Turbo Recipes

Banner 1Αρχική  Αναζήτηση  Επικοινωνία
 

Όλες οι συνταγέςΚυριώς πιάταΟρεκτικάΓλυκάΛοιπές κατηγορίες
       

Μεξικάνικες πίτες τορτίγιες

Συνταγή για μεξικάνικες πίτες τορτίγιες. Φτιάξτε σπιτικές τορτίγιες εύκολα, γρήγορα και οικονομικά.Δημοσιεύτηκε στις 15/02/2015 από το χρήστη viki

Μεξικάνικες πίτες τορτίγιες
Αξιολόγηση:*****  ?
Δυσκολία:
Κατανομή Ψήφων (0)

***** 0
***** 0
***** 0
***** 0
***** 0

0.00
Εύκολη
Σκεύος:Λεκάνη, τηγάνι  ?   αντικολλητικό τηγάνι διαμέτρου 18 εκατοστών
Χρόνος Προετοιμασίας:25 λεπτά  ?   + 20 λεπτά ξεκούρασης της ζύμης
+ 20 λεπτά τηγανίσματος
Μερίδες:12  ?   Φτιάχνει 11-12 τορτίγιες μικρού μεγέθους ή 8-9 τορτίγιες κανονικού μεγέθους
Συν. θερμίδες:1712  (142 / μερίδα)  ?
Κόστος υλικών:Οι θερμίδες υπολογίζονται με βάση την ακριβή δοσολογία των υλικών της συνταγής, χωρίς να λαμβάνεται υπόψη η διαδικασία εκτέλεσης της συνταγής (π.χ. μαγείρεμα, ψήσιμο κλπ)0.43 €  (0.04 € / μερ.)  ?
Προβολές:Ελάχιστο κόστος: 0.43 €
Μέγιστο κόστος: 1.08 €
Μέσο κόστος: 0.76 €
3975   ?  
Σήμερα: 5
Χθες: 9
Αυτό το μήνα: 154
Τον περασμένο μήνα: 256
Αυτό το χρόνο: 1799

Συνολικά: 3975
Νηστίσιμη  
Εκτύπωση  Εικόνα  Αποστολή  Κόστος


Υλικά


Μεξικάνικες πίτες τορτίγιες - Υλικά συνταγής*1 ποτήρι αλεύρι για όλες τις χρήσεις (περίπου 180 γρ)
*1 ποτήρι αλεύρι καλαμποκιού (περίπου 170 γρ)
*1/4 ποτηριού ελαιόλαδο (ή λιωμένο βιτάμ)
*1 κ.γ. αλάτι
*1/2 ποτήρι ζεστό νερό (ή όσο χρειαστεί κατά το ζύμωμα)

Εκτέλεση


Βηματική Περιγραφή  Κανονική Περιγραφή  Βίντεο

Μεξικάνικες πίτες τορτίγιες - Βήμα 11. Σε μια μεγάλη λεκάνη αδειάζουμε το αλεύρι για όλες τις χρήσεις και το καλαμποκάλευρο
Μεξικάνικες πίτες τορτίγιες - Βήμα 22. Ανακατεύουμε με τα χέρια μας τα αλεύρια και κάνουμε μια μικρή λακκουβίτσα στο κέντρο της λεκάνης
Μεξικάνικες πίτες τορτίγιες - Βήμα 33. Προσθέτουμε στη λακκουβίτσα ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι
Μεξικάνικες πίτες τορτίγιες - Βήμα 44. Ακολούθως ρίχνουμε στη λακκουβίτσα το ελαιόλαδο (ή το λιωμένο βιτάμ)
Μεξικάνικες πίτες τορτίγιες - Βήμα 55. Προσθέτουμε στη λεκάνη μισό ποτήρι ζεστό νερό, λίγο-λίγο
Μεξικάνικες πίτες τορτίγιες - Βήμα 66. Αρχίζουμε και ανακατεύουμε με τα χέρια μας τη ζύμη
Μεξικάνικες πίτες τορτίγιες - Βήμα 77. Δουλεύουμε με τα χέρια μας τη ζύμη για 4-5 λεπτά. Αν χρειαστεί κατά τη διάρκεια του ζυμώματος προσθέτουμε λίγο ακόμη νερό ή αλεύρι για όλες τις χρήσεις (αν η ζύμη κολλάει στα χέρια μας)
Μεξικάνικες πίτες τορτίγιες - Βήμα 88. Ζυμώνουμε μέχρι η ζύμη να γίνει λεία και ελαστική
Μεξικάνικες πίτες τορτίγιες - Βήμα 99. Όταν η ζύμη γίνει μαλακή και δεν κολλάει στα χέρια μας, την αλείφουμε με λίγο λαδάκι από πάνω
Μεξικάνικες πίτες τορτίγιες - Βήμα 1010. Κατόπιν σκεπάζουμε τη λεκάνη με μια πετσέτα και αφήνουμε τη ζύμη να "ξεκουραστεί" για 20 λεπτά
Μεξικάνικες πίτες τορτίγιες - Βήμα 1111. Μετά από 20 λεπτά, πλάθουμε τη ζύμη σε ένα μακρύ μπαστουνάκι και το χωρίζουμε σε 11-12 μικρά κομμάτια, ίσου μεγέθους
Μεξικάνικες πίτες τορτίγιες - Βήμα 1212. Τοποθετούμε τα ζυμαρένια κομμάτια σε ένα μπολ και ετοιμαζόμαστε να τα ανοίξουμε σε φύλλα
Μεξικάνικες πίτες τορτίγιες - Βήμα 1313. Παίρνουμε ένα-ένα τα ζυμαρένια κομμάτια από το μπολ και τα βάζουμε στον πάγκο εργασίας
Μεξικάνικες πίτες τορτίγιες - Βήμα 1414. Τα πλάθουμε με τον πλάστη σε λεπτά στρογγυλά φύλλα (τορτίγιες) διαμέτρου 14-15 εκατοστών και πάχους μισού εκατοστού (ή ακόμη λεπτότερα, αν θέλουμε)
Μεξικάνικες πίτες τορτίγιες - Βήμα 1515. Στη συνέχεια βάζουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι στο μάτι της κουζίνας, σε μέτρια φωτιά. Δεν βάζουμε καθόλου λάδι στο τηγάνι
Μεξικάνικες πίτες τορτίγιες - Βήμα 1616. Μόλις “κάψει” το τηγάνι, παίρνουμε ένα-ένα τα λεπτά φύλλα και τα τοποθετούμε μέσα στο τηγάνι
Μεξικάνικες πίτες τορτίγιες - Βήμα 1717. Τηγανίζουμε για λίγα δευτερόλεπτα την τορτίγια μέχρι να πάρει ελαφρύ ρόδινο χρώμα από κάτω και έπειτα την αναποδογυρίζουμε για να τηγανιστεί και από την άλλη πλευρά
Μεξικάνικες πίτες τορτίγιες - Βήμα 1818. Αφήνουμε να τηγανιστεί για λίγο ακόμη ώστε να ροδίσει ομοιόμορφα. Γενικά τηγανίζουμε τις τορτίγιες για λίγα δευτερόλεπτα και προσέχουμε να μην “αρπάξουν” κατά το τηγάνισμα (αρκεί να ροδίσουν ελαφρά)
Μεξικάνικες πίτες τορτίγιες - Βήμα 1919. Μόλις τηγανιστεί η τορτίγια, τη βγάζουμε από το τηγάνι και την τοποθετούμε σε ένα μεγάλο πιάτο. Συνεχίζουμε με τις υπόλοιπες τορτίγιες
Μεξικάνικες πίτες τορτίγιες - Βήμα 2020. Κάθε τορτίγια που βγάζουμε από το τηγάνι, τη βάζουμε στο ίδιο πιάτο, πάνω από τις υπόλοιπες (δηλαδή στοιβάζουμε τις τηγανισμένες τορτίγιες στο πιάτο)

Παρατηρήσεις - Συμβουλές


*Μεγάλη προσοχή χρειάζεται κατά το τηγάνισμα: επειδή οι τορτίγιες είναι πολύ λεπτές, δεν πρέπει να τις τηγανίσουμε πολύ (αρκεί απλώς να ροδίσουν ελαφρά). Αν τις τηγανίσουμε πολύ και γίνουν τραγανές, τότε θα σπάνε όταν τις τυλίγουμε
*Κατά τη διάρκεια του ζυμώματος προσθέτουμε όσο νερό χρειαστεί. Αν η ζύμη κολλάει στα χέρια, προσθέτουμε λίγο ακόμη αλεύρι για όλες τις χρήσεις
*Αντί για λάδι μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε 1/4 ποτηριού λιωμένο βιτάμ, βούτυρο ή μαργαρίνη
*Οι παραδοσιακές μεξικάνικες τορτίγιες έχουν διάμετρο 17-18 εκατοστά. Για να τις φτιάξουμε, θα πρέπει να διαθέτουμε τηγάνι ανάλογων διαστάσεων
*Με την προτεινόμενη δοσολογία φτιάχνω 11-12 τορτίγιες μικρού μεγέθους (διαμέτρου 14-15 εκατοστών). Αν θέλουμε να φτιάξουμε τορτίγιες μεγαλύτερου μεγέθους, θα πρέπει να χωρίσουμε τη ζύμη σε λιγότερα κομμάτια. Για κανονικού μεγέθους τορτίγιες, χωρίζουμε τη ζύμη σε 8-9 κομμάτια και τα ανοίγουμε με τον πλάστη σε λεπτά φύλλα διαμέτρου 17-18 εκατοστών
*Για τη συγκεκριμένη συνταγή χρησιμοποιώ αντικολλητικό τηγάνι διαμέτρου 18 εκατοστών

Σχετικές Συνταγές


Τυλιχτά με μεξικάνικες τορτίγιες και λουκάνικα Φρανκφούρτης
Τυλιχτά με μεξικάνικες τορτίγιες και λουκάνικα Φρανκφούρτης
Ζύμη για κρέπες
Ζύμη για κρέπες
Ζύμη για τυροπιτάκια
Ζύμη για τυροπιτάκια
Ζύμη για πεϊνιρλί
Ζύμη για πεϊνιρλί
Χωριάτικο φύλλο για πίτες ή γλυκά
Χωριάτικο φύλλο για πίτες ή γλυκά
Σπιτικές πίτες για σουβλάκια
Σπιτικές πίτες για σουβλάκια
Ζύμη για καλτσούνια
Ζύμη για καλτσούνια
Μανιταρόπιτα με φύλλο σφολιάτας
Μανιταρόπιτα με φύλλο σφολιάτας
Σουσαμόπιτα στριφτή
Σουσαμόπιτα στριφτή
Ραντιστή χορτόπιτα χωριάτικη
Ραντιστή χορτόπιτα χωριάτικη
Μανιταρόπιτα
Μανιταρόπιτα
Νηστίσιμα σπανακοπιτάκια με σπιτική ζύμη
Νηστίσιμα σπανακοπιτάκια με σπιτική ζύμη
Αφράτη ζύμη για πίτσα
Αφράτη ζύμη για πίτσα
Μπατζίνα με κολοκύθι
Μπατζίνα με κολοκύθι
Καλαμποκόψωμο
Καλαμποκόψωμο

Σχόλια


Δεν υπάρχουν σχόλια για αυτή τη συνταγή



Δημοφιλέστερες συνταγές
1. Γιουβέτσι με χοιρινό και κριθαράκι
2. Γαλακτομπούρεκο με σπιτικό φύλλο
3. Ρόφημα φρεντοτσίνο
4. Νηστίσιμα σπανακοπιτάκια με σπιτική ζύμη
5. Μπατζίνα με κολοκύθι
6. Νηστίσιμη μπεσαμέλ με γάλα σόγιας
7. Σουφλέ ζυμαρικών
8. Παγωτό μπανάνα με ζαχαρούχο γάλα
9. Χωριάτικο φύλλο για πίτες ή γλυκά
10. Νηστίσιμα μανιταροπιτάκια

Πρόσφατες συνταγές
1. Χορτόσουπα
2. Μανιτάρια πλευρώτους στο τηγάνι
3. Πουρές με γάλα
4. Λαχανόσουπα
5. Μηλόπιτα με φύλλο σφολιάτας
6. Λιγκουίνι με σουρίμι αστακού
7. Μανιταρόσουπα βελουτέ
8. Καβουροσαλάτα με σουρίμι καβουριού
9. Λαχανόρυζο
10. Νηστίσιμο κέικ με μήλα




ΑΠΑΓΟΡΕΥΕΤΑΙ Η ΑΝΤΙΓΡΑΦΗ!

Η κλοπή περιεχομένου ιστοσελίδας αποτελεί ηλεκτρονικό αδίκημα και διώκεται ποινικά. Απαγορεύεται η αντιγραφή και η αναδημοσίευση (σε έντυπη ή ηλεκτρονική μορφή) του περιεχομένου αυτής της σελίδας, η οποία προστατεύεται από:

CopyScape
 
Banner 1 

Επικοινωνία Sitemap Ποιοί είμαστε Όροι Χρήσης© 2015 turborecipes.com

     
Σύνδεση Χρήστη


Ονομα χρήστη:
Κωδικός πρόσβασης:

Captcha
Captcha:
 

Αν είστε καινούργιος χρήστης, κάντε κλικ εδώ για να εγγραφείτε άμεσα!
Αν έχετε ξεχάσει τα στοιχεία εισόδου σας, κάντε κλικ εδώ.
X
Υποβολή Σχολίου

Ονομα:
Email:
Σχόλιο:
* Το σχόλιο θα ελεγχθεί προκειμένου να εγκριθεί και να δημοσιευτεί

Captcha
Captcha:
***
X
Φόρτωση X
Τίτλος!