Turbo Recipes

Banner 1Αρχική  Αναζήτηση  Επικοινωνία
 

Όλες οι συνταγέςΚυριώς πιάταΟρεκτικάΓλυκάΛοιπές κατηγορίες
       

Γιουβαρλάκια αυγολέμονο

Τα γιουβαρλάκια είναι παραδοσιακό φαγητό της ελληνικής και τουρκικής κουζίνας. Ακολουθεί μια εύκολη συνταγή για σπιτικά γιουβαρλάκια με αυγολέμονο. Αναλυτικές οδηγίες για την παρασκευή του αυγολέμονου μπορείτε να βρείτε στη συνταγή "Αυγολέμονο".Δημοσιεύτηκε στις 13/01/2015 από το χρήστη viki

Γιουβαρλάκια αυγολέμονο× 2
Αξιολόγηση:*****  ?
Δυσκολία:
Κατανομή Ψήφων (0)

***** 0
***** 0
***** 0
***** 0
***** 0

0.00
Πανεύκολη
Σκεύος:Κατσαρόλα  ?   Μεγάλη κατσαρόλα κουζίνας
Χρόνος Προετοιμασίας:25 λεπτά  ?   + 60 λεπτά για να βάλουμε τα γιουβαρλάκια στο ψυγείο
+ 20 λεπτά μαγειρέματος
Μερίδες:4  ?   Βγάζει τέσσερα πιάτα γιουβαρλάκια
Συν. θερμίδες:3066  (766 / μερίδα)  ?
Κόστος υλικών:Οι θερμίδες υπολογίζονται με βάση την ακριβή δοσολογία των υλικών της συνταγής, χωρίς να λαμβάνεται υπόψη η διαδικασία εκτέλεσης της συνταγής (π.χ. μαγείρεμα, ψήσιμο κλπ)3.97 €  (0.99 € / μερ.)  ?
Προβολές:Ελάχιστο κόστος: 3.97 €
Μέγιστο κόστος: 7.05 €
Μέσο κόστος: 5.51 €
1094   ?  
Σήμερα: 1
Χθες: 0
Αυτό το μήνα: 16
Τον περασμένο μήνα: 22
Αυτό το χρόνο: 277

Συνολικά: 1094
Εκτύπωση  Εικόνα  Αποστολή  Κόστος


Υλικά


Γιουβαρλάκια αυγολέμονο - Υλικά συνταγής*1/2 κιλό μοσχαρίσιος κιμάς
*1 κούπα ρύζι νυχάκι (περίπου 170 γρ)
*1 ψιλοκομμένο κρεμμύδι ξερό μεγάλο
*1 αυγό
*1 κ.σ. ρίγανη
*1/3 κούπας λάδι ελαιόλαδο (περίπου 70 ml)
*μισό ματσάκι μαϊντανός (ψιλοκομμένος)
*αλάτι
*πιπέρι
*2-3 κ.σ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις (προαιρετικά)

Για το αυγολέμονο:
*1 μέτριο λεμόνι
*2 αυγά

Εκτέλεση


Βηματική Περιγραφή  Κανονική Περιγραφή  Βίντεο

Γιουβαρλάκια αυγολέμονο - Βήμα 11. Σε ένα μπολ ρίχνουμε τον κιμά και το ψιλοκομμένο κρεμμύδι
Γιουβαρλάκια αυγολέμονο - Βήμα 22. Προσθέτουμε στο μπολ τη ρίγανη και τον ψιλοκομμένο μαϊντανό
Γιουβαρλάκια αυγολέμονο - Βήμα 33. Ρίχνουμε αλάτι και πιπέρι
Γιουβαρλάκια αυγολέμονο - Βήμα 44. Προσθέτουμε 2 κ.σ. από το ελαιόλαδο (το υπόλοιπο θα το ρίξουμε στην κατσαρόλα)
Γιουβαρλάκια αυγολέμονο - Βήμα 55. Ρίχνουμε στο μπολ ένα αυγό και τη μισή κούπα ρύζι
Γιουβαρλάκια αυγολέμονο - Βήμα 66. Ζυμώνουμε καλά με τα χέρια μας μέχρι τα υλικά να αναμειχθούν και να φτιάξουμε ένα ομοιογενές μείγμα
Γιουβαρλάκια αυγολέμονο - Βήμα 77. Παίρνουμε μικρές ποσότητες από το μείγμα και πλάθουμε μικρές μακρόστενες μπαλίτσες, τις οποίες αλευρώνουμε (σε ένα πιάτο ρίχνουμε 2-3 κουταλιές σούπας αλεύρι και κυλάμε μέσα στο πιάτο τις μπαλίτσες)
Γιουβαρλάκια αυγολέμονο - Βήμα 88. Μόλις πλάσουμε τις μπαλίτσες (γιουβαρλάκια), τις βάζουμε σε ένα πιάτο και τις τοποθετούμε στη συντήρηση του ψυγείου για 1 ώρα (καλό είναι να καλύψουμε το πιάτο με μεμβράνη)
Γιουβαρλάκια αυγολέμονο - Βήμα 99. Γεμίζουμε μια κατσαρόλα με νερό (λίγο πάνω από τη μέση της κατσαρόλας) και τη βάζουμε στο μάτι της κουζίνας (σε μέτρια φωτιά). Μόλις βράσει το νερό, αδειάζουμε στην κατσαρόλα την υπόλοιπη ποσότητα του ελαιόλαδου
Γιουβαρλάκια αυγολέμονο - Βήμα 1010. Κατόπιν βάζουμε με προσοχή ένα-ένα τα γιουβαρλάκια μέσα στο βραστό νερό
Γιουβαρλάκια αυγολέμονο - Βήμα 1111. Ρίχνουμε αλάτι και πιπέρι και προσθέτουμε το υπόλοιπο ρύζι. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και αφήνουμε τα γιουβαρλάκια να μαγειρευτούν για 15-20 λεπτά, ανακατεύοντας ελαφρά κατά διαστήματα
Γιουβαρλάκια αυγολέμονο - Βήμα 1212. Στο μεταξύ, μέχρι να ετοιμαστούν τα γιουβαρλάκια, θα ετοιμάσουμε το αυγολέμονο. Στύβουμε ένα λεμόνι σε ένα φλιτζάνι
Γιουβαρλάκια αυγολέμονο - Βήμα 1313. Σπάμε τα δυο αυγά, χωρίζοντας τους κρόκους από τα ασπράδια
Γιουβαρλάκια αυγολέμονο - Βήμα 1414. Χτυπάμε τα ασπράδια καλά μέχρι να γίνουν μαρέγκα
Γιουβαρλάκια αυγολέμονο - Βήμα 1515. Έπειτα προσθέτουμε τους κρόκους και συνεχίζουμε να χτυπάμε γρήγορα για 1 λεπτό ακόμη
Γιουβαρλάκια αυγολέμονο - Βήμα 1616. Προσθέτουμε και το χυμό λεμονιού και ανακατεύουμε για λίγο ακόμη
Γιουβαρλάκια αυγολέμονο - Βήμα 1717. Μόλις βράσει το φαγητό, σβήνουμε το μάτι της κουζίνας (χωρίς να αποσύρουμε την κατσαρόλα από το μάτι). Παίρνουμε με μια κουτάλα λίγο ζεστό ζουμί από την κατσαρόλα και το αδειάζουμε λίγο-λίγο μέσα στο αυγολέμονο, ανακατεύοντας διαρκώς. Αυτό το κάνουμε για να ζεσταθεί το αυγολέμονο ώστε μην μας "κόψει" όταν το προσθέσουμε μέσα στην κατσαρόλα
Γιουβαρλάκια αυγολέμονο - Βήμα 1818. Αμέσως αδειάζουμε το αυγολέμονο στην κατσαρόλα, ανακινώντας την ελαφρά αριστερά-δεξιά ώστε το αυγολέμονο να πάει παντού. Μετά από 1-2 λεπτά αποσύρουμε την κατσαρόλα από το μάτι της κουζίνας και σερβίρουμε το φαγητό σε πιάτα

Παρατηρήσεις - Συμβουλές


*Το πασπάλισμα με αλεύρι είναι προαιρετικό και μπορούμε να το παραλείψουμε αν θέλουμε
*Το αυγολέμονο το ετοιμάζουμε λίγο πριν σβήσουμε το μάτι της κουζίνας
*Αναλυτική συνταγή για την παρασκευή του αυγολέμονου μπορείτε να δείτε εδώ

Σχετικές Συνταγές


Αυγολέμονο
Αυγολέμονο
Μανιταρόσουπα
Μανιταρόσουπα
Νηστίσιμη μανιταρόσουπα
Νηστίσιμη μανιταρόσουπα
Μανιταρόσουπα βελουτέ
Μανιταρόσουπα βελουτέ
Χορτόσουπα
Χορτόσουπα
Λαχανόσουπα
Λαχανόσουπα

Σχόλια


Δεν υπάρχουν σχόλια για αυτή τη συνταγή



Δημοφιλέστερες συνταγές
1. Γιουβέτσι με χοιρινό και κριθαράκι
2. Γαλακτομπούρεκο με σπιτικό φύλλο
3. Ρόφημα φρεντοτσίνο
4. Νηστίσιμα σπανακοπιτάκια με σπιτική ζύμη
5. Μπατζίνα με κολοκύθι
6. Νηστίσιμη μπεσαμέλ με γάλα σόγιας
7. Σουφλέ ζυμαρικών
8. Παγωτό μπανάνα με ζαχαρούχο γάλα
9. Χωριάτικο φύλλο για πίτες ή γλυκά
10. Νηστίσιμα μανιταροπιτάκια

Πρόσφατες συνταγές
1. Χορτόσουπα
2. Μανιτάρια πλευρώτους στο τηγάνι
3. Πουρές με γάλα
4. Λαχανόσουπα
5. Μηλόπιτα με φύλλο σφολιάτας
6. Λιγκουίνι με σουρίμι αστακού
7. Μανιταρόσουπα βελουτέ
8. Καβουροσαλάτα με σουρίμι καβουριού
9. Λαχανόρυζο
10. Νηστίσιμο κέικ με μήλα




ΑΠΑΓΟΡΕΥΕΤΑΙ Η ΑΝΤΙΓΡΑΦΗ!

Η κλοπή περιεχομένου ιστοσελίδας αποτελεί ηλεκτρονικό αδίκημα και διώκεται ποινικά. Απαγορεύεται η αντιγραφή και η αναδημοσίευση (σε έντυπη ή ηλεκτρονική μορφή) του περιεχομένου αυτής της σελίδας, η οποία προστατεύεται από:

CopyScape
 
Banner 1 

Επικοινωνία Sitemap Ποιοί είμαστε Όροι Χρήσης© 2015 turborecipes.com

     
Σύνδεση Χρήστη


Ονομα χρήστη:
Κωδικός πρόσβασης:

Captcha
Captcha:
 

Αν είστε καινούργιος χρήστης, κάντε κλικ εδώ για να εγγραφείτε άμεσα!
Αν έχετε ξεχάσει τα στοιχεία εισόδου σας, κάντε κλικ εδώ.
X
Υποβολή Σχολίου

Ονομα:
Email:
Σχόλιο:
* Το σχόλιο θα ελεγχθεί προκειμένου να εγκριθεί και να δημοσιευτεί

Captcha
Captcha:
***
X
Φόρτωση X
Τίτλος!