Turbo Recipes

Banner 1Αρχική  Αναζήτηση  Επικοινωνία
 

Όλες οι συνταγέςΚυριώς πιάταΟρεκτικάΓλυκάΛοιπές κατηγορίες
       

Μπατζίνα με κολοκύθι

Συνταγή για πεντανόστιμη μπατζίνα με κολοκύθια. Η μπατζίνα είναι παραδοσιακή πίτα της Θεσσαλίας και είναι πολύ δημοφιλής στα χωριά των Τρικάλων και της Καρδίτσας. Αν δεν έχετε δοκιμάσει ποτέ μπατζίνα, συνιστώ ανεπιφύλαχτα να φτιάξετε αυτή τη συνταγή. Το αποτέλεσμα θα σας αποζημιώσει!Δημοσιεύτηκε στις 16/09/2014 από το χρήστη viki

Μπατζίνα με κολοκύθι× 2
Αξιολόγηση:*****  ?
Δυσκολία:
Κατανομή Ψήφων (0)

***** 0
***** 0
***** 0
***** 0
***** 0

0.00
Πανεύκολη
Σκεύος:Ταψί  ?   Μεγάλο ταψί κουζίνας (42 x 32 εκ)
Χρόνος Προετοιμασίας:20 λεπτά  ?   + 1 ώρα ψήσιμο στο φούρνο
Μερίδες:20  ?   Βγαίνουν 20 κομμάτια μετρίου μεγέθους
Συν. θερμίδες:4233  (211 / μερίδα)  ?
Κόστος υλικών:Οι θερμίδες υπολογίζονται με βάση την ακριβή δοσολογία των υλικών της συνταγής, χωρίς να λαμβάνεται υπόψη η διαδικασία εκτέλεσης της συνταγής (π.χ. μαγείρεμα, ψήσιμο κλπ)2.78 €  (0.14 € / μερ.)  ?
Προβολές:Ελάχιστο κόστος: 2.78 €
Μέγιστο κόστος: 6.60 €
Μέσο κόστος: 4.69 €
6271   ?  
Σήμερα: 1
Χθες: 4
Αυτό το μήνα: 131
Τον περασμένο μήνα: 196
Αυτό το χρόνο: 2342

Συνολικά: 6271
Εκτύπωση  Εικόνα  Αποστολή  Κόστος


Υλικά


Μπατζίνα με κολοκύθι - Υλικά συνταγής*1 κιλό κολοκυθάκια
*500 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
*1/2 κούπα ελαιόλαδο (περίπου 110 ml)
*2 αυγά
*1 1/2 κούπα γάλα (περίπου 330 ml)
*200 γραμμάρια τυρί φέτα
*2 κοφτές κουταλιές της σούπας ζάχαρη
*2 πρέζες αλάτι

Εκτέλεση


Βηματική Περιγραφή  Κανονική Περιγραφή  Βίντεο

Μπατζίνα με κολοκύθι - Βήμα 11. Πλένουμε και ξύνουμε τα κολοκυθάκια μέχρι να φύγει η πράσινη φλούδα τους. Κατόπιν τα τρίβουμε με τον τρίφτη, χρησιμοποιώντας τη χοντρή πλευρά του
Μπατζίνα με κολοκύθι - Βήμα 22. Αδειάζουμε το τριμμένο κολοκύθι σε μια κατσαρόλα ή μια μεγάλη λεκάνη
Μπατζίνα με κολοκύθι - Βήμα 33. Σπάμε τα αυγά και τα ρίχνουμε μέσα στην κατσαρόλα
Μπατζίνα με κολοκύθι - Βήμα 44. Προσθέτουμε δυο πρέζες αλάτι και τη ζάχαρη
Μπατζίνα με κολοκύθι - Βήμα 55. Στη συνέχεια ρίχνουμε στην κατσαρόλα το ελαιόλαδο, ανακατεύοντας. Κρατάμε λίγο λάδι (περίπου 3-4 κουταλιές της σούπας) για να το ρίξουμε πάνω από το μείγμα της μπατζίνας, στο τέλος
Μπατζίνα με κολοκύθι - Βήμα 66. Προσθέτουμε το γάλα και ανακατεύουμε
Μπατζίνα με κολοκύθι - Βήμα 77. Κατόπιν τρίβουμε το μισό τυρί (100 γρ) στην κατσαρόλα και ανακατεύουμε καλά. Kρατάμε το υπόλοιπο τυρί για να το τρίψουμε πάνω από το μείγμα
Μπατζίνα με κολοκύθι - Βήμα 88. Τέλος, αδειάζουμε το αλεύρι στην κατσαρόλα και ανακατεύουμε πολύ καλά μέχρι να αναμειχθούν όλα τα υλικά και να πάρουμε ένα ομοιογενές μείγμα
Μπατζίνα με κολοκύθι - Βήμα 99. Λαδώνουμε ένα μεγάλο ταψί και το πασπαλίζουμε με λίγο αλεύρι
Μπατζίνα με κολοκύθι - Βήμα 1010. Αδειάζουμε το μείγμα μέσα στο ταψί
Μπατζίνα με κολοκύθι - Βήμα 1111. Με τη βοήθειας ενός κουταλιού στρώνουμε ομοιόμορφα το μείγμα μέσα στο ταψί
Μπατζίνα με κολοκύθι - Βήμα 1212. Τρίβουμε πάνω από το μείγμα το υπόλοιπο τυρί (100 γρ)
Μπατζίνα με κολοκύθι - Βήμα 1313. Ραντίζουμε το μείγμα με το ελαιόλαδο που κρατήσαμε
Μπατζίνα με κολοκύθι - Βήμα 1414. Βάζουμε το ταψί σε προθερμασμένο φούρνο και ψήνουμε στους 200° C για περίπου 1 ώρα, ανάλογα το φούρνο. Ψήνουμε στην προτελευταία σχάρα του φούρνου, με πάνω-κάτω αντίσταση

Παρατηρήσεις - Συμβουλές


*Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε και αραιωμένο εβαπορέ
*Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε και μεγάλη κολοκύθα
*Για καλύτερα αποτελέσματα μπορούμε να βουτυρώσουμε το ταψί αντί να το λαδώσουμε
*Μόλις τρίψουμε από πάνω τη φέτα, καλό θα είναι να πατήσουμε με τα δάχτυλά μας όσα κομμάτια τυριού προεξέχουν (να τα "ζουλήξουμε" προς τα μέσα) για να μην καούν στο ψήσιμο
*Για τη συγκεκριμένη συνταγή χρησιμοποιώ το μεγάλο ταψί της κουζίνας (42 x 32 εκατοστών)

Σχετικές Συνταγές


Παραδοσιακή κολοκυθόπιτα Θεσσαλίας
Παραδοσιακή κολοκυθόπιτα Θεσσαλίας
Νηστίσιμη κολοκυθόπιτα
Νηστίσιμη κολοκυθόπιτα
Ζυμαρίνα ανεβατή Θεσσαλίας
Ζυμαρίνα ανεβατή Θεσσαλίας
Παραδοσιακή κολοκυθόπιτα με αυγά
Παραδοσιακή κολοκυθόπιτα με αυγά
Κολοκυθόπιτα με μακαρόνια και τυρί
Κολοκυθόπιτα με μακαρόνια και τυρί
Μανιταρόπιτα χωρίς φύλλο
Μανιταρόπιτα χωρίς φύλλο
Λαχανομπατζίνα
Λαχανομπατζίνα
Κολοκυθάκια τηγανιτά
Κολοκυθάκια τηγανιτά
Κολοκυθάκια γεμιστά με κιμά και ρύζι
Κολοκυθάκια γεμιστά με κιμά και ρύζι
Ρυζόπιτα με σταφίδες
Ρυζόπιτα με σταφίδες
Στριφτή πρασόπιτα
Στριφτή πρασόπιτα
Μεξικάνικες πίτες τορτίγιες
Μεξικάνικες πίτες τορτίγιες
Ραντιστή χορτόπιτα χωριάτικη
Ραντιστή χορτόπιτα χωριάτικη
Αλμυρή κανταϊφόπιτα
Αλμυρή κανταϊφόπιτα
Στριφτή τυρόπιτα με χειροποίητο φύλλο
Στριφτή τυρόπιτα με χειροποίητο φύλλο

Σχόλια


Δεν υπάρχουν σχόλια για αυτή τη συνταγή



Δημοφιλέστερες συνταγές
1. Γιουβέτσι με χοιρινό και κριθαράκι
2. Γαλακτομπούρεκο με σπιτικό φύλλο
3. Ρόφημα φρεντοτσίνο
4. Νηστίσιμα σπανακοπιτάκια με σπιτική ζύμη
5. Μπατζίνα με κολοκύθι
6. Νηστίσιμη μπεσαμέλ με γάλα σόγιας
7. Σουφλέ ζυμαρικών
8. Παγωτό μπανάνα με ζαχαρούχο γάλα
9. Χωριάτικο φύλλο για πίτες ή γλυκά
10. Νηστίσιμα μανιταροπιτάκια

Πρόσφατες συνταγές
1. Χορτόσουπα
2. Μανιτάρια πλευρώτους στο τηγάνι
3. Πουρές με γάλα
4. Λαχανόσουπα
5. Μηλόπιτα με φύλλο σφολιάτας
6. Λιγκουίνι με σουρίμι αστακού
7. Μανιταρόσουπα βελουτέ
8. Καβουροσαλάτα με σουρίμι καβουριού
9. Λαχανόρυζο
10. Νηστίσιμο κέικ με μήλα




ΑΠΑΓΟΡΕΥΕΤΑΙ Η ΑΝΤΙΓΡΑΦΗ!

Η κλοπή περιεχομένου ιστοσελίδας αποτελεί ηλεκτρονικό αδίκημα και διώκεται ποινικά. Απαγορεύεται η αντιγραφή και η αναδημοσίευση (σε έντυπη ή ηλεκτρονική μορφή) του περιεχομένου αυτής της σελίδας, η οποία προστατεύεται από:

CopyScape
 
Banner 1 

Επικοινωνία Sitemap Ποιοί είμαστε Όροι Χρήσης© 2015 turborecipes.com

     
Σύνδεση Χρήστη


Ονομα χρήστη:
Κωδικός πρόσβασης:

Captcha
Captcha:
 

Αν είστε καινούργιος χρήστης, κάντε κλικ εδώ για να εγγραφείτε άμεσα!
Αν έχετε ξεχάσει τα στοιχεία εισόδου σας, κάντε κλικ εδώ.
X
Υποβολή Σχολίου

Ονομα:
Email:
Σχόλιο:
* Το σχόλιο θα ελεγχθεί προκειμένου να εγκριθεί και να δημοσιευτεί

Captcha
Captcha:
***
X
Φόρτωση X
Τίτλος!