Turbo Recipes

Banner 1Αρχική  Αναζήτηση  Επικοινωνία
 

Όλες οι συνταγέςΚυριώς πιάταΟρεκτικάΓλυκάΛοιπές κατηγορίες
       

Ρυζόπιτα με σταφίδες

Συνταγή για ρυζόπιτα με σταφίδες.Δημοσιεύτηκε στις 20/04/2015 από το χρήστη viki

Ρυζόπιτα με σταφίδες× 3
Αξιολόγηση:*****  ?
Δυσκολία:
Κατανομή Ψήφων (0)

***** 0
***** 0
***** 0
***** 0
***** 0

0.00
Μεσαία
Σκεύος:Κατσαρόλα, μπολ, μεγάλο στρογγυλό ταψί  ?   Στρογγυλό ταψί διαμέτρου 36 εκατοστών
Χρόνος Προετοιμασίας:90  ?   Στα 90 λεπτά περιλαμβάνεται και ο χρόνος για την προετοιμασία της ζύμης, της ξεκούρασης και του ανοίγματος των φύλλων.
Επιπλέον χρειάζονται 40-45 λεπτά ψησίματος στο φούρνο
Μερίδες:24  ?   Βγάζει 23 με 24 κομμάτια ρυζόπιτας
Συν. θερμίδες:5666  (236 / μερίδα)  ?
Κόστος υλικών:Οι θερμίδες υπολογίζονται με βάση την ακριβή δοσολογία των υλικών της συνταγής, χωρίς να λαμβάνεται υπόψη η διαδικασία εκτέλεσης της συνταγής (π.χ. μαγείρεμα, ψήσιμο κλπ)1.83 €  (0.08 € / μερ.)  ?
Προβολές:Ελάχιστο κόστος: 1.83 €
Μέγιστο κόστος: 4.83 €
Μέσο κόστος: 3.33 €
2399   ?  
Σήμερα: 1
Χθες: 1
Αυτό το μήνα: 62
Τον περασμένο μήνα: 72
Αυτό το χρόνο: 942

Συνολικά: 2399
Νηστίσιμη  
Εκτύπωση  Εικόνα  Αποστολή  Κόστος


Υλικά


Ρυζόπιτα με σταφίδες - Υλικά συνταγής*1 κ 1/2 φλιτζάνι τσαγιού ρύζι νυχάκι (περίπου 255 γρ)
*1 φλιτζάνι τσαγιού ζάχαρη (περίπου 200 γρ)
*2 κ.σ. λάδι ελαιόλαδο
*250 γρ σταφίδες ξανθές
*1 κ.σ. κανέλα
*1 γερή πρέζα αλάτι
*1/2 φλιτζάνι τσαγιού ελαιόλαδο για το ράντισμα των φύλλων και το άλειμμα του ταψιού (περίπου 100 ml)

Για τη ζύμη (10 φύλλα):
*500 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις
*4 κ.σ. ελαιόλαδο
*2 κ.σ. ξύδι
*2 πρέζες αλάτι
*λίγο αλεύρι για το άνοιγμα των φύλλων (όσο χρειαστεί)
*1 ποτήρι νερό (περίπου 250 ml ή όσο χρειαστεί κατά το ζύμωμα)

Εκτέλεση


Βηματική Περιγραφή  Κανονική Περιγραφή  Βίντεο

Ρυζόπιτα με σταφίδες - Βήμα 11. Αρχικά ετοιμάζουμε τη ζύμη για τα φύλλα σύμφωνα με τη συνταγή ”Χωριάτικο φύλλο για πίτες ή γλυκά“. Θα φτιάξουμε 10 φύλλα οπότε θα χρειαστούμε 500 γρ αλεύρι (10 πλόχερα). Αφού φτιάξουμε τη ζύμη, τη σκεπάζουμε με μια πετσέτα και την αφήνουμε να ξεκουραστεί για μισή ώρα. Μέχρι να ξεκουραστεί η ζύμη, βράζουμε το ρύζι και ετοιμάζουμε τη γέμιση της ρυζόπιτας
Ρυζόπιτα με σταφίδες - Βήμα 22. Πρώτα ετοιμάζουμε το ρύζι. Πλένουμε πολύ καλά το ρύζι
Ρυζόπιτα με σταφίδες - Βήμα 33. Γεμίζουμε μια κατσαρόλα με νερό (μέχρι τη μέση) και την τοποθετούμε στο μάτι της κουζίνας, σε δυνατή φωτιά
Ρυζόπιτα με σταφίδες - Βήμα 44. Μόλις βράσει το νερό, αδειάζουμε το ρύζι μέσα στην κατσαρόλα
Ρυζόπιτα με σταφίδες - Βήμα 55. Ρίχνουμε 1 γερή πρέζα αλάτι και χαμηλώνουμε τη φωτιά
Ρυζόπιτα με σταφίδες - Βήμα 66. Αφήνουμε το ρύζι να βράσει για περίπου 8 με 10 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα (αφήνουμε να βράσει για λίγο διάστημα επειδή θέλουμε το ρύζι να «κρατάει» λίγο, να μην είναι αρκετά βρασμένο)
Ρυζόπιτα με σταφίδες - Βήμα 77. Αφού βράσει το ρύζι, το στραγγίζουμε με ένα σουρωτήρι
Ρυζόπιτα με σταφίδες - Βήμα 88. Ξεπλένουμε καλά το ρύζι με νερό και το αφήνουμε να στραγγίσει για περίπου πέντε λεπτά
Ρυζόπιτα με σταφίδες - Βήμα 99. Κατόπιν αδειάζουμε το στραγγισμένο ρύζι μέσα σε ένα μεγάλο μπολ
Ρυζόπιτα με σταφίδες - Βήμα 1010. Ρίχνουμε στο μπολ τις σταφίδες (250 γραμμάρια)
Ρυζόπιτα με σταφίδες - Βήμα 1111. Ακολούθως προσθέτουμε 1 φλιτζάνι του τσαγιού ζάχαρη (περίπου 200 γραμμάρια)
Ρυζόπιτα με σταφίδες - Βήμα 1212. Προσθέτουμε και 1 κουταλιά της σούπας κανέλα
Ρυζόπιτα με σταφίδες - Βήμα 1313. Ανακατεύουμε ελαφρά με ένα κουτάλι για να αναμειχθούν τα υλικά μεταξύ τους
Ρυζόπιτα με σταφίδες - Βήμα 1414. Προσθέτουμε 2 κουταλιές της σούπας λάδι ελαιόλαδο και ανακατεύουμε για λίγο ακόμη
Ρυζόπιτα με σταφίδες - Βήμα 1515. Μόλις ξεκουραστεί η ζύμη, τη χωρίζουμε σε 10 μπάλες και ανοίγουμε 10 φύλλα ως εξής: το πρώτο φύλλο το φτιάχνουμε μεγαλύτερο από το μέγεθος του ταψιού, για να προεξέχει όταν το βάλουμε στο ταψί (θέλουμε η διάμετρός του να είναι μεγαλύτερη κατά περίπου 15 εκατοστά από τη διάμετρο του ταψιού) ενώ τα υπόλοιπα 9 φύλλα τα ανοίγουμε στο μέγεθος του ταψιού που χρησιμοποιούμε (δηλαδή 36 εκατοστά). Φτιάχνουμε τα φύλλα και τα τοποθετούμε τσαλακωμένα, το ένα δίπλα στο άλλο, σε έναν ευρύχωρο αλευρωμένο πάγκο
Ρυζόπιτα με σταφίδες - Βήμα 1616. Λαδώνουμε ένα στρογγυλό ταψί διαμέτρου 36 εκατοστών
Ρυζόπιτα με σταφίδες - Βήμα 1717. Πρώτα θα βάλουμε στο ταψί το μεγαλύτερο φύλλο (“βάση” της πίτας). Παίρνουμε το μεγαλύτερο φύλλο και το στρώνουμε μέσα στο ταψί, φροντίζοντας να προεξέχει από το ταψί
Ρυζόπιτα με σταφίδες - Βήμα 1818. Ραντίζουμε την επιφάνεια του φύλλου με λίγο ελαιόλαδο
Ρυζόπιτα με σταφίδες - Βήμα 1919. Πασπαλίζουμε με λίγη ποσότητα από το μείγμα της γέμισης που ετοιμάσαμε στο μπολ
Ρυζόπιτα με σταφίδες - Βήμα 2020. Παίρνουμε ένα από τα υπόλοιπα 9 φύλλα (που έχουν το μέγεθος του ταψιού) και το στρώνουμε από πάνω, ελαφρώς ζαρωμένο
Ρυζόπιτα με σταφίδες - Βήμα 2121. Ραντίζουμε το φύλλο με λίγο λάδι και το πασπαλίζουμε με λίγη ποσότητα μείγματος, ώστε να πάει σε όλη την επιφάνεια του φύλλου
Ρυζόπιτα με σταφίδες - Βήμα 2222. Τοποθετούμε στο ταψί και τα υπόλοιπα φύλλα, ένα-ένα, ραντίζοντας με λάδι και πασπαλίζοντας με το μείγμα ρυζιού ανάμεσά τους (φροντίζουμε να βάζουμε μικρές ποσότητες μείγματος ούτως ώστε να μας φτάσει για όλα τα φύλλα)
Ρυζόπιτα με σταφίδες - Βήμα 2323. Όταν τοποθετήσουμε το προτελευταίο φύλλο, γυρίζουμε το πρώτο φύλλο που προεξείχε στο ταψί (το φύλλο της “βάσης” της πίτας) και το διπλώνουμε προς τα μέσα
Ρυζόπιτα με σταφίδες - Βήμα 2424. Λαδώνουμε το διπλωμένο φύλλο και πασπαλίζουμε την επιφάνεια της πίτας με την τελευταία ποσότητα μείγματος ρυζιού (όση έχει απομείνει)
Ρυζόπιτα με σταφίδες - Βήμα 2525. Μετά τοποθετούμε προσεχτικά το τελευταίο φύλλο από πάνω χωρίς να ρίξουμε άλλη ποσότητα μείγματος και “κλείνουμε” τη ρυζόπιτα
Ρυζόπιτα με σταφίδες - Βήμα 2626. Με ένα μαχαίρι κόβουμε την πίτα σε κομμάτια (τετράγωνα ή μπακλαβωτά)
Ρυζόπιτα με σταφίδες - Βήμα 2727. Έπειτα ραντίζουμε την πίτα με λίγο νεράκι
Ρυζόπιτα με σταφίδες - Βήμα 2828. Τέλος λαδώνουμε ελαφρώς την επιφάνεια της ρυζόπιτας
Ρυζόπιτα με σταφίδες - Βήμα 2929. Βάζουμε το ταψί σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180° C, στην τελευταία σχάρα του φούρνου. Ψήνουμε τη ρυζόπιτα με χρήση πάνω-κάτω αντιστάσεων για περίπου 40 με 45 λεπτά, ανάλογα με το φούρνο που έχουμε

Παρατηρήσεις - Συμβουλές


*Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε ό,τι ρύζι θέλουμε (νυχάκι, καρολίνα κλπ)
*Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε αγορασμένο χωριάτικο φύλλο ή φύλλο κρούστας, σε περίπτωση που δεν θέλουμε να ετοιμάσουμε τα φύλλα μόνοι μας
*Αν ο φούρνος μας είναι δυνατός και η επιφάνεια της πίτας ροδίσει γρήγορα, τότε σκεπάζουμε το ταψί με ένα κομμάτι αλουμινόχαρτο
*Μπορούμε αν θέλουμε να ψήσουμε τη ρυζόπιτα χωρίς να την κόψουμε σε κομμάτια. Προσωπικά όμως προτιμώ να την κόβω σε κομμάτια προτού την ψήσω επειδή όταν ψηθεί η πίτα, γίνεται τραγανή και τα φύλλα "σκορπάνε" (τρίβονται) κατά το κόψιμο
*Για τη συγκεκριμένη συνταγή χρησιμοποιώ στρογγυλό ταψί διαμέτρου 36 εκατοστών

Σχετικές Συνταγές


Ραντιστή χορτόπιτα χωριάτικη
Ραντιστή χορτόπιτα χωριάτικη
Νηστίσιμη κολοκυθόπιτα
Νηστίσιμη κολοκυθόπιτα
Παραδοσιακή κολοκυθόπιτα με αυγά
Παραδοσιακή κολοκυθόπιτα με αυγά
Λαχανομπατζίνα
Λαχανομπατζίνα
Στριφτή χορτόπιτα με χειροποίητο φύλλο
Στριφτή χορτόπιτα με χειροποίητο φύλλο
Παραδοσιακή χορτόπιτα
Παραδοσιακή χορτόπιτα
Στριφτή πρασόπιτα
Στριφτή πρασόπιτα
Σουσαμόπιτα στριφτή
Σουσαμόπιτα στριφτή
Νηστίσιμη μανιταρόπιτα
Νηστίσιμη μανιταρόπιτα
Παραδοσιακή κολοκυθόπιτα Θεσσαλίας
Παραδοσιακή κολοκυθόπιτα Θεσσαλίας
Σουσαμόπιτα με πράσο
Σουσαμόπιτα με πράσο
Κολοκυθόπιτα με μακαρόνια και τυρί
Κολοκυθόπιτα με μακαρόνια και τυρί
Μπατζίνα με κολοκύθι
Μπατζίνα με κολοκύθι
Μανιταρόπιτα χωρίς φύλλο
Μανιταρόπιτα χωρίς φύλλο
Μεξικάνικες πίτες τορτίγιες
Μεξικάνικες πίτες τορτίγιες

Σχόλια


Δεν υπάρχουν σχόλια για αυτή τη συνταγή



Δημοφιλέστερες συνταγές
1. Γιουβέτσι με χοιρινό και κριθαράκι
2. Γαλακτομπούρεκο με σπιτικό φύλλο
3. Ρόφημα φρεντοτσίνο
4. Νηστίσιμα σπανακοπιτάκια με σπιτική ζύμη
5. Μπατζίνα με κολοκύθι
6. Νηστίσιμη μπεσαμέλ με γάλα σόγιας
7. Σουφλέ ζυμαρικών
8. Παγωτό μπανάνα με ζαχαρούχο γάλα
9. Χωριάτικο φύλλο για πίτες ή γλυκά
10. Νηστίσιμα μανιταροπιτάκια

Πρόσφατες συνταγές
1. Χορτόσουπα
2. Μανιτάρια πλευρώτους στο τηγάνι
3. Πουρές με γάλα
4. Λαχανόσουπα
5. Μηλόπιτα με φύλλο σφολιάτας
6. Λιγκουίνι με σουρίμι αστακού
7. Μανιταρόσουπα βελουτέ
8. Καβουροσαλάτα με σουρίμι καβουριού
9. Λαχανόρυζο
10. Νηστίσιμο κέικ με μήλα




ΑΠΑΓΟΡΕΥΕΤΑΙ Η ΑΝΤΙΓΡΑΦΗ!

Η κλοπή περιεχομένου ιστοσελίδας αποτελεί ηλεκτρονικό αδίκημα και διώκεται ποινικά. Απαγορεύεται η αντιγραφή και η αναδημοσίευση (σε έντυπη ή ηλεκτρονική μορφή) του περιεχομένου αυτής της σελίδας, η οποία προστατεύεται από:

CopyScape
 
Banner 1 

Επικοινωνία Sitemap Ποιοί είμαστε Όροι Χρήσης© 2015 turborecipes.com

     
Σύνδεση Χρήστη


Ονομα χρήστη:
Κωδικός πρόσβασης:

Captcha
Captcha:
 

Αν είστε καινούργιος χρήστης, κάντε κλικ εδώ για να εγγραφείτε άμεσα!
Αν έχετε ξεχάσει τα στοιχεία εισόδου σας, κάντε κλικ εδώ.
X
Υποβολή Σχολίου

Ονομα:
Email:
Σχόλιο:
* Το σχόλιο θα ελεγχθεί προκειμένου να εγκριθεί και να δημοσιευτεί

Captcha
Captcha:
***
X
Φόρτωση X
Τίτλος!