Εκτέλεση
Βηματική Περιγραφή Κανονική Περιγραφή Βίντεο
 1. Ετοιμάζουμε τα υλικά. Καθαρίζουμε και πλένουμε πολύ καλά τους βολβούς των παντζαριών. Μετά ρίχνουμε τους βολβούς σε μια κατσαρόλα με αρκετό νερό. Τοποθετούμε την κατσαρόλα στο μάτι της κουζίνας, σε μέτρια φωτιά, για περίπου 15 με 20 λεπτά, προκειμένου να βράσουν οι βολβοί των παντζαριών |
 2. Μόλις βράσουν οι βολβοί τους βάζουμε σε ένα πιάτο |
 3. Ξεφλουδίζουμε τους βολβούς και τους κόβουμε σε φέτες |
 4. Κατόπιν ρίχνουμε τους τεμαχισμένους βολβούς στον κάδο του μούλτι |
 5. Προσθέτουμε στον κάδο του μούλτι και 3 σκελίδες σκόρδο |
 6. Χτυπάμε στη δυνατή ταχύτητα του μούλτι και αλέθουμε τα παντζάρια και το σκόρδο για περίπου 1 λεπτό |
 7. Έπειτα ξεσκεπάζουμε το μούλτι και προσθέτουμε στον κάδο το γιαούρτι (150 γραμμάρια) |
 8. Ρίχνουμε και 3 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο |
 9. Επίσης προσθέτουμε και 3 κουταλιές της σούπας βαλσάμικο ξύδι |
 10. Χτυπάμε τα υλικά με το μούλτι για 2 λεπτά |
 11. Ξεσκεπάζουμε το μούλτι και ρίχνουμε στον κάδο ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι |
 12. Ανακατεύουμε καλά και δοκιμάζουμε για να δούμε αν χρειάζεται να προσθέσουμε περισσότερο αλάτι |
 13. Βγάζουμε την παντζαροσκορδαλιά από τον κάδο του μούλτι και την αδειάζουμε μέσα σε ένα μπολ. Η παντζαροσκορδαλιά είναι έτοιμη! |
 14. Προαιρετικά “γαρνίρουμε” την παντζαροσκορδαλιά με λεπτές ροδέλες καρότου και φετούλες μήλου |
Ετοιμάζουμε τα υλικά. Καθαρίζουμε και πλένουμε πολύ καλά τους βολβούς των παντζαριών. Τους ρίχνουμε σε μια κατσαρόλα με αρκετό νερό και τη βάζουμε σε μέτρια φωτιά για περίπου 15-20 λεπτά, για να βράσουν οι βολβοί.
Μόλις βράσουν οι βολβοί τους βάζουμε σε ένα πιάτο. Τους ξεφλουδίζουμε και τους κόβουμε σε φέτες. Μετά ρίχνουμε τις φέτες των βολβών στο μούλτι μαζί με το σκόρδο. Αλέθουμε τα παντζάρια και το σκόρδο για περίπου 1 λεπτό. Έπειτα ξεσκεπάζουμε το μούλτι και προσθέτουμε το γιαούρτι, το ελαιόλαδο και το βαλσάμικο ξύδι. Αλέθουμε για περίπου 2 λεπτά. Ξεσκεπάζουμε το μούλτι, ρίχνουμε το αλάτι και ανακατεύουμε. Αδειάζουμε το μείγμα από το μούλτι σε ένα μπολ. Η παντζαροσκορδαλιά μας είναι έτοιμη. Προαιρετικά στολίζουμε με φέτες καρότου και μήλου.
Δεν υπάρχουν videos για αυτή τη συνταγή
Σχόλια
Δεν υπάρχουν σχόλια για αυτή τη συνταγή
Διαιτητική
7-8 βολβοί παντζαριών (περίπου 500 γρ)
* Το σχόλιο θα ελεγχθεί προκειμένου να εγκριθεί και να δημοσιευτεί