Εκτέλεση
Βηματική Περιγραφή Κανονική Περιγραφή Βίντεο
 1. Ετοιμάζουμε τα λαχανικά. Καθαρίζουμε, πλένουμε και κόβουμε τις πατάτες (σε φέτες), τα καρότα (σε ροδέλες) και τα κρεμμύδια (σε λεπτές φέτες). Πλένουμε καλά και κόβουμε το σέλινο |
 2. Αλείφουμε με λίγο λάδι ένα ταψί μετρίου μεγέθους (διαστάσεων 36x26 cm) |
 3. Τοποθετούμε τις πατάτες, τα καρότα και τα κρεμμύδια μέσα στο ταψί |
 4. Αδειάζουμε στο ταψί και το χοντροκομμένο σέλινο |
 5. Ρίχνουμε λίγο πιπέρι και αλάτι μέσα στο ταψί |
 6. Προσθέτουμε και λίγη ρίγανη |
 7. Κατόπιν αδειάζουμε στο ταψί 1/3 φλιτζανιού του τσαγιού ελαιόλαδο (κρατάμε ελάχιστη ποσότητα λαδιού για να την περιχύσουμε πάνω στα φιλέτα του βακαλάου) |
 8. Με τα χέρια μας ανακατεύουμε καλά τα λαχανικά ώστε να αναμειχθούν με τα καρυκεύματα και το λάδι |
 9. Στύβουμε τη μισή ποσότητα του λεμονιού μέσα στο ταψί |
 10. Στη συνέχεια βάζουμε τα φιλέτα του βακαλάου μέσα στο ταψί (στο κέντρο του ταψιού), το ένα φιλέτο δίπλα στο άλλο |
 11. Ρίχνουμε λίγο πιπέρι και αλάτι πάνω στα φιλέτα του βακαλάου |
 12. Ακολούθως στύβουμε την υπόλοιπη ποσότητα του λεμονιού πάνω στα φιλέτα |
 13. Εν συνεχεία ραντίζουμε με λίγο ελαιόλαδο τα φιλέτα |
 14. Πασπαλίζουμε το βακαλάο με λίγη ρίγανη |
 15. Γυρίζουμε τα φιλέτα του βακαλάου και ανακατεύουμε. Παίρνουμε λίγα κρεμμύδια και καρότα από το ταψί και καλύπτουμε την επιφάνεια των φιλέτων ούτως ώστε να μην ξεροψηθούν κατά τη διάρκεια του ψησίματος |
 16. Τοποθετούμε το ταψί σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180° C, στην τελευταία σχάρα του φούρνου. Ψήνουμε με πάνω-κάτω αντιστάσεις για περίπου 45 λεπτά, ανάλογα με το φούρνο που έχουμε |
Ετοιμάζουμε τα υλικά. Καθαρίζουμε, πλένουμε και κόβουμε τις πατάτες, τα καρότα, τα κρεμμύδια και το σέλινο. Σε ένα λαδωμένο ταψί βάζουμε τις πατάτες, τα καρότα, τα κρεμμύδια και το σέλινο. Ρίχνουμε λίγο πιπέρι, αλάτι και ρίγανη. Αδειάζουμε στο ταψί και το ελαιόλαδο. Στύβουμε τη μισή ποσότητα του λεμονιού μέσα στο ταψί και ανακατεύουμε με τα χέρια μας καλά τα λαχανικά ώστε να αναμειχθούν με τα καρυκεύματα και το λάδι.
Στη συνέχεια βάζουμε τα φιλέτα του βακαλάου μέσα στο ταψί (στο κέντρο). Αλατοπιπερώνουμε το βακαλάο και στύβουμε την υπόλοιπη ποσότητα του λεμονιού πάνω του. Κατόπιν ραντίζουμε με λίγο ελαιόλαδο το βακαλάο και πασπαλίζουμε με λίγη ρίγανη το ψάρι. Γυρίζουμε το βακαλάο και ανακατεύουμε. Παίρνουμε λίγα κρεμμύδια και καρότα από το ταψί και καλύπτουμε την επιφάνεια του βακαλάου για να μην ξεροψηθεί κατά τη διάρκεια του ψησίματος.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς, στην τελευταία σχάρα με πάνω-κάτω αντιστάσεις, για περίπου 45 λεπτά ανάλογα με το φούρνο.
Δεν υπάρχουν videos για αυτή τη συνταγή
Σχόλια
Δεν υπάρχουν σχόλια για αυτή τη συνταγή
1 κιλό φιλέτα βακαλάου (4 μεγάλα φιλέτα)
* Το σχόλιο θα ελεγχθεί προκειμένου να εγκριθεί και να δημοσιευτεί