Εκτέλεση
Βηματική Περιγραφή Κανονική Περιγραφή Βίντεο
 1. Ετοιμάζουμε τα υλικά. Καθαρίζουμε και πλένουμε τις μπάμιες, τις πατάτες, το κολοκυθάκι, τα κρεμμύδια, την ντομάτα και το μαϊντανό. Κόβουμε τις πατάτες στο σχήμα της μπάμιας, κόβουμε σε λεπτές φέτες τα κρεμμύδια και το κολοκυθάκι, ψιλοκόβουμε το μαϊντανό και τρίβουμε τις ντομάτες στον τρίφτη. Χωρίζουμε το στήθος κοτόπουλου σε 4 κομμάτια, αν δεν είναι ήδη χωρισμένο |
 2. Ανακατεύουμε 3 κουταλιές σούπας λευκό κρασί, 1 γεμάτη κουταλιά σούπας μουστάρδα, 1 πρέζα κάρυ μαζί με 2 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο, λίγο αλάτι και πιπέρι. Με αυτό το μείγμα μαρινάρουμε το στήθος του κοτόπουλου ώστε να γίνει τρυφερό και νόστιμο και το αφήνουμε στην άκρη |
 3. Αδειάζουμε τις μπάμιες σε ένα μεγάλο μπολ |
 4. Ρίχνουμε στο μπολ τις τεμαχισμένες πατάτες, το κολοκυθάκι και τα κρεμμύδια |
 5. Προσθέτουμε και τον ψιλοκομμένο μαϊντανό |
 6. Αδειάζουμε την τριμμένη ντομάτα μέσα στο μπολ |
 7. Ακολούθως ρίχνουμε στο μπολ μισό φλιτζάνι τσαγιού λάδι ελαιόλαδο |
 8. Προσθέτουμε λίγο αλάτι και πιπέρι |
 9. Ανακατεύουμε πολύ καλά τα υλικά με τα χέρια μας |
 10. Αλείφουμε με λίγο λάδι ένα ταψί μεσαίου μεγέθους (ορθογώνιο διαστάσεων 36x26 cm ή στρογγυλό διαμέτρου 34 cm) |
 11. Αδειάζουμε τα υλικά του μπολ μέσα στο ταψί και τα στρώνουμε ομοιόμορφα ώστε να καλύψουν όλη την επιφάνεια του ταψιού |
 12. Πάνω από τα λαχανικά τοποθετούμε το μαριναρισμένο στήθος του κοτόπουλου (βάζουμε τα 4 κομμάτια του στήθους αραιά το ένα από το άλλο) |
 13. Τοποθετούμε το ταψί σε προθερμασμένο φούρνο στους 180° C, στην τελευταία σχάρα του φούρνου. Ψήνουμε το φαγητό με πάνω-κάτω αντιστάσεις για περίπου 40-45 λεπτά, ανάλογα με το φούρνο που έχουμε |
 14. Στα μέσα του ψησίματος βγάζουμε το ταψί από το φούρνο και γυρίζουμε τις μερίδες του στήθους από την άλλη μεριά ώστε να ψηθούν ομοιόμορφα. Συνεχίζουμε το ψήσιμο. Το φαγητό είναι έτοιμο μόλις μείνει με το λάδι του |
Ετοιμάζουμε τα υλικά. Καθαρίζουμε και πλένουμε τις μπάμιες, τις πατάτες, το κολοκυθάκι, τα κρεμμύδια, την ντομάτα και το μαϊντανό. Χωρίζουμε σε 4 κομμάτια το στήθος κοτόπουλου, αν δεν είναι ήδη χωρισμένο. Ανακατεύουμε το λευκό κρασί, τη μουστάρδα, το κάρυ μαζί με 2 κ.σ. ελαιόλαδο, λίγο αλάτι και πιπέρι. Με αυτό το μείγμα μαρινάρουμε το στήθος του κοτόπουλου ώστε να γίνει τρυφερό και νόστιμο και το αφήνουμε στην άκρη. Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε τις μπάμιες, τα κρεμμύδια, τις πατάτες, το κολοκυθάκι, το μαϊντανό και την τριμμένη ντομάτα. Προσθέτουμε μισό φλιτζάνι ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι και ανακατεύουμε πολύ καλά.
Λαδώνουμε ένα ταψί μεσαίου μεγέθους και ρίχνουμε τα υλικά του μπολ. Στρώνουμε ομοιόμορφα τα λαχανικά μέσα στο ταψί ώστε να πάνε παντού. Πάνω από τα λαχανικά βάζουμε το μαριναρισμένο στήθος του κοτόπουλου. Βάζουμε το ταψί σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς, στην τελευταία σχάρα. Ψήνουμε το φαγητό με πάνω-κάτω αντιστάσεις για περίπου 40-45 λεπτά, ανάλογα με το φούρνο. Στα μέσα του ψησίματος, βγάζουμε το ταψί και γυρίζουμε τις μερίδες του στήθους από την άλλη μεριά για να ψηθούν ομοιόμορφα. Συνεχίζουμε το ψήσιμο. Το φαγητό είναι έτοιμο μόλις μείνει με το λάδι του.
Δεν υπάρχουν videos για αυτή τη συνταγή
Σχόλια
Δεν υπάρχουν σχόλια για αυτή τη συνταγή
600 γρ στήθος κοτόπουλου
* Το σχόλιο θα ελεγχθεί προκειμένου να εγκριθεί και να δημοσιευτεί