Εκτέλεση
Βηματική Περιγραφή Κανονική Περιγραφή Βίντεο
1. Αδειάζουμε το μοσχαρίσιο και το χοιρινό κιμά μέσα σε μια μεγάλη λεκάνη |
2. Ρίχνουμε στη λεκάνη το μουλιασμένο ψωμί |
3. Προσθέτουμε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια και το τριμμένο σκόρδο |
4. Έπειτα χτυπάμε τα αυγά και τα ρίχνουμε στη λεκάνη |
5. Ακολούθως αδειάζουμε την τριμμένη ντομάτα |
6. Προσθέτουμε και τον ψιλοκομμένο μαϊντανό |
7. Ρίχνουμε μία κουταλιά σούπας ρίγανη και μισή κουταλιά θυμάρι |
8. Προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι |
9. Κατόπιν ρίχνουμε 1/4 ποτηριού ελαιόλαδο |
10. Ζυμώνουμε τα υλικά μέχρι να φτιάξουμε ένα ομοιογενές μείγμα |
11. Σκεπάζουμε τη λεκάνη με μεμβράνη και αφήνουμε το μείγμα να "ξεκουραστεί" για περίπου 30 λεπτά (θα μπορούσαμε αυτό να το κάνουμε από το προηγούμενο βράδυ, σκεπάζοντας καλά τη λεκάνη με μεμβράνη και τοποθετώντας την στη συντήρηση του ψυγείου) |
12. Μετά από 30 λεπτά παίρνουμε μικρές ποσότητες από το μείγμα και πλάθουμε μικρά στρογγυλά κεφτεδάκια, τα οποία θα βάλουμε μέσα σε μεγάλο λαδωμένο ταψί |
13. Τοποθετούμε τα κεφτεδάκια μέσα στο ταψί, το ένα κεφτεδάκι δίπλα στο άλλο (κολλητά) |
14. Βάζουμε το ταψί σε προθερμασμένο φούρνο, στους 200° C, στην προτελευταία σχάρα του φούρνου. Ψήνουμε στο γκριλ για περίπου 60-70 λεπτά, ανάλογα με το φούρνο μας |
15. Μόλις τα κεφτεδάκια ροδίσουν από τη μία πλευρά, βγάζουμε το ταψί και τα γυρίζουμε και από την άλλη πλευρά. Συνεχίζουμε το ψήσιμο μέχρι τα κεφτεδάκια να ψηθούν ομοιόμορφα |
Βάζουμε σε μια λεκάνη τον κιμά και ρίχνουμε όλα τα υλικά μέσα: το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, το τριμμένο σκόρδο, το βρεγμένο μπαγιάτικο ψωμί, τα αυγά (τα χτυπάμε προαιρετικά), το λάδι, την τριμμένη τομάτα, το μαϊντανό, τη ρίγανη, το θυμάρι, το αλάτι και το πιπέρι.
Ζυμώνουμε τα υλικά. Αφήνουμε το μείγμα να ξεκουραστεί για περίπου 30 λεπτά, σκεπασμένη με μεμβράνη. Θα μπορούσαμε να το κάνουμε και από το βράδυ, και να τη σκεπάσουμε καλά με μεμβράνη, τοποθετώντας τη μέσα στο ψυγείο.
Παίρνουμε μικρές ποσότητες από το μείγμα και πλάθουμε μικρά στρόγγυλα κεφτεδάκια. Τα τοποθετούμε σε λαδωμένο ταψί, το ένα δίπλα στο άλλο (κολλητά). Βάζουμε το ταψί στο φούρνο, στην προτελευταία σχάρα, ψήνοντας στο γκριλ στους 200 βαθμούς για περίπου 60 με 70 λεπτά (ανάλογα και με το φούρνο). Μόλις τα κεφτεδάκια ροδίσουν από τη μία πλευρά, βγάζουμε το ταψί και τα γυρίζουμε από την άλλη για να ψηθούν ομοιόμορφα. Συνεχίζουμε το ψήσιμο.
Δεν υπάρχουν videos για αυτή τη συνταγή
Σχόλια
Δεν υπάρχουν σχόλια για αυτή τη συνταγή
* Το σχόλιο θα ελεγχθεί προκειμένου να εγκριθεί και να δημοσιευτεί