Turbo Recipes

Banner 1Αρχική  Αναζήτηση  Επικοινωνία
 

Όλες οι συνταγέςΚυριώς πιάταΟρεκτικάΓλυκάΛοιπές κατηγορίες
       

Καλαμποκόψωμο

Συνταγή για τέλειο καλαμποκόψωμο! Φτιάξτε σπιτικό καλαμποκόψωμο εύκολα, γρήγορα, οικονομικά και με τα πιο υγιεινά υλικά!Δημοσιεύτηκε στις 26/02/2015 από το χρήστη viki

Καλαμποκόψωμο× 3
Αξιολόγηση:*****  ?
Δυσκολία:
Κατανομή Ψήφων (0)

***** 0
***** 0
***** 0
***** 0
***** 0

0.00
Εύκολη
Σκεύος:Λεκάνη, φόρμα κέικ (ή μεγάλο ταψί)  ?   2 μακρόστενες φόρμες κέικ διαστάσεων 30 εκ x 10 εκ (εναλλακτικά ένα μεγάλο ορθογώνιο ή τετράγωνο ταψί)
Χρόνος Προετοιμασίας:20 λεπτά  ?   + 20 λεπτά ξεκούρασης της ζύμης
+ 50 λεπτά ψησίματος στο φούρνο
Μερίδες:2  ?   Βγάζει 2 μεγάλα καλαμποκόψωμα
Συν. θερμίδες:3843  (1921 / μερίδα)  ?
Κόστος υλικών:Οι θερμίδες υπολογίζονται με βάση την ακριβή δοσολογία των υλικών της συνταγής, χωρίς να λαμβάνεται υπόψη η διαδικασία εκτέλεσης της συνταγής (π.χ. μαγείρεμα, ψήσιμο κλπ)1.12 €  (0.56 € / μερ.)  ?
Προβολές:Ελάχιστο κόστος: 1.12 €
Μέγιστο κόστος: 2.75 €
Μέσο κόστος: 1.94 €
2287   ?  
Σήμερα: 3
Χθες: 5
Αυτό το μήνα: 59
Τον περασμένο μήνα: 65
Αυτό το χρόνο: 545

Συνολικά: 2287
Νηστίσιμη  
Εκτύπωση  Εικόνα  Αποστολή  Κόστος


Υλικά


Καλαμποκόψωμο - Υλικά συνταγής*μισό κιλό αλεύρι καλαμποκιού
*μισό κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις
*4 κ.σ. ελαιόλαδο
*2 γερές πρέζες αλάτι
*2 κύβοι νωπής μαγιάς (50 γρ συνολικά)
*2 φλιτζάνια τσαγιού ζεστό νερό (περίπου 400 ml ή όσο χρειαστεί κατά το ζύμωμα)

Εκτέλεση


Βηματική Περιγραφή  Κανονική Περιγραφή  Βίντεο

Καλαμποκόψωμο - Βήμα 11. Αρχικά λαδώνουμε και αλευρώνουμε δύο μακρόστενες φόρμες για κέικ (αν δεν θέλουμε να χρησιμοποιήσουμε φόρμες, λαδώνουμε και αλευρώνουμε ένα ορθογώνιο ή τετράγωνο ταψί)
Καλαμποκόψωμο - Βήμα 22. Μέσα σε μια μεγάλη λεκάνη κοσκινίζουμε το αλεύρι για όλες τις χρήσεις και το καλαμποκάλευρο
Καλαμποκόψωμο - Βήμα 33. Ανακατεύουμε καλά με ένα κουτάλι ώστε να αναμειχθούν το λευκό με το κίτρινο αλεύρι
Καλαμποκόψωμο - Βήμα 44. Έπειτα ρίχνουμε 2 κουταλιές της σούπας λάδι ελαιόλαδο μέσα στη λεκάνη
Καλαμποκόψωμο - Βήμα 55. Προσθέτουμε και 2 γερές πρέζες αλάτι
Καλαμποκόψωμο - Βήμα 66. Αδειάζουμε στη λεκάνη τη μισή ποσότητα του ζεστού νερού, δηλαδή ένα φλιτζάνι ζεστό νερό (το υπόλοιπο θα το προσθέσουμε λίγο-λίγο κατά το ζύμωμα)
Καλαμποκόψωμο - Βήμα 77. Ρίχνουμε στη λεκάνη τη νωπή μαγιά και τη διαλύουμε στο ζεστό νερό, μέχρι να λιώσει
Καλαμποκόψωμο - Βήμα 88. Μόλις λιώσει η μαγιά, αρχίζουμε να ζυμώνουμε
Καλαμποκόψωμο - Βήμα 99. Ζυμώνουμε με τα χέρια μας ενώ παράλληλα προσθέτουμε σιγά-σιγά το υπόλοιπο ζεστό νερό στη λεκάνη
Καλαμποκόψωμο - Βήμα 1010. Δουλεύουμε καλά τη ζύμη και ζυμώνουμε μέχρι να φτιάξουμε μια λεία και ελαστική ζύμη, που να μην κολλάει στα τοιχώματα της λεκάνης
Καλαμποκόψωμο - Βήμα 1111. Στο μεταξύ, ρίχνουμε σε ένα πιάτο 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο (ή σπορέλαιο)
Καλαμποκόψωμο - Βήμα 1212. Σε αυτό το πιάτο θα λαδώνουμε το χέρι μας για να δουλεύουμε πιο εύκολα τη ζύμη (με το λάδωμα δεν κολλάει η ζύμη στο χέρι μας καθώς τη ζυμώνουμε)
Καλαμποκόψωμο - Βήμα 1313. Χωρίζουμε τη ζύμη σε δύο κομμάτια
Καλαμποκόψωμο - Βήμα 1414. Παίρνουμε κάθε κομμάτι ζύμης και το ζυμώνουμε πάνω στον πάγκο εργασίας για 2 με 3 λεπτά
Καλαμποκόψωμο - Βήμα 1515. Κατόπιν τοποθετούμε τα ζυμαρένια κομμάτια μέσα στις φόρμες (το κάθε κομμάτι σε μία φόρμα, εννοείται)
Καλαμποκόψωμο - Βήμα 1616. Σκεπάζουμε τις φόρμες με μια καθαρή και ζεστή πετσέτα και τις αφήνουμε σε μια ζεστή γωνιά για περίπου 20 με 25 λεπτά, ούτως ώστε να “ξεκουραστούν” και να φουσκώσουν τα ζυμαρένια κομμάτια. Αν θέλουμε, μπορούμε να ζεστάνουμε λίγο το φούρνο της κουζίνας και να τοποθετήσουμε εκεί τις φόρμες, σκεπασμένες με μια πετσέτα
Καλαμποκόψωμο - Βήμα 1717. Μόλις φουσκώσουν τα ζυμαρένια κομμάτια μέσα στις φόρμες, τα χαράζουμε ελαφρά με ένα μυτερό μαχαίρι σε τρία ή τέσσερα τμήματα
Καλαμποκόψωμο - Βήμα 1818. Στη συνέχεια τοποθετούμε τις φόρμες σε προθερμασμένο φούρνο, στην τελευταία σχάρα του φούρνου. Ψήνουμε στους 200° C, με πάνω-κάτω αντιστάσεις, για περίπου 40 λεπτά, ανάλογα με την κουζίνα μας. Μετά από 40 λεπτά σβήνουμε το φούρνο και αφήνουμε τις φόρμες μέσα στο φούρνο για ακόμα 10 με 15 λεπτά
Καλαμποκόψωμο - Βήμα 1919. Τέλος, βγάζουμε τα ψωμιά από τις φόρμες. Τα καλαμποκόψωμα είναι έτοιμα και μπορούμε να τα κόψουμε σε φέτες

Παρατηρήσεις - Συμβουλές


*Αντί για νωπή μαγιά μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε μαγιά σε σκόνη
*Αν ο φούρνος είναι δυνατός και “παίρνει” γρήγορα, καλύπτουμε τις φόρμες με ένα αλουμινόχαρτο
*Δεν ρίχνουμε όλο το νερό από την αρχή στη λεκάνη αλλά κρατάμε τη μισή ποσότητα για να την προσθέσουμε λίγο-λίγο στη λεκάνη κατά το ζύμωμα
*Προσωπικά προτιμώ να ζεστάνω το φούρνο της κουζίνας και να τοποθετώ εκεί τα ζυμαρένια κομμάτια, σκεπασμένα με μια καθαρή πετσέτα, κατά τη διαδικασία της “ξεκούρασης” και φουσκώματος. Θα μπορούσαμε όμως να βάλουμε τις ζύμες σε μια ζεστή γωνιά (σκεπασμένες με μια καθαρή και ζεστή πετσέτα) και να τις αφήσουμε εκεί για 20-25 λεπτά για να φουσκώσουν
*Tο καλαμποκόψωμο είναι τέλειο, ειδικά όταν είναι πολύ ζεστό και έχει μόλις βγει από το φούρνο!
*Για τη συγκεκριμένη συνταγή χρησιμοποιώ 2 μακρόστενες φόρμες κέικ διαστάσεων 30 x 10 εκατοστών. Μπορούμε όμως να πλάσουμε τα ζυμαρένια κομμάτια σε φραντζόλες και να τις ψήσουμε σε ένα μεγάλο ταψί κουζίνας

Σχετικές Συνταγές


Σπιτική λαγάνα
Σπιτική λαγάνα
Χωριάτικο ζυμωτό ψωμί
Χωριάτικο ζυμωτό ψωμί
Κρεμμυδόψωμο
Κρεμμυδόψωμο
Ψωμάκια για σάντουιτς ή hot dog
Ψωμάκια για σάντουιτς ή hot dog
Τυροψωμάκια
Τυροψωμάκια
Αφράτη ζύμη για πίτσα
Αφράτη ζύμη για πίτσα
Τραγανή και λεπτή ζύμη για πίτσα
Τραγανή και λεπτή ζύμη για πίτσα
Ζύμη γενικής χρήσης
Ζύμη γενικής χρήσης
Σπιτικές πίτες για σουβλάκια
Σπιτικές πίτες για σουβλάκια
Ζύμη με αυγό για πίτσα
Ζύμη με αυγό για πίτσα
Κρέμα βανίλια με βύσσινο και μπισκοτένια βάση
Κρέμα βανίλια με βύσσινο και μπισκοτένια βάση
Τηγανόψωμα με τυρί
Τηγανόψωμα με τυρί
Χωριάτικο φύλλο για πίτες ή γλυκά
Χωριάτικο φύλλο για πίτες ή γλυκά
Μεξικάνικες πίτες τορτίγιες
Μεξικάνικες πίτες τορτίγιες
Ζύμη για καλτσούνια
Ζύμη για καλτσούνια

Σχόλια


1   09/05/2015
Γεωργια
Το έφτιαξα χθες, ήταν τέλειο!


Δημοφιλέστερες συνταγές
1. Γιουβέτσι με χοιρινό και κριθαράκι
2. Γαλακτομπούρεκο με σπιτικό φύλλο
3. Ρόφημα φρεντοτσίνο
4. Νηστίσιμα σπανακοπιτάκια με σπιτική ζύμη
5. Μπατζίνα με κολοκύθι
6. Νηστίσιμη μπεσαμέλ με γάλα σόγιας
7. Σουφλέ ζυμαρικών
8. Παγωτό μπανάνα με ζαχαρούχο γάλα
9. Χωριάτικο φύλλο για πίτες ή γλυκά
10. Νηστίσιμα μανιταροπιτάκια

Πρόσφατες συνταγές
1. Χορτόσουπα
2. Μανιτάρια πλευρώτους στο τηγάνι
3. Πουρές με γάλα
4. Λαχανόσουπα
5. Μηλόπιτα με φύλλο σφολιάτας
6. Λιγκουίνι με σουρίμι αστακού
7. Μανιταρόσουπα βελουτέ
8. Καβουροσαλάτα με σουρίμι καβουριού
9. Λαχανόρυζο
10. Νηστίσιμο κέικ με μήλα




ΑΠΑΓΟΡΕΥΕΤΑΙ Η ΑΝΤΙΓΡΑΦΗ!

Η κλοπή περιεχομένου ιστοσελίδας αποτελεί ηλεκτρονικό αδίκημα και διώκεται ποινικά. Απαγορεύεται η αντιγραφή και η αναδημοσίευση (σε έντυπη ή ηλεκτρονική μορφή) του περιεχομένου αυτής της σελίδας, η οποία προστατεύεται από:

CopyScape
 
Banner 1 

Επικοινωνία Sitemap Ποιοί είμαστε Όροι Χρήσης© 2015 turborecipes.com

     
Σύνδεση Χρήστη


Ονομα χρήστη:
Κωδικός πρόσβασης:

Captcha
Captcha:
 

Αν είστε καινούργιος χρήστης, κάντε κλικ εδώ για να εγγραφείτε άμεσα!
Αν έχετε ξεχάσει τα στοιχεία εισόδου σας, κάντε κλικ εδώ.
X
Υποβολή Σχολίου

Ονομα:
Email:
Σχόλιο:
* Το σχόλιο θα ελεγχθεί προκειμένου να εγκριθεί και να δημοσιευτεί

Captcha
Captcha:
***
X
Φόρτωση X
Τίτλος!