Εκτέλεση
Βηματική Περιγραφή Κανονική Περιγραφή Βίντεο
 1. Καθαρίζουμε και πλένουμε τις πατάτες. Τις κόβουμε σε πολύ λεπτές ροδέλες (σχεδόν διαφανείς) |
 2. Λαδώνουμε ένα ταψί και απλώνουμε τις διαφανείς ροδέλες μέσα στο ταψί, καλύπτοντας όλη την επιφάνειά του με πατάτες |
 3. Στρώνουμε τα μανιτάρια πάνω από τις πατάτες |
 4. Ρίχνουμε και το ψιλοκομμένο μπεϊκον από πάνω |
 5. Προσθέτουμε αλάτι, λευκό πιπέρι και λίγο μοσχοκάρυδο |
 6. Τοποθετούμε το ταψί σε προθερμασμένο φούρνο στους 180° C και ψήνουμε για 10 λεπτά, με πάνω-κάτω αντιστάσεις, στην τελευταία σχάρα του φούρνου |
 7. Στο μεταξύ, σπάμε σε ένα μπολ τα αυγά και τα χτυπάμε με ένα πιρούνι |
 8. Αδειάζουμε στο μπολ την κρέμα γάλακτος |
 9. Προσθέτουμε και το γάλα |
 10. Ρίχνουμε λίγο αλάτι και μπόλικο μοσχοκάρυδο |
 11. Ανακατεύουμε καλά για να αναμειχθούν τα υλικά μεταξύ τους |
 12. Κόβουμε το βούτυρο σε μικρά κομμάτια (κυβάκια) |
 13. Μόλις περάσουν τα 10 λεπτά, βγάζουμε το ταψί από το φούρνο και ρίχνουμε τα κομμάτια βουτύρου από πάνω |
 14. Κατόπιν περιχύνουμε το υγρό μείγμα (γάλα, αυγά και κρέμα γάλακτος) στο ταψί |
 15. Πασπαλίζουμε με το κεφαλοτύρι ώστε να καλύψει όλη την επιφάνεια του ταψιού |
 16. Σκεπάζουμε το ταψί με ένα αλουμινόχαρτο και το τοποθετούμε στο φούρνο, στους 180° C (στην τελευταία σχάρα του φούρνου, πάνω-κάτω αντιστάσεις) |
 17. Μετά από 15 λεπτά, αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο και ψήνουμε για άλλα 15-20 λεπτά (ανάλογα με το φούρνο μας). Το φαγητό είναι έτοιμο για σερβίρισμα όταν ροδοκοκκινίσει |
Καθαρίζουμε, πλένουμε και κόβουμε τις πατάτες σε πολύ λεπτές (σχεδόν διαφανείς) ροδέλες. Λαδώνουμε ένα ταψί και στρώνουμε τις λεπτές ροδέλες μέσα στο ταψί. Απλώνουμε πάνω από τις πατάτες τα μανιτάρια και αμέσως μετά το ψιλοκομμένο μπέικον. Ρίχνουμε αλάτι, λευκό πιπέρι και λίγο μοσχοκάρυδο. Βάζουμε το ταψί σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς και ψήνουμε για 10 λεπτά με πάνω-κάτω αντιστάσεις, στην τελευταία σχάρα του φούρνου.
Στο μεταξύ, σπάμε σε ένα μπολ τα αυγά και τα χτυπάμε με ένα πιρούνι. Αδειάζουμε στο μπολ το γάλα και την κρέμα γάλακτος. Ρίχνουμε λίγο αλάτι και μπόλικο μοσχοκάρυδο και ανακατεύουμε πολύ καλά. Κατόπιν κόβουμε το βούτυρο σε μικρά κομμάτια (κυβάκια). Μόλις περάσουν τα 10 λεπτά, βγάζουμε το ταψί από το φούρνο και ρίχνουμε τα κομμάτια βουτύρου από πάνω. Μετά περιχύνουμε το υγρό μείγμα (γάλα, αυγά και κρέμα γάλακτος). Πασπαλίζουμε με το κεφαλοτύρι να πάει παντού. Σκεπάζουμε το ταψί με ένα αλουμινόχαρτο και το βάζουμε στο φούρνο (στους 180 βαθμούς). Μετά από 15 λεπτά αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο και συνεχίζουμε το ψήσιμο για άλλα 15-20 λεπτά (ανάλογα με το φούρνο), μέχρι να ροδοκοκκινίσει το φαγητό. Οι πατάτες ντοφινουάζ είναι έτοιμες για σερβίρισμα.
Δεν υπάρχουν videos για αυτή τη συνταγή
Σχόλια
Δεν υπάρχουν σχόλια για αυτή τη συνταγή
1 1/2 κιλό πατάτες
* Το σχόλιο θα ελεγχθεί προκειμένου να εγκριθεί και να δημοσιευτεί