   |
| Όλες οι συνταγέςΚυριώς πιάταΟρεκτικάΓλυκάΛοιπές κατηγορίες | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
X
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Χοιρινές μπριζόλες στο τηγάνι και ψητά πατατάκια στο γκριλΦτιάξτε τηγανιτές χοιρινές μπριζόλες με ψητά πατατάκια στο γκριλ.Δημοσιεύτηκε στις 27/01/2015 από το χρήστη viki
Υλικά
ΕκτέλεσηΒηματική Περιγραφή Κανονική Περιγραφή Βίντεο
Ξεφλουδίζουμε, πλένουμε και κόβουμε τις πατάτες σε μακρόστενα κομμάτια. Δεν θα τις τηγανίσουμε στο τηγάνι αλλά θα τις ψήσουμε στο γκριλ (έτσι είναι πιο υγιεινές και νόστιμες). Βάζουμε τις κομμένες πατάτες σε λαδωμένο ταψί. Περιχύνουμε τις πατάτες με λίγο ελαιόλαδο και τις αλατίζουμε. Με τα χέρια μας ανακατεύουμε τις πατάτες για να αναμειχθούν με το λάδι και το αλάτι. Ψήνουμε στους 180° C, στο γκριλ, για περίπου 50 λεπτά ώρα (στα μέσα του ψησίματος γυρίζουμε τις πατάτες για να ψηθούν ομοιόμορφα).
Στο μεταξύ, βάζουμε σε μια λεκάνη τις μπριζόλες. Ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι, ρίγανη και το θυμάρι. Τα ανακατεύουμε. Βάζουμε το τηγάνι στο μάτι της κουζίνας (μέτρια φωτιά) για να κάψει. Ρίχνουμε λίγο λάδι και τοποθετούμε τις μπριζόλες. Τις γυρίζουμε να πάρουν χρώμα και από τις δύο πλευρές. Ρίχνουμε λίγο νερό (1 ποτήρι περίπου), χαμηλώνουμε τη φωτιά και σκεπάζουμε το τηγάνι με το καπάκι. Αφήνουμε τις μπριζόλες να σιγοψηθούν. Περιοδικά γυρίζουμε τις μπριζόλες. Μόλις ψηθούν οι μπριζόλες και “σωθεί” το ζουμί, τελειώνουμε με λίγο χυμό λεμονιού. Σβήνουμε το μάτι της κουζίνας, χωρίς να αποσύρουμε το τηγάνι από το μάτι και σβήνουμε με το κρασί. Αφήνουμε για λίγο τις μπριζόλες στο τηγάνι και τις γυρίζουμε. Σερβίρουμε τις μπριζόλες με τα ψητά πατατάκια που ετοιμάσαμε. Δεν υπάρχουν videos για αυτή τη συνταγή Παρατηρήσεις - Συμβουλές
Σχετικές ΣυνταγέςΣχόλιαΔεν υπάρχουν σχόλια για αυτή τη συνταγήΤο σχόλιό σας θα ελεγχθεί προτού δημοσιευτεί
| ΑΠΑΓΟΡΕΥΕΤΑΙ Η ΑΝΤΙΓΡΑΦΗ! Η κλοπή περιεχομένου ιστοσελίδας αποτελεί ηλεκτρονικό αδίκημα και διώκεται ποινικά. Απαγορεύεται η αντιγραφή και η αναδημοσίευση (σε έντυπη ή ηλεκτρονική μορφή) του περιεχομένου αυτής της σελίδας, η οποία προστατεύεται από:  | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Επικοινωνία Sitemap Ποιοί είμαστε Όροι Χρήσης | © 2015 turborecipes.com | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
1 κιλό χοιρινές μπριζόλες (4 μπριζόλες)
1. Αρχικά ετοιμάζουμε τα πατατάκια. Καθαρίζουμε, πλένουμε και κόβουμε τις πατάτες σε μακρόστενα κομμάτια (σε πατατάκια)
2. Λαδώνουμε ένα μεγάλο ταψί και αδειάζουμε τις πατάτες σε αυτό
3. Ρίχνουμε 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο πάνω από τις κομμένες πατάτες
4. Προσθέτουμε και λίγο αλάτι
5. Με τα χέρια μας ανακατεύουμε τις πατάτες για να αναμειχθούν καλά με το λάδι και το αλάτι
6. Τοποθετούμε το ταψί σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180° C. Ψήνουμε στο γκριλ, στην προτελευταία σχάρα του φούρνου, για περίπου 50 λεπτά (ανάλογα με το φούρνο μας)
7. Στα μέσα του ψησίματος (μετά από περίπου 25 λεπτά δηλαδή), βγάζουμε το ταψί από το φούρνο και γυρίζουμε τις πατάτες για να ψηθούν ομοιόμορφα
8. Μέχρι να ψηθούν τα πατατάκια, θα ετοιμάσουμε τις μπριζόλες. Βάζουμε σε μια μεγάλη λεκάνη τις μπριζόλες και ρίχνουμε στη λεκάνη 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
9. Ρίχνουμε λίγο αλάτι, πιπέρι, 1 κουταλιά της σούπας ρίγανη, 1 κουταλιά της σούπας θυμάρι και ανακατεύουμε καλά με τα χέρια μας
10. Κατόπιν βάζουμε ένα βαθύ τηγάνι στο μάτι της κουζίνας, σε μέτρια φωτιά. Το αφήνουμε να κάψει και ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο
11. Ακολούθως βάζουμε τις μπριζόλες στο τηγάνι
12. Τις αφήνουμε για λίγο να ροδίσουν και τις γυρίζουμε για να πάρουν χρώμα και από την άλλη πλευρά
13. Μόλις ροδίσουν, χαμηλώνουμε τη φωτιά και ρίχνουμε στο τηγάνι λίγο νερό (περίπου 1 ποτήρι)
14. Σκεπάζουμε το τηγάνι με το καπάκι του και αφήνουμε τις μπριζόλες να σιγοψηθούν. Περιοδικά ξεσκεπάζουμε το καπάκι και γυρίζουμε τις μπριζόλες
15. Όταν ψηθούν οι μπριζόλες και “σωθεί” το ζουμί τους, σβήνουμε το μάτι της κουζίνας χωρίς να αποσύρουμε το τηγάνι από το μάτι. Αδειάζουμε στο τηγάνι το χυμό λεμονιού και “σβήνουμε” με το κρασί
16. Αφήνουμε για λίγο τις μπριζόλες στο τηγάνι και τις γυρίζουμε. Σερβίρουμε τις μπριζόλες με τα πατατάκια (ζεστά)
ΑΡΧΗ
* Το σχόλιο θα ελεγχθεί προκειμένου να εγκριθεί και να δημοσιευτεί