Εκτέλεση
Βηματική Περιγραφή Κανονική Περιγραφή Βίντεο
 1. Ετοιμάζουμε τα υλικά. Πλένουμε καλά και τεμαχίζουμε το χταπόδι σε μικρά κομμάτια |
 2. Τρίβουμε τις δύο ντομάτες σε ένα πιάτο. Καθαρίζουμε και κόβουμε το σκόρδο και τα κρεμμύδια (ψιλοκόβουμε το ένα κρεμμύδι και κόβουμε τα υπόλοιπα 3 κρεμμύδια σε 4 κομμάτια) |
 3. Τοποθετούμε μια μεγάλη κατσαρόλα στο μάτι της κουζίνας, σε μέτρια φωτιά. Αδειάζουμε στην κατσαρόλα 3/4 φλιτζανιού του τσαγιού λάδι ελαιόλαδο |
 4. Μόλις κάψει το λάδι, ρίχνουμε στην κατσαρόλα το τεμαχισμένο χταπόδι |
 5. Σοτάρουμε ελαφρά το χταπόδι για λίγο |
 6. Έπειτα ρίχνουμε στην κατσαρόλα τα κρεμμύδια |
 7. Ανακατεύουμε ελαφρά για λίγο μέχρι να μαλακώσουν τα κρεμμύδια |
 8. Κατόπιν αδειάζουμε στην κατσαρόλα 1 φλιτζάνι τσαγιού κόκκινο κρασί |
 9. Προσθέτουμε την τριμμένη τομάτα |
 10. Ρίχνουμε στην κατσαρόλα 1 κουταλιά σούπας πελτέ ντομάτας |
 11. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και ανακατεύουμε ελαφρά |
 12. Στη συνέχεια προσθέτουμε το τεμαχισμένο σκόρδο και 2 φυλλαράκια δάφνης |
 13. Ρίχνουμε και λίγο πιπέρι (μισή πρέζα είναι αρκετή) |
 14. Αδειάζουμε στην κατσαρόλα 2 φλιτζάνια τσαγιού με βραστό νερό, για να μην σταματήσουμε το βρασμό του φαγητού |
 15. Προσθέτουμε 1 πρέζα θυμάρι και αφήνουμε το φαγητό να σιγοβράσει για περίπου 90 λεπτά, ανακατεύοντας ελαφρά περιοδικά |
 16. Λίγο πριν βγάλουμε το φαγητό από τη φωτιά, προσθέσουμε λίγο αλάτι (δοκιμάζουμε και προσθέτουμε όσο αλάτι χρειάζεται το φαγητό) |
 17. Το φαγητό είναι έτοιμο. Σερβίρουμε ζεστό το χταπόδι στιφάδο και το συνοδεύουμε με τηγανιτές πατάτες |
Ετοιμάζουμε τα υλικά. Πλένουμε καλά και κόβουμε σε μικρά κομμάτια το χταπόδι. Καθαρίζουμε και κόβουμε τα κρεμμύδια και το σκόρδο. Τρίβουμε την τομάτα σε ένα πιάτο. Βάζουμε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Προσθέτουμε το ελαιόλαδο και το χταπόδι. Σοτάρουμε ελαφρά το χταπόδι για λίγο. Προσθέτουμε και τα κρεμμύδια και ανακατεύουμε ελαφρά. Ρίχνουμε στην κατσαρόλα το κόκκινο κρασί, την τριμμένη τομάτα και τον τοματοπελτέ. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και ανακατεύουμε ελαφρά. Κατόπιν προσθέτουμε τη δάφνη και το σκόρδο. Ρίχνουμε το πιπέρι και αδειάζουμε στην κατσαρόλα βραστό νερό (περίπου 2 φλιτζάνια τσαγιού με βραστό νερό) για να μην σταματήσουμε τον κοχλασμό. Προσθέτουμε το θυμάρι. Αφήνουμε το φαγητό να σιγοβράσει για περίπου μιάμιση ώρα, ανακατεύοντας ελαφρά περιοδικά.
Λίγο πριν βγάλουμε το φαγητό από τη φωτιά, προσθέσουμε το αλάτι. Το φαγητό είναι έτοιμο και μπορούμε να το σερβίρουμε.
Δεν υπάρχουν videos για αυτή τη συνταγή
Σχόλια
Δεν υπάρχουν σχόλια για αυτή τη συνταγή
Νηστίσιμη
1 κιλό χταπόδι (2 μικρά χταπόδια)
* Το σχόλιο θα ελεγχθεί προκειμένου να εγκριθεί και να δημοσιευτεί