   |
| Όλες οι συνταγέςΚυριώς πιάταΟρεκτικάΓλυκάΛοιπές κατηγορίες | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
X
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
ΚαλαμποκόψωμοΣυνταγή για τέλειο καλαμποκόψωμο! Φτιάξτε σπιτικό καλαμποκόψωμο εύκολα, γρήγορα, οικονομικά και με τα πιο υγιεινά υλικά!Δημοσιεύτηκε στις 26/02/2015 από το χρήστη viki
Υλικά
ΕκτέλεσηΒηματική Περιγραφή Κανονική Περιγραφή Βίντεο
Ετοιμάζουμε τα υλικά. Λαδώνουμε και αλευρώνουμε δύο μακρόστενες φόρμες τύπου κέικ. Μέσα σε μια λεκάνη κοσκινίζουμε τα αλεύρια: το λευκό αλεύρι και το καλαμποκάλευρο. Ανακατεύουμε. Ρίχνουμε 2 κ.σ ελαιόλαδο και το αλάτι. Προσθέτουμε στη λεκάνη το μισό ζεστό νερό. Ανακατεύουμε και λιώνουμε τη μαγιά. Ζυμώνουμε και παράλληλα προσθέτουμε σιγά-σιγά στη λεκάνη το υπόλοιπο ζεστό νερό που κρατήσαμε. Η ζύμη πρέπει να γίνει μαλακή και ελαστική και να μην κολλάει στα τοιχώματα της λεκάνης.
Σε ένα πιάτο θα βάλουμε 2 κ.σ. ελαιόλαδο ή σπορέλαιο. Σε αυτό το πιάτο, θα βουτάμε το χέρι μας για να δουλεύουμε τη ζύμη μας (για να μην κολλάει η ζύμη στο χέρι μας όταν τη ζυμώνουμε). Χωρίζουμε τη ζύμη σε δύο μέρη. Παίρνουμε το κάθε μέρος (κομμάτι ζύμης) και το δουλεύουμε (ζυμώνουμε) πάνω στον πάγκο εργασίας για δύο με τρία λεπτά. Μετά τοποθετούμε τα ζυμαρένια κομμάτια μέσα στις φόρμες. Βάζουμε τις φόρμες σε μια ζεστή γωνιά για περίπου 20 με 25 λεπτά, ώστε να “ξεκουραστούν” και να φουσκώσουν τα ζυμαρένια κομμάτια (αν θέλουμε μπορούμε να ζεστάνουμε το φούρνο και να τοποθετήσουμε εκεί τις φόρμες σκεπασμένες με μια πετσετούλα). Αφού φουσκώσουν οι ζύμες στις φόρμες, τις χαράζουμε ελαφρά με ένα μυτερό μαχαίρι σε τρία ή τέσσερα τμήματα. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200 βαθμούς και τοποθετούμε μέσα τις φόρμες. Ψήνουμε με πάνω-κάτω αντιστάσεις, στην τελευταία σχάρα για περίπου 40 λεπτά, ανάλογα με το φούρνο. Σβήνουμε το φούρνο και αφήνουμε τις φόρμες μέσα στο φούρνο για ακόμα 10 με 15 λεπτά. Κατόπιν ξεφορμάρουμε τα καλαμποκόψωμα. Δεν υπάρχουν videos για αυτή τη συνταγή Παρατηρήσεις - Συμβουλές
Σχετικές ΣυνταγέςΣχόλια1 09/05/2015
Γεωργια
Το έφτιαξα χθες, ήταν τέλειο!Το σχόλιό σας θα ελεγχθεί προτού δημοσιευτεί
| ΑΠΑΓΟΡΕΥΕΤΑΙ Η ΑΝΤΙΓΡΑΦΗ! Η κλοπή περιεχομένου ιστοσελίδας αποτελεί ηλεκτρονικό αδίκημα και διώκεται ποινικά. Απαγορεύεται η αντιγραφή και η αναδημοσίευση (σε έντυπη ή ηλεκτρονική μορφή) του περιεχομένου αυτής της σελίδας, η οποία προστατεύεται από:  | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Επικοινωνία Sitemap Ποιοί είμαστε Όροι Χρήσης | © 2015 turborecipes.com | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Νηστίσιμη
μισό κιλό αλεύρι καλαμποκιού
1. Αρχικά λαδώνουμε και αλευρώνουμε δύο μακρόστενες φόρμες για κέικ (αν δεν θέλουμε να χρησιμοποιήσουμε φόρμες, λαδώνουμε και αλευρώνουμε ένα ορθογώνιο ή τετράγωνο ταψί)
2. Μέσα σε μια μεγάλη λεκάνη κοσκινίζουμε το αλεύρι για όλες τις χρήσεις και το καλαμποκάλευρο
3. Ανακατεύουμε καλά με ένα κουτάλι ώστε να αναμειχθούν το λευκό με το κίτρινο αλεύρι
4. Έπειτα ρίχνουμε 2 κουταλιές της σούπας λάδι ελαιόλαδο μέσα στη λεκάνη
5. Προσθέτουμε και 2 γερές πρέζες αλάτι
6. Αδειάζουμε στη λεκάνη τη μισή ποσότητα του ζεστού νερού, δηλαδή ένα φλιτζάνι ζεστό νερό (το υπόλοιπο θα το προσθέσουμε λίγο-λίγο κατά το ζύμωμα)
7. Ρίχνουμε στη λεκάνη τη νωπή μαγιά και τη διαλύουμε στο ζεστό νερό, μέχρι να λιώσει
8. Μόλις λιώσει η μαγιά, αρχίζουμε να ζυμώνουμε
9. Ζυμώνουμε με τα χέρια μας ενώ παράλληλα προσθέτουμε σιγά-σιγά το υπόλοιπο ζεστό νερό στη λεκάνη
10. Δουλεύουμε καλά τη ζύμη και ζυμώνουμε μέχρι να φτιάξουμε μια λεία και ελαστική ζύμη, που να μην κολλάει στα τοιχώματα της λεκάνης
11. Στο μεταξύ, ρίχνουμε σε ένα πιάτο 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο (ή σπορέλαιο)
12. Σε αυτό το πιάτο θα λαδώνουμε το χέρι μας για να δουλεύουμε πιο εύκολα τη ζύμη (με το λάδωμα δεν κολλάει η ζύμη στο χέρι μας καθώς τη ζυμώνουμε)
13. Χωρίζουμε τη ζύμη σε δύο κομμάτια
14. Παίρνουμε κάθε κομμάτι ζύμης και το ζυμώνουμε πάνω στον πάγκο εργασίας για 2 με 3 λεπτά
15. Κατόπιν τοποθετούμε τα ζυμαρένια κομμάτια μέσα στις φόρμες (το κάθε κομμάτι σε μία φόρμα, εννοείται)
16. Σκεπάζουμε τις φόρμες με μια καθαρή και ζεστή πετσέτα και τις αφήνουμε σε μια ζεστή γωνιά για περίπου 20 με 25 λεπτά, ούτως ώστε να “ξεκουραστούν” και να φουσκώσουν τα ζυμαρένια κομμάτια. Αν θέλουμε, μπορούμε να ζεστάνουμε λίγο το φούρνο της κουζίνας και να τοποθετήσουμε εκεί τις φόρμες, σκεπασμένες με μια πετσέτα
17. Μόλις φουσκώσουν τα ζυμαρένια κομμάτια μέσα στις φόρμες, τα χαράζουμε ελαφρά με ένα μυτερό μαχαίρι σε τρία ή τέσσερα τμήματα
18. Στη συνέχεια τοποθετούμε τις φόρμες σε προθερμασμένο φούρνο, στην τελευταία σχάρα του φούρνου. Ψήνουμε στους 200° C, με πάνω-κάτω αντιστάσεις, για περίπου 40 λεπτά, ανάλογα με την κουζίνα μας. Μετά από 40 λεπτά σβήνουμε το φούρνο και αφήνουμε τις φόρμες μέσα στο φούρνο για ακόμα 10 με 15 λεπτά
19. Τέλος, βγάζουμε τα ψωμιά από τις φόρμες. Τα καλαμποκόψωμα είναι έτοιμα και μπορούμε να τα κόψουμε σε φέτες
ΑΡΧΗ
* Το σχόλιο θα ελεγχθεί προκειμένου να εγκριθεί και να δημοσιευτεί