Turbo Recipes

Banner 1Αρχική  Αναζήτηση  Επικοινωνία
 

Όλες οι συνταγέςΚυριώς πιάταΟρεκτικάΓλυκάΛοιπές κατηγορίες
       

Ραντιστή χορτόπιτα χωριάτικη

Συνταγή για χωριάτικη χορτόπιτα. Φτιάξτε σπιτική χορτόπιτα εύκολα και γρήγορα.Δημοσιεύτηκε στις 04/03/2015 από το χρήστη viki

Ραντιστή χορτόπιτα χωριάτικη× 3
Αξιολόγηση:*****  ?
Δυσκολία:
Κατανομή Ψήφων (0)

***** 0
***** 0
***** 0
***** 0
***** 0

0.00
Μεσαία
Σκεύος:Μεγάλο στρογγυλό ταψί  ?   Στρογγυλό ταψί διαμέτρου 36 εκατοστών
Χρόνος Προετοιμασίας:90 λεπτά  ?   Συνολικά χρειαζόμαστε περίπου μιάμιση ώρα για το ζύμωμα, την ξεκούραση της ζύμης, την ετοιμασία του μείγματος της γέμισης, το πλάσιμο και το άνοιγμα των 10 φύλλων και το στρώσιμο των φύλλων στο ταψί
Επιπλέον χρειάζονται 60 λεπτά ψησίματος στο φούρνο
Μερίδες:20  ?   Βγαίνουν 20 κομμάτια
Συν. θερμίδες:4305  (215 / μερίδα)  ?
Κόστος υλικών:Οι θερμίδες υπολογίζονται με βάση την ακριβή δοσολογία των υλικών της συνταγής, χωρίς να λαμβάνεται υπόψη η διαδικασία εκτέλεσης της συνταγής (π.χ. μαγείρεμα, ψήσιμο κλπ)2.28 €  (0.11 € / μερ.)  ?
Προβολές:Ελάχιστο κόστος: 2.28 €
Μέγιστο κόστος: 5.71 €
Μέσο κόστος: 4.00 €
2081   ?  
Σήμερα: 1
Χθες: 2
Αυτό το μήνα: 41
Τον περασμένο μήνα: 47
Αυτό το χρόνο: 584

Συνολικά: 2081
Εκτύπωση  Εικόνα  Αποστολή  Κόστος


Υλικά


Ραντιστή χορτόπιτα χωριάτικη - Υλικά συνταγήςΓια τη γέμιση της χορτόπιτας:
*250 γρ σπανάκι ψιλοτριμμένο
*300 γρ φύλλα από παντζάρια (κοκκινογούλια) ψιλοκομμένα
*350 γρ πράσα ψιλοκομμένα
*1 μέτριο ξηρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
*150 γρ τυρί φέτα
*2 κ.σ. λάδι ελαιόλαδο
*1 κ.σ. αλάτι
*1 πρέζα πιπέρι
*1/2 ποτήρι ελαιόλαδο (περίπου 120 ml) για το άλειμμα των φύλλων

Για τη ζύμη (10 φύλλα):
*500 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις
*4 κ.σ. ελαιόλαδο
*2 κ.σ. ξύδι
*2 πρέζες αλάτι
*λίγο αλεύρι για το πλάσιμο των φύλλων
*1 γεμάτο ποτήρι νερό (ή όσο χρειαστεί κατά το ζύμωμα)

Εκτέλεση


Βηματική Περιγραφή  Κανονική Περιγραφή  Βίντεο

Ραντιστή χορτόπιτα χωριάτικη - Βήμα 11. Αρχικά ετοιμάζουμε τη ζύμη για τα χωριάτικα φύλλα. Θα χρειαστούμε 10 σπιτικά χωριάτικα φύλλα οπότε θα χρησιμοποιήσουμε 500 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις (10 πλόχερα αλεύρι). Φτιάχνουμε τη ζύμη σύμφωνα με τη συνταγή "Χωριάτικο φύλλο για πίτες ή γλυκά" και την αφήνουμε να ξεκουραστεί
Ραντιστή χορτόπιτα χωριάτικη - Βήμα 22. Μέχρι να ξεκουραστεί η ζύμη, ετοιμάζουμε τα λαχανικά: ψιλοκόβουμε το σπανάκι, τα φύλλα παντζαριού, το πράσο και το κρεμμύδι. Τα πλένουμε πολύ καλά και τα βάζουμε μέσα σε ένα σουρωτήρι για να στραγγίσουν
Ραντιστή χορτόπιτα χωριάτικη - Βήμα 33. Μόλις ξεκουραστεί η ζύμη, τη χωρίζουμε σε 10 μπάλες ώστε οι 9 μπάλες να έχουν το ίδιο μέγεθος μεταξύ τους ενώ η τελευταία να είναι λίγο μεγαλύτερη από τις άλλες. Αφήνουμε για λίγο να ξεκουραστούν οι μπάλες και μετά θα ανοίξουμε τα φύλλα. Τις 9 μπάλες τις ανοίγουμε με τον πλάστη σε φύλλα ίσης διαμέτρου με του στρογγυλού ταψιού (36 εκατοστά) που θα χρησιμοποιήσουμε
Ραντιστή χορτόπιτα χωριάτικη - Βήμα 44. Τη μεγάλη μπάλα την ανοίγουμε σε μεγαλύτερο φύλλο ώστε να προεξέχει από το ταψί (θέλουμε η διάμετρός του να είναι μεγαλύτερη κατά περίπου 14-15 εκατοστά από αυτή του ταψιού)
Ραντιστή χορτόπιτα χωριάτικη - Βήμα 55. Αφού φτιάξουμε τα φύλλα, θα ετοιμάσουμε τη γέμιση της χορτόπιτας. Αδειάζουμε τα λαχανικά από το σουρωτήρι σε μια μεγάλη λεκάνη
Ραντιστή χορτόπιτα χωριάτικη - Βήμα 66. Προσθέτουμε στη λεκάνη 1 κουταλιά της σούπας αλάτι
Ραντιστή χορτόπιτα χωριάτικη - Βήμα 77. “Πανιάζουμε” με το αλάτι τα χόρτα και τα τρίβουμε με το χέρι μας
Ραντιστή χορτόπιτα χωριάτικη - Βήμα 88. Κατόπιν προσθέτουμε 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
Ραντιστή χορτόπιτα χωριάτικη - Βήμα 99. Ρίχνουμε και λίγο πιπέρι (1 πρέζα)
Ραντιστή χορτόπιτα χωριάτικη - Βήμα 1010. Μετά κομματιάζουμε τη φέτα με τα χέρια μας και την τρίβουμε μέσα στη λεκάνη
Ραντιστή χορτόπιτα χωριάτικη - Βήμα 1111. Ανακατεύουμε πολύ καλά με τα χέρια μας για να αναμειχθούν τα χόρτα με το τριμμένο τυρί. Αφήνουμε τη λεκάνη με το μείγμα λαχανικών στην άκρη
Ραντιστή χορτόπιτα χωριάτικη - Βήμα 1212. Λαδώνουμε ένα μεγάλο στρογγυλό ταψί διαμέτρου 36 εκατοστών
Ραντιστή χορτόπιτα χωριάτικη - Βήμα 1313. Παίρνουμε το μεγαλύτερο φύλλο και το στρώνουμε προσεκτικά από κάτω (οι άκρες του θα προεξέχουν αρκετά έξω από το ταψί)
Ραντιστή χορτόπιτα χωριάτικη - Βήμα 1414. Λαδώνουμε την επιφάνεια του φύλλου καλά
Ραντιστή χορτόπιτα χωριάτικη - Βήμα 1515. Έπειτα πασπαλίζουμε την επιφάνεια του φύλλου με μια μικρή ποσότητα από το μείγμα λαχανικών
Ραντιστή χορτόπιτα χωριάτικη - Βήμα 1616. Παίρνουμε ένα από τα υπόλοιπα 9 φύλλα (αυτά που τα ανοίξαμε στο μέγεθος του ταψιού) και το στρώνουμε πάνω από το μείγμα λαχανικών
Ραντιστή χορτόπιτα χωριάτικη - Βήμα 1717. Κατόπιν αλείφουμε την επιφάνειά του με λάδι
Ραντιστή χορτόπιτα χωριάτικη - Βήμα 1818. Βάζουμε λίγο από το μείγμα των χόρτων από πάνω
Ραντιστή χορτόπιτα χωριάτικη - Βήμα 1919. Ομοίως τοποθετούμε και τα υπόλοιπα φύλλα λαδώνοντας και πασπαλίζοντας με το μείγμα λαχανικών (φροντίζουμε να βάζουμε μικρές ποσότητες από το μείγμα λαχανικών ώστε να μας φτάσει για όλα τα φύλλα)
Ραντιστή χορτόπιτα χωριάτικη - Βήμα 2020. Πριν βάλουμε το τελευταίο φύλλο, διπλώνουμε προς τα μέσα το μεγάλο φύλλο που προεξείχε από το ταψί
Ραντιστή χορτόπιτα χωριάτικη - Βήμα 2121. Λαδώνουμε καλά τα διπλωμένα φύλλα
Ραντιστή χορτόπιτα χωριάτικη - Βήμα 2222. Ακολούθως τοποθετούμε προσεκτικά το τελευταίο φύλλο από πάνω (χωρίς να ρίξουμε άλλο μείγμα λαχανικών) και “σκεπάζουμε” τη χορτόπιτα με το φύλλο
Ραντιστή χορτόπιτα χωριάτικη - Βήμα 2323. Στη συνέχεια λαδώνουμε την επιφάνεια της χορτόπιτας
Ραντιστή χορτόπιτα χωριάτικη - Βήμα 2424. Τέλος την ψεκάζουμε (ραντίζουμε) με λίγο νεράκι
Ραντιστή χορτόπιτα χωριάτικη - Βήμα 2525. Τοποθετούμε το ταψί σε προθερμασμένο φούρνο, στην τελευταία σχάρα. Ψήνουμε στους 180° C με πάνω-κάτω αντιστάσεις για περίπου 60 λεπτά, ανάλογα με το φούρνο μας

Παρατηρήσεις - Συμβουλές


*Αν δεν θέλουμε να ανοίξουμε τα φύλλα μόνοι μας, μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε φύλλα εμπορίου για πίτες (1 πακέτο)
*Αν χρησιμοποιήσουμε έτοιμο φύλλο τότε θα χρειαστούμε και λιγότερο χρόνο προετοιμασίας
*Αν ο φούρνος είναι "δυνατός" και η χορτόπιτα πάρει νωρίς χρώμα, σκεπάζουμε το ταψί με ένα αλουμινόχαρτο για να μην μας καεί η επιφάνεια
*Για τη συγκεκριμένη συνταγή χρησιμοποιώ στρογγυλό ταψί διαμέτρου 36 εκατοστών

Σχετικές Συνταγές


Στριφτή χορτόπιτα με χειροποίητο φύλλο
Στριφτή χορτόπιτα με χειροποίητο φύλλο
Ρυζόπιτα με σταφίδες
Ρυζόπιτα με σταφίδες
Λαχανομπατζίνα
Λαχανομπατζίνα
Παραδοσιακή χορτόπιτα
Παραδοσιακή χορτόπιτα
Στριφτή πρασόπιτα
Στριφτή πρασόπιτα
Νηστίσιμη κολοκυθόπιτα
Νηστίσιμη κολοκυθόπιτα
Παραδοσιακή κολοκυθόπιτα με αυγά
Παραδοσιακή κολοκυθόπιτα με αυγά
Σουσαμόπιτα στριφτή
Σουσαμόπιτα στριφτή
Σουσαμόπιτα με πράσο
Σουσαμόπιτα με πράσο
Νηστίσιμη μανιταρόπιτα
Νηστίσιμη μανιταρόπιτα
Νηστίσιμη φανουρόπιτα
Νηστίσιμη φανουρόπιτα
Μεξικάνικες πίτες τορτίγιες
Μεξικάνικες πίτες τορτίγιες
Μανιταρόπιτα με φύλλο σφολιάτας
Μανιταρόπιτα με φύλλο σφολιάτας
Μανιταρόπιτα χωρίς φύλλο
Μανιταρόπιτα χωρίς φύλλο
Φανταστική νηστίσιμη μηλόπιτα
Φανταστική νηστίσιμη μηλόπιτα

Σχόλια


Δεν υπάρχουν σχόλια για αυτή τη συνταγή



Δημοφιλέστερες συνταγές
1. Γιουβέτσι με χοιρινό και κριθαράκι
2. Γαλακτομπούρεκο με σπιτικό φύλλο
3. Ρόφημα φρεντοτσίνο
4. Νηστίσιμα σπανακοπιτάκια με σπιτική ζύμη
5. Μπατζίνα με κολοκύθι
6. Νηστίσιμη μπεσαμέλ με γάλα σόγιας
7. Σουφλέ ζυμαρικών
8. Παγωτό μπανάνα με ζαχαρούχο γάλα
9. Χωριάτικο φύλλο για πίτες ή γλυκά
10. Νηστίσιμα μανιταροπιτάκια

Πρόσφατες συνταγές
1. Χορτόσουπα
2. Μανιτάρια πλευρώτους στο τηγάνι
3. Πουρές με γάλα
4. Λαχανόσουπα
5. Μηλόπιτα με φύλλο σφολιάτας
6. Λιγκουίνι με σουρίμι αστακού
7. Μανιταρόσουπα βελουτέ
8. Καβουροσαλάτα με σουρίμι καβουριού
9. Λαχανόρυζο
10. Νηστίσιμο κέικ με μήλα




ΑΠΑΓΟΡΕΥΕΤΑΙ Η ΑΝΤΙΓΡΑΦΗ!

Η κλοπή περιεχομένου ιστοσελίδας αποτελεί ηλεκτρονικό αδίκημα και διώκεται ποινικά. Απαγορεύεται η αντιγραφή και η αναδημοσίευση (σε έντυπη ή ηλεκτρονική μορφή) του περιεχομένου αυτής της σελίδας, η οποία προστατεύεται από:

CopyScape
 
Banner 1 

Επικοινωνία Sitemap Ποιοί είμαστε Όροι Χρήσης© 2015 turborecipes.com

     
Σύνδεση Χρήστη


Ονομα χρήστη:
Κωδικός πρόσβασης:

Captcha
Captcha:
 

Αν είστε καινούργιος χρήστης, κάντε κλικ εδώ για να εγγραφείτε άμεσα!
Αν έχετε ξεχάσει τα στοιχεία εισόδου σας, κάντε κλικ εδώ.
X
Υποβολή Σχολίου

Ονομα:
Email:
Σχόλιο:
* Το σχόλιο θα ελεγχθεί προκειμένου να εγκριθεί και να δημοσιευτεί

Captcha
Captcha:
***
X
Φόρτωση X
Τίτλος!