Turbo Recipes

Banner 1Αρχική  Αναζήτηση  Επικοινωνία
 

Όλες οι συνταγέςΚυριώς πιάταΟρεκτικάΓλυκάΛοιπές κατηγορίες
       

Νηστίσιμη κολοκυθόπιτα

Συνταγή για νηστίσιμη κολοκυθόπιτα.Δημοσιεύτηκε στις 18/04/2015 από το χρήστη viki

Νηστίσιμη κολοκυθόπιτα× 2
Αξιολόγηση:*****  ?
Δυσκολία:
Κατανομή Ψήφων (0)

***** 0
***** 0
***** 0
***** 0
***** 0

0.00
Μεσαία
Σκεύος:Κατσαρόλα, μπολ, μεγάλο στρογγυλό ταψί  ?   Στρογγυλό ταψί διαμέτρου 36 εκατοστών
Χρόνος Προετοιμασίας:90 λεπτά  ?   Στα 90 λεπτά περιλαμβάνεται και ο χρόνος για την προετοιμασία της ζύμης, της ξεκούρασης και του ανοίγματος των φύλλων
Επιπλέον χρειάζονται 40-45 λεπτά ψησίματος στο φούρνο
Μερίδες:22  ?   Βγάζει 20-22 κομμάτια κολοκυθόπιτας
Συν. θερμίδες:5015  (227 / μερίδα)  ?
Κόστος υλικών:Οι θερμίδες υπολογίζονται με βάση την ακριβή δοσολογία των υλικών της συνταγής, χωρίς να λαμβάνεται υπόψη η διαδικασία εκτέλεσης της συνταγής (π.χ. μαγείρεμα, ψήσιμο κλπ)1.81 €  (0.08 € / μερ.)  ?
Προβολές:Ελάχιστο κόστος: 1.81 €
Μέγιστο κόστος: 4.45 €
Μέσο κόστος: 3.13 €
2470   ?  
Σήμερα: 2
Χθες: 2
Αυτό το μήνα: 53
Τον περασμένο μήνα: 80
Αυτό το χρόνο: 909

Συνολικά: 2470
Νηστίσιμη  
Εκτύπωση  Εικόνα  Αποστολή  Κόστος


Υλικά


Νηστίσιμη κολοκυθόπιτα - Υλικά συνταγής*1 κιλό κολοκυθάκια φρέσκα
*3/4 φλιτζανιού του τσαγιού ρύζι νυχάκι (περίπου 125 γρ)
*2 κ.σ. λάδι ελαιόλαδο
*1 φλιτζάνι του τσαγιού ζάχαρη (περίπου 200 γρ)
*1 κ.σ. κανέλα
*1 γερή πρέζα αλάτι
*1/2 ποτήρι λάδι ελαιόλαδο για το ράντισμα των φύλλων και το άλειμμα του ταψιού (περίπου 120 ml)

Για τη ζύμη (10 φύλλα):
*500 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις
*4 κ.σ. ελαιόλαδο
*2 κ.σ. ξύδι
*2 πρέζες αλάτι
*λίγο αλεύρι για το άνοιγμα των φύλλων (όσο χρειαστεί)
*1 ποτήρι νερό (περίπου 250 ml ή όσο χρειαστεί κατά το ζύμωμα)

Εκτέλεση


Βηματική Περιγραφή  Κανονική Περιγραφή  Βίντεο

Νηστίσιμη κολοκυθόπιτα - Βήμα 11. Αρχικά ετοιμάζουμε τη ζύμη για τα φύλλα σύμφωνα με τη συνταγή ”Χωριάτικο φύλλο για πίτες ή γλυκά“. Θα φτιάξουμε 10 φύλλα οπότε θα χρειαστούμε 500 γρ αλεύρι (10 πλόχερα). Αφού φτιάξουμε τη ζύμη, τη σκεπάζουμε με μια πετσέτα και την αφήνουμε να ξεκουραστεί για περίπου 30 λεπτά. Μέχρι να ξεκουραστεί η ζύμη μπορούμε να ετοιμάσουμε τη γέμιση της κολοκυθόπιτας
Νηστίσιμη κολοκυθόπιτα - Βήμα 22. Πρώτα ετοιμάζουμε τα κολοκυθάκια. Αν τα κολοκυθάκια είναι πολύ πράσινα, τα ξύνουμε με ένα μαχαίρι για να απομακρύνουμε την πρασινάδα τους
Νηστίσιμη κολοκυθόπιτα - Βήμα 33. Μέσα σε ένα μεγάλο μπολ τρίβουμε τα κολοκυθάκια με τον τρίφτη (από τη χοντρή πλευρά του τρίφτη)
Νηστίσιμη κολοκυθόπιτα - Βήμα 44. Γεμίζουμε μια μικρή κατσαρόλα με νερό (μέχρι τη μέση) και τη βάζουμε στο μάτι της κουζίνας (δυνατή φωτιά). Ρίχνουμε το ρύζι στην κατσαρόλα και το αφήνουμε να μισοβράσει για περίπου 4 λεπτά
Νηστίσιμη κολοκυθόπιτα - Βήμα 55. Κατόπιν στραγγίζουμε καλά το ρύζι με ένα σουρωτήρι
Νηστίσιμη κολοκυθόπιτα - Βήμα 66. Προσθέτουμε το αλάτι μέσα στο μπολ με το τριμμένο κολοκύθι
Νηστίσιμη κολοκυθόπιτα - Βήμα 77. Ακολούθως τρίβουμε με το χέρι μας το κολοκύθι μέχρι να πανιάσει
Νηστίσιμη κολοκυθόπιτα - Βήμα 88. Μόλις πανιάσει, στύβουμε καλά το κολοκύθι για να απομακρυνθεί το ζουμί που έβγαλε
Νηστίσιμη κολοκυθόπιτα - Βήμα 99. Αδειάζουμε το στυμμένο κολοκύθι σε ένα άλλο μπολ
Νηστίσιμη κολοκυθόπιτα - Βήμα 1010. Ρίχνουμε στο μπολ με το στυμμένο κολοκύθι το μισοβρασμένο ρύζι
Νηστίσιμη κολοκυθόπιτα - Βήμα 1111. Προσθέτουμε 1 κουταλιά της σούπας κανέλα
Νηστίσιμη κολοκυθόπιτα - Βήμα 1212. Αδειάζουμε στο μπολ 1 φλιτζάνι του τσαγιού ζάχαρη
Νηστίσιμη κολοκυθόπιτα - Βήμα 1313. Ρίχνουμε και 2 κουταλιές της σούπας λάδι ελαιόλαδο
Νηστίσιμη κολοκυθόπιτα - Βήμα 1414. Ανακατεύουμε καλά για να αναμειχθούν τα υλικά μεταξύ τους
Νηστίσιμη κολοκυθόπιτα - Βήμα 1515. Μόλις ξεκουραστεί η ζύμη, τη χωρίζουμε σε 10 μπάλες και ανοίγουμε 10 φύλλα ως εξής: το πρώτο φύλλο το φτιάχνουμε μεγαλύτερο από το μέγεθος του ταψιού, για να προεξέχει όταν το βάλουμε στο ταψί (θέλουμε η διάμετρός του να είναι μεγαλύτερη κατά περίπου 15 εκατοστά από τη διάμετρο του ταψιού) ενώ τα υπόλοιπα 9 φύλλα τα ανοίγουμε στο μέγεθος του ταψιού που χρησιμοποιούμε (δηλαδή 36 cm). Φτιάχνουμε τα φύλλα και τα τοποθετούμε τσαλακωμένα, το ένα δίπλα στο άλλο, σε έναν ευρύχωρο αλευρωμένο πάγκο
Νηστίσιμη κολοκυθόπιτα - Βήμα 1616. Αλείφουμε με λίγο λάδι ένα στρογγυλό ταψί διαμέτρου 36 εκατοστών
Νηστίσιμη κολοκυθόπιτα - Βήμα 1717. Παίρνουμε το μεγαλύτερο φύλλο και το στρώνουμε μέσα στο ταψί, φροντίζοντας να προεξέχει από το ταψί
Νηστίσιμη κολοκυθόπιτα - Βήμα 1818. Ραντίζουμε την επιφάνεια του φύλλου με λίγο ελαιόλαδο
Νηστίσιμη κολοκυθόπιτα - Βήμα 1919. Έπειτα πασπαλίζουμε με λίγη ποσότητα από το μείγμα της κολοκυθόπιτας που ετοιμάσαμε
Νηστίσιμη κολοκυθόπιτα - Βήμα 2020. Παίρνουμε ένα από τα υπόλοιπα εννιά φύλλα (που έχουν το μέγεθος του ταψιού) και το στρώνουμε από πάνω, ελαφρώς ζαρωμένο
Νηστίσιμη κολοκυθόπιτα - Βήμα 2121. Ραντίζουμε με λίγο λάδι και πασπαλίζουμε με λίγη ποσότητα μείγματος, ώστε να πάει σε όλη την επιφάνεια του φύλλου
Νηστίσιμη κολοκυθόπιτα - Βήμα 2222. Τοποθετούμε στο ταψί (ελαφρώς ζαρωμένα) και τα υπόλοιπα φύλλα, ένα-ένα, ραντίζοντας με λάδι και πασπαλίζοντας με το μείγμα της γέμισης ανάμεσά τους. Φροντίζουμε να βάζουμε μικρές ποσότητες μείγματος σε κάθε στρώση έτσι ώστε το μείγμα να μας φτάσει για όλα τα φύλλα
Νηστίσιμη κολοκυθόπιτα - Βήμα 2323. Πριν βάλουμε το τελευταίο φύλλο, γυρίζουμε το πρώτο φύλλο που προεξείχε από το ταψί και το διπλώνουμε προς τα μέσα
Νηστίσιμη κολοκυθόπιτα - Βήμα 2424. Ραντίζουμε με λίγο λάδι τα διπλωμένα κομμάτια του φύλλου
Νηστίσιμη κολοκυθόπιτα - Βήμα 2525. Κατόπιν βάζουμε προσεκτικά το τελευταίο φύλλο από πάνω χωρίς να ρίξουμε άλλη ποσότητα μείγματος και “σκεπάζουμε” την κολοκυθόπιτα με το φύλλο
Νηστίσιμη κολοκυθόπιτα - Βήμα 2626. Ραντίζουμε με λάδι την επιφάνεια της κολοκυθόπιτας
Νηστίσιμη κολοκυθόπιτα - Βήμα 2727. Ψεκάζουμε (ραντίζουμε) με λίγο νεράκι την πίτα από πάνω
Νηστίσιμη κολοκυθόπιτα - Βήμα 2828. Τέλος κόβουμε με ένα μαχαίρι την πίτα σε κομμάτια
Νηστίσιμη κολοκυθόπιτα - Βήμα 2929. Τοποθετούμε το ταψί σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180 βαθμούς, στη χαμηλότερη σχάρα του φούρνου. Ψήνουμε την κολοκυθόπιτα με χρήση πάνω-κάτω αντιστάσεων για περίπου 40 με 45 λεπτά, ανάλογα με το φούρνο μας
Νηστίσιμη κολοκυθόπιτα - Βήμα 3030. Αν ο φούρνος είναι δυνατός και δούμε ότι η επιφάνεια της πίτας έχει ροδίσει γρήγορα, τότε καλύπτουμε το ταψί με αλουμινόχαρτο και συνεχίζουμε το ψήσιμο

Παρατηρήσεις - Συμβουλές


*Αν δεν θέλουμε να κάνουμε την πίτα νηστίσιμη, μπορούμε να προσθέσουμε 2-3 χτυπημένα αυγά κατά το ανακάτεμα των υλικών
*Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε ό,τι ρύζι θέλουμε. Προσωπικά χρησιμοποιώ ρύζι νυχάκι ή καρολίνα
*Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε επίσης κίτρινη κολοκύθα ή οποιοδήποτε άλλο κολοκύθι, ανάλογα την εποχή και τη διαθεσιμότητα στην αγορά
*Αν δεν θέλουμε να φτιάξουμε τα φύλλα μόνοι μας, μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε φύλλο κρούστας ή χωριάτικο φύλλο για πίτες του εμπορίου
*Για τη συγκεκριμένη συνταγή χρησιμοποιώ στρογγυλό ταψί διαμέτρου 36 εκατοστών

Σχετικές Συνταγές


Παραδοσιακή κολοκυθόπιτα με αυγά
Παραδοσιακή κολοκυθόπιτα με αυγά
Ρυζόπιτα με σταφίδες
Ρυζόπιτα με σταφίδες
Ραντιστή χορτόπιτα χωριάτικη
Ραντιστή χορτόπιτα χωριάτικη
Μπατζίνα με κολοκύθι
Μπατζίνα με κολοκύθι
Παραδοσιακή κολοκυθόπιτα Θεσσαλίας
Παραδοσιακή κολοκυθόπιτα Θεσσαλίας
Στριφτή πρασόπιτα
Στριφτή πρασόπιτα
Λαχανομπατζίνα
Λαχανομπατζίνα
Στριφτή χορτόπιτα με χειροποίητο φύλλο
Στριφτή χορτόπιτα με χειροποίητο φύλλο
Παραδοσιακή χορτόπιτα
Παραδοσιακή χορτόπιτα
Κολοκυθόπιτα με μακαρόνια και τυρί
Κολοκυθόπιτα με μακαρόνια και τυρί
Σουσαμόπιτα με πράσο
Σουσαμόπιτα με πράσο
Νηστίσιμη μανιταρόπιτα
Νηστίσιμη μανιταρόπιτα
Σουσαμόπιτα στριφτή
Σουσαμόπιτα στριφτή
Φανταστική νηστίσιμη μηλόπιτα
Φανταστική νηστίσιμη μηλόπιτα
Κολοκυθάκια γεμιστά με κιμά και ρύζι
Κολοκυθάκια γεμιστά με κιμά και ρύζι

Σχόλια


Δεν υπάρχουν σχόλια για αυτή τη συνταγή



Δημοφιλέστερες συνταγές
1. Γιουβέτσι με χοιρινό και κριθαράκι
2. Γαλακτομπούρεκο με σπιτικό φύλλο
3. Ρόφημα φρεντοτσίνο
4. Νηστίσιμα σπανακοπιτάκια με σπιτική ζύμη
5. Μπατζίνα με κολοκύθι
6. Νηστίσιμη μπεσαμέλ με γάλα σόγιας
7. Σουφλέ ζυμαρικών
8. Παγωτό μπανάνα με ζαχαρούχο γάλα
9. Χωριάτικο φύλλο για πίτες ή γλυκά
10. Νηστίσιμα μανιταροπιτάκια

Πρόσφατες συνταγές
1. Χορτόσουπα
2. Μανιτάρια πλευρώτους στο τηγάνι
3. Πουρές με γάλα
4. Λαχανόσουπα
5. Μηλόπιτα με φύλλο σφολιάτας
6. Λιγκουίνι με σουρίμι αστακού
7. Μανιταρόσουπα βελουτέ
8. Καβουροσαλάτα με σουρίμι καβουριού
9. Λαχανόρυζο
10. Νηστίσιμο κέικ με μήλα




ΑΠΑΓΟΡΕΥΕΤΑΙ Η ΑΝΤΙΓΡΑΦΗ!

Η κλοπή περιεχομένου ιστοσελίδας αποτελεί ηλεκτρονικό αδίκημα και διώκεται ποινικά. Απαγορεύεται η αντιγραφή και η αναδημοσίευση (σε έντυπη ή ηλεκτρονική μορφή) του περιεχομένου αυτής της σελίδας, η οποία προστατεύεται από:

CopyScape
 
Banner 1 

Επικοινωνία Sitemap Ποιοί είμαστε Όροι Χρήσης© 2015 turborecipes.com

     
Σύνδεση Χρήστη


Ονομα χρήστη:
Κωδικός πρόσβασης:

Captcha
Captcha:
 

Αν είστε καινούργιος χρήστης, κάντε κλικ εδώ για να εγγραφείτε άμεσα!
Αν έχετε ξεχάσει τα στοιχεία εισόδου σας, κάντε κλικ εδώ.
X
Υποβολή Σχολίου

Ονομα:
Email:
Σχόλιο:
* Το σχόλιο θα ελεγχθεί προκειμένου να εγκριθεί και να δημοσιευτεί

Captcha
Captcha:
***
X
Φόρτωση X
Τίτλος!