Εκτέλεση
Βηματική Περιγραφή Κανονική Περιγραφή Βίντεο
 1. Αρχικά ετοιμάζουμε τα υλικά. Πλένουμε τα λαχανικά. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και κόβουμε τις πατάτες και το καρότο σε μικρούς κύβους. Τρίβουμε το σέλινο |
 2. Βάζουμε μια μεγάλη κατσαρόλα στο μάτι της κουζίνας (σε δυνατή φωτιά) και αδειάζουμε σε αυτή νερό, μέχρι να γεμίσει η μισή κατσαρόλα |
 3. Αδειάζουμε στην κατσαρόλα τα τεμαχισμένα λαχανικά εκτός από το σέλινο, δηλαδή το κρεμμύδι, τις πατάτες και το καρότο |
 4. Προσθέτουμε και 1/3 ποτηριού ελαιόλαδο |
 5. Ανακατεύουμε και περιμένουμε να πάρει βράση |
 6. Μόλις πάρει βράση, σκεπάζουμε την κατσαρόλα με το καπάκι της αλλά όχι τελείως (αφήνουμε ένα μικρό μέρος της κατσαρόλας ξεσκέπαστο). Αφήνουμε τα λαχανικά να βράσουν για 10 με 15 λεπτά |
 7. Στο μεταξύ, όσο βράζουν τα λαχανικά, ετοιμάζουμε τα ψάρια. Τα καθαρίζουμε, τα πλένουμε και τα κόβουμε σε μεγάλα κομμάτια |
 8. Επίσης πλένουμε το ρύζι |
 9. Μόλις βράσουν τα λαχανικά (μετά από 10-15 λεπτά), ξεσκεπάζουμε την κατσαρόλα και ρίχνουμε τα κομμάτια του ψαριού |
 10. Ακολούθως αδειάζουμε το ρύζι στην κατσαρόλα |
 11. Προσθέτουμε τη ρίγανη και το τριμμένο σέλινο |
 12. Ρίχνουμε πιπέρι και αλάτι (εγώ βάζω μία πρέζα πιπέρι και τέσσερις πρέζες αλάτι) |
 13. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι |
 14. Τοποθετούμε το σκέπασμα της κατσαρόλας (πάλι αφήνουμε ένα μικρό μέρος ξεσκέπαστο) και αφήνουμε το φαγητό να σιγοβράσει για περίπου 25 με 30 λεπτά, μέχρι να χυλώσει το ζουμί του. Περιοδικά, ξεσκεπάζουμε την κατσαρόλα και ανακατέβουμε με ένα κουτάλι |
 15. Μόλις χυλώσει το ζουμί, ξεσκεπάζουμε την κατσαρόλα και κλείνουμε το μάτι της κουζίνας. Στύβουμε μισό λεμόνι και προσθέτουμε το χυμό του στην κατσαρόλα |
 16. Ανακατεύουμε και δοκιμάζουμε την ψαρόσουπα για να δούμε αν χρειάζεται να προσθέσουμε περισσότερο αλάτι ή πιπέρι. Σερβίρουμε την ψαρόσουπα ζεστή |
Ετοιμάζουμε τα υλικά. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, το καρότο και τις πατάτες σε μικρούς κύβους. Τρίβουμε το σέλινο. Βάζουμε μια κατσαρόλα σε δυνατή φωτιά και ρίχνουμε νερό μέχρι τη μέση της κατσαρόλας. Προσθέτουμε στην κατσαρόλα το καρότο, τις πατάτες και το κρεμμύδι. Ρίχνουμε το ελαιόλαδο και σκεπάζουμε την κατσαρόλα. Αφού πάρει βράση, αφήνουμε για 10 με 15 λεπτά.
Ενόσω τα λαχανικά βράζουν, ετοιμάζουμε τα ψάρια. Τα καθαρίζουμε, τα πλένουμε και τα τοποθετούμε μέσα στην κατσαρόλα. Πλένουμε το ρύζι και το ρίχνουμε στην κατσαρόλα. Ρίχνουμε τη ρίγανη, το σέλινο, λίγο πιπέρι και αλάτι. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και ανακατεύουμε. Τοποθετούμε το σκέπασμα της κατσαρόλας και αφήνουμε να βράσει για περίπου 25 με 30 λεπτά, μέχρι να χυλώσει το ζουμί. Στο τέλος, προσθέτουμε λίγο χυμό λεμονιού και δοκιμάζουμε το φαγητό για να δούμε αν θέλει κι άλλο αλάτι. Σερβίρουμε τη ζεστή ψαρόσουπα σε πιάτα.
Δεν υπάρχουν videos για αυτή τη συνταγή
Σχόλια
Δεν υπάρχουν σχόλια για αυτή τη συνταγή
600 γρ ψάρια (δύο ακέφαλοι μέτριοι βακαλάοι)
* Το σχόλιο θα ελεγχθεί προκειμένου να εγκριθεί και να δημοσιευτεί