιά στην επιφάνεια της σουσαμόπιτας. Αφήνουμε την πίτα για λίγο να “πιει” το σιρόπι και μετά τη σερβίρουμε

Παρατηρήσεις - Συμβουλές


*Αν θέλουμε η πίτα να είναι πιο μαλακή, προσθέτουμε περισσότερο νερό και ζάχαρη
*Προτιμάμε το σκούρο σουσάμι το οποίο είναι για πίτες και όχι το λευκό ή το αποφλοιωμένο. Χρειάζεται προσοχή όταν έχουμε το σουσάμι στο τηγάνι, δεν πρέπει να μας καεί γιατί πικρίζει
*Αν θέλουμε μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε έτοιμο φύλλο λεπτό
*Αναφέρουμε το σιρόπι ως "ψευτο-σιρόπι" γιατί δεν το αφήνουμε να "δέσει" (όταν λιώσει η ζάχαρη και αρχίσει να κοχλάζει το νερό, βγάζουμε αμέσως το σιρόπι από τη φωτιά)
*Μπορούμε να φτιάξουμε τη στριφτή σουσαμόπιτα χρησιμοποιώντας και φύλλο σφολιάτας
*Για τη συγκεκριμένη συνταγή χρησιμοποιώ ορθογώνιο ταψί διαστάσεων 42x32 cm

Σχετικές Συνταγές


Σουσαμόπιτα με πράσο
Σουσαμόπιτα με πράσο
Στριφτή πρασόπιτα
Στριφτή πρασόπιτα
Παραδοσιακή χορτόπιτα
Παραδοσιακή χορτόπιτα
Νηστίσιμη μανιταρόπιτα
Νηστίσιμη μανιταρόπιτα
Νηστίσιμη κολοκυθόπιτα
Νηστίσιμη κολοκυθόπιτα
Ραντιστή χορτόπιτα χωριάτικη
Ραντιστή χορτόπιτα χωριάτικη
Στριφτή χορτόπιτα με χειροποίητο φύλλο
Στριφτή χορτόπιτα με χειροποίητο φύλλο
Ρυζόπιτα με σταφίδες
Ρυζόπιτα με σταφίδες
Στριφτή τυρόπιτα με χειροποίητο φύλλο
Στριφτή τυρόπιτα με χειροποίητο φύλλο
Παραδοσιακή κολοκυθόπιτα με αυγά
Παραδοσιακή κολοκυθόπιτα με αυγά
Μεξικάνικες πίτες τορτίγιες
Μεξικάνικες πίτες τορτίγιες
Μανιταρόπιτα χωρίς φύλλο
Μανιταρόπιτα χωρίς φύλλο
Μανιταρόπιτα με φύλλο σφολιάτας
Μανιταρόπιτα με φύλλο σφολιάτας
Φανταστική νηστίσιμη μηλόπιτα
Φανταστική νηστίσιμη μηλόπιτα
Ζυμαρίνα ανεβατή Θεσσαλίας
Ζυμαρίνα ανεβατή Θεσσαλίας

Σχόλια


Δεν υπάρχουν σχόλια για αυτή τη συνταγή



Δημοφιλέστερες συνταγές
1. Γιουβέτσι με χοιρινό και κριθαράκι
2. Γαλακτομπούρεκο με σπιτικό φύλλο
3. Ρόφημα φρεντοτσίνο
4. Νηστίσιμα σπανακοπιτάκια με σπιτική ζύμη
5. Μπατζίνα με κολοκύθι
6. Νηστίσιμη μπεσαμέλ με γάλα σόγιας
7. Σουφλέ ζυμαρικών
8. Παγωτό μπανάνα με ζαχαρούχο γάλα
9. Χωριάτικο φύλλο για πίτες ή γλυκά
10. Νηστίσιμα μανιταροπιτάκια

Πρόσφατες συνταγές
1. Χορτόσουπα
2. Μανιτάρια πλευρώτους στο τηγάνι
3. Πουρές με γάλα
4. Λαχανόσουπα
5. Μηλόπιτα με φύλλο σφολιάτας
6. Λιγκουίνι με σουρίμι αστακού
7. Μανιταρόσουπα βελουτέ
8. Καβουροσαλάτα με σουρίμι καβουριού
9. Λαχανόρυζο
10. Νηστίσιμο κέικ με μήλα




ΑΠΑΓΟΡΕΥΕΤΑΙ Η ΑΝΤΙΓΡΑΦΗ!

Η κλοπή περιεχομένου ιστοσελίδας αποτελεί ηλεκτρονικό αδίκημα και διώκεται ποινικά. Απαγορεύεται η αντιγραφή και η αναδημοσίευση (σε έντυπη ή ηλεκτρονική μορφή) του περιεχομένου αυτής της σελίδας, η οποία προστατεύεται από:

CopyScape
 
Banner 1 

Επικοινωνία Sitemap Ποιοί είμαστε Όροι Χρήσης© 2015 turborecipes.com

     
Σύνδεση Χρήστη


Ονομα χρήστη:
Κωδικός πρόσβασης:

Captcha
Captcha:
 

Αν είστε καινούργιος χρήστης, κάντε κλικ εδώ για να εγγραφείτε άμεσα!
Αν έχετε ξεχάσει τα στοιχεία εισόδου σας, κάντε κλικ εδώ.
X
Υποβολή Σχολίου

Ονομα:
Email:
Σχόλιο:
* Το σχόλιο θα ελεγχθεί προκειμένου να εγκριθεί και να δημοσιευτεί

Captcha
Captcha:
***
X
Φόρτωση X
Τίτλος!