Turbo Recipes

Banner 1Αρχική  Αναζήτηση  Επικοινωνία
 

Όλες οι συνταγέςΚυριώς πιάταΟρεκτικάΓλυκάΛοιπές κατηγορίες
       

Ζύμη για κρέπες

Συνταγή για ζύμη για σπιτικές κρέπες. Μπορείτε να τη χρησιμοποιήσετε τόσο για αλμυρές όσο και για γλυκές κρέπες.

ΚλείσιμοΥπάρχουν διαθέσιμα βίντεο για αυτή τη συνταγή!
Δημοσιεύτηκε στις 19/08/2014 από το χρήστη viki

Ζύμη για κρέπες× 2
Αξιολόγηση:*****  ?
Δυσκολία:
Κατανομή Ψήφων (0)

***** 0
***** 0
***** 0
***** 0
***** 0

0.00
Μεσαία
Σκεύος:Αντικολλητικό τηγάνι  ?   Μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι (όσο μεγαλύτερη είναι η διάμετρός του, τόσο μεγαλύτερο είναι και το μέγεθος της κρέπας που μπορούμε να φτιάξουμε)
Χρόνος Προετοιμασίας:20 λεπτά  ?   Χρειάζεται και 1 ώρα τοποθέτησης του χυλού στο ψυγείο
Μερίδες:15  ?   Φτιάχνει γύρω στις 15 κρέπες, ανάλογα με το μέγεθος της κρέπας (φτιάχνονται περισσότερες κρέπες αν χρησιμοποιηθεί κρεπιέρα)
Συν. θερμίδες:2681  (178 / μερίδα)  ?
Κόστος υλικών:Οι θερμίδες υπολογίζονται με βάση την ακριβή δοσολογία των υλικών της συνταγής, χωρίς να λαμβάνεται υπόψη η διαδικασία εκτέλεσης της συνταγής (π.χ. μαγείρεμα, ψήσιμο κλπ)1.21 €  (0.08 € / μερ.)  ?
Προβολές:Ελάχιστο κόστος: 1.21 €
Μέγιστο κόστος: 3.63 €
Μέσο κόστος: 2.42 €
2245   ?  
Σήμερα: 1
Χθες: 2
Αυτό το μήνα: 50
Τον περασμένο μήνα: 57
Αυτό το χρόνο: 458

Συνολικά: 2245
Εκτύπωση  Εικόνα  Αποστολή  Κόστος


Υλικά


Ζύμη για κρέπες - Υλικά συνταγής*2 μεγάλες κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις (περίπου 350 γρ)
*2 μεγάλες κούπες φρέσκο γάλα (περίπου 550 ml)
*5 αυγά μεσαίου μεγέθους
*3 κουταλιές της σούπας λιωμένο βιτάμ
*λίγο λάδι για το τηγάνισμα

Εκτέλεση


Βηματική Περιγραφή  Κανονική Περιγραφή  Βίντεο

Ζύμη για κρέπες - Βήμα 11. Σπάμε τα αυγά μέσα σε ένα πιάτο
Ζύμη για κρέπες - Βήμα 22. Τα χτυπάμε με ένα πιρούνι
Ζύμη για κρέπες - Βήμα 33. Στο μεταξύ βάζουμε το γάλα σε ένα μπολ
Ζύμη για κρέπες - Βήμα 44. Ρίχνουμε το λιωμένο βιτάμ μέσα στο μπολ με το γάλα ανακατεύοντας καλά με ένα σύρμα
Ζύμη για κρέπες - Βήμα 55. Στη συνέχεια ρίχνουμε σιγά-σιγά και το αλεύρι και συνεχίζουμε το ανακάτεμα με το σύρμα
Ζύμη για κρέπες - Βήμα 66. Προσθέτουμε και τα αυγά και ανακατεύουμε πολύ καλά μέχρι να πάρουμε ένα ομοιόμορφο χυλό
Ζύμη για κρέπες - Βήμα 77. Σκεπάζουμε το μείγμα με το καπάκι του μπολ (ή με μια μεμβράνη) και το τοποθετούμε στη συντήρηση για 1 ώρα
Ζύμη για κρέπες - Βήμα 88. Μετά από 1 ώρα, παίρνουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι και το βάζουμε σε δυνατή φωτιά να "κάψει"
Ζύμη για κρέπες - Βήμα 99. Βάζουμε στο τηγάνι λίγο λάδι και κατόπιν ρίχνουμε μια ποσότητα από το μείγμα χυλού χρησιμοποιώντας μια κουτάλα (με το ένα μας χέρι κρατάμε το τηγάνι και με το άλλο κρατάμε την κουτάλα)
Ζύμη για κρέπες - Βήμα 1010. Κουνάμε το τηγάνι και με κυκλικές κινήσεις προσπαθούμε να απλώσουμε το μείγμα ομοιόμορφα σε όλη την επιφάνεια του τηγανιού
Ζύμη για κρέπες - Βήμα 1111. Τηγανίζουμε την κρέπα για λίγα δευτερόλεπτα
Ζύμη για κρέπες - Βήμα 1212. Με μια σπάτουλα δοκιμάζουμε -με απαλές κινήσεις- να ξεκολλήσουμε τις άκρες της κρέπας από το τηγάνι (όταν η κρέπα αρχίσει και ξεκολλάει από το τηγάνι, είμαστε σε θέση να την αναποδογυρίσουμε)
Ζύμη για κρέπες - Βήμα 1313. Με τη βοήθεια της σπάτουλας και του χεριού μας, αναποδογυρίζουμε την κρέπα και την τηγανίζουμε και από την άλλη πλευρά
Ζύμη για κρέπες - Βήμα 1414. Τηγανίζουμε για λίγα δευτερόλεπτα ακόμη και με τη σπάτουλα βγάζουμε την κρέπα από το τηγάνι και τη βάζουμε σε ένα μεγάλο πιάτο (στοιβάζουμε τις κρέπες τη μία πάνω στην άλλη)
Ζύμη για κρέπες - Βήμα 1515. Συνεχίζουμε με τις υπόλοιπες κρέπες μέχρι να τελειώσει το μείγμα του χυλού

Παρατηρήσεις - Συμβουλές


*Αν ο χυλός "σβολιάσει" κατά την ετοιμασία του, μπορούμε να τον περάσουμε από το στραγγιστήρι. Εναλλακτικά θα μπορούσαμε να χρησιμοποιήσουμε ηλεκτρική ράβδο-μπαστούνι για να κάνουμε βελούδινη την υφή του χυλού
*Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε τις κρέπες αμέσως μόλις τις φτιάξουμε ή να τις φυλάξουμε στην κατάψυξη, σε μια σακούλα τροφίμων
*Καθώς φτιάχνουμε τις κρέπες, περιοδικά ρίχνουμε λίγο λάδι στο τηγάνι (όταν βγάζουμε μια κρέπα και ετοιμαζόμαστε για το τηγάνισμα της επόμενης κρέπας). Προσωπικά ρίχνω λάδι ανά 2 κρέπες
*Αντί για βιτάμ μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε βούτυρο ή μαργαρίνη
*Αν χρειάζεται να γεμίσουμε με υλικά τις κρέπες και να τις ψήσουμε στο φούρνο, καλό θα είναι να μην τις τηγανίσουμε πάρα πολύ (αρκεί να ροδίσουν λίγο)
*Αν θέλουμε να φτιάξουμε γλυκές κρέπες, μπορούμε να προσθέσουμε λίγη ζάχαρη καθώς χτυπάμε τα αυγά

Σχετικές Συνταγές


Κρέπες με μπεσαμέλ
Κρέπες με μπεσαμέλ
Μεξικάνικες πίτες τορτίγιες
Μεξικάνικες πίτες τορτίγιες
Κρέπες με γκούντα και ζαμπόν
Κρέπες με γκούντα και ζαμπόν
Ζύμη για τυροπιτάκια
Ζύμη για τυροπιτάκια
Κρέπες με πραλίνα και μπισκότα
Κρέπες με πραλίνα και μπισκότα
Ζύμη για πεϊνιρλί
Ζύμη για πεϊνιρλί
Ζύμη για καλτσούνια
Ζύμη για καλτσούνια
Χωριάτικο φύλλο για πίτες ή γλυκά
Χωριάτικο φύλλο για πίτες ή γλυκά
Σπιτικές πίτες για σουβλάκια
Σπιτικές πίτες για σουβλάκια
Ραντιστή χορτόπιτα χωριάτικη
Ραντιστή χορτόπιτα χωριάτικη
Ζύμη με αυγό για πίτσα
Ζύμη με αυγό για πίτσα
Μανιταρόπιτα
Μανιταρόπιτα
Μανιταρόπιτα με φύλλο σφολιάτας
Μανιταρόπιτα με φύλλο σφολιάτας
Νηστίσιμα σπανακοπιτάκια με σπιτική ζύμη
Νηστίσιμα σπανακοπιτάκια με σπιτική ζύμη
Μπατζίνα με κολοκύθι
Μπατζίνα με κολοκύθι

Σχόλια


Δεν υπάρχουν σχόλια για αυτή τη συνταγή



Δημοφιλέστερες συνταγές
1. Γιουβέτσι με χοιρινό και κριθαράκι
2. Νηστίσιμα σπανακοπιτάκια με σπιτική ζύμη
3. Γαλακτομπούρεκο με σπιτικό φύλλο
4. Ρόφημα φρεντοτσίνο
5. Νηστίσιμη μπεσαμέλ με γάλα σόγιας
6. Μπατζίνα με κολοκύθι
7. Σουφλέ ζυμαρικών
8. Νηστίσιμα μανιταροπιτάκια
9. Χωριάτικο φύλλο για πίτες ή γλυκά
10. Τηγανόψωμα με τυρί

Πρόσφατες συνταγές
1. Χορτόσουπα
2. Μανιτάρια πλευρώτους στο τηγάνι
3. Πουρές με γάλα
4. Λαχανόσουπα
5. Μηλόπιτα με φύλλο σφολιάτας
6. Λιγκουίνι με σουρίμι αστακού
7. Μανιταρόσουπα βελουτέ
8. Καβουροσαλάτα με σουρίμι καβουριού
9. Λαχανόρυζο
10. Νηστίσιμο κέικ με μήλα




ΑΠΑΓΟΡΕΥΕΤΑΙ Η ΑΝΤΙΓΡΑΦΗ!

Η κλοπή περιεχομένου ιστοσελίδας αποτελεί ηλεκτρονικό αδίκημα και διώκεται ποινικά. Απαγορεύεται η αντιγραφή και η αναδημοσίευση (σε έντυπη ή ηλεκτρονική μορφή) του περιεχομένου αυτής της σελίδας, η οποία προστατεύεται από:

CopyScape
 
Banner 1 

Επικοινωνία Sitemap Ποιοί είμαστε Όροι Χρήσης© 2015 turborecipes.com

     
Σύνδεση Χρήστη


Ονομα χρήστη:
Κωδικός πρόσβασης:

Captcha
Captcha:
 

Αν είστε καινούργιος χρήστης, κάντε κλικ εδώ για να εγγραφείτε άμεσα!
Αν έχετε ξεχάσει τα στοιχεία εισόδου σας, κάντε κλικ εδώ.
X
Υποβολή Σχολίου

Ονομα:
Email:
Σχόλιο:
* Το σχόλιο θα ελεγχθεί προκειμένου να εγκριθεί και να δημοσιευτεί

Captcha
Captcha:
***
X
Φόρτωση X
Τίτλος!