   |
| Όλες οι συνταγέςΚυριώς πιάταΟρεκτικάΓλυκάΛοιπές κατηγορίες | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
X
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Κανταϊφόπιτα με γέμιση μανιταριώνΣυνταγή για κανταϊφόπιτα με γέμιση μανιταριών.Δημοσιεύτηκε στις 03/08/2015 από το χρήστη viki
Υλικά
ΕκτέλεσηΒηματική Περιγραφή Κανονική Περιγραφή Βίντεο
Ετοιμάζουμε τα υλικά. Καθαρίζουμε τα μανιτάρια με χαρτί κουζίνας και τα κόβουμε σε λεπτές φέτες. Καθαρίζουμε και κόβουμε τα κρεμμύδια σε λεπτές φέτες. Τεμαχίζουμε το μπέικον σε μικρά κομμάτια και τρίβουμε τα τυριά γκούντα και γραβιέρα, εφόσον δεν είναι τριμμένα.
Βάζουμε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά και ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο. Βάζουμε το μπέικον στην κατσαρόλα, το σοτάρουμε για λίγο και κατόπιν το βγάζουμε από την κατσαρόλα και το αδειάζουμε σε ένα πιάτο. Εν συνεχεία βάζουμε και πάλι την κατσαρόλα στο μάτι της κουζίνας και ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο, τα κρεμμύδια, τα μανιτάρια, λίγο αλάτι (μισή πρέζα) και ελάχιστο πιπέρι. Ανακατεύουμε μέχρι να πανιάσουν τα κρεμμύδια και τα μανιτάρια. Έπειτα προσθέτουμε το θυμάρι και το μπέικον. Ανακατεύουμε μέχρι να πιουν το ζουμί που βγάλανε. Ανοίγουμε το φύλλο κανταϊφιού, το ξεμαλλιάζουμε και το χωρίζουμε σε δύο ίσα κομμάτια. Λαδώνουμε ένα ταψί μεσαίου μεγέθους και στρώνουμε τη μισή ποσότητα του κανταϊφιού ώστε να καλύψει ομοιόμορφα όλη την επιφάνεια του ταψιού. Πασπαλίζουμε με λίγο τριμμένο γκούντα και ρίχνουμε το μείγμα της γέμισης μανιταριών που φτιάξαμε και το απλώνουμε ομοιόμορφα με ένα κουτάλι, ώστε να πάει παντού. Πασπαλίζουμε με το τυρί γραβιέρα και την υπόλοιπη ποσότητα του τυριού γκούντα. Στρώνουμε από πάνω την εναπομένουσα ποσότητα του ξεμαλλιασμένου φύλλου κανταϊφιού. Ραντίζουμε όλη την επιφάνεια του ταψιού με το ελαιόλαδο. Στη συνέχεια σπάμε τα αυγά σε ένα πιάτο και τα χτυπάμε με το πιρούνι. Ρίχνουμε τα αυγά σε ένα μπολ και προσθέτουμε το γάλα, λίγο αλάτι (μισή πρέζα) και ελάχιστο πιπέρι. Χτυπάμε με το πιρούνι ώστε να ανακατευτούν τα υλικά. Με τη βοήθεια ενός κουταλιού ραντίζουμε ομοιόμορφα την επιφάνεια της πίτας με το μείγμα αυγών-γάλακτος. Σκεπάζουμε το ταψί με αλουμινόχαρτο και το τοποθετούμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160° C, στην τελευταία σχάρα. Ψήνουμε την πίτα με πάνω-κάτω αντιστάσεις για περίπου 15 λεπτά σκεπασμένη με αλουμινόχαρτο και για επιπλέον 15 λεπτά χωρίς το αλουμινόχαρτο. Συνολικά δηλαδή ψήνουμε την κανταϊφόπιτα για περίπου 30 λεπτά, ανάλογα με το φούρνο μας. Δεν υπάρχουν videos για αυτή τη συνταγή Παρατηρήσεις - Συμβουλές
Σχετικές ΣυνταγέςΣχόλιαΔεν υπάρχουν σχόλια για αυτή τη συνταγήΤο σχόλιό σας θα ελεγχθεί προτού δημοσιευτεί
| ΑΠΑΓΟΡΕΥΕΤΑΙ Η ΑΝΤΙΓΡΑΦΗ! Η κλοπή περιεχομένου ιστοσελίδας αποτελεί ηλεκτρονικό αδίκημα και διώκεται ποινικά. Απαγορεύεται η αντιγραφή και η αναδημοσίευση (σε έντυπη ή ηλεκτρονική μορφή) του περιεχομένου αυτής της σελίδας, η οποία προστατεύεται από:  | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Επικοινωνία Sitemap Ποιοί είμαστε Όροι Χρήσης | © 2015 turborecipes.com | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
1 πακέτο φύλλο κανταϊφιού (πακέτο των 450 ή 500 γρ)
1. Ετοιμάζουμε τα υλικά. Καθαρίζουμε τα μανιτάρια με χαρτί κουζίνας και τα κόβουμε σε λεπτές φέτες. Καθαρίζουμε και κόβουμε τα κρεμμύδια σε λεπτές φέτες. Τεμαχίζουμε το μπέικον σε μικρά κομμάτια και τρίβουμε τα τυριά γκούντα και γραβιέρα, εφόσον δεν είναι τριμμένα
2. Τοποθετούμε μια μεγάλη κατσαρόλα στο μάτι της κουζίνας, σε μεσαία φωτιά. Ρίχνουμε στην κατσαρόλα λίγο ελαιόλαδο (2 κουταλιές της σούπας)
3. Μόλις κάψει το λάδι, αδειάζουμε μέσα στην κατσαρόλα το τεμαχισμένο μπέικον
4. Σοτάρουμε για λίγο το μπέικον και το γυρίζουμε μέχρι να ροδίσει ομοιόμορφα
5. Κατόπιν βγάζουμε το μπέικον από την κατσαρόλα και το αδειάζουμε σε ένα πιάτο (δεν κλείνουμε το μάτι της κουζίνας)
6. Στη συνέχεια βάζουμε και πάλι την κατσαρόλα στο μάτι της κουζίνας και ρίχνουμε λίγο ακόμη ελαιόλαδο (3-4 κουταλιές της σούπας)
7. Προσθέτουμε αμέσως τα κρεμμύδια
8. Ρίχνουμε και τα τεμαχισμένα μανιτάρια
9. Προσθέτουμε λίγο αλάτι (μισή πρέζα) και ελάχιστο πιπέρι
10. Ανακατεύουμε μέχρι να μαλακώσουν τα κρεμμύδια και τα μανιτάρια
11. Μόλις πανιάσουν τα κρεμμύδια και τα μανιτάρια, προσθέτουμε το σοταρισμένο μπέικον και 1 κουταλιά της σούπας ξηρό θυμάρι
12. Αφήνουμε την κατσαρόλα στη φωτιά μέχρι να πιουν το ζουμί που βγάλανε τα μανιτάρια, ανακατεύοντας διαρκώς. Μόλις ετοιμαστεί η γέμιση μανιταριών, κλείνουμε το μάτι της κουζίνας και αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά
13. Ανοίγουμε το φύλλο κανταϊφιού στον πάγκο εργασίας και το ξεμαλλιάζουμε καλά, χωρίζοντάς το σε δύο ίσα μέρη
14. Λαδώνουμε καλά ένα ορθογώνιο ταψί μεσαίου μεγέθους (36x26 cm) ή ένα στρογγυλό ταψί διαμέτρου 34 cm
15. Στρώνουμε τη μισή ποσότητα του κανταϊφιού ώστε να καλύψει ομοιόμορφα ολόκληρη την επιφάνεια του ταψιού
16. Πασπαλίζουμε με λίγο τριμμένο γκούντα
17. Αδειάζουμε το μείγμα της γέμισης μανιταριών μέσα στο ταψί, πάνω από το φύλλο κανταϊφιού
18. Με ένα κουτάλι απλώνουμε ομοιόμορφα τη γέμιση μέσα στο ταψί, ώστε να πάει παντού
19. Πασπαλίζουμε με το τυρί γραβιέρα και την υπόλοιπη ποσότητα του τυριού γκούντα
20. Στρώνουμε από πάνω την υπόλοιπη ποσότητα του ξεμαλλιασμένου φύλλου κανταϊφιού
21. Με ένα κουτάλι ραντίζουμε ολόκληρη την επιφάνεια του ταψιού με 3/4 φλιτζανιού του τσαγιού λάδι ελαιόλαδο
22. Ακολούθως σπάμε τα 5 αυγά μέσα σε ένα πιάτο και τα χτυπάμε καλά με ένα πιρούνι
23. Ρίχνουμε τα χτυπημένα αυγά μέσα σε ένα μπολ
24. Αδειάζουμε στο μπολ 2 φλιτζάνια τσαγιού φρέσκο γάλα
25. Προσθέτουμε λίγο αλάτι (μισή πρέζα) και ελάχιστο πιπέρι
26. Χτυπάμε με το πιρούνι ώστε να ανακατευτούν καλά τα υλικά
27. Τέλος, με τη βοήθεια ενός κουταλιού ραντίζουμε ομοιόμορφα την επιφάνεια της πίτας με το μείγμα αυγών-γάλακτος που ετοιμάσαμε
28. Σκεπάζουμε το ταψί με αλουμινόχαρτο και το τοποθετούμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160° C, στην τελευταία σχάρα του φούρνου
29. Ψήνουμε την πίτα με πάνω-κάτω αντιστάσεις για περίπου 15 λεπτά σκεπασμένη με αλουμινόχαρτο και για επιπλέον 15 λεπτά χωρίς το αλουμινόχαρτο. Συνολικά δηλαδή ψήνουμε την κανταϊφόπιτα για περίπου 30 λεπτά, ανάλογα και με το φούρνο που έχουμε
30. Όταν ροδίσει ομοιόμορφα η επιφάνεια της κανταϊφόπιτας, βγάζουμε το ταψί από το φούρνο και αφήνουμε την πίτα να “σταθεί” για 5 λεπτά. Κατόπιν την κόβουμε σε κομμάτια και τη σερβίρουμε
ΑΡΧΗ
* Το σχόλιο θα ελεγχθεί προκειμένου να εγκριθεί και να δημοσιευτεί