Turbo Recipes

Banner 1Αρχική  Αναζήτηση  Επικοινωνία
 

Όλες οι συνταγέςΚυριώς πιάταΟρεκτικάΓλυκάΛοιπές κατηγορίες
       

Πίτσα καρμπονάρα

Συνταγή για πίτσα καρμπονάρα. Φτιάξτε σπιτική πίτσα καρμπονάρα εύκολα, γρήγορα και οικονομικά!Δημοσιεύτηκε στις 01/05/2015 από το χρήστη viki

Πίτσα καρμπονάρα× 3
Αξιολόγηση:*****  ?
Δυσκολία:
Κατανομή Ψήφων (0)

***** 0
***** 0
***** 0
***** 0
***** 0

0.00
Εύκολη
Σκεύος:Κατσαρόλα, ταψί  ?   Στρογγυλό ταψί διαμέτρου 36 εκατοστών
Χρόνος Προετοιμασίας:15 λεπτά  ?   + 15-20 λεπτά ψησίματος στο φούρνο (δεν περιλαμβάνεται ο χρόνος προετοιμασίας της ζύμης)
Μερίδες:12  ?   Φτιάχνει μία πίτσα διαμέτρου 36 εκατοστών (την κόβουμε σε 10 ή 12 μεγάλα κομμάτια)
Συν. θερμίδες:3978  (331 / μερίδα)  ?
Κόστος υλικών:Οι θερμίδες υπολογίζονται με βάση την ακριβή δοσολογία των υλικών της συνταγής, χωρίς να λαμβάνεται υπόψη η διαδικασία εκτέλεσης της συνταγής (π.χ. μαγείρεμα, ψήσιμο κλπ)3.73 €  (0.31 € / μερ.)  ?
Προβολές:Ελάχιστο κόστος: 3.73 €
Μέγιστο κόστος: 7.93 €
Μέσο κόστος: 5.83 €
2759   ?  
Σήμερα: 4
Χθες: 2
Αυτό το μήνα: 40
Τον περασμένο μήνα: 77
Αυτό το χρόνο: 920

Συνολικά: 2759
Εκτύπωση  Εικόνα  Αποστολή  Κόστος


Υλικά


Πίτσα καρμπονάρα - Υλικά συνταγήςΓια τη σάλτσα:
*200 ml κρέμα γάλακτος με λίγα λιπαρά (ως 22%)
*1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο από τη χονδρή πλευρά του τρίφτη
*3 κ.σ. ελαιόλαδο (για το σοτάρισμα του κρεμμυδιού)
*2 κ.σ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
*1 πρέζα λευκό πιπέρι
*100 γρ τυρί κεφαλοτύρι τριμμένο
*1/2 φλιτζάνι τσαγιού γάλα (περίπου 100 ml)

Για την πίτσα:
*100 γρ στραγγισμένα μανιτάρια κονσέρβας τεμαχισμένα σε λεπτές φέτες (1 μικρό κουτάκι ή μισό μεγάλο κουτάκι)
*80 γρ μπέικον κομμένο σε μικρά κομμάτια
*150 γρ τυρί μοτσαρέλα τριμμένη
*λίγο λάδι για το άλειμμα του ταψιού
*λίγος φρέσκος βασιλικός ψιλοκομμένος (για ντεκόρ, προαιρετικά )
*ζύμη πίτσας (1 ζυμαρένια μπάλα)

Εκτέλεση


Βηματική Περιγραφή  Κανονική Περιγραφή  Βίντεο

Πίτσα καρμπονάρα - Βήμα 11. Αρχικά φτιάχνουμε τη ζύμη σύμφωνα με τη συνταγή ”Τραγανή και λεπτή ζύμη για πίτσα”. Αφήνουμε τη ζύμη για περίπου 1 ώρα σε μια ζεστή γωνιά, προκειμένου να φουσκώσει και να διογκωθεί. Μόλις φουσκώσει η ζύμη, τη χωρίζουμε σε τρεις ζυμαρένιες μπάλες
Πίτσα καρμπονάρα - Βήμα 22. Μέχρι να φουσκώσει η ζύμη, ετοιμάζουμε τα υλικά: ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι από τη χοντρή πλευρά του τρίφτη και τεμαχίζουμε το μπέικον σε κομματάκια. Στραγγίζουμε τα μανιτάρια από τα νερά της κονσέρβας και ψιλοκόβουμε το φρέσκο βασιλικό
Πίτσα καρμπονάρα - Βήμα 33. Λαδώνουμε με λίγο ελαιόλαδο ένα στρογγυλό ταψί διαμέτρου 36 εκατοστών
Πίτσα καρμπονάρα - Βήμα 44. Παίρνουμε μια ζυμαρένια μπάλα και την τοποθετούμε μέσα στο λαδωμένο ταψί, στο κέντρο του
Πίτσα καρμπονάρα - Βήμα 55. Απλώνουμε τη ζύμη με το χέρι μας ώστε να καλύψει ομοιόμορφα την επιφάνεια του ταψιού. Προσπαθούμε το πάχος της ζύμης να είναι το ίδιο σε όλα τα σημεία
Πίτσα καρμπονάρα - Βήμα 66. Μόλις στρώσουμε τη ζύμη στο ταψί, την τρυπάμε με ένα πιρούνι σε διάφορα σημεία (έτσι ώστε να μη φουσκώσει όσο ψήνεται στο φούρνο)
Πίτσα καρμπονάρα - Βήμα 77. Βάζουμε το ταψί με τη ζύμη σε προθερμασμένο φούρνο, στους 160 βαθμούς, στην τελευταία σχάρα του φούρνου. Αφήνουμε τη ζύμη να ψηθεί για περίπου 5-6 λεπτά
Πίτσα καρμπονάρα - Βήμα 88. Μέχρι να ψηθεί η ζύμη, θα φτιάξουμε τη σάλτσα καρμπονάρας: τοποθετούμε μια μικρή κατσαρόλα στο μάτι της κουζίνας, σε μέτρια φωτιά. Ρίχνουμε στην κατσαρόλα 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
Πίτσα καρμπονάρα - Βήμα 99. Μόλις κάψει το λάδι, προσθέτουμε στην κατσαρόλα το ψιλοκομμένο κρεμμύδι
Πίτσα καρμπονάρα - Βήμα 1010. Σοτάρουμε ελαφρά το κρεμμύδι για 2 λεπτά, μέχρι να μαραθεί
Πίτσα καρμπονάρα - Βήμα 1111. Μόλις μαραθεί το κρεμμύδι, προσθέτουμε 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις και ανακατεύουμε
Πίτσα καρμπονάρα - Βήμα 1212. Έπειτα αδειάζουμε στην κατσαρόλα μισό φλιτζάνι τσαγιού γάλα (περίπου 100 ml) και 1 κουτάκι κρέμα γάλακτος (200 ml), ανακατεύοντας συνεχώς
Πίτσα καρμπονάρα - Βήμα 1313. Συνεχίζουμε το ανακάτεμα για περίπου 2 λεπτά, μέχρι να αρχίσει να πήζει η κρέμα
Πίτσα καρμπονάρα - Βήμα 1414. Όταν πήξει η κρέμα, σβήνουμε το μάτι της κουζίνας και αφαιρούμε την κατσαρόλα από τη φωτιά. Ρίχνουμε το λευκό πιπέρι και ανακατεύουμε ελαφρά
Πίτσα καρμπονάρα - Βήμα 1515. Κατόπιν ρίχνουμε 100 γραμμάρια τριμμένο κεφαλοτύρι μέσα στην κατσαρόλα με τη ζεστή κρέμα
Πίτσα καρμπονάρα - Βήμα 1616. Ανακατεύουμε για περίπου μισό λεπτό, μέχρι να λιώσει το κεφαλοτύρι
Πίτσα καρμπονάρα - Βήμα 1717. Μετά από 5 λεπτά ψησίματος της ζύμης, βγάζουμε το ταψί από το φούρνο και αδειάζουμε τη σάλτσα στη ζύμη
Πίτσα καρμπονάρα - Βήμα 1818. Απλώνουμε ομοιόμορφα τη σάλτσα πάνω στη ζύμη, ώστε να καλυφτεί ολόκληρη η επιφάνεια της ζύμης με τη σάλτσα
Πίτσα καρμπονάρα - Βήμα 1919. Στη συνέχεια στρώνουμε πάνω από τη λευκή σάλτσα τα τεμαχισμένα μανιτάρια
Πίτσα καρμπονάρα - Βήμα 2020. Βάζουμε και το τεμαχισμένο μπέικον (περίπου 80 γραμμάρια)
Πίτσα καρμπονάρα - Βήμα 2121. Πασπαλίζουμε με την τριμμένη μοτσαρέλα (περίπου 150 γραμμάρια)
Πίτσα καρμπονάρα - Βήμα 2222. Αν θέλουμε μπορούμε να ρίξουμε από πάνω λίγο φρέσκο ψιλοκομμένο βασιλικό για ντεκόρ
Πίτσα καρμπονάρα - Βήμα 2323. Τοποθετούμε το ταψί σε προθερμασμένο φούρνο, στους 200° C, στη χαμηλότερη σχάρα του φούρνου. Ψήνουμε την πίτσα με χρήση πάνω-κάτω αντιστάσεων για περίπου 15-20 λεπτά, ανάλογα με το φούρνο που έχουμε

Παρατηρήσεις - Συμβουλές


*Αν θέλουμε μπορούμε να τρίψουμε το βασιλικό μόλις βγάλουμε την πίτσα από το φούρνο και όχι πριν
*Για τη ζύμη μπορούμε επίσης να χρησιμοποιήσουμε τη συνταγή "Ζύμη με αυγό για πίτσα", τη "Ζύμη γενικής χρήσης" ή την ”Αφράτη ζύμη για πίτσα”
*Για τη συγκεκριμένη συνταγή χρησιμοποιώ στρογγυλό ταψί διαμέτρου 36 cm

Σχετικές Συνταγές


Χωριάτικη πίτσα
Χωριάτικη πίτσα
Νηστίσιμη πίτσα
Νηστίσιμη πίτσα
Αφράτη ζύμη για πίτσα
Αφράτη ζύμη για πίτσα
Σπιτική πίτσα
Σπιτική πίτσα
Πίτσα με 4 τυριά
Πίτσα με 4 τυριά
Τραγανή και λεπτή ζύμη για πίτσα
Τραγανή και λεπτή ζύμη για πίτσα
Πεϊνιρλί με τυριά και αλλαντικά
Πεϊνιρλί με τυριά και αλλαντικά
Πίτσα με αλλαντικά
Πίτσα με αλλαντικά
Πίτσα για χορτοφάγους
Πίτσα για χορτοφάγους
Σάλτσα ροκφόρ
Σάλτσα ροκφόρ
Λευκή σάλτσα με κρέμα γάλακτος
Λευκή σάλτσα με κρέμα γάλακτος
Κανελόνια με αλλαντικά και τυριά και λευκή σάλτσα
Κανελόνια με αλλαντικά και τυριά και λευκή σάλτσα
Λαζάνια με μανιτάρια και λευκή κρέμα
Λαζάνια με μανιτάρια και λευκή κρέμα
Ζύμη με αυγό για πίτσα
Ζύμη με αυγό για πίτσα
Ζύμη για πεϊνιρλί
Ζύμη για πεϊνιρλί

Σχόλια


Δεν υπάρχουν σχόλια για αυτή τη συνταγή



Δημοφιλέστερες συνταγές
1. Γιουβέτσι με χοιρινό και κριθαράκι
2. Γαλακτομπούρεκο με σπιτικό φύλλο
3. Ρόφημα φρεντοτσίνο
4. Νηστίσιμα σπανακοπιτάκια με σπιτική ζύμη
5. Μπατζίνα με κολοκύθι
6. Νηστίσιμη μπεσαμέλ με γάλα σόγιας
7. Σουφλέ ζυμαρικών
8. Παγωτό μπανάνα με ζαχαρούχο γάλα
9. Χωριάτικο φύλλο για πίτες ή γλυκά
10. Νηστίσιμα μανιταροπιτάκια

Πρόσφατες συνταγές
1. Χορτόσουπα
2. Μανιτάρια πλευρώτους στο τηγάνι
3. Πουρές με γάλα
4. Λαχανόσουπα
5. Μηλόπιτα με φύλλο σφολιάτας
6. Λιγκουίνι με σουρίμι αστακού
7. Μανιταρόσουπα βελουτέ
8. Καβουροσαλάτα με σουρίμι καβουριού
9. Λαχανόρυζο
10. Νηστίσιμο κέικ με μήλα




ΑΠΑΓΟΡΕΥΕΤΑΙ Η ΑΝΤΙΓΡΑΦΗ!

Η κλοπή περιεχομένου ιστοσελίδας αποτελεί ηλεκτρονικό αδίκημα και διώκεται ποινικά. Απαγορεύεται η αντιγραφή και η αναδημοσίευση (σε έντυπη ή ηλεκτρονική μορφή) του περιεχομένου αυτής της σελίδας, η οποία προστατεύεται από:

CopyScape
 
Banner 1 

Επικοινωνία Sitemap Ποιοί είμαστε Όροι Χρήσης© 2015 turborecipes.com

     
Σύνδεση Χρήστη


Ονομα χρήστη:
Κωδικός πρόσβασης:

Captcha
Captcha:
 

Αν είστε καινούργιος χρήστης, κάντε κλικ εδώ για να εγγραφείτε άμεσα!
Αν έχετε ξεχάσει τα στοιχεία εισόδου σας, κάντε κλικ εδώ.
X
Υποβολή Σχολίου

Ονομα:
Email:
Σχόλιο:
* Το σχόλιο θα ελεγχθεί προκειμένου να εγκριθεί και να δημοσιευτεί

Captcha
Captcha:
***
X
Φόρτωση X
Τίτλος!