Turbo Recipes

Banner 1Αρχική  Αναζήτηση  Επικοινωνία
 

Όλες οι συνταγέςΚυριώς πιάταΟρεκτικάΓλυκάΛοιπές κατηγορίες
       

Ιμάμ μπαϊλντί

Συνταγή για Ιμάμ μπαϊλντί.Δημοσιεύτηκε στις 04/02/2015 από το χρήστη viki

Ιμάμ μπαϊλντί× 2
Αξιολόγηση:*****  ?
Δυσκολία:
Κατανομή Ψήφων (0)

***** 0
***** 0
***** 0
***** 0
***** 0

0.00
Μεσαία
Σκεύος:Ταψί (ή πυρέξ)  ?   Στρογγυλό ταψί διαμέτρου 32 εκατοστών ή άλλο σκεύος παρόμοιων διαστάσεων
Χρόνος Προετοιμασίας:40 λεπτά  ?   + 45 λεπτά ψησίματος στο φούρνο
Μερίδες:5  ?   Βγάζει πέντε μερίδες (πέντε πιάτα)
Συν. θερμίδες:2245  (449 / μερίδα)  ?
Κόστος υλικών:Οι θερμίδες υπολογίζονται με βάση την ακριβή δοσολογία των υλικών της συνταγής, χωρίς να λαμβάνεται υπόψη η διαδικασία εκτέλεσης της συνταγής (π.χ. μαγείρεμα, ψήσιμο κλπ)2.29 €  (0.46 € / μερ.)  ?
Προβολές:Ελάχιστο κόστος: 2.29 €
Μέγιστο κόστος: 4.92 €
Μέσο κόστος: 3.61 €
677   ?  
Σήμερα: 2
Χθες: 0
Αυτό το μήνα: 12
Τον περασμένο μήνα: 14
Αυτό το χρόνο: 171

Συνολικά: 677
Νηστίσιμη  
Εκτύπωση  Εικόνα  Αποστολή  Κόστος


Υλικά


Ιμάμ μπαϊλντί - Υλικά συνταγής*1500 γρ μελιτζάνες
*1 κιλό κρεμμύδια κομμένα σε φέτες
*500 γρ χυμός ντομάτας (πουμαρό ή από τριμμένες ντομάτες)
*1 μεγάλο σκόρδο
*1 ματσάκι μαϊντανός ψιλοκομμένος
*μισό ποτήρι λάδι ελαιόλαδο (περίπου 120 ml)
*1 κοφτή κ.σ. ζάχαρη
*αλάτι
*πιπέρι
*λίγη ρίγανη (μία γερή πρέζα)
*1 μεγάλη πατάτα (προαιρετικά)
*λίγο νερό (περίπου μισό ποτήρι)

Εκτέλεση


Βηματική Περιγραφή  Κανονική Περιγραφή  Βίντεο

Ιμάμ μπαϊλντί - Βήμα 11. Πλένουμε, σκουπίζουμε και καθαρίζουμε τις μελιτζάνες. Ξεφλουδίζουμε κάθε μελιτζάνα στις 4 πλευρές της
Ιμάμ μπαϊλντί - Βήμα 22. Με ένα μαχαίρι χαράζουμε κάθε μελιτζάνα από τη μία πλευρά και προσπαθούμε να την κόψουμε (ανοίξουμε) με ένα μαχαίρι
Ιμάμ μπαϊλντί - Βήμα 33. Αφού ανοίξουμε τη μελιτζάνα, με ένα κουταλάκι αφαιρούμε λίγη από την ψίχα της και ρίχνουμε την ψίχα που βγάλαμε σε ένα μπολ
Ιμάμ μπαϊλντί - Βήμα 44. Ψιλοκόβουμε όλες τις ψίχες που βγάλαμε από τις μελιτζάνες μέσα στο μπολ τους
Ιμάμ μπαϊλντί - Βήμα 55. Βάζουμε ένα βαθύ τηγάνι στο μάτι της κουζίνας, σε χαμηλή φωτιά. Ρίχνουμε λίγο λάδι στο τηγάνι
Ιμάμ μπαϊλντί - Βήμα 66. Ρίχνουμε στο τηγάνι τις μελιτζάνες και τις τηγανίζουμε ελαφρά μέχρι να μαλακώσουν και να ροδίσουν από όλες τις πλευρές τους (αν θέλουμε όμως, μπορούμε και να τις ψήσουμε ελαφρά στο φούρνο, χωρίς λάδι, ίσα-ίσα που να μαλακώσουν)
Ιμάμ μπαϊλντί - Βήμα 77. Στη συνέχεια καθαρίζουμε και κόβουμε τα κρεμμύδια σε φέτες
Ιμάμ μπαϊλντί - Βήμα 88. Ψιλοκόβουμε το σκόρδο σε ένα πιατάκι
Ιμάμ μπαϊλντί - Βήμα 99. Έπειτα ψιλοκόβουμε το μαϊντανό. Αν θέλουμε, καθαρίζουμε και μια πατάτα και την κόβουμε σε φέτες για να τη βάλουμε στο ταψί, ανάμεσα στις μελιτζάνες
Ιμάμ μπαϊλντί - Βήμα 1010. Τοποθετούμε μια κατσαρόλα στο μάτι της κουζίνας (σε μέτρια φωτιά) και αδειάζουμε μισό ποτήρι του νερού ελαιόλαδο
Ιμάμ μπαϊλντί - Βήμα 1111. Αδειάζουμε στην κατσαρόλα τα κρεμμύδια
Ιμάμ μπαϊλντί - Βήμα 1212. Σοτάρουμε τα κρεμμύδια και τα αφήνουμε να ροδίσουν ελαφρά
Ιμάμ μπαϊλντί - Βήμα 1313. Μόλις ροδίσουν, προσθέτουμε στην κατσαρόλα το ψιλοκομμένο σκόρδο
Ιμάμ μπαϊλντί - Βήμα 1414. Ακολούθως προσθέτουμε τις ψιλοκομμένες ψίχες των μελιτζανών
Ιμάμ μπαϊλντί - Βήμα 1515. Αδειάζουμε και το χυμό ντομάτας (πουμαρό)
Ιμάμ μπαϊλντί - Βήμα 1616. Έπειτα ρίχνουμε στην κατσαρόλα τον ψιλοκομμένο μαϊντανό
Ιμάμ μπαϊλντί - Βήμα 1717. Ρίχνουμε αλάτι και πιπέρι και ανακατεύουμε
Ιμάμ μπαϊλντί - Βήμα 1818. Προσθέτουμε μια γερή πρέζα ρίγανη
Ιμάμ μπαϊλντί - Βήμα 1919. Ρίχνουμε μια κοφτή κουταλιά της σούπας ζάχαρη και ανακατεύουμε πολύ καλά. Δοκιμάζουμε αν χρειάζεται να προσθέσουμε περισσότερο αλάτι ή πιπέρι
Ιμάμ μπαϊλντί - Βήμα 2020. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και αφήνουμε για 5 λεπτά να σιγοβράσει το μείγμα, ανακατεύοντας περιοδικά. Μετά σβήνουμε το μάτι της κουζίνας και αφήνουμε το μείγμα της γέμισης να κρυώσει
Ιμάμ μπαϊλντί - Βήμα 2121. Τοποθετούμε τις μελιτζάνες σε ένα λαδωμένο ταψί (ή πυρέξ), τη μία μελιτζάνα δίπλα στην άλλη. Γεμίζουμε τις μελιτζάνες με το μείγμα της γέμισης, χρησιμοποιώντας ένα κουταλάκι (σε περίπτωση που δεν αφήσουμε το μείγμα της γέμισης να κρυώσει, πρέπει να είμαστε προσεκτικοί κατά το γέμισμα των μελιτζανών ώστε να μην καούμε)
Ιμάμ μπαϊλντί - Βήμα 2222. Βάζουμε τις φέτες της πατάτας στο ταψί, ανάμεσα στις μελιτζάνες. Αν μας έχει περισσέψει λίγο μείγμα γέμισης, τότε το ρίχνουμε και αυτό στο ταψί, ανάμεσα στις μελιτζάνες
Ιμάμ μπαϊλντί - Βήμα 2323. Τέλος, αδειάζουμε στο ταψί λίγο νερό (περίπου μισό ποτήρι)
Ιμάμ μπαϊλντί - Βήμα 2424. Τοποθετούμε το ταψί σε προθερμασμένο φούρνο, στους 190° C. Ψήνουμε στην τελευταία σχάρα του φούρνου, με πάνω-κάτω αντιστάσεις, για περίπου 40-45 λεπτά (αναλόγα με το φούρνο μας)

Παρατηρήσεις - Συμβουλές


*Αν μαγειρέψουμε ιμάμ το καλοκαίρι, που είναι η εποχή της ντομάτας, είναι προτιμότερο να τρίψουμε φρέσκες ώριμες ντομάτες και να μη χρησιμοποιήσουμε πουμαρό
*Για τη συγκεκριμένη συνταγή χρησιμοποιώ στρογγυλό ταψί διαμέτρου 32 εκατοστών

Σχετικές Συνταγές


Τουρλού-τουρλού στην κατσαρόλα
Τουρλού-τουρλού στην κατσαρόλα
Φασολάκια λαδερά
Φασολάκια λαδερά
Αγκινάρες με λαχανικά
Αγκινάρες με λαχανικά
Αρακάς με μπιφτέκια
Αρακάς με μπιφτέκια
Μπριάμ
Μπριάμ
Πρασόρυζο νηστίσιμο
Πρασόρυζο νηστίσιμο
Λαδερά κουκιά
Λαδερά κουκιά

Σχόλια


Δεν υπάρχουν σχόλια για αυτή τη συνταγή



Δημοφιλέστερες συνταγές
1. Γιουβέτσι με χοιρινό και κριθαράκι
2. Γαλακτομπούρεκο με σπιτικό φύλλο
3. Ρόφημα φρεντοτσίνο
4. Νηστίσιμα σπανακοπιτάκια με σπιτική ζύμη
5. Μπατζίνα με κολοκύθι
6. Νηστίσιμη μπεσαμέλ με γάλα σόγιας
7. Σουφλέ ζυμαρικών
8. Παγωτό μπανάνα με ζαχαρούχο γάλα
9. Χωριάτικο φύλλο για πίτες ή γλυκά
10. Νηστίσιμα μανιταροπιτάκια

Πρόσφατες συνταγές
1. Χορτόσουπα
2. Μανιτάρια πλευρώτους στο τηγάνι
3. Πουρές με γάλα
4. Λαχανόσουπα
5. Μηλόπιτα με φύλλο σφολιάτας
6. Λιγκουίνι με σουρίμι αστακού
7. Μανιταρόσουπα βελουτέ
8. Καβουροσαλάτα με σουρίμι καβουριού
9. Λαχανόρυζο
10. Νηστίσιμο κέικ με μήλα




ΑΠΑΓΟΡΕΥΕΤΑΙ Η ΑΝΤΙΓΡΑΦΗ!

Η κλοπή περιεχομένου ιστοσελίδας αποτελεί ηλεκτρονικό αδίκημα και διώκεται ποινικά. Απαγορεύεται η αντιγραφή και η αναδημοσίευση (σε έντυπη ή ηλεκτρονική μορφή) του περιεχομένου αυτής της σελίδας, η οποία προστατεύεται από:

CopyScape
 
Banner 1 

Επικοινωνία Sitemap Ποιοί είμαστε Όροι Χρήσης© 2015 turborecipes.com

     
Σύνδεση Χρήστη


Ονομα χρήστη:
Κωδικός πρόσβασης:

Captcha
Captcha:
 

Αν είστε καινούργιος χρήστης, κάντε κλικ εδώ για να εγγραφείτε άμεσα!
Αν έχετε ξεχάσει τα στοιχεία εισόδου σας, κάντε κλικ εδώ.
X
Υποβολή Σχολίου

Ονομα:
Email:
Σχόλιο:
* Το σχόλιο θα ελεγχθεί προκειμένου να εγκριθεί και να δημοσιευτεί

Captcha
Captcha:
***
X
Φόρτωση X
Τίτλος!