Εκτέλεση
Βηματική Περιγραφή Κανονική Περιγραφή Βίντεο
1. Αρχικά ετοιμάζουμε τα υλικά. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και τεμαχίζουμε το χωριάτικο λουκάνικο σε μικρά κομμάτια |
2. Γεμίζουμε μια μεγάλη κατσαρόλα με νερό (δύο με δυόμιση λίτρα νερό) και την τοποθετούμε στο μάτι της κουζίνας, σε δυνατή φωτιά |
3. Μόλις αρχίσει να βράζει το νερό, προσθέτουμε στην κατσαρόλα 1 γερή πρέζα αλάτι και τα μακαρόνια |
4. Αφήνουμε τα μακαρόνια να βράσουν για 10 με 12 λεπτά, ανακατεύοντας περιοδικά (μέχρι να βράσουν τα μακαρόνια μπορούμε να τηγανίσουμε τα λουκάνικα) |
5. Μόλις βράσουν τα μακαρόνια, κλείνουμε το μάτι της κουζίνας και τα στραγγίζουμε με ένα σουρωτήρι |
6. Αδειάζουμε ξανά τα στραγγισμένα μακαρόνια στην κατσαρόλα και τα αφήνουμε μέχρι να τελειώσει το μαγείρεμα των λουκάνικων |
7. Στο μεταξύ, μέχρι να βράσουν τα μακαρόνια, μαγειρεύουμε τα λουκάνικα. Βάζουμε ένα μεγάλο τηγάνι στο μάτι της κουζίνας (μέτρια προς δυνατή φωτιά) και ρίχνουμε στο τηγάνι 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο |
8. Μόλις “κάψει” το λάδι, αδειάζουμε τα τεμαχισμένα λουκάνικα στο τηγάνι |
9. Τηγανίζουμε τα λουκάνικα και όταν ροδίσουν από κάτω, τα γυρίζουμε για να τηγανιστούν και από την άλλη πλευρά |
10. Μόλις ροδίσουν ομοιόμορφα τα λουκάνικα, ρίχνουμε στο τηγάνι τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια |
11. Ανακατεύουμε μέχρι να πανιάσουν τα κρεμμύδια |
12. Κατόπιν προσθέτουμε 2 κουταλιές της σούπας πελτέ ντομάτας. Τρίβουμε τον πελτέ στη βάση του τηγανιού προσπαθώντας να τον διαλύσουμε |
13. Έπειτα αδειάζουμε στο τηγάνι 1 φλιτζάνι του τσαγιού νερό |
14. Ανακατεύουμε για 2-3 λεπτά μέχρι να “δέσει" η σάλτσα |
15. Στη συνέχεια αποσύρουμε το τηγάνι από τη φωτιά και αδειάζουμε τα λουκάνικα μέσα στην κατσαρόλα με τα μακαρόνια |
16. Ανακατεύουμε καλά για να αναμειχθούν τα μακαρόνια με τα λουκάνικα |
17. Προσθέτουμε λίγο πιπέρι και αλάτι. Ανακατεύουμε και δοκιμάζουμε για να δούμε αν χρειάζεται να προσθέσουμε περισσότερο αλάτι ή/και πιπέρι. Το φαγητό μας είναι έτοιμο |
Ετοιμάζουμε τα υλικά: ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και κόβουμε το λουκάνικο σε μικρά κομμάτια. Γεμίζουμε μια κατσαρόλα με άφθονο νερό και τη βάζουμε στη φωτιά. Όταν το νερό αρχίσει να βράζει προσθέτουμε το αλάτι και ρίχνουμε τα μακαρόνια.
Αφού βράσουν (τα μακαρόνια), τα βγάζουμε από τη φωτιά και τα στραγγίζουμε με ένα σουρωτήρι. Τα βάζουμε πάλι στην κατσαρόλα και τα αφήνουμε προσωρινά (στην άκρη).
Στο μεταξύ, μέχρι να βράσουν τα μακαρόνια, θα μαγειρέψουμε τα λουκάνικα. Βάζουμε το ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι και τηγανίζουμε τα λουκάνικα. Τα γυρίζουμε και από τις δύο πλευρές για να ροδίσουν ομοιόμορφα και προσθέτουμε στο τηγάνι τα κρεμμύδια. Ανακατεύουμε μέχρι να πανιάσουν. Προσθέτουμε τον πελτέ τομάτας και τον τρίβουμε στη βάση του τηγανιού προσπαθώντας να τον διαλύσουμε. Ρίχνουμε ένα φλιτζάνι νερό και ανακατεύουμε για 2-3 λεπτά ακόμη.
Τέλος, προσθέτουμε τα κρεμμύδια και τα λουκάνικα μέσα στην κατσαρόλα με τα μακαρόνια. Προσθέτουμε πιπέρι και αλάτι και ανακατεύουμε καλά. Δοκιμάζουμε για να δούμε αν θέλει κι άλλο αλάτι. Το φαγητό είναι έτοιμο.
Δεν υπάρχουν videos για αυτή τη συνταγή
Σχόλια
Δεν υπάρχουν σχόλια για αυτή τη συνταγή
* Το σχόλιο θα ελεγχθεί προκειμένου να εγκριθεί και να δημοσιευτεί