Turbo Recipes

Banner 1Αρχική  Αναζήτηση  Επικοινωνία
 

Όλες οι συνταγέςΚυριώς πιάταΟρεκτικάΓλυκάΛοιπές κατηγορίες
       

Λαχανομπατζίνα

Πανεύκολη συνταγή για λαχανομπατζίνα. Η λαχανομπατζίνα είναι παραδοσιακή πίτα της Θεσσαλίας. Τη φτιάχνουν σε πολλές περιοχές της Θεσσαλίας και ιδιαίτερα στα χωριά των Τρικάλων και της Καρδίτσας. Γίνεται πανεύκολα και είναι νοστιμότατη!Δημοσιεύτηκε στις 07/04/2015 από το χρήστη viki

Λαχανομπατζίνα× 3
Αξιολόγηση:*****  ?
Δυσκολία:
Κατανομή Ψήφων (0)

***** 0
***** 0
***** 0
***** 0
***** 0

0.00
Πανεύκολη
Σκεύος:Ταψί  ?   Μεγάλο ταψί κουζίνας (42 x 32 εκ)
Χρόνος Προετοιμασίας:25 λεπτά  ?   + 40-45 λεπτά ψησίματος στο φούρνο
Μερίδες:18  ?   Βγαίνουν 18 κομμάτια λαχανομπατζίνας
Συν. θερμίδες:3935  (218 / μερίδα)  ?
Κόστος υλικών:Οι θερμίδες υπολογίζονται με βάση την ακριβή δοσολογία των υλικών της συνταγής, χωρίς να λαμβάνεται υπόψη η διαδικασία εκτέλεσης της συνταγής (π.χ. μαγείρεμα, ψήσιμο κλπ)2.66 €  (0.15 € / μερ.)  ?
Προβολές:Ελάχιστο κόστος: 2.66 €
Μέγιστο κόστος: 6.48 €
Μέσο κόστος: 4.57 €
1487   ?  
Σήμερα: 2
Χθες: 2
Αυτό το μήνα: 39
Τον περασμένο μήνα: 41
Αυτό το χρόνο: 410

Συνολικά: 1487
Εκτύπωση  Εικόνα  Αποστολή  Κόστος


Υλικά


Λαχανομπατζίνα - Υλικά συνταγής*500 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις
*1/2 φλιτζάνι τσαγιού λάδι ελαιόλαδο (περίπου 100 ml)
*200 γρ σπανάκι ψιλοκομμένο
*250 γρ παντζαρόφυλλα ψιλοκομμένα
*200 γρ πράσα ψιλοκομμένα (2 μέτρια πράσα)
*1 μεγάλο ξηρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
*1/2 ματσάκι μαϊντανός ψιλοκομμένος
*250 γρ τυρί φέτα
*2 μέτρια αυγά
*αλάτι (1 πρέζα)
*λίγο πιπέρι (μισή πρέζα)
*1 φλιτζάνι τσαγιού με νερό (περίπου 200 ml)

Εκτέλεση


Βηματική Περιγραφή  Κανονική Περιγραφή  Βίντεο

Λαχανομπατζίνα - Βήμα 11. Αρχικά ετοιμάζουμε τα λαχανικά. Ψιλοκόβουμε το σπανάκι, τα φύλλα παντζαριού, τα πράσα, το κρεμμύδι και το μαϊντανό. Τα πλένουμε πολύ καλά και τα στραγγίζουμε
Λαχανομπατζίνα - Βήμα 22. Ρίχνουμε όλα τα ψιλοκομμένα λαχανικά μέσα σε μια μεγάλη λεκάνη
Λαχανομπατζίνα - Βήμα 33. Αδειάζουμε μέσα στη λεκάνη τη μισή ποσότητα του ελαιόλαδου (την άλλη μισή την κρατάμε για το τέλος, για να την περιχύσουμε πάνω από το μείγμα της λαχανομπατζίνας, πριν βάλουμε το ταψί στο φούρνο)
Λαχανομπατζίνα - Βήμα 44. Προσθέτουμε στη λεκάνη λίγο αλάτι (εγώ βάζω μια πρέζα)
Λαχανομπατζίνα - Βήμα 55. Ρίχνουμε και λίγο πιπέρι (μισή πρέζα είναι υπεραρκετή)
Λαχανομπατζίνα - Βήμα 66. Χτυπάμε σε ένα πιάτο τα αυγά (κρόκους και ασπράδια μαζί)
Λαχανομπατζίνα - Βήμα 77. Κατόπιν ρίχνουμε τα χτυπημένα αυγά μέσα στη λεκάνη
Λαχανομπατζίνα - Βήμα 88. Ανακατεύουμε για περίπου ένα λεπτό, ώστε να πανιάσουν τα λαχανικά
Λαχανομπατζίνα - Βήμα 99. Στη συνέχεια τρίβουμε το μεγαλύτερο μέρος του τυριού μέσα στη λεκάνη (μπορούμε να τρίψουμε τα 3/4 της φέτας στη λεκάνη και να κρατήσουμε το υπόλοιπο για να το τρίψουμε πάνω από το μείγμα της λαχανομπατζίνας, προτού βάλουμε το ταψί στο φούρνο)
Λαχανομπατζίνα - Βήμα 1010. Ανακατεύουμε για μισό λεπτό για να αναμειχθούν τα λαχανικά με την τριμμένη φέτα
Λαχανομπατζίνα - Βήμα 1111. Έπειτα αδειάζουμε στη λεκάνη ένα φλιτζάνι τσαγιού νερό
Λαχανομπατζίνα - Βήμα 1212. Ακολούθως προσθέτουμε στη λεκάνη σιγά-σιγά το αλεύρι, ανακατεύοντας συγχρόνως με τα χέρια μας
Λαχανομπατζίνα - Βήμα 1313. Ανακατεύουμε με τα χέρια μας για περίπου ένα λεπτό, μέχρι το μείγμα να γίνει μαλακό
Λαχανομπατζίνα - Βήμα 1414. Το μείγμα θα πρέπει να μην είναι ούτε πολύ σφιχτό αλλά ούτε και πολύ “νερουλό”
Λαχανομπατζίνα - Βήμα 1515. Λαδώνουμε ένα ταψί και το πασπαλίζουμε με λίγο αλεύρι
Λαχανομπατζίνα - Βήμα 1616. Αδειάζουμε το μείγμα της λαχανομπατζίνας από τη λεκάνη μέσα στο ταψί
Λαχανομπατζίνα - Βήμα 1717. Με τη βοήθεια ενός κουταλιού απλώνουμε ομοιόμορφα το μείγμα μέσα στο ταψί, ώστε να καλύψει όλη την επιφάνεια του ταψιού και να έχει το ίδιο πάχος σε όλα τα σημεία
Λαχανομπατζίνα - Βήμα 1818. Στη συνέχεια τρίβουμε το κομμάτι φέτας που κρατήσαμε από πάνω
Λαχανομπατζίνα - Βήμα 1919. Περιχύνουμε το υπόλοιπο ελαιόλαδο πάνω από την λαχανομπατζίνα
Λαχανομπατζίνα - Βήμα 2020. Τέλος, πιέζουμε ελαφρώς προς τα μέσα τα κομμάτια τυριού που προεξέχουν ούτως ώστε να μην καούν κατά το ψήσιμο της λαχανομπατζίνας
Λαχανομπατζίνα - Βήμα 2121. Τοποθετούμε το ταψί σε προθερμασμένο φούρνο, στους 170° C, στην τελευταία σχάρα του φούρνου. Ψήνουμε τη λαχανομπατζίνα με πάνω-κάτω αντιστάσεις για περίπου 40 με 45 λεπτά, ανάλογα με το φούρνο μας

Παρατηρήσεις - Συμβουλές


*Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε ό,τι χόρτα / λαχανικά έχουμε στη διάθεσή μας
*Αντί για νερό μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε φρέσκο γάλα ή γάλα εβαπορέ αραιωμένο
*Μπορούμε να συνοδέψουμε τη λαχανομπατζίνα με γιαούρτι (το γιαούρτι ταιριάζει πολύ στη λαχανομπατζίνα)
*Για τη συγκεκριμένη συνταγή χρησιμοποιώ το μεγάλο ταψί της κουζίνας διαστάσεων 42x32 cm

Σχετικές Συνταγές


Στριφτή πρασόπιτα
Στριφτή πρασόπιτα
Ραντιστή χορτόπιτα χωριάτικη
Ραντιστή χορτόπιτα χωριάτικη
Ρυζόπιτα με σταφίδες
Ρυζόπιτα με σταφίδες
Στριφτή χορτόπιτα με χειροποίητο φύλλο
Στριφτή χορτόπιτα με χειροποίητο φύλλο
Παραδοσιακή κολοκυθόπιτα με αυγά
Παραδοσιακή κολοκυθόπιτα με αυγά
Νηστίσιμη κολοκυθόπιτα
Νηστίσιμη κολοκυθόπιτα
Παραδοσιακή χορτόπιτα
Παραδοσιακή χορτόπιτα
Μπατζίνα με κολοκύθι
Μπατζίνα με κολοκύθι
Μανιταρόπιτα χωρίς φύλλο
Μανιταρόπιτα χωρίς φύλλο
Ζυμαρίνα ανεβατή Θεσσαλίας
Ζυμαρίνα ανεβατή Θεσσαλίας
Μανιταρόπιτα
Μανιταρόπιτα
Μεξικάνικες πίτες τορτίγιες
Μεξικάνικες πίτες τορτίγιες
Μανιταρόπιτα με φύλλο σφολιάτας
Μανιταρόπιτα με φύλλο σφολιάτας
Σουσαμόπιτα στριφτή
Σουσαμόπιτα στριφτή
Νηστίσιμη μανιταρόπιτα
Νηστίσιμη μανιταρόπιτα

Σχόλια


Δεν υπάρχουν σχόλια για αυτή τη συνταγή



Δημοφιλέστερες συνταγές
1. Γιουβέτσι με χοιρινό και κριθαράκι
2. Γαλακτομπούρεκο με σπιτικό φύλλο
3. Ρόφημα φρεντοτσίνο
4. Νηστίσιμα σπανακοπιτάκια με σπιτική ζύμη
5. Μπατζίνα με κολοκύθι
6. Νηστίσιμη μπεσαμέλ με γάλα σόγιας
7. Σουφλέ ζυμαρικών
8. Παγωτό μπανάνα με ζαχαρούχο γάλα
9. Χωριάτικο φύλλο για πίτες ή γλυκά
10. Νηστίσιμα μανιταροπιτάκια

Πρόσφατες συνταγές
1. Χορτόσουπα
2. Μανιτάρια πλευρώτους στο τηγάνι
3. Πουρές με γάλα
4. Λαχανόσουπα
5. Μηλόπιτα με φύλλο σφολιάτας
6. Λιγκουίνι με σουρίμι αστακού
7. Μανιταρόσουπα βελουτέ
8. Καβουροσαλάτα με σουρίμι καβουριού
9. Λαχανόρυζο
10. Νηστίσιμο κέικ με μήλα




ΑΠΑΓΟΡΕΥΕΤΑΙ Η ΑΝΤΙΓΡΑΦΗ!

Η κλοπή περιεχομένου ιστοσελίδας αποτελεί ηλεκτρονικό αδίκημα και διώκεται ποινικά. Απαγορεύεται η αντιγραφή και η αναδημοσίευση (σε έντυπη ή ηλεκτρονική μορφή) του περιεχομένου αυτής της σελίδας, η οποία προστατεύεται από:

CopyScape
 
Banner 1 

Επικοινωνία Sitemap Ποιοί είμαστε Όροι Χρήσης© 2015 turborecipes.com

     
Σύνδεση Χρήστη


Ονομα χρήστη:
Κωδικός πρόσβασης:

Captcha
Captcha:
 

Αν είστε καινούργιος χρήστης, κάντε κλικ εδώ για να εγγραφείτε άμεσα!
Αν έχετε ξεχάσει τα στοιχεία εισόδου σας, κάντε κλικ εδώ.
X
Υποβολή Σχολίου

Ονομα:
Email:
Σχόλιο:
* Το σχόλιο θα ελεγχθεί προκειμένου να εγκριθεί και να δημοσιευτεί

Captcha
Captcha:
***
X
Φόρτωση X
Τίτλος!