Εκτέλεση
Βηματική Περιγραφή Κανονική Περιγραφή Βίντεο
 1. Ετοιμάζουμε τα υλικά. Σε ένα πιάτο σπάμε τα αυγά ώστε να τα έχουμε έτοιμα (δεν χωρίζουμε τους κρόκους από τα ασπράδια) |
 2. Μέσα σε μια μεγάλη λεκάνη αδειάζουμε 1 γεμάτο ποτήρι ζάχαρη |
 3. Προσθέτουμε και 1,5 φλιτζάνι τσαγιού λάδι ελαιόλαδο |
 4. Χτυπάμε τη ζάχαρη και το λάδι με ένα μίξερ χειρός (σε δυνατή ταχύτητα) για περίπου δύο λεπτά |
 5. Έπειτα ρίχνουμε ένα-ένα τα αυγά μέσα στη λεκάνη, χτυπώντας παράλληλα με το μίξερ |
 6. Ρίχνουμε στη λεκάνη 4 κουταλιές της σούπας γάλα εβαπορέ |
 7. Προσθέτουμε και το ξύσμα ενός πορτοκαλιού |
 8. Ρίχνουμε στη λεκάνη τις 2 βανίλιες |
 9. Κατόπιν αδειάζουμε σιγά-σιγά μέσα στη λεκάνη το αλεύρι για όλες τις χρήσεις, ενώ συνεχίζουμε το χτύπημα με το μίξερ |
 10. Στη συνέχεια προσθέτουμε στη λεκάνη το μπέικιν πάουντερ και χτυπάμε με το μίξερ για 1 λεπτό ακόμη |
 11. Μετά αφήνουμε το μίξερ και συνεχίζουμε το ανακάτεμα με τα χέρια μας |
 12. Αρχίζουμε να ζυμώνουμε το μείγμα με τα χέρια μας. Κατά τη διάρκεια του ζυμώματος προσθέτουμε λίγο ακόμη αλεύρι, αν χρειαστεί |
 13. Ζυμώνουμε καλά μέχρι η ζύμη να γίνει ελαστική και να μην κολλάει στα χέρια μας |
 14. Μόλις η ζύμη γίνει λεία και ελαστική, παίρνουμε μικρές ποσότητες από τη ζύμη και πλάθουμε κουλουράκια σε διάφορα σχήματα (π.χ. πλεξούδες, στρογγυλά κλπ) |
 15. Τοποθετούμε τα κουλουράκια μέσα σε μεγάλα λαδωμένα ταψιά. Βάζουμε τα κουλουράκια αραιά το ένα από το άλλο (δηλαδή να μην ακουμπάνε μεταξύ τους) |
 16. Βάζουμε τα ταψιά σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180 βαθμούς, στην προτελευταία σχάρα του φούρνου. Ψήνουμε τα κουλουράκια με πάνω-κάτω αντιστάσεις για περίπου 15 με 20 λεπτά, ανάλογα με το φούρνο μας |
Ετοιμάζουμε τα υλικά. Σε ένα πιάτο σπάμε τα αυγά (δεν χωρίζουμε τους κρόκους από τα ασπράδια) ώστε να τα έχουμε έτοιμα. Μέσα σε μια μεγάλη λεκάνη ρίχνουμε τη ζάχαρη και το ελαιόλαδο. Χτυπάμε τη ζάχαρη και το λάδι με ένα μίξερ για περίπου δύο λεπτά. Στη συνέχεια προσθέτουμε στη λεκάνη ένα-ένα τα αυγά, χτυπώντας παράλληλα με το μίξερ. Αδειάζουμε στη λεκάνη το γάλα εβαπορέ. Προσθέτουμε το ξύσμα του πορτοκαλιού και τις βανίλιες. Στη συνέχεια ρίχνουμε μέσα στη λεκάνη το αλεύρι ενώ συνεχίζουμε το χτύπημα με το μίξερ. Ακολούθως προσθέτουμε στη λεκάνη το μπέικιν πάουντερ και χτυπάμε με το μίξερ για 1 λεπτό ακόμη.
Έπειτα αφήνουμε το μίξερ και συνεχίζουμε το ανακάτεμα με τα χέρια μας. Αρχίζουμε να ζυμώνουμε το μείγμα με τα χέρια μας και προσθέτουμε λίγο αλεύρι αν χρειαστεί κατά τη διάρκεια του ζυμώματος. Ζυμώνουμε καλά μέχρι η ζύμη να γίνει ελαστική και να μην κολλάει στα χέρια μας. Παίρνουμε μικρές ποσότητες από τη ζύμη και πλάθουμε κουλουράκια σε διάφορα σχήματα (π.χ. πλεξούδες, στρογγυλά κλπ). Τοποθετούμε τα κουλουράκια, αραιά το ένα από το άλλο, μέσα σε μεγάλα λαδωμένα ταψία. Πρέπει να υπάρχει λίγος χώρος ανάμεσα στα κουλουράκια, δηλαδή να μην κολλάνε μεταξύ τους.
Ψήνουμε τα κουλουράκια σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς, στην προτελευταία σχάρα του φούρνου με πάνω-κάτω αντιστάσεις, για περίπου 15-20 λεπτά (ανάλογα με το φούρνο).
Δεν υπάρχουν videos για αυτή τη συνταγή
Σχόλια
Δεν υπάρχουν σχόλια για αυτή τη συνταγή
7 φλιτζάνια τσαγιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις (περίπου 840 γρ) 
* Το σχόλιο θα ελεγχθεί προκειμένου να εγκριθεί και να δημοσιευτεί