Turbo Recipes

Banner 1Αρχική  Αναζήτηση  Επικοινωνία
 

Όλες οι συνταγέςΚυριώς πιάταΟρεκτικάΓλυκάΛοιπές κατηγορίες
       

Χωριάτικη μηλόπιτα

Συνταγή για χωριάτικη μηλόπιτα.Δημοσιεύτηκε στις 02/06/2015 από το χρήστη viki

Χωριάτικη μηλόπιτα× 3
Αξιολόγηση:*****  ?
Δυσκολία:
Κατανομή Ψήφων (0)

***** 0
***** 0
***** 0
***** 0
***** 0

0.00
Μεσαία
Σκεύος:Λεκάνη, κατσαρόλα, ταψί  ?   Ορθογώνιο ταψί διαστάσεων 36cm x 26cm
Χρόνος Προετοιμασίας:40 λεπτά  ?   + 25 λεπτά ψησίματος στο φούρνο
Μερίδες:15  ?   Βγαίνουν 15 κομμάτια μηλόπιτας
Συν. θερμίδες:8582  (572 / μερίδα)  ?
Κόστος υλικών:Οι θερμίδες υπολογίζονται με βάση την ακριβή δοσολογία των υλικών της συνταγής, χωρίς να λαμβάνεται υπόψη η διαδικασία εκτέλεσης της συνταγής (π.χ. μαγείρεμα, ψήσιμο κλπ)4.17 €  (0.28 € / μερ.)  ?
Προβολές:Ελάχιστο κόστος: 4.17 €
Μέγιστο κόστος: 9.42 €
Μέσο κόστος: 6.80 €
1839   ?  
Σήμερα: 1
Χθες: 2
Αυτό το μήνα: 73
Τον περασμένο μήνα: 79
Αυτό το χρόνο: 763

Συνολικά: 1839
Εκτύπωση  Εικόνα  Αποστολή  Κόστος


Υλικά


Χωριάτικη μηλόπιτα - Υλικά συνταγήςΓια τη γέμιση:
*8 μήλα μετρίου μεγέθους (περίπου ενάμιση κιλό μήλα)
*1 γεμάτο ποτήρι ζάχαρη (περίπου 250 γρ)
*2 κ.σ. λάδι αραβοσιτέλαιο ή ελαιόλαδο
*1 γεμάτη κ.σ. κανέλα
*4 κ.σ. κονιάκ
*1/2 ποτήρι νερό (περίπου 125 ml)

Για τη ζύμη:
*1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις
*1 γεμάτο ποτήρι αραβοσιτέλαιο (περίπου 250 ml)
*1 γεμάτο ποτήρι φρέσκο γάλα (περίπου 250 ml)
*1/2 ποτήρι ζάχαρη (περίπου 125 γρ)
*4 αυγά μεσαίου μεγέθους (κρατάμε τον έναν κρόκο για επάλειψη)
*1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ (φακελάκι των 20 γρ)
*2 βανίλιες

Εκτέλεση


Βηματική Περιγραφή  Κανονική Περιγραφή  Βίντεο

Χωριάτικη μηλόπιτα - Βήμα 11. Αρχικά ετοιμάζουμε τη γέμιση της μηλόπιτας. Καθαρίζουμε και πλένουμε καλά τα μήλα. Έπειτα τα κόβουμε σε λεπτές φέτες
Χωριάτικη μηλόπιτα - Βήμα 22. Τοποθετούμε μια μεγάλη κατσαρόλα στο μάτι της κουζίνας, σε μέτρια φωτιά. Αδειάζουμε στην κατσαρόλα τα τεμαχισμένα μήλα
Χωριάτικη μηλόπιτα - Βήμα 33. Προσθέτουμε 2 κουταλιές της σούπας λάδι
Χωριάτικη μηλόπιτα - Βήμα 44. Ρίχνουμε και 1 γεμάτη κουταλιά της σούπας κανέλα
Χωριάτικη μηλόπιτα - Βήμα 55. Έπειτα ρίχνουμε στην κατσαρόλα 1 γεμάτο ποτήρι ζάχαρη
Χωριάτικη μηλόπιτα - Βήμα 66. Προσθέτουμε 4 κουταλιές της σούπας κονιάκ
Χωριάτικη μηλόπιτα - Βήμα 77. Αδειάζουμε στην κατσαρόλα και μισό ποτήρι νερό
Χωριάτικη μηλόπιτα - Βήμα 88. Ανακατεύουμε καλά με ένα κουτάλι
Χωριάτικη μηλόπιτα - Βήμα 99. Αφήνουμε τα υλικά να βράσουν σε μέτρια φωτιά για περίπου 15 με 20 λεπτά, μέχρι να σωθούν τα υγρά και να πήξει η γέμιση της μηλόπιτας
Χωριάτικη μηλόπιτα - Βήμα 1010. Περιοδικά ανακατεύουμε τα υλικά
Χωριάτικη μηλόπιτα - Βήμα 1111. Μόλις η γέμιση στην κατσαρόλα βράσει, κλείνουμε το μάτι της κουζίνας και αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά
Χωριάτικη μηλόπιτα - Βήμα 1212. Στο μεταξύ, μέχρι να βράσουν τα υλικά στην κατσαρόλα, θα ετοιμάσουμε τη ζύμη της μηλόπιτας. Σε ένα μεγάλο πιάτο αδειάζουμε το αλεύρι για όλες τις χρήσεις και ρίχνουμε και το περιεχόμενο του φακέλου του μπέικιν πάουντερ
Χωριάτικη μηλόπιτα - Βήμα 1313. Ανακατεύουμε καλά με ένα κουτάλι για να αναμειχθεί το μπέικιν πάουντερ με το αλεύρι. Αφήνουμε το πιάτο με το αλεύρι στην άκρη
Χωριάτικη μηλόπιτα - Βήμα 1414. Σε μια λεκάνη αδειάζουμε 1 γεμάτο ποτήρι με λάδι αραβοσιτέλαιο
Χωριάτικη μηλόπιτα - Βήμα 1515. Προσθέτουμε στη λεκάνη και μισό ποτήρι ζάχαρη
Χωριάτικη μηλόπιτα - Βήμα 1616. Σπάμε τα αυγά και τα ρίχνουμε στη λεκάνη
Χωριάτικη μηλόπιτα - Βήμα 1717. Από τα 4 αυγά ρίχνουμε στη λεκάνη τα 3 ενώ κρατάμε τον κρόκο από το τέταρτο αυγό για να τον επαλείψουμε στην επιφάνεια της μηλόπιτας, στο τέλος (πριν βάλουμε το ταψί στο φούρνο)
Χωριάτικη μηλόπιτα - Βήμα 1818. Αρχίζουμε και χτυπάμε τα υλικά με το μίξερ, στη δυνατή ταχύτητα
Χωριάτικη μηλόπιτα - Βήμα 1919. Προσθέτουμε στη λεκάνη τις 2 βανίλιες, συνεχίζοντας το χτύπημα με το μίξερ
Χωριάτικη μηλόπιτα - Βήμα 2020. Μόλις αφρατέψει το μείγμα, αδειάζουμε στη λεκάνη 1 γεμάτο ποτήρι γάλα
Χωριάτικη μηλόπιτα - Βήμα 2121. Ακολούθως προσθέτουμε σιγά-σιγά στη λεκάνη το αλεύρι, χτυπώντας παράλληλα με το μίξερ
Χωριάτικη μηλόπιτα - Βήμα 2222. Χτυπάμε για ένα λεπτό ακόμη για να ενσωματωθεί το αλεύρι με τα υπόλοιπα υλικά
Χωριάτικη μηλόπιτα - Βήμα 2323. Έπειτα αφήνουμε το μίξερ στην άκρη και δουλεύουμε το μείγμα με το χέρι μας
Χωριάτικη μηλόπιτα - Βήμα 2424. Ζυμώνουμε καλά με το χέρι μας μέχρι να πάρουμε μια ζύμη μαλακή που να μην κολλάει στα τοιχώματα της λεκάνης
Χωριάτικη μηλόπιτα - Βήμα 2525. Βγάζουμε τη ζύμη από τη λεκάνη και την τοποθετούμε στον πάγκο εργασίας. Τη δουλεύουμε για λίγο με τα χέρια μας πάνω στον πάγκο
Χωριάτικη μηλόπιτα - Βήμα 2626. Κατόπιν τη χωρίζουμε σε δύο κομμάτια ώστε το ένα κομμάτι να είναι λίγο μεγαλύτερο από το άλλο
Χωριάτικη μηλόπιτα - Βήμα 2727. Λαδώνουμε ένα ορθογώνιο ταψί μεσαίου μεγέθους (36x26 cm) και απλώνουμε το μεγαλύτερο κομμάτι της ζύμης μέσα στο ταψί. Στρώνουμε τη ζύμη στο ταψί ώστε να καλύψει ομοιόμορφα ολόκληρη την επιφάνειά του (προσπαθούμε το πάχος της κάτω ζύμης να είναι το ίδιο σε όλα τα σημεία)
Χωριάτικη μηλόπιτα - Βήμα 2828. Με το χέρι μας σηκώνουμε τις άκρες της ζύμης περιφερειακά ώστε να καλύψει τα τοιχώματα του ταψιού και να “συγκρατήσει” τη γέμιση που θα ρίξουμε
Χωριάτικη μηλόπιτα - Βήμα 2929. Αδειάζουμε στο κέντρο του ταψιού τη γέμιση με τα μήλα που ετοιμάσαμε
Χωριάτικη μηλόπιτα - Βήμα 3030. Στρώνουμε ομοιόμορφα τη γέμιση μέσα στο ταψί ώστε να καλύψει ολόκληρη την επιφάνειά του
Χωριάτικη μηλόπιτα - Βήμα 3131. Στη συνέχεια κόβουμε ένα κομμάτι λαδόκολλα (ή αλουμινόχαρτο) στο μέγεθος του ταψιού και το βάζουμε πάνω στον πάγκο. Πάνω στη λαδόκολλα τοποθετούμε το δεύτερο κομμάτι ζύμης (το μικρότερο σε μέγεθος)
Χωριάτικη μηλόπιτα - Βήμα 3232. Ανοίγουμε τη ζύμη με τα χέρια μας ώστε να καλύψει ολόκληρη την επιφάνεια της λαδόκολλας
Χωριάτικη μηλόπιτα - Βήμα 3333. Με τα χέρια μας πιάνουμε προσεκτικά τη λαδόκολλα και την αναποδογυρίζουμε έτσι ώστε η ζύμη να ακουμπάει στις παλάμες μας. Φέρνουμε τη λαδόκολλα με τη ζύμη πάνω από το ταψί και τη ρίχνουμε πάνω από τη γέμιση της μηλόπιτας
Χωριάτικη μηλόπιτα - Βήμα 3434. Προσπαθούμε να ταιριάξουμε το πάνω κομμάτι της ζύμης μέσα στο ταψί ώστε να καλύπτει ακριβώς όλη την επιφάνεια της μηλόπιτας και αφαιρούμε (ξεκολλάμε) προσεκτικά τη λαδόκολλα από τη ζύμη
Χωριάτικη μηλόπιτα - Βήμα 3535. Κατόπιν ενώνουμε με τα χέρια μας τις άκρες της πάνω ζύμης με την κάτω ζύμη έτσι ώστε να σφραγιστεί τελείως η μηλόπιτα
Χωριάτικη μηλόπιτα - Βήμα 3636. Τέλος, χτυπάμε καλά με ένα πιρούνι τον κρόκο του αυγού που κρατήσαμε
Χωριάτικη μηλόπιτα - Βήμα 3737. Με τη χρήση ενός πινέλου αλείφουμε τον κρόκο ομοιόμορφα στην επιφάνεια της μηλόπιτας
Χωριάτικη μηλόπιτα - Βήμα 3838. Τοποθετούμε το ταψί σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180 βαθμούς, στη μεσαία σχάρα του φούρνου. Ψήνουμε τη μηλόπιτα στον αέρα για περίπου 25 λεπτά, ανάλογα με το φούρνο μας
Χωριάτικη μηλόπιτα - Βήμα 3939. Μόλις ψηθεί η μηλόπιτα, τη βγάζουμε από το φούρνο και την αφήνουμε για 5 λεπτά να κρυώσει. Κατόπιν την κόβουμε σε κομμάτια και τη σερβίρουμε

Παρατηρήσεις - Συμβουλές


*Αντί για λάδι μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε λιωμένο βιτάμ ή μαργαρίνη
*Αντί για κονιάκ μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε χυμό λεμονιού ή πορτοκαλιού
*Αν θέλουμε να κάνουμε νηστίσιμη τη μηλόπιτα, δεν χρησιμοποιούμε αυγά και αντικαθιστούμε το φρέσκο γάλα με γάλα σόγιας
*Για τη συγκεκριμένη συνταγή χρησιμοποιώ ορθογώνιο ταψί διαστάσεων 36cm x 26cm

Σχετικές Συνταγές


Υπέροχη μηλόπιτα
Υπέροχη μηλόπιτα
Αναποδογυριστή μηλόπιτα
Αναποδογυριστή μηλόπιτα
Φανταστική νηστίσιμη μηλόπιτα
Φανταστική νηστίσιμη μηλόπιτα
Νηστίσιμη μηλόπιτα
Νηστίσιμη μηλόπιτα
Μηλόπιτα με φύλλο σφολιάτας
Μηλόπιτα με φύλλο σφολιάτας
Τραγανό στρούντελ με μήλα
Τραγανό στρούντελ με μήλα
Νηστίσιμο κέικ με μήλα
Νηστίσιμο κέικ με μήλα
Σοκολατόπιτα
Σοκολατόπιτα
Μελαχρινή
Μελαχρινή
Ραντιστή χορτόπιτα χωριάτικη
Ραντιστή χορτόπιτα χωριάτικη
Παντεσπάνι
Παντεσπάνι
Ρυζόπιτα με σταφίδες
Ρυζόπιτα με σταφίδες
Μπανανόπιτα
Μπανανόπιτα
Στριφτή χορτόπιτα με χειροποίητο φύλλο
Στριφτή χορτόπιτα με χειροποίητο φύλλο
Κέικ σοκολάτας χωρίς αλεύρι
Κέικ σοκολάτας χωρίς αλεύρι

Σχόλια


Δεν υπάρχουν σχόλια για αυτή τη συνταγή



Δημοφιλέστερες συνταγές
1. Γιουβέτσι με χοιρινό και κριθαράκι
2. Γαλακτομπούρεκο με σπιτικό φύλλο
3. Ρόφημα φρεντοτσίνο
4. Νηστίσιμα σπανακοπιτάκια με σπιτική ζύμη
5. Μπατζίνα με κολοκύθι
6. Νηστίσιμη μπεσαμέλ με γάλα σόγιας
7. Σουφλέ ζυμαρικών
8. Παγωτό μπανάνα με ζαχαρούχο γάλα
9. Χωριάτικο φύλλο για πίτες ή γλυκά
10. Νηστίσιμα μανιταροπιτάκια

Πρόσφατες συνταγές
1. Χορτόσουπα
2. Μανιτάρια πλευρώτους στο τηγάνι
3. Πουρές με γάλα
4. Λαχανόσουπα
5. Μηλόπιτα με φύλλο σφολιάτας
6. Λιγκουίνι με σουρίμι αστακού
7. Μανιταρόσουπα βελουτέ
8. Καβουροσαλάτα με σουρίμι καβουριού
9. Λαχανόρυζο
10. Νηστίσιμο κέικ με μήλα




ΑΠΑΓΟΡΕΥΕΤΑΙ Η ΑΝΤΙΓΡΑΦΗ!

Η κλοπή περιεχομένου ιστοσελίδας αποτελεί ηλεκτρονικό αδίκημα και διώκεται ποινικά. Απαγορεύεται η αντιγραφή και η αναδημοσίευση (σε έντυπη ή ηλεκτρονική μορφή) του περιεχομένου αυτής της σελίδας, η οποία προστατεύεται από:

CopyScape
 
Banner 1 

Επικοινωνία Sitemap Ποιοί είμαστε Όροι Χρήσης© 2015 turborecipes.com

     
Σύνδεση Χρήστη


Ονομα χρήστη:
Κωδικός πρόσβασης:

Captcha
Captcha:
 

Αν είστε καινούργιος χρήστης, κάντε κλικ εδώ για να εγγραφείτε άμεσα!
Αν έχετε ξεχάσει τα στοιχεία εισόδου σας, κάντε κλικ εδώ.
X
Υποβολή Σχολίου

Ονομα:
Email:
Σχόλιο:
* Το σχόλιο θα ελεγχθεί προκειμένου να εγκριθεί και να δημοσιευτεί

Captcha
Captcha:
***
X
Φόρτωση X
Τίτλος!