Εκτέλεση
Βηματική Περιγραφή Κανονική Περιγραφή Βίντεο
 1. Ετοιμάζουμε τα υλικά: πλένουμε και κόβουμε τα κρεμμύδια σε φέτες και τις πιπεριές σε ροδέλες. Τρίβουμε το καρότο από τη χοντρή πλευρά του τρίφτη και τεμαχίζουμε τα λουκάνικα σε μικρά κομματάκια |
 2. Τοποθετούμε ένα τηγάνι στο μάτι της κουζίνας, σε μέτρια φωτιά. Ρίχνουμε στο τηγάνι 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο ή καλαμποκέλαιο |
 3. Μόλις “κάψει” το λάδι, αδειάζουμε στο τηγάνι τα κομμένα κρεμμύδια |
 4. Ακολούθως προσθέτουμε και τις πιπεριές |
 5. Ανακατεύουμε για λίγο μέχρι να πανιάσουν ελαφρά τα λαχανικά |
 6. Μόλις πανιάσουν, αδειάζουμε στο τηγάνι τα τεμαχισμένα λουκάνικα |
 7. Ανακατεύουμε καλά και προσθέτουμε πιπέρι και αλάτι (εγώ βάζω 1 πρέζα αλάτι) |
 8. Βάζουμε και μία πρέζα ρίγανη |
 9. Ρίχνουμε στο τηγάνι 3-4 κουταλιές της σούπας νερό και τηγανίζουμε τα λουκάνικα για λίγα λεπτά. Συνολικά το πανιάρισμα των λαχανικών και το τηγάνισμα των λουκάνικων διαρκεί περίπου 10 λεπτά (σε μετρία φωτιά) |
 10. Στη συνέχεια ετοιμάζουμε το συνοδευτικό: ξεπλένουμε 2-3 φορές το ρύζι και το στραγγίζουμε καλά ώστε να μην έχει νερό |
 11. Βάζουμε μια κατσαρόλα στο μάτι της κουζίνας, σε μέτρια φωτιά. Ρίχνουμε στην κατσαρόλα 3 κουταλιές της σούπας λάδι ελαιόλαδο |
 12. Αδειάζουμε στην κατσαρόλα το ρύζι |
 13. Σοτάρουμε για λίγο το ρύζι, ανακατεύοντας |
 14. Κατόπιν προσθέτουμε το τριμμένο καρότο |
 15. Ανακατεύουμε ελαφρά |
 16. Έπειτα αδειάζουμε στην κατσαρόλα 4 φλιτζάνια του τσαγιού βρασμένο νερό (περίπου 800 ml) και προσθέτουμε και τον κύβο κρέατος |
 17. Ρίχνουμε λίγο πιπέρι και αλάτι (εγώ ρίχνω μια πρέζα) και ανακατεύουμε |
 18. Αφήνουμε το ρύζι να βράσει σε μέτρια φωτιά για περίπου 8 με 10 λεπτά, μέχρι να πιεί όλο το νερό, ανακατεύοντας περιοδικά |
 19. Μόλις βράσει το ρύζι, δοκιμάζουμε για να δούμε αν χρειάζεται να προσθέσουμε περισσότερο αλάτι ή/και πιπέρι |
 20. Σερβίρουμε τα λουκάνικα σε πιάτα και τα συνοδεύουμε με το βρασμένο ρύζι |
Ετοιμάζουμε τα υλικά: πλένουμε και κόβουμε τα κρεμμύδια σε φέτες, τις πιπεριές σε ροδέλες και τα λουκάνικα σε μικρά κομμάτια. Τρίβουμε το καρότο από τη χοντρή πλευρά του τρίφτη. Σε ένα τηγάνι ρίχνουμε το ελαιόλαδο (ή αραβοσιτέλαιο) και το βάζουμε στη φωτιά. Προσθέτουμε τα κρεμμύδια και τις πιπεριές ανακατεύοντας μέχρι να πανιάσουν ελαφρώς. Προσθέτουμε τα λουκάνικα και ανακατεύουμε καλά. Ρίχνουμε το αλάτι, το πιπέρι και τη ρίγανη. Προσθέτουμε 3-4 κουταλιές σούπας νερό και ανακατεύουμε καλά. Η όλη διαδικασία (πανιάρισμα λαχανικών και τηγάνισμα λουκάνικων) χρειάζεται περίπου 10 λεπτά σε μέτρια φωτιά.
Θα ετοιμάσουμε το συνοδευτικό: πλένουμε καλά το ρύζι και το στραγγίζουμε καλά ώστε να μην υπάρχει νερό. Σε μια κατσαρόλα σοτάρουμε με ελαιόλαδο το ρύζι. Προσθέτουμε το καρότο και ανακατεύουμε για λίγο. Έπειτα αδειάζουμε σιγά-σιγά το βρασμένο νερό και προσθέτουμε και τον κύβο κρέατος. Ρίχνουμε αλάτι και πιπέρι και ανακατεύουμε. Αφήνουμε το ρύζι να βράσει σε μέτρια φωτιά για περίπου 8 με 10 λεπτά μέχρις ότου πιεί όλο το νερό. Μόλις βράσει το ρύζι και πιει όλο το νερό, δοκιμάζουμε για να δούμε αν θέλει κι άλλο αλάτι. Σερβίρουμε τα λουκάνικα σε πιάτα και τα συνοδεύουμε με το ρύζι.
Δεν υπάρχουν videos για αυτή τη συνταγή
Σχόλια
Δεν υπάρχουν σχόλια για αυτή τη συνταγή
Για το κυρίως πιάτο:
500 γρ λουκάνικα Φρανκφούρτης κομμένα σε ροδέλες
* Το σχόλιο θα ελεγχθεί προκειμένου να εγκριθεί και να δημοσιευτεί