Turbo Recipes

Banner 1Αρχική  Αναζήτηση  Επικοινωνία
 

Όλες οι συνταγέςΚυριώς πιάταΟρεκτικάΓλυκάΛοιπές κατηγορίες
       

Μπεσαμέλ με μοσχοκάρυδο και αυγό

Εύκολη συνταγή για μπεσαμέλ με μοσχοκάρυδο και αυγό, κατάλληλη για παπουτσάκια, παστίτσιο ή μουσακά.Δημοσιεύτηκε στις 23/03/2015 από το χρήστη viki

Μπεσαμέλ με μοσχοκάρυδο και αυγό
Αξιολόγηση:*****  ?
Δυσκολία:
Κατανομή Ψήφων (0)

***** 0
***** 0
***** 0
***** 0
***** 0

0.00
Εύκολη
Σκεύος:Μπολ, κατσαρόλα  ?   Μικρή κατσαρόλα
Χρόνος Προετοιμασίας:10 λεπτά  ?   Έτοιμη σε δέκα λεπτά!
Μερίδες:1  ?   Βγάζει μία δόση μπεσαμέλ
Συν. θερμίδες:1570  ?
Κόστος υλικών:Οι θερμίδες υπολογίζονται με βάση την ακριβή δοσολογία των υλικών της συνταγής, χωρίς να λαμβάνεται υπόψη η διαδικασία εκτέλεσης της συνταγής (π.χ. μαγείρεμα, ψήσιμο κλπ)1.37 €  ?
Προβολές:Ελάχιστο κόστος: 1.37 €
Μέγιστο κόστος: 3.41 €
Μέσο κόστος: 2.39 €
1594   ?  
Σήμερα: 4
Χθες: 2
Αυτό το μήνα: 21
Τον περασμένο μήνα: 28
Αυτό το χρόνο: 362

Συνολικά: 1594
Εκτύπωση  Εικόνα  Αποστολή  Κόστος


Υλικά


Μπεσαμέλ με μοσχοκάρυδο και αυγό - Υλικά συνταγής*1 λίτρο φρέσκο γάλα (σε θερμοκρασία δωματίου)
*5 γεμάτες κ.σ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις (περίπου 85 γρ)
*1 γεμάτη κ.σ. βούτυρο ή βιτάμ
*50 γρ τριμμένο τυρί γκούντα
*1 μέτριο αυγό
*1 πρέζα μοσχοκάρυδο
*1 πρέζα αλάτι
*1/2 πρέζα πιπέρι λευκό

Εκτέλεση


Βηματική Περιγραφή  Κανονική Περιγραφή  Βίντεο

Μπεσαμέλ με μοσχοκάρυδο και αυγό - Βήμα 11. Τοποθετούμε μια μικρή κατσαρόλα στο μάτι της κουζίνας, σε μέτρια φωτιά. Αδειάζουμε στην κατσαρόλα τα 3/4 του γάλακτος (δηλαδή 750 ml γάλα)
Μπεσαμέλ με μοσχοκάρυδο και αυγό - Βήμα 22. Στο μεταξύ, αδειάζουμε το υπόλοιπο γάλα (250 ml) σε ένα μπολ
Μπεσαμέλ με μοσχοκάρυδο και αυγό - Βήμα 33. Προσθέτουμε 5 γεμάτες κουταλιές της σούπας αλεύρι μέσα στο μπολ
Μπεσαμέλ με μοσχοκάρυδο και αυγό - Βήμα 44. Ρίχνουμε στο μπολ 1 πρέζα αλάτι και τρίβουμε λίγο λευκό πιπέρι
Μπεσαμέλ με μοσχοκάρυδο και αυγό - Βήμα 55. Προσθέτουμε και μια πρέζα μοσχοκάρυδο
Μπεσαμέλ με μοσχοκάρυδο και αυγό - Βήμα 66. Ανακατεύουμε καλά με μια ηλεκτρική ράβδο ή με ένα σύρμα για να διαλυθεί το αλεύρι και για να μην “σβολιάσει”
Μπεσαμέλ με μοσχοκάρυδο και αυγό - Βήμα 77. Χτυπάμε πολύ καλά με την ηλεκτρική ράβδο (ή με το σύρμα) μέχρι να διαλυθεί εντελώς το αλεύρι
Μπεσαμέλ με μοσχοκάρυδο και αυγό - Βήμα 88. Όταν το γάλα που βάλαμε στην κατσαρόλα αρχίσει να παίρνει βράση, αδειάζουμε το περιεχόμενο του μπολ μέσα στην κατσαρόλα, ανακατεύοντας παράλληλα με ένα σύρμα
Μπεσαμέλ με μοσχοκάρυδο και αυγό - Βήμα 99. Ανακατεύουμε καλά με το σύρμα για να μην “πιάσει” (τσικνώσει) από κάτω
Μπεσαμέλ με μοσχοκάρυδο και αυγό - Βήμα 1010. Αφήνουμε την κρέμα να βράσει για περίπου 4 με 5 λεπτά, ανακατεύοντας διαρκώς με το σύρμα
Μπεσαμέλ με μοσχοκάρυδο και αυγό - Βήμα 1111. Μόλις πήξει η κρέμα, σβήνουμε το μάτι της κουζίνας και αφαιρούμε την κατσαρόλα από τη φωτιά. Προσθέτουμε μια γεμάτη κουταλιά της σούπας βούτυρο (ή βιτάμ)
Μπεσαμέλ με μοσχοκάρυδο και αυγό - Βήμα 1212. Ανακατεύουμε καλά με το σύρμα για να λιώσει το βούτυρο
Μπεσαμέλ με μοσχοκάρυδο και αυγό - Βήμα 1313. Κατόπιν σπάμε ένα αυγό μέσα σε ένα μικρό μπολ
Μπεσαμέλ με μοσχοκάρυδο και αυγό - Βήμα 1414. Χτυπάμε το αυγό ελαφρά με ένα πιρούνι
Μπεσαμέλ με μοσχοκάρυδο και αυγό - Βήμα 1515. Στη συνέχεια ρίχνουμε το τριμμένο γκούντα μέσα στην κατσαρόλα με τη ζεστή κρέμα
Μπεσαμέλ με μοσχοκάρυδο και αυγό - Βήμα 1616. Προσθέτουμε και το χτυπημένο αυγό
Μπεσαμέλ με μοσχοκάρυδο και αυγό - Βήμα 1717. Ανακατεύουμε την κρέμα καλά. Δοκιμάζουμε για να δούμε αν χρειάζεται να προσθέσουμε περισσότερο αλάτι ή μοσχοκάρυδο. Η μπεσαμέλ μας είναι έτοιμη και μπορούμε να τη χρησιμοποιήσουμε στο φαγητό που θέλουμε

Παρατηρήσεις - Συμβουλές


*Το γάλα πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου. Χρησιμοποιούμε φρέσκο γάλα και όχι αραιωμένο εβαπορέ. Αν δεν έχετε ξαναφτιάξει μπεσαμέλ, καλό θα είναι το γάλα να είναι ελαφρώς ζεσταμένο
*Για να μη σβολιάσει η μπεσαμέλ, απαιτείται γρήγορο και συνεχές ανακάτεμα με το σύρμα. Αυτό είναι και το μυστικό της επιτυχίας της μπεσαμέλ
*Για καλύτερα αποτελέσματα καλό θα είναι να χρησιμοποιηθεί ηλεκτρική ράβδος. Με την ηλεκτρική ράβδο πετυχαίνουμε τα καλύτερα δυνατά αποτελέσματα και είναι πολύ δύσκολο να σβολιάσει η μπεσαμέλ
*Επειδή η μπεσαμέλ περιέχει αυγό, καλό θα είναι να χρησιμοποιηθεί αυθημερόν και να μην διατηρηθεί στη συντήρηση. Γενικά καλό θα είναι να ετοιμαστεί λίγο πριν χρησιμοποιηθεί
*Η μπεσαμέλ μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε παστίτσιο, μουσακά, παπουτσάκια, κανελόνια κλπ

Σχετικές Συνταγές


Εύκολη μπεσαμέλ για παστίτσιο ή μουσακά
Εύκολη μπεσαμέλ για παστίτσιο ή μουσακά
Νηστίσιμη μπεσαμέλ με γάλα σόγιας
Νηστίσιμη μπεσαμέλ με γάλα σόγιας
Παστίτσιο
Παστίτσιο
Νηστίσιμο παστίτσιο
Νηστίσιμο παστίτσιο
Μπεσαμέλ για κρέπες
Μπεσαμέλ για κρέπες
Κιμάς για μακαρονάδες ή παστίτσιο
Κιμάς για μακαρονάδες ή παστίτσιο
Νηστίσιμη σως
Νηστίσιμη σως
Μαγιονέζα χωρίς αυγά
Μαγιονέζα χωρίς αυγά
Νηστίσιμη μαγιονέζα με αγουρέλαιο
Νηστίσιμη μαγιονέζα με αγουρέλαιο
Κανελόνια με αλλαντικά και τυριά και λευκή σάλτσα
Κανελόνια με αλλαντικά και τυριά και λευκή σάλτσα
Κιμάς σόγιας
Κιμάς σόγιας
Ζουμερός μουσακάς
Ζουμερός μουσακάς
Κανελόνια με κιμά σόγιας
Κανελόνια με κιμά σόγιας
Εύκολη μαγιονέζα χωρίς αυγά
Εύκολη μαγιονέζα χωρίς αυγά
Σάλτσα ροκφόρ
Σάλτσα ροκφόρ

Σχόλια


Δεν υπάρχουν σχόλια για αυτή τη συνταγή



Δημοφιλέστερες συνταγές
1. Γιουβέτσι με χοιρινό και κριθαράκι
2. Γαλακτομπούρεκο με σπιτικό φύλλο
3. Ρόφημα φρεντοτσίνο
4. Νηστίσιμα σπανακοπιτάκια με σπιτική ζύμη
5. Μπατζίνα με κολοκύθι
6. Νηστίσιμη μπεσαμέλ με γάλα σόγιας
7. Σουφλέ ζυμαρικών
8. Παγωτό μπανάνα με ζαχαρούχο γάλα
9. Χωριάτικο φύλλο για πίτες ή γλυκά
10. Νηστίσιμα μανιταροπιτάκια

Πρόσφατες συνταγές
1. Χορτόσουπα
2. Μανιτάρια πλευρώτους στο τηγάνι
3. Πουρές με γάλα
4. Λαχανόσουπα
5. Μηλόπιτα με φύλλο σφολιάτας
6. Λιγκουίνι με σουρίμι αστακού
7. Μανιταρόσουπα βελουτέ
8. Καβουροσαλάτα με σουρίμι καβουριού
9. Λαχανόρυζο
10. Νηστίσιμο κέικ με μήλα




ΑΠΑΓΟΡΕΥΕΤΑΙ Η ΑΝΤΙΓΡΑΦΗ!

Η κλοπή περιεχομένου ιστοσελίδας αποτελεί ηλεκτρονικό αδίκημα και διώκεται ποινικά. Απαγορεύεται η αντιγραφή και η αναδημοσίευση (σε έντυπη ή ηλεκτρονική μορφή) του περιεχομένου αυτής της σελίδας, η οποία προστατεύεται από:

CopyScape
 
Banner 1 

Επικοινωνία Sitemap Ποιοί είμαστε Όροι Χρήσης© 2015 turborecipes.com

     
Σύνδεση Χρήστη


Ονομα χρήστη:
Κωδικός πρόσβασης:

Captcha
Captcha:
 

Αν είστε καινούργιος χρήστης, κάντε κλικ εδώ για να εγγραφείτε άμεσα!
Αν έχετε ξεχάσει τα στοιχεία εισόδου σας, κάντε κλικ εδώ.
X
Υποβολή Σχολίου

Ονομα:
Email:
Σχόλιο:
* Το σχόλιο θα ελεγχθεί προκειμένου να εγκριθεί και να δημοσιευτεί

Captcha
Captcha:
***
X
Φόρτωση X
Τίτλος!