Turbo Recipes

Banner 1Αρχική  Αναζήτηση  Επικοινωνία
 

Όλες οι συνταγέςΚυριώς πιάταΟρεκτικάΓλυκάΛοιπές κατηγορίες
       

Μανιταρόπιτα

Συνταγή για τέλεια σπιτική μανιταρόπιτα! Είναι χορταστική, έχει τέλεια γέμιση και φανταστική ζύμη! Φτιάξτε την οπωσδήποτε!Δημοσιεύτηκε στις 06/10/2014 από το χρήστη viki

Μανιταρόπιτα× 4
Αξιολόγηση:*****  ?
Δυσκολία:
Κατανομή Ψήφων (0)

***** 0
***** 0
***** 0
***** 0
***** 0

0.00
Μεσαία
Σκεύος:Κατσαρόλα, ταψί  ?   Στρογγυλό ταψί διαμέτρου 32 εκατοστών
Χρόνος Προετοιμασίας:45 λεπτά  ?   + 35 λεπτά ψήσιμο στο φούρνο
Μερίδες:8  ?   Φτιάχνει 8 μεγάλα κομμάτια μανιταρόπιτας
Συν. θερμίδες:4841  (605 / μερίδα)  ?
Κόστος υλικών:Οι θερμίδες υπολογίζονται με βάση την ακριβή δοσολογία των υλικών της συνταγής, χωρίς να λαμβάνεται υπόψη η διαδικασία εκτέλεσης της συνταγής (π.χ. μαγείρεμα, ψήσιμο κλπ)4.99 €  (0.62 € / μερ.)  ?
Προβολές:Ελάχιστο κόστος: 4.99 €
Μέγιστο κόστος: 10.35 €
Μέσο κόστος: 7.67 €
1898   ?  
Σήμερα: 1
Χθες: 3
Αυτό το μήνα: 30
Τον περασμένο μήνα: 27
Αυτό το χρόνο: 389

Συνολικά: 1898
Εκτύπωση  Εικόνα  Αποστολή  Κόστος


Υλικά


Μανιταρόπιτα - Υλικά συνταγήςΓια τη ζύμη:
*500 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις
*1 κ.γ. αλάτι
*1 κ.γ. ζάχαρη
*2 κ.σ. ελαιόλαδο
*1 κ.σ. ξύδι
*1 γεμάτο ποτήρι χλιαρό νερό (περίπου 250 ml)
*λίγο λάδι για το άλειμμα των φύλλων και το λάδωμα του ταψιού

Για τη γέμιση:
*500 γρ φρέσκα μανιτάρια Agaricus
*1/2 κούπα ελαιόλαδο (περίπου 110 ml)
*3 μικρά κρεμμύδια
*1 μέτρια ψιλοκομμένη πιπεριά (κατά προτίμηση κόκκινη)
*100 γρ πάριζα σε φέτες, κομμένες σε λεπτές λωρίδες
*100 γρ γαλοπούλα σε φέτες, κομμένες σε λεπτές λωρίδες
*200 γρ τυρί φέτα
*100 γρ τριμμένο κεφαλοτύρι (ή άλλο σκληρό τυρί)
*αλάτι, πιπέρι
*πάπρικα (προαιρετικά)

Εκτέλεση


Βηματική Περιγραφή  Κανονική Περιγραφή  Βίντεο

Μανιταρόπιτα - Βήμα 11. Αρχικά φτιάχνουμε τη ζύμη. Σε ένα μπολ βάζουμε το αλεύρι και κάνουμε στη μέση μια λακκούβα
Μανιταρόπιτα - Βήμα 22. Ρίχνουμε στη λακκούβα το ελαιόλαδο
Μανιταρόπιτα - Βήμα 33. Κατόπιν προσθέτουμε τη ζάχαρη και το αλάτι
Μανιταρόπιτα - Βήμα 44. Εν συνεχεία προσθέτουμε μία κουταλιά σούπας ξύδι
Μανιταρόπιτα - Βήμα 55. Αδειάζουμε στο μπολ σιγά-σιγά το νερό και ανακατεύουμε με το χέρι μας
Μανιταρόπιτα - Βήμα 66. Αρχίζουμε και ζυμώνουμε, προσθέτοντας όσο νερό χρειαστεί
Μανιταρόπιτα - Βήμα 77. Ζυμώνουμε και δουλεύουμε καλά τη ζύμη μέχρι να γίνει μαλακή και να μην κολλάει στα τοιχώματα του μπολ
Μανιταρόπιτα - Βήμα 88. Μόλις η ζύμη γίνει λεία και μαλακή, την αλείφουμε με λίγο λαδάκι και τη σκεπάζουμε είτε με το καπάκι του μπολ είτε με μια πετσέτα. Την αφήνουμε να "ξεκουραστεί" μέχρι να μαγειρέψουμε τη γέμιση της μανιταρόπιτας
Μανιταρόπιτα - Βήμα 99. Όσο η ζύμη ξεκουράζεται, ετοιμάζουμε τη γέμιση της μανιταρόπιτας. Πρώτα καθαρίζουμε και τεμαχίζουμε τα μανιτάρια σε λεπτές φέτες
Μανιταρόπιτα - Βήμα 1010. Στη συνέχεια κόβουμε την πιπεριά σε κυβάκια και τα αλλαντικά σε λεπτές λωρίδες. Τα κρεμμύδια τα κόβουμε σε λεπτές φετούλες
Μανιταρόπιτα - Βήμα 1111. Τοποθετούμε μια μεγάλη κατσαρόλα στο μάτι της κουζίνας (σε μεσαία θερμοκρασία) και αδειάζουμε σε αυτή το ελαιόλαδο
Μανιταρόπιτα - Βήμα 1212. Αφού κάψει το λάδι, ρίχνουμε στην κατσαρόλα τα κρεμμύδια
Μανιταρόπιτα - Βήμα 1313. Αμέσως προσθέτουμε και τα μανιτάρια
Μανιταρόπιτα - Βήμα 1414. Μαγειρεύουμε για 7-8 λεπτά μέχρι να μαραθούν τα κρεμμύδια, ανακατεύοντας
Μανιταρόπιτα - Βήμα 1515. Προσθέτουμε την ψιλοκομμένη πιπεριά και ανακατεύουμε
Μανιταρόπιτα - Βήμα 1616. Μαγειρεύουμε για ακόμη 2-3 λεπτά και αδειάζουμε στην κατσαρόλα τα αλλαντικά
Μανιταρόπιτα - Βήμα 1717. Ρίχνουμε αλάτι, πιπέρι και πάπρικα και ανακατεύουμε καλά
Μανιταρόπιτα - Βήμα 1818. Σβήνουμε το μάτι της κουζίνας και αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά. Προσθέτουμε στην κατσαρόλα το τριμμένο σκληρό τυρί
Μανιταρόπιτα - Βήμα 1919. Τρίβουμε τη φέτα και ανακατεύουμε καλά για να αναμειχθούν τα τυριά με τα υπόλοιπα υλικά. Σκεπάζουμε την κατσαρόλα μέχρι να ανοίξουμε τα φύλλα
Μανιταρόπιτα - Βήμα 2020. Θα φτιάξουμε 4 φύλλα. Χωρίζουμε τη ζύμη σε 4 μπάλες έτσι ώστε οι δύο να έχουν λίγο μεγαλύτερο μέγεθος από τις άλλες δύο
Μανιταρόπιτα - Βήμα 2121. Λαδώνουμε ένα στρογγυλό ταψί διαμέτρου 32 εκατοστών. Πρώτα δουλεύουμε με τον πλάστη τις 2 μεγαλύτερες μπάλες
Μανιταρόπιτα - Βήμα 2222. Ανοίγουμε τις μπάλες σε δύο μεγάλα φύλλα έτσι ώστε η διάμετρος του κάθε φύλλου να είναι μεγαλύτερη από αυτή του ταψιού κατά 8-10 εκατοστά (θα χρησιμοποιηθούν ως βάση της μανιταρόπιτας)
Μανιταρόπιτα - Βήμα 2323. Τοποθετούμε διαδοχικά τα δύο μεγάλα φύλλα στο ταψί υπολογίζοντας να προεξέχουν από το ταψί και λαδώνουμε καλά ανάμεσά τους
Μανιταρόπιτα - Βήμα 2424. Αδειάζουμε στο ταψί το μείγμα της γέμισης από την κατσαρόλα και στρώνουμε ομοιόμορφα με ένα κουτάλι
Μανιταρόπιτα - Βήμα 2525. Στη συνέχεια ανοίγουμε τα δύο μικρότερα φύλλα προσέχοντας να έχουν την ίδια διάμετρο με αυτή του ταψιού (θέλουμε να καλύπτουν ακριβώς την επιφάνεια του ταψιού, χωρίς να προεξέχουν). Τα τοποθετούμε διαδοχικά στο ταψί, λαδώνοντας καλά ανάμεσά τους
Μανιταρόπιτα - Βήμα 2626. Λαδώνουμε και διπλώνουμε τα φύλλα που προεξέχουν προς τα μέσα, προσπαθώντας να φτιάξουμε κόθρο (γύρω-γύρω)
Μανιταρόπιτα - Βήμα 2727. Με ένα πιρουνάκι κάνουμε τρύπες στην επιφάνεια της μανιταρόπιτας και ραντίζουμε με λίγο νεράκι
Μανιταρόπιτα - Βήμα 2828. Τοποθετούμε το ταψί σε προθερμασμένο φούρνο και ψήνουμε στους 200° C για 30-35 λεπτά, ανάλογα με το φούρνο. Ψήνουμε στην τελευταία σχάρα του φούρνου, με πάνω-κάτω αντίσταση

Παρατηρήσεις - Συμβουλές


*Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ό,τι αλλαντικά θέλετε (ακόμη και περισσότερα από δύο είδη)
*Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε σκληρό τυρί σας αρέσει (κεφαλοτύρι, γραβιέρα κλπ)
*Προσοχή στην ποσότητα του αλατιού που θα βάλετε μιας και τα τυριά είναι αλμυρά
*Για τη συγκεκριμένη συνταγή χρησιμοποιώ στρογγυλό ταψί διαμέτρου 32 εκατοστών

Σχετικές Συνταγές


Μανιταρόπιτα χωρίς φύλλο
Μανιταρόπιτα χωρίς φύλλο
Κανταϊφόπιτα με γέμιση μανιταριών
Κανταϊφόπιτα με γέμιση μανιταριών
Νηστίσιμη μανιταρόπιτα
Νηστίσιμη μανιταρόπιτα
Μανιταρόπιτα με φύλλο σφολιάτας
Μανιταρόπιτα με φύλλο σφολιάτας
Νηστίσιμα μανιταροπιτάκια
Νηστίσιμα μανιταροπιτάκια
Μανιτάρια αλά κρεμ
Μανιτάρια αλά κρεμ
Στριφτή χορτόπιτα με χειροποίητο φύλλο
Στριφτή χορτόπιτα με χειροποίητο φύλλο
Νηστίσιμη κολοκυθόπιτα
Νηστίσιμη κολοκυθόπιτα
Μπατζίνα με κολοκύθι
Μπατζίνα με κολοκύθι
Ρυζόπιτα με σταφίδες
Ρυζόπιτα με σταφίδες
Λαχανομπατζίνα
Λαχανομπατζίνα
Σουσαμόπιτα στριφτή
Σουσαμόπιτα στριφτή
Μεξικάνικες πίτες τορτίγιες
Μεξικάνικες πίτες τορτίγιες
Ζυμαρίνα ανεβατή Θεσσαλίας
Ζυμαρίνα ανεβατή Θεσσαλίας
Λαζάνια με μανιτάρια και λευκή κρέμα
Λαζάνια με μανιτάρια και λευκή κρέμα

Σχόλια


1   14/07/2015
Πέτη
Συγχαρητήρια για τη σελίδα, ο υπολογισμός κόστους και θερμίδων είναι εντυπωσιακός. Συνεχίστε έτσι


Δημοφιλέστερες συνταγές
1. Γιουβέτσι με χοιρινό και κριθαράκι
2. Γαλακτομπούρεκο με σπιτικό φύλλο
3. Ρόφημα φρεντοτσίνο
4. Νηστίσιμα σπανακοπιτάκια με σπιτική ζύμη
5. Μπατζίνα με κολοκύθι
6. Νηστίσιμη μπεσαμέλ με γάλα σόγιας
7. Σουφλέ ζυμαρικών
8. Παγωτό μπανάνα με ζαχαρούχο γάλα
9. Χωριάτικο φύλλο για πίτες ή γλυκά
10. Νηστίσιμα μανιταροπιτάκια

Πρόσφατες συνταγές
1. Χορτόσουπα
2. Μανιτάρια πλευρώτους στο τηγάνι
3. Πουρές με γάλα
4. Λαχανόσουπα
5. Μηλόπιτα με φύλλο σφολιάτας
6. Λιγκουίνι με σουρίμι αστακού
7. Μανιταρόσουπα βελουτέ
8. Καβουροσαλάτα με σουρίμι καβουριού
9. Λαχανόρυζο
10. Νηστίσιμο κέικ με μήλα




ΑΠΑΓΟΡΕΥΕΤΑΙ Η ΑΝΤΙΓΡΑΦΗ!

Η κλοπή περιεχομένου ιστοσελίδας αποτελεί ηλεκτρονικό αδίκημα και διώκεται ποινικά. Απαγορεύεται η αντιγραφή και η αναδημοσίευση (σε έντυπη ή ηλεκτρονική μορφή) του περιεχομένου αυτής της σελίδας, η οποία προστατεύεται από:

CopyScape
 
Banner 1 

Επικοινωνία Sitemap Ποιοί είμαστε Όροι Χρήσης© 2015 turborecipes.com

     
Σύνδεση Χρήστη


Ονομα χρήστη:
Κωδικός πρόσβασης:

Captcha
Captcha:
 

Αν είστε καινούργιος χρήστης, κάντε κλικ εδώ για να εγγραφείτε άμεσα!
Αν έχετε ξεχάσει τα στοιχεία εισόδου σας, κάντε κλικ εδώ.
X
Υποβολή Σχολίου

Ονομα:
Email:
Σχόλιο:
* Το σχόλιο θα ελεγχθεί προκειμένου να εγκριθεί και να δημοσιευτεί

Captcha
Captcha:
***
X
Φόρτωση X
Τίτλος!