Turbo Recipes

Banner 1Αρχική  Αναζήτηση  Επικοινωνία
 

Όλες οι συνταγέςΚυριώς πιάταΟρεκτικάΓλυκάΛοιπές κατηγορίες
       

Σπιτικά μελομακάρονα

Συνταγή για σπιτικά μελομακάρονα. Φτιάξτε τα δικά σας μελομακάρονα και εντυπωσιάστε τους δικούς σας! Αξίζει να τα δοκιμάσετε καθώς βγαίνουν τέλεια! Προσωπικά μου αρέσουν περισσότερο από τα αγορασμένα!Δημοσιεύτηκε στις 06/12/2015 από το χρήστη viki

Σπιτικά μελομακάρονα× 2
Αξιολόγηση:*****  ?
Δυσκολία:
Κατανομή Ψήφων (0)

***** 0
***** 0
***** 0
***** 0
***** 0

0.00
Μεσαία
Σκεύος:Λεκάνη, κατσαρολάκι, ταψί  ?   Χρειάζονται 2 μεγάλα ταψιά κουζίνας (42 x 32 εκ)
Χρόνος Προετοιμασίας:50 λεπτά  ?   + 15-20 λεπτά ψησίματος στο φούρνο (για κάθε ταψί)
Μερίδες:50  ?   Βγαίνουν γύρω στα 50 μελομακάρονα μικρού μεγέθους
Συν. θερμίδες:10373  (207 / μερίδα)  ?
Κόστος υλικών:Οι θερμίδες υπολογίζονται με βάση την ακριβή δοσολογία των υλικών της συνταγής, χωρίς να λαμβάνεται υπόψη η διαδικασία εκτέλεσης της συνταγής (π.χ. μαγείρεμα, ψήσιμο κλπ)3.24 €  (0.06 € / μερ.)  ?
Προβολές:Ελάχιστο κόστος: 3.24 €
Μέγιστο κόστος: 7.00 €
Μέσο κόστος: 5.12 €
841   ?  
Σήμερα: 1
Χθες: 5
Αυτό το μήνα: 40
Τον περασμένο μήνα: 32
Αυτό το χρόνο: 383

Συνολικά: 841
Νηστίσιμη  
Εκτύπωση  Εικόνα  Αποστολή  Κόστος


Υλικά


Σπιτικά μελομακάρονα - Υλικά συνταγής*4 φλιτζάνια τσαγιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις (περίπου 480 γρ ή όσο χρειαστεί)
*2 φλιτζάνια τσαγιού αραβοσιτέλαιο (περίπου 400 ml)
*1/2 φλιτζάνι τσαγιού ζάχαρη (περίπου 100 γρ)
*2 γεμάτα φλιτζάνια τσαγιού σιμιγδάλι ψιλό (περίπου 300 γρ)
*1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ (φακελάκι των 20 γρ)
*1 φλιτζάνι τσαγιού χυμός πορτοκαλιού (περίπου 200 ml)
*1 κ.γ. σόδα (περίπου 5 γρ)
*1 κ.γ. κανέλα (περίπου 3 γρ)
*1/2 κ.γ. γαρύφαλλο (περίπου 1 γρ)
*2 κ.γ. ξύσμα πορτοκαλιού (περίπου 10 γρ)
*3/4 φλιτζανιού τσαγιού καρυδόψιχα, για πασπάλισμα (περίπου 75 γρ)
*καρύδια ή δαμάσκηνα, για γέμιση των μελομακάρονων (προαιρετικά)

Για το σιρόπι:

*3 γεμάτα ποτήρια ζάχαρη (περίπου 750 γρ)
*1 γεμάτο ποτήρι νερό (περίπου 250 ml)
*5 κ.σ. μέλι (περίπου 110 γρ)
*1 κ.σ. χυμός λεμονιού (10 ml)

Εκτέλεση


Βηματική Περιγραφή  Κανονική Περιγραφή  Βίντεο

Σπιτικά μελομακάρονα - Βήμα 11. Σε μια μεγάλη λεκάνη αδειάζουμε 2 φλιτζάνια του τσαγιού λάδι αραβοσιτέλαιο
Σπιτικά μελομακάρονα - Βήμα 22. Ρίχνουμε στη λεκάνη και μισό φλιτζάνι του τσαγιού ζάχαρη
Σπιτικά μελομακάρονα - Βήμα 33. Προσθέτουμε 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα καθώς και μισό κουταλάκι του γλυκού γαρύφαλλο
Σπιτικά μελομακάρονα - Βήμα 44. Ανακατεύουμε πολύ καλά για να αναμειχθούν μεταξύ τους τα υλικά
Σπιτικά μελομακάρονα - Βήμα 55. Έπειτα προσθέτουμε 2 κουταλάκια του γλυκού ξύσμα πορτοκαλιού
Σπιτικά μελομακάρονα - Βήμα 66. Ρίχνουμε στη λεκάνη το μισό χυμό πορτοκαλιού (μισό φλιτζάνι) και ανακατεύουμε για λίγο ακόμη
Σπιτικά μελομακάρονα - Βήμα 77. Στον υπόλοιπο μισό χυμό πορτοκαλιού ρίχνουμε 1 κουταλάκι του γλυκού σόδα μαγειρικής
Σπιτικά μελομακάρονα - Βήμα 88. Ανακατεύουμε πολύ καλά για να διαλυθεί η σόδα στο χυμό, προσέχοντας να μη χυθεί γιατί φουσκώνει
Σπιτικά μελομακάρονα - Βήμα 99. Ακολούθως αδειάζουμε το χυμό με τη σόδα μέσα στη λεκάνη και ανακατεύουμε
Σπιτικά μελομακάρονα - Βήμα 1010. Στη συνέχεια αδειάζουμε στη λεκάνη 2 γεμάτα φλιτζάνια του τσαγιού σιμιγδάλι ψιλό
Σπιτικά μελομακάρονα - Βήμα 1111. Προσθέτουμε και 1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ
Σπιτικά μελομακάρονα - Βήμα 1212. Ρίχνουμε σιγά-σιγά στη λεκάνη 4 φλιτζάνια του τσαγιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις, ζυμώνοντας παράλληλα με το χέρι μας
Σπιτικά μελομακάρονα - Βήμα 1313. Ζυμώνουμε καλά με τα χέρια μας και φτιάχνουμε μια ομοιόμορφη ζύμη (αν χρειαστεί προσθέτουμε λίγο ακόμη αλεύρι κατά το ζύμωμα)
Σπιτικά μελομακάρονα - Βήμα 1414. Η ζύμη είναι έτοιμη όταν δεν κολλάει στα τοιχώματα της λεκάνης
Σπιτικά μελομακάρονα - Βήμα 1515. Με τα χέρια μας πλάθουμε τη ζύμη σε μικρά μπαλάκια (μελομακάρονα). Φτιάχνουμε τα μελομακάρονα μικρά ή μεσαία σε μέγεθος (όχι μεγάλα) ούτως ώστε να μελώσουν όπως πρέπει κατά το σιρόπιασμα. Προαιρετικά, μπορούμε να βάλουμε ένα καρύδι ή δαμάσκηνο μέσα σε κάθε μελομακάρονο
Σπιτικά μελομακάρονα - Βήμα 1616. Τοποθετούμε τα μελομακάρονα, αραιά το ένα από το άλλο, μέσα σε μεγάλα ταψιά (δεν χρειάζεται να είναι λαδωμένα τα ταψιά)
Σπιτικά μελομακάρονα - Βήμα 1717. Βάζουμε τα ταψιά μέσα σε προθερμασμένο φούρνο, στη μεσαία σχάρα του φούρνου. Ψήνουμε τα μελομακάρονα στους 160° C, με πάνω-κάτω αντιστάσεις, για περίπου 15 με 20 λεπτά, ανάλογα και με το φούρνο που έχουμε
Σπιτικά μελομακάρονα - Βήμα 1818. Μέχρι να ψηθούν τα μελομακάρονα, θα ετοιμάσουμε το σιρόπι. Τοποθετούμε ένα κατσαρολάκι στο μάτι της κουζίνας, σε μέτρια φωτιά. Ρίχνουμε στο κατσαρολάκι 3 γεμάτα ποτήρια ζάχαρη
Σπιτικά μελομακάρονα - Βήμα 1919. Κατόπιν αδειάζουμε 1 γεμάτο ποτήρι νερό μέσα στο κατσαρολάκι
Σπιτικά μελομακάρονα - Βήμα 2020. Προσθέτουμε 5 κουταλιές της σούπας μέλι και 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού
Σπιτικά μελομακάρονα - Βήμα 2121. Αφήνουμε το σιρόπι να βράσει για 5 λεπτά, ανακατεύοντας περιοδικά. Κατά τη διάρκεια του βρασίματος αφαιρούμε τον αφρό που βγαίνει
Σπιτικά μελομακάρονα - Βήμα 2222. Μόλις ψηθούν τα μελομακάρονα, τα βουτάμε μέσα στο σιρόπι και τα αφήνουμε για περίπου 10-15 δευτερόλεπτα
Σπιτικά μελομακάρονα - Βήμα 2323. Κατόπιν βγάζουμε τα μελομακάρονα με μια τρυπητή κουτάλα και τα σουρώνουμε
Σπιτικά μελομακάρονα - Βήμα 2424. Τέλος, πασπαλίζουμε τα μελομακάρονα με την καρυδόψιχα

Παρατηρήσεις - Συμβουλές


*Με τη συγκεκριμένη δοσολογία φτιάχνουμε περίπου 50 μελομακάρονα μικρού μεγέθους
*Προσοχή στο μέγεθος που πλάθουμε τα μελομακάρονα. Πλάθουμε τα μελομακάρονα σχετικά μικρά σε μέγεθος (περίπου 30 γραμμάρια το κάθε μελομακάρονο) και όχι μεγάλα, έτσι ώστε να μπορέσουν να σιροπιαστούν σωστά και να μελώσουν όπως πρέπει
*Καθώς πλάθουμε τα μελομακάρονα, μπορούμε αν θέλουμε να εσωκλείσουμε ένα μικρό καρύδι ή δαμάσκηνο σε κάθε μελομακάρονο
*Αν θέλουμε να γίνουν πιο τραγανά τα μελομακάρονα, τότε τα ψήνουμε για 3-4 λεπτά περισσότερο
*Για καλύτερα αποτελέσματα, προσθέτουμε το μέλι στο σιρόπι αφού αυτό βράσει και το κατεβάσουμε από τη φωτιά. Επίσης καλό θα είναι το σιρόπι να είναι ζεστό και τα μελομακάρονα κρύα κατά το σιρόπιασμα
*Για τη συγκεκριμένη συνταγή χρησιμοποιώ 2 μεγάλα ορθογώνια ταψιά διαστάσεων 42 x 32 cm (τα μεγάλα ταψιά της κουζίνας)

Σχετικές Συνταγές


Ραβανί
Ραβανί
Μελαχρινή
Μελαχρινή
Βασιλόπιτα
Βασιλόπιτα
Νηστίσιμο σάμαλι
Νηστίσιμο σάμαλι
Νηστίσιμο σάμαλι με ανθρακούχα σόδα
Νηστίσιμο σάμαλι με ανθρακούχα σόδα
Νηστίσιμο κανταΐφι
Νηστίσιμο κανταΐφι
Εύκολα ροξάκια
Εύκολα ροξάκια
Γιαννιώτικο κανταΐφι νηστίσιμο
Γιαννιώτικο κανταΐφι νηστίσιμο

Σχόλια


Δεν υπάρχουν σχόλια για αυτή τη συνταγή



Δημοφιλέστερες συνταγές
1. Γιουβέτσι με χοιρινό και κριθαράκι
2. Γαλακτομπούρεκο με σπιτικό φύλλο
3. Ρόφημα φρεντοτσίνο
4. Νηστίσιμα σπανακοπιτάκια με σπιτική ζύμη
5. Μπατζίνα με κολοκύθι
6. Νηστίσιμη μπεσαμέλ με γάλα σόγιας
7. Σουφλέ ζυμαρικών
8. Παγωτό μπανάνα με ζαχαρούχο γάλα
9. Χωριάτικο φύλλο για πίτες ή γλυκά
10. Νηστίσιμα μανιταροπιτάκια

Πρόσφατες συνταγές
1. Χορτόσουπα
2. Μανιτάρια πλευρώτους στο τηγάνι
3. Πουρές με γάλα
4. Λαχανόσουπα
5. Μηλόπιτα με φύλλο σφολιάτας
6. Λιγκουίνι με σουρίμι αστακού
7. Μανιταρόσουπα βελουτέ
8. Καβουροσαλάτα με σουρίμι καβουριού
9. Λαχανόρυζο
10. Νηστίσιμο κέικ με μήλα




ΑΠΑΓΟΡΕΥΕΤΑΙ Η ΑΝΤΙΓΡΑΦΗ!

Η κλοπή περιεχομένου ιστοσελίδας αποτελεί ηλεκτρονικό αδίκημα και διώκεται ποινικά. Απαγορεύεται η αντιγραφή και η αναδημοσίευση (σε έντυπη ή ηλεκτρονική μορφή) του περιεχομένου αυτής της σελίδας, η οποία προστατεύεται από:

CopyScape
 
Banner 1 

Επικοινωνία Sitemap Ποιοί είμαστε Όροι Χρήσης© 2015 turborecipes.com

     
Σύνδεση Χρήστη


Ονομα χρήστη:
Κωδικός πρόσβασης:

Captcha
Captcha:
 

Αν είστε καινούργιος χρήστης, κάντε κλικ εδώ για να εγγραφείτε άμεσα!
Αν έχετε ξεχάσει τα στοιχεία εισόδου σας, κάντε κλικ εδώ.
X
Υποβολή Σχολίου

Ονομα:
Email:
Σχόλιο:
* Το σχόλιο θα ελεγχθεί προκειμένου να εγκριθεί και να δημοσιευτεί

Captcha
Captcha:
***
X
Φόρτωση X
Τίτλος!