Turbo Recipes

Banner 1Αρχική  Αναζήτηση  Επικοινωνία
 

Όλες οι συνταγέςΚυριώς πιάταΟρεκτικάΓλυκάΛοιπές κατηγορίες
       

Ψαρόσουπα

Εύκολη συνταγή για ψαρόσουπα με βακαλάο.Δημοσιεύτηκε στις 17/02/2015 από το χρήστη viki

Ψαρόσουπα
Αξιολόγηση:*****  ?
Δυσκολία:
Κατανομή Ψήφων (0)

***** 0
***** 0
***** 0
***** 0
***** 0

0.00
Πανεύκολη
Σκεύος:Κατσαρόλα  ?   Μεγάλη κατσαρόλα κουζίνας
Χρόνος Προετοιμασίας:60 λεπτά  ?   1 ώρα συνολικά προετοιμασία και βράσιμο στην κατσαρόλα
Μερίδες:4  ?   Βγάζει 3-4 μερίδες
Συν. θερμίδες:2426  (606 / μερίδα)  ?
Κόστος υλικών:Οι θερμίδες υπολογίζονται με βάση την ακριβή δοσολογία των υλικών της συνταγής, χωρίς να λαμβάνεται υπόψη η διαδικασία εκτέλεσης της συνταγής (π.χ. μαγείρεμα, ψήσιμο κλπ)3.08 €  (0.77 € / μερ.)  ?
Προβολές:Ελάχιστο κόστος: 3.08 €
Μέγιστο κόστος: 4.67 €
Μέσο κόστος: 3.88 €
1439   ?  
Σήμερα: 1
Χθες: 1
Αυτό το μήνα: 27
Τον περασμένο μήνα: 38
Αυτό το χρόνο: 398

Συνολικά: 1439
Εκτύπωση  Εικόνα  Αποστολή  Κόστος


Υλικά


Ψαρόσουπα - Υλικά συνταγής*600 γρ ψάρια (δύο ακέφαλοι μέτριοι βακαλάοι)
*1 ξερό μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
*1 μεγάλο καρότο ψιλοκομμένο
*2 μέτριες πατάτες ψιλοκομμένες
*1/2 φλιτζάνι τσαγιού ρύζι (περίπου 85 γρ)
*λίγο σέλινο ψιλοκομμένο (6 με 7 μικρά κλωνάρια)
*1/3 του ποτηριού νερού ελαιόλαδο (περίπου 80 ml)
*πιπέρι (1 πρέζα)
*αλάτι (4 πρέζες)
*1 κ.γ. ρίγανη
*φρέσκος χυμός από μισό λεμόνι

Εκτέλεση


Βηματική Περιγραφή  Κανονική Περιγραφή  Βίντεο

Ψαρόσουπα - Βήμα 11. Αρχικά ετοιμάζουμε τα υλικά. Πλένουμε τα λαχανικά. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και κόβουμε τις πατάτες και το καρότο σε μικρούς κύβους. Τρίβουμε το σέλινο
Ψαρόσουπα - Βήμα 22. Βάζουμε μια μεγάλη κατσαρόλα στο μάτι της κουζίνας (σε δυνατή φωτιά) και αδειάζουμε σε αυτή νερό, μέχρι να γεμίσει η μισή κατσαρόλα
Ψαρόσουπα - Βήμα 33. Αδειάζουμε στην κατσαρόλα τα τεμαχισμένα λαχανικά εκτός από το σέλινο, δηλαδή το κρεμμύδι, τις πατάτες και το καρότο
Ψαρόσουπα - Βήμα 44. Προσθέτουμε και 1/3 ποτηριού ελαιόλαδο
Ψαρόσουπα - Βήμα 55. Ανακατεύουμε και περιμένουμε να πάρει βράση
Ψαρόσουπα - Βήμα 66. Μόλις πάρει βράση, σκεπάζουμε την κατσαρόλα με το καπάκι της αλλά όχι τελείως (αφήνουμε ένα μικρό μέρος της κατσαρόλας ξεσκέπαστο). Αφήνουμε τα λαχανικά να βράσουν για 10 με 15 λεπτά
Ψαρόσουπα - Βήμα 77. Στο μεταξύ, όσο βράζουν τα λαχανικά, ετοιμάζουμε τα ψάρια. Τα καθαρίζουμε, τα πλένουμε και τα κόβουμε σε μεγάλα κομμάτια
Ψαρόσουπα - Βήμα 88. Επίσης πλένουμε το ρύζι
Ψαρόσουπα - Βήμα 99. Μόλις βράσουν τα λαχανικά (μετά από 10-15 λεπτά), ξεσκεπάζουμε την κατσαρόλα και ρίχνουμε τα κομμάτια του ψαριού
Ψαρόσουπα - Βήμα 1010. Ακολούθως αδειάζουμε το ρύζι στην κατσαρόλα
Ψαρόσουπα - Βήμα 1111. Προσθέτουμε τη ρίγανη και το τριμμένο σέλινο
Ψαρόσουπα - Βήμα 1212. Ρίχνουμε πιπέρι και αλάτι (εγώ βάζω μία πρέζα πιπέρι και τέσσερις πρέζες αλάτι)
Ψαρόσουπα - Βήμα 1313. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι
Ψαρόσουπα - Βήμα 1414. Τοποθετούμε το σκέπασμα της κατσαρόλας (πάλι αφήνουμε ένα μικρό μέρος ξεσκέπαστο) και αφήνουμε το φαγητό να σιγοβράσει για περίπου 25 με 30 λεπτά, μέχρι να χυλώσει το ζουμί του. Περιοδικά, ξεσκεπάζουμε την κατσαρόλα και ανακατέβουμε με ένα κουτάλι
Ψαρόσουπα - Βήμα 1515. Μόλις χυλώσει το ζουμί, ξεσκεπάζουμε την κατσαρόλα και κλείνουμε το μάτι της κουζίνας. Στύβουμε μισό λεμόνι και προσθέτουμε το χυμό του στην κατσαρόλα
Ψαρόσουπα - Βήμα 1616. Ανακατεύουμε και δοκιμάζουμε την ψαρόσουπα για να δούμε αν χρειάζεται να προσθέσουμε περισσότερο αλάτι ή πιπέρι. Σερβίρουμε την ψαρόσουπα ζεστή

Παρατηρήσεις - Συμβουλές


*Συνήθως χρησιμοποιώ βακαλάους για την ψαρόσουπα. Μπορούμε όμως να χρησιμοποιήσουμε και κοκκινόψαρα, προσέχοντας τα αγκάθια. Χρησιμοποιούμε ένα ειδικό δίχτυ ή ένα δασύ τούλι για αυτό τον σκοπό, αν πρόκειται να φάνε παιδάκια
*Κατά το βράσιμο του φαγητού στην κατσαρόλα, αφήνουμε ένα μικρό μέρος της κατσαρόλας ξεσκέπαστο όταν κλείσουμε το καπάκι της γιατί το φαγητό φουσκώνει και χύνεται
*Αν θέλουμε μπορούμε να προσθέσουμε μια φλούδα λεμονιού στην κατσαρόλα για όση ώρα βράζει το φαγητό, με αυτόν τον τρόπο "σπάει" και περιορίζεται η μυρωδιά του ψαριού στην κουζίνα μας
*Αν θέλουμε να κάνουμε τη σούπα μας βελουτέ, μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε ραβδομπλέντερ (ηλεκτρική ράβδος)
*Μπορούμε να προσθέσουμε στην ψαρόσουπά μας ό,τι λαχανικά θέλουμε

Σχετικές Συνταγές


Βακαλάος πλακί
Βακαλάος πλακί
Φιλέτα βακαλάου στο φούρνο
Φιλέτα βακαλάου στο φούρνο
Μπακαλιάρος σκορδαλιά
Μπακαλιάρος σκορδαλιά
Σουπιές με σπανάκι
Σουπιές με σπανάκι
Καλαμαράκια γεμιστά με ρύζι
Καλαμαράκια γεμιστά με ρύζι
Χταπόδι στιφάδο
Χταπόδι στιφάδο
Φιλέτο ψαριού πανέ
Φιλέτο ψαριού πανέ
Σουπιές με ρύζι
Σουπιές με ρύζι
Χταπόδι κρασάτο με φιογκάκια
Χταπόδι κρασάτο με φιογκάκια
Θράψαλα γεμιστά στο φούρνο
Θράψαλα γεμιστά στο φούρνο

Σχόλια


Δεν υπάρχουν σχόλια για αυτή τη συνταγή



Δημοφιλέστερες συνταγές
1. Γιουβέτσι με χοιρινό και κριθαράκι
2. Γαλακτομπούρεκο με σπιτικό φύλλο
3. Ρόφημα φρεντοτσίνο
4. Νηστίσιμα σπανακοπιτάκια με σπιτική ζύμη
5. Μπατζίνα με κολοκύθι
6. Νηστίσιμη μπεσαμέλ με γάλα σόγιας
7. Σουφλέ ζυμαρικών
8. Παγωτό μπανάνα με ζαχαρούχο γάλα
9. Χωριάτικο φύλλο για πίτες ή γλυκά
10. Νηστίσιμα μανιταροπιτάκια

Πρόσφατες συνταγές
1. Χορτόσουπα
2. Μανιτάρια πλευρώτους στο τηγάνι
3. Πουρές με γάλα
4. Λαχανόσουπα
5. Μηλόπιτα με φύλλο σφολιάτας
6. Λιγκουίνι με σουρίμι αστακού
7. Μανιταρόσουπα βελουτέ
8. Καβουροσαλάτα με σουρίμι καβουριού
9. Λαχανόρυζο
10. Νηστίσιμο κέικ με μήλα




ΑΠΑΓΟΡΕΥΕΤΑΙ Η ΑΝΤΙΓΡΑΦΗ!

Η κλοπή περιεχομένου ιστοσελίδας αποτελεί ηλεκτρονικό αδίκημα και διώκεται ποινικά. Απαγορεύεται η αντιγραφή και η αναδημοσίευση (σε έντυπη ή ηλεκτρονική μορφή) του περιεχομένου αυτής της σελίδας, η οποία προστατεύεται από:

CopyScape
 
Banner 1 

Επικοινωνία Sitemap Ποιοί είμαστε Όροι Χρήσης© 2015 turborecipes.com

     
Σύνδεση Χρήστη


Ονομα χρήστη:
Κωδικός πρόσβασης:

Captcha
Captcha:
 

Αν είστε καινούργιος χρήστης, κάντε κλικ εδώ για να εγγραφείτε άμεσα!
Αν έχετε ξεχάσει τα στοιχεία εισόδου σας, κάντε κλικ εδώ.
X
Υποβολή Σχολίου

Ονομα:
Email:
Σχόλιο:
* Το σχόλιο θα ελεγχθεί προκειμένου να εγκριθεί και να δημοσιευτεί

Captcha
Captcha:
***
X
Φόρτωση X
Τίτλος!