Turbo Recipes

Banner 1Αρχική  Αναζήτηση  Επικοινωνία
 

Όλες οι συνταγέςΚυριώς πιάταΟρεκτικάΓλυκάΛοιπές κατηγορίες
       

Ζύμη για πεϊνιρλί

Συνταγή για ζύμη για πεϊνιρλί.Δημοσιεύτηκε στις 30/05/2015 από το χρήστη viki

Ζύμη για πεϊνιρλί
Αξιολόγηση:*****  ?
Δυσκολία:
Κατανομή Ψήφων (0)

***** 0
***** 0
***** 0
***** 0
***** 0

0.00
Εύκολη
Σκεύος:Λεκάνη  ?   Μεγάλη λεκάνη ή μπολ
Χρόνος Προετοιμασίας:15 λεπτά  ?   + 75 λεπτά ξεκούρασης / ανάπαυσης για να φουσκώσει η ζύμη
Μερίδες:7  ?   Φτιάχνει 7 ζυμαρένιες μπάλες για 7 μεγάλα πεϊνιρλί
Συν. θερμίδες:3599  (514 / μερίδα)  ?
Κόστος υλικών:Οι θερμίδες υπολογίζονται με βάση την ακριβή δοσολογία των υλικών της συνταγής, χωρίς να λαμβάνεται υπόψη η διαδικασία εκτέλεσης της συνταγής (π.χ. μαγείρεμα, ψήσιμο κλπ)0.70 €  (0.10 € / μερ.)  ?
Προβολές:Ελάχιστο κόστος: 0.70 €
Μέγιστο κόστος: 2.82 €
Μέσο κόστος: 1.76 €
873   ?  
Σήμερα: 2
Χθες: 0
Αυτό το μήνα: 30
Τον περασμένο μήνα: 38
Αυτό το χρόνο: 341

Συνολικά: 873
Χωρίς μαγείρεμα   Νηστίσιμη  
Εκτύπωση  Εικόνα  Αποστολή  Κόστος


Υλικά


Ζύμη για πεϊνιρλί - Υλικά συνταγήςΥλικά για 7 μεγάλα πεϊνιρλί:

*1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις
*4 κ.γ. ζάχαρη (περίπου 20 γρ)
*4 κ.γ. αλάτι (περίπου 20 γρ)
*1 φακελάκι ξερή μαγιά (των 8 γρ)
*λίγο ελαιόλαδο για επάλειψη της ζύμης
*3 φλιτζάνια τσαγιού χλιαρό νερό (περίπου 600 ml ή όσο χρειαστεί κατά το ζύμωμα)

Εκτέλεση


Βηματική Περιγραφή  Κανονική Περιγραφή  Βίντεο

Ζύμη για πεϊνιρλί - Βήμα 11. Σε μια μεγάλη λεκάνη αδειάζουμε το αλεύρι (κρατάμε ελάχιστο αλεύρι για το αλεύρωμα και το άνοιγμα της ζύμης)
Ζύμη για πεϊνιρλί - Βήμα 22. Με το χέρι μας φτιάχνουμε μια λακκουβίτσα στο κέντρο της λεκάνης
Ζύμη για πεϊνιρλί - Βήμα 33. Ρίχνουμε μέσα στη λακκουβίτσα 4 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη και άλλα 4 κουταλάκια του γλυκού αλάτι
Ζύμη για πεϊνιρλί - Βήμα 44. Κατόπιν ρίχνουμε τη μαγιά πάνω από το αλεύρι, γύρω από τη λακκούβα
Ζύμη για πεϊνιρλί - Βήμα 55. Αδειάζουμε λίγο νερό μέσα στη λακκουβίτσα (όσο νερό χρειάζεται για να γεμίσει η λακκούβα)
Ζύμη για πεϊνιρλί - Βήμα 66. Με το χέρι μας ανακατεύουμε τα υγρά υλικά μέσα στη λακκούβα ούτως ώστε να λιώσει η ζάχαρη και το αλάτι
Ζύμη για πεϊνιρλί - Βήμα 77. Έπειτα αρχίζουμε και δουλεύουμε με το χέρι μας τη ζύμη και προσθέτουμε σιγά-σιγά νερό μέσα στη λεκάνη
Ζύμη για πεϊνιρλί - Βήμα 88. Ζυμώνουμε καλά μέχρι η ζύμη να γίνει λεία και μαλακή, προσθέτοντας όσο νερό χρειαστεί κατά τη διάρκεια του ζυμώματος. Αν η ζύμη κολλάει στα χέρια μας τότε προσθέτουμε λίγο ακόμη αλεύρι
Ζύμη για πεϊνιρλί - Βήμα 99. Μπορούμε να δουλέψουμε τη ζύμη και επάνω στον πάγκο εργασίας για μεγαλύτερη εργονομία και άνεση. Η ζύμη είναι έτοιμη όταν γίνει ελαστική και δεν κολλάει στα χέρια μας
Ζύμη για πεϊνιρλί - Βήμα 1010. Μόλις η ζύμη γίνει ελαστική, την αλείφουμε με λίγο ελαιόλαδο ελαφρά από πάνω (για να μη σκάσει όσο φουσκώνει) και τη βάζουμε μέσα στη λεκάνη
Ζύμη για πεϊνιρλί - Βήμα 1111. Στη συνέχεια σκεπάζουμε τη λεκάνη με μια καθαρή πετσέτα και την αφήνουμε στην άκρη για περίπου 30 λεπτά, προκειμένου να ξεκουραστεί και να φουσκώσει η ζύμη
Ζύμη για πεϊνιρλί - Βήμα 1212. Μετά από 30 λεπτά, βγάζουμε τη ζύμη από τη λεκάνη και την τοποθετούμε πάνω στον πάγκο εργασίας. Δουλεύουμε για λίγο τη ζύμη με τα χέρια μας πάνω στον πάγκο
Ζύμη για πεϊνιρλί - Βήμα 1313. Κατόπιν χωρίζουμε τη ζύμη σε 7 ίσα κομμάτια-μπαλάκια (ή όσα θέλουμε, ανάλογα με το μέγεθος και το πλήθος των πεϊνιρλί πού επιθυμούμε να φτιάξουμε)
Ζύμη για πεϊνιρλί - Βήμα 1414. Αλευρώνουμε πολύ καλά τα μπαλάκια της ζύμης και τα βάζουμε ξανά μέσα στη λεκάνη (δεν πειράζει αν ακουμπάνε μεταξύ τους)
Ζύμη για πεϊνιρλί - Βήμα 1515. Σκεπάζουμε τη λεκάνη με μια πετσέτα και την αφήνουμε στην άκρη για περίπου 45 λεπτά, προκειμένου να φουσκώσουν οι ζυμαρένιες μπαλίτσες
Ζύμη για πεϊνιρλί - Βήμα 1616. Μετά από 45 λεπτά μπορούμε να ανοίξουμε τις μπαλίτσες με τον πλάστη σε πεϊνιρλί και να τα γεμίσουμε με ό,τι υλικά επιθυμούμε

Παρατηρήσεις - Συμβουλές


*Κατά τη διάρκεια του ζυμώματος προσθέτουμε όσο νερό χρειαστεί. Αν ρίξουμε λίγο παραπάνω νερό απ' όσο χρειάζεται και η ζύμη κολλάει στα χέρια μας, τότε προσθέτουμε στη λεκάνη λίγο αλεύρι
*Χωρίζουμε τη ζύμη σε όσα κομμάτια-μπάλες θέλουμε ανάλογα με το πλήθος και το μέγεθος των πεϊνιρλί που θέλουμε να φτιάξουμε

Σχετικές Συνταγές


Αφράτη ζύμη για πίτσα
Αφράτη ζύμη για πίτσα
Τραγανή και λεπτή ζύμη για πίτσα
Τραγανή και λεπτή ζύμη για πίτσα
Ζύμη για τυροπιτάκια
Ζύμη για τυροπιτάκια
Ζύμη με αυγό για πίτσα
Ζύμη με αυγό για πίτσα
Σπιτικές πίτες για σουβλάκια
Σπιτικές πίτες για σουβλάκια
Ζύμη για κρέπες
Ζύμη για κρέπες
Χωριάτικο φύλλο για πίτες ή γλυκά
Χωριάτικο φύλλο για πίτες ή γλυκά
Ζύμη γενικής χρήσης
Ζύμη γενικής χρήσης
Μεξικάνικες πίτες τορτίγιες
Μεξικάνικες πίτες τορτίγιες
Σπιτικά σουβλάκια
Σπιτικά σουβλάκια
Σπιτική πίτσα
Σπιτική πίτσα
Καλαμποκόψωμο
Καλαμποκόψωμο
Σπιτική λαγάνα
Σπιτική λαγάνα
Χωριάτικο ζυμωτό ψωμί
Χωριάτικο ζυμωτό ψωμί
Τυλιχτά με μεξικάνικες τορτίγιες και λουκάνικα Φρανκφούρτης
Τυλιχτά με μεξικάνικες τορτίγιες και λουκάνικα Φρανκφούρτης

Σχόλια


Δεν υπάρχουν σχόλια για αυτή τη συνταγή



Δημοφιλέστερες συνταγές
1. Γιουβέτσι με χοιρινό και κριθαράκι
2. Γαλακτομπούρεκο με σπιτικό φύλλο
3. Ρόφημα φρεντοτσίνο
4. Νηστίσιμα σπανακοπιτάκια με σπιτική ζύμη
5. Μπατζίνα με κολοκύθι
6. Νηστίσιμη μπεσαμέλ με γάλα σόγιας
7. Σουφλέ ζυμαρικών
8. Παγωτό μπανάνα με ζαχαρούχο γάλα
9. Χωριάτικο φύλλο για πίτες ή γλυκά
10. Νηστίσιμα μανιταροπιτάκια

Πρόσφατες συνταγές
1. Χορτόσουπα
2. Μανιτάρια πλευρώτους στο τηγάνι
3. Πουρές με γάλα
4. Λαχανόσουπα
5. Μηλόπιτα με φύλλο σφολιάτας
6. Λιγκουίνι με σουρίμι αστακού
7. Μανιταρόσουπα βελουτέ
8. Καβουροσαλάτα με σουρίμι καβουριού
9. Λαχανόρυζο
10. Νηστίσιμο κέικ με μήλα




ΑΠΑΓΟΡΕΥΕΤΑΙ Η ΑΝΤΙΓΡΑΦΗ!

Η κλοπή περιεχομένου ιστοσελίδας αποτελεί ηλεκτρονικό αδίκημα και διώκεται ποινικά. Απαγορεύεται η αντιγραφή και η αναδημοσίευση (σε έντυπη ή ηλεκτρονική μορφή) του περιεχομένου αυτής της σελίδας, η οποία προστατεύεται από:

CopyScape
 
Banner 1 

Επικοινωνία Sitemap Ποιοί είμαστε Όροι Χρήσης© 2015 turborecipes.com

     
Σύνδεση Χρήστη


Ονομα χρήστη:
Κωδικός πρόσβασης:

Captcha
Captcha:
 

Αν είστε καινούργιος χρήστης, κάντε κλικ εδώ για να εγγραφείτε άμεσα!
Αν έχετε ξεχάσει τα στοιχεία εισόδου σας, κάντε κλικ εδώ.
X
Υποβολή Σχολίου

Ονομα:
Email:
Σχόλιο:
* Το σχόλιο θα ελεγχθεί προκειμένου να εγκριθεί και να δημοσιευτεί

Captcha
Captcha:
***
X
Φόρτωση X
Τίτλος!