Όλες οι συνταγέςΚυριώς πιάταΟρεκτικάΓλυκάΛοιπές κατηγορίες

Νηστίσιμη πίτσα

Συνταγή για νηστίσιμη πίτσα.Δημοσιεύτηκε στις 05/04/2015 από το χρήστη viki

× 2

Αξιολόγηση:

Δυσκολία:

Κατανομή Ψήφων (0)

	0
	0
	0
	0
	0

0.00

Εύκολη

Σκεύος:

Ταψί ? Στρογγυλό ταψί διαμέτρου 34 εκατοστών

Χρόνος Προετοιμασίας:

15 λεπτά ? + 12 λεπτά ψησίματος στο φούρνο (δεν περιλαμβάνεται ο χρόνος προετοιμασίας της ζύμης)

Μερίδες:

10 ? Φτιάχνει μία πίτσα διαμέτρου 34 εκατοστών (την κόβουμε σε 10 κομμάτια)

Συν. θερμίδες:

2345 (234 / μερίδα) ?

Κόστος υλικών:

Οι θερμίδες υπολογίζονται με βάση την ακριβή δοσολογία των υλικών της συνταγής, χωρίς να λαμβάνεται υπόψη η διαδικασία εκτέλεσης της συνταγής (π.χ. μαγείρεμα, ψήσιμο κλπ)1.67 € (0.17 € / μερ.) ?

Προβολές:

Ελάχιστο κόστος: 1.67 €
Μέγιστο κόστος: 2.95 €
Μέσο κόστος: 2.31 €3831 ?

Σήμερα:	1
Χθες:	0
Αυτό το μήνα:	12
Τον περασμένο μήνα:	0
Αυτό το χρόνο:	50

Συνολικά:	3831

Νηστίσιμη

Υλικά

Υλικά για μια πίτσα διαμέτρου 34 εκατοστών:

200 γρ στραγγισμένα μανιτάρια τεμαχισμένα κονσέρβας (1 μεγάλο κουτάκι)

2 μέτρια ξηρά κρεμμύδια ψιλοκομμένα σε λεπτές φέτες

1 μέτρια ώριμη τομάτα κομμένη σε λεπτές φέτες

1 μικρή πράσινη πιπεριά κομμένη σε λεπτές ροδέλες

1 μικρή κόκκινη πιπεριά κομμένη σε λεπτές ροδέλες

κέτσαπ ή σάλτσα για πίτσα

1 πρέζα ρίγανη

αλάτι

πιπέρι

2 κ.σ. λάδι ελαιόλαδο για το σοτάρισμα των λαχανικών

λίγο λάδι για το άλειμμα του ταψιού και της ζύμης

ζύμη πίτσας (1 ζυμαρένια μπάλα)

Εκτέλεση

Βηματική Περιγραφή Κανονική Περιγραφή Βίντεο

1. Αρχικά ετοιμάζουμε τη ζύμη της πίτσας σύμφωνα με τη συνταγή ”Αφράτη ζύμη για πίτσα”. Αφήνουμε για μισή ώρα τη ζύμη προκειμένου να ξεκουραστεί και να φουσκώσει και κατόπιν τη χωρίζουμε σε ζυμαρένιες μπάλες

2. Λαδώνουμε ένα στρογγυλό ταψί διαμέτρου 34 εκατοστών

3. Παίρνουμε μια ζυμαρένια μπάλα και τη βάζουμε μέσα στο λαδωμένο ταψί. Με τα δάχτυλά μας ανοίγουμε απαλά τη ζυμαρένια μπάλα

4. Απλώνουμε ομοιόμορφα τη ζύμη στο ταψί ούτως ώστε να καλύψει όλη την επιφάνεια του ταψιού. Προσπαθούμε το πάχος της ζύμης να είναι το ίδιο σε όλα τα σημεία

5. Ακολούθως αλείφουμε την επιφάνεια της ζύμης με λίγο λαδάκι

6. Αφήνουμε το ταψί στην άκρη για 10 με 15 λεπτά για να φουσκώσει η ζύμη (μπορούμε να βάλουμε το ταψί μέσα στο σβηστό φούρνο)

7. Μέχρι να φουσκώσει η ζύμη, ετοιμάζουμε τα υλικά. Πλένουμε καλά τις πιπεριές, τα κρεμμύδια και την ντομάτα. Ψιλοκόβουμε τις πιπεριές και την ντομάτα σε λεπτές ροδέλες και κόβουμε τα κρεμμύδια σε λεπτές φέτες. Στραγγίζουμε τα μανιτάρια από τα νερά της κονσέρβας

8. Στη συνέχεια θα σοτάρουμε τα κρεμμύδια, τα μανιτάρια και τις πιπεριές. Τοποθετούμε ένα τηγάνι στο μάτι της κουζίνας, σε δυνατή φωτιά. Προσθέτουμε στο τηγάνι δύο κουταλιές της σούπας λάδι ελαιόλαδο

9. Μόλις κάψει το λάδι, αδειάζουμε στο τηγάνι τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια

10. Σοτάρουμε για λίγο τα κρεμμύδια μέχρι να πανιάσουν, ανακατεύοντας με μια κουτάλα

11. Μόλις πανιάσουν και μαλακώσουν τα κρεμμύδια, προσθέτουμε στο τηγάνι τα τεμαχισμένα μανιτάρια

12. Ακολούθως προσθέτουμε και τις κομμένες πιπεριές (πράσινες και κόκκινες)

13. Ανακατεύουμε για λίγο με την κουτάλα και προσθέτουμε λίγο αλάτι και πιπέρι

14. Ανακατεύουμε ελαφρά μέχρι να μαλακώσουν όλα τα υλικά και να πιουν το ζουμί που τυχόν βγάλανε

15. Μόλις “σωθεί” το ζουμί που βγάλαν τα λαχανικά, κλείνουμε το μάτι της κουζίνας και αποσύρουμε το τηγάνι από τη φωτιά

16. Ρίχνουμε την κέτσαπ (ή τη σάλτσα) πάνω στη ζύμη της πίτσας. Με ένα κουτάλι απλώνουμε την κέτσαπ ώστε να καλυφθεί όλη η επιφάνεια της πίτσας

17. Αδειάζουμε τα σοταρισμένα λαχανικά από το τηγάνι πάνω στη ζύμη

18. Με ένα κουτάλι τα στρώνουμε ομοιόμορφα ώστε να καλύψουν όλη την επιφάνεια της πίτσας

19. Έπειτα απλώνουμε από πάνω τις λεπτές ροδέλες της ντομάτας

20. Ρίχνουμε λίγο αλάτι στις ροδέλες της ντομάτας

21. Τέλος πασπαλίζουμε με λίγη ρίγανη (μια πρέζα) την επιφάνεια της πίτσας

22. Τοποθετούμε το ταψί σε προθερμασμένο φούρνο, στους 250° C, στην κάτω σχάρα του φούρνου. Ψήνουμε την πίτσα με χρήση πάνω-κάτω αντιστάσεων για περίπου 12-13 λεπτά, ανάλογα με το φούρνο, μέχρι να ροδίσει η επιφάνεια της πίτσας

Αρχικά φτιάχνουμε τη ζύμη σύμφωνα με τη συνταγή ”Αφράτη ζύμη για πίτσα”. Αφήνουμε τη ζύμη να φουσκώσει και έπειτα τη χωρίζουμε σε ζυμαρένιες μπάλες. Παίρνουμε μια ζυμαρένια μπάλα και την απλώνουμε με τα δάχτυλά μας μέσα σε ένα λαδωμένο ταψί διαμέτρου 34 cm. Λαδώνουμε την επιφάνεια της ζύμης και την αφήνουμε για δέκα λεπτά για να φουσκώσει.

Μέχρι να φουσκώσει η ζύμη, ετοιμάζουμε τα υλικά. Πλένουμε καλά τις πιπεριές, τα κρεμμύδια και την τομάτα. Κόβουμε τα κρεμμύδια σε λεπτές φέτες. Ψιλοκόβουμε τις πιπεριές και την τομάτα σε λεπτές ροδέλες και στραγγίζουμε τα μανιτάρια.

Βάζουμε ένα τηγάνι σε δυνατή φωτιά και ρίχνουμε 2 κουταλιές λάδι και τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια. Ανακατεύουμε ώστε να πανιάσουν τα κρεμμύδια. Μόλις πανιάσουν, ρίχνουμε στο τηγάνι τα μανιτάρια και τις πιπεριές και ανακατεύουμε. Ρίχνουμε λίγο αλάτι και πιπέρι. Ανακατεύουμε ελαφρά μέχρι να μαλακώσουν όλα τα λαχανικά και να πιουν το ζουμί που τυχόν βγάλανε.

Στη ζύμη που ετοιμάσαμε ρίχνουμε την κέτσαπ (ή τη σάλτσα) και την απλώνουμε σε όλη την επιφάνεια της ζύμης. Αδειάζουμε το περιεχόμενο του τηγανιού πάνω στη ζύμη και το απλώνουμε ομοιόμορφα, ώστε να πάει παντού. Μετά βάζουμε τις λεπτές ροδέλες της τομάτας από πάνω. Αλατίζουμε τις ροδέλες της τομάτας και ρίχνουμε λίγη ρίγανη.

Ψήνουμε την πίτσα σε προθερμασμένο φούρνο, στους 250 βαθμούς, για περίπου 12-13 λεπτά, με πάνω-κάτω αντιστάσεις, στην τελευταία σχάρα του φούρνου.

Παρατηρήσεις - Συμβουλές

Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε φρέσκα μανιτάρια αντί για μανιτάρια κονσέρβας

Ψήνουμε την πίτσα στην τελευταία σχάρα του φούρνου, σε δυνατό φούρνο (στους 250° C ή σε υψηλότερη θερμοκρασία, αν ο φούρνος μας το επιτρέπει). Ο φούρνος πρέπει να είναι προθερμασμένος όταν βάλουμε το ταψί μέσα στο φούρνο

Αν ψήσουμε την πίτσα σε μεγαλύτερη θερμοκρασία από τους 250° C, ο χρόνος ψησίματος θα είναι μικρότερος από 12 λεπτά. Γενικά όταν ψήνουμε σε υψηλές θερμοκρασίες προσέχουμε την πίτσα καθώς ψήνεται και την αφήνουμε στο φούρνο μέχρι να ροδίσει η επιφάνειά της

Για τη ζύμη μπορούμε επίσης να χρησιμοποιήσουμε τη συνταγή "Ζύμη με αυγό για πίτσα" ή τη "Ζύμη γενικής χρήσης"

Για τη συγκεκριμένη συνταγή χρησιμοποιώ στρογγυλό ταψί διαμέτρου 34 cm

Σχετικές Συνταγές

Πίτσα για χορτοφάγους	Πίτσα με 4 τυριά	Πίτσα με αλλαντικά	Χωριάτικη πίτσα	Σπιτική πίτσα
Αφράτη ζύμη για πίτσα	Τραγανή και λεπτή ζύμη για πίτσα	Πίτσα καρμπονάρα	Πεϊνιρλί με τυριά και αλλαντικά	Ζύμη για πεϊνιρλί
Ζύμη γενικής χρήσης	Ζύμη με αυγό για πίτσα

Σχόλια

Δεν υπάρχουν σχόλια για αυτή τη συνταγή

Δημοφιλέστερες συνταγές
1. Γιουβέτσι με χοιρινό και κριθαράκι
2. Παγωτό μπανάνα με ζαχαρούχο γάλα
3. Γαλακτομπούρεκο με σπιτικό φύλλο
4. Ρόφημα φρεντοτσίνο
5. Νηστίσιμα σπανακοπιτάκια με σπιτική ζύμη
6. Παραδοσιακή κολοκυθόπιτα Θεσσαλίας
7. Νηστίσιμη μπεσαμέλ με γάλα σόγιας
8. Νηστίσιμα μανιταροπιτάκια
9. Κρέμα λεμονιού
10. Λευκή σάλτσα με κρέμα γάλακτος

Πρόσφατες συνταγές
1. Χορτόσουπα
2. Μανιτάρια πλευρώτους στο τηγάνι
3. Πουρές με γάλα
4. Λαχανόσουπα
5. Μηλόπιτα με φύλλο σφολιάτας
6. Λιγκουίνι με σουρίμι αστακού
7. Μανιταρόσουπα βελουτέ
8. Καβουροσαλάτα με σουρίμι καβουριού
9. Λαχανόρυζο
10. Νηστίσιμο κέικ με μήλα

ΑΠΑΓΟΡΕΥΕΤΑΙ Η ΑΝΤΙΓΡΑΦΗ!

Η κλοπή περιεχομένου ιστοσελίδας αποτελεί ηλεκτρονικό αδίκημα και διώκεται ποινικά. Απαγορεύεται η αντιγραφή και η αναδημοσίευση (σε έντυπη ή ηλεκτρονική μορφή) του περιεχομένου αυτής της σελίδας, η οποία προστατεύεται από:

Επικοινωνία Sitemap Ποιοί είμαστε Όροι Χρήσης

Σύνδεση

Ονομα χρήστη:
Διεύθυνση email:
Κωδικός πρόσβασης:

Captcha:

Ονομα:
Email:
Σχόλιο:	* Το σχόλιο θα ελεγχθεί προκειμένου να εγκριθεί και να δημοσιευτεί

Captcha: