Turbo Recipes

Banner 1Αρχική  Αναζήτηση  Επικοινωνία
 

Όλες οι συνταγέςΚυριώς πιάταΟρεκτικάΓλυκάΛοιπές κατηγορίες
       

Στριφτή τυρόπιτα με χειροποίητο φύλλο

Συνταγή για στριφτή τυρόπιτα με χειροποίητο φύλλο.

ΚλείσιμοΥπάρχουν διαθέσιμα βίντεο για αυτή τη συνταγή!
Δημοσιεύτηκε στις 17/06/2015 από το χρήστη viki

Στριφτή τυρόπιτα με χειροποίητο φύλλο× 3
Αξιολόγηση:*****  ?
Δυσκολία:
Κατανομή Ψήφων (0)

***** 0
***** 0
***** 0
***** 0
***** 0

0.00
Μεσαία
Σκεύος:Μπολ, ταψί  ?   Μεγάλο ταψί κουζίνας (42x32 cm)
Χρόνος Προετοιμασίας:90 λεπτά  ?   + 45 λεπτά ψησίματος στο φούρνο
(στα 90 λεπτά περιλαμβάνεται και ο χρόνος για την προετοιμασία και την ξεκούραση της ζύμης και των 10 φύλλων)
Μερίδες:50  ?   Βγαίνουν 50 κομμάτια μικρού μεγέθους
Συν. θερμίδες:7063  (141 / μερίδα)  ?
Κόστος υλικών:Οι θερμίδες υπολογίζονται με βάση την ακριβή δοσολογία των υλικών της συνταγής, χωρίς να λαμβάνεται υπόψη η διαδικασία εκτέλεσης της συνταγής (π.χ. μαγείρεμα, ψήσιμο κλπ)6.08 €  (0.12 € / μερ.)  ?
Προβολές:Ελάχιστο κόστος: 6.08 €
Μέγιστο κόστος: 14.93 €
Μέσο κόστος: 10.51 €
3977   ?  
Σήμερα: 1
Χθες: 2
Αυτό το μήνα: 87
Τον περασμένο μήνα: 123
Αυτό το χρόνο: 2355

Συνολικά: 3977
Χωρίς μαγείρεμα  
Εκτύπωση  Εικόνα  Αποστολή  Κόστος


Υλικά


Στριφτή τυρόπιτα με χειροποίητο φύλλο - Υλικά συνταγήςΓια τη γέμιση:
*500 γρ τυρί φέτα
*600 γρ ανθότυρο
*3/4 φλιτζανιού τσαγιού ελαιόλαδο για το λάδωμα των φύλλων και του ταψιού (περίπου 150 ml)
*3 αυγά μεσαίου μεγέθους
*1 κ.σ. άνηθος, ψιλοκομμένος
*1 πρέζα πιπέρι
*½ πρέζα αλάτι (προαιρετικά)

Για τη ζύμη (10 φύλλα):
*500 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις
*4 κ.σ. ελαιόλαδο
*2 κ.σ. ξύδι
*2 πρέζες αλάτι
*λίγο αλεύρι για το πλάσιμο των φύλλων
*1 γεμάτο ποτήρι νερό (ή όσο χρειαστεί κατά τη διάρκεια του ζυμώματος)

Εκτέλεση


Βηματική Περιγραφή  Κανονική Περιγραφή  Βίντεο

Στριφτή τυρόπιτα με χειροποίητο φύλλο - Βήμα 11. Αρχικά φτιάχνουμε τη ζύμη για τα φύλλα σύμφωνα με τη συνταγή ”Χωριάτικο φύλλο για πίτες ή γλυκά“. Θα ετοιμάσουμε 10 φύλλα οπότε θα χρειαστούμε 500 γραμμάρια αλεύρι (10 πλόχερα αλεύρι). Μόλις φτιάξουμε τη ζύμη, τη σκεπάζουμε με μια πετσέτα και την αφήνουμε να ξεκουραστεί για περίπου 30 λεπτά
Στριφτή τυρόπιτα με χειροποίητο φύλλο - Βήμα 22. Όσο ξεκουράζεται η ζύμη, ετοιμάζουμε τη γέμισης της τυρόπιτας. Σε ένα πιάτο σπάμε 3 αυγά και τα χτυπάμε καλά με το πιρούνι
Στριφτή τυρόπιτα με χειροποίητο φύλλο - Βήμα 33. Σε ένα μπολ ρίχνουμε τη φέτα και το ανθότυρο και τα θρυμματίζουμε με τη βοήθεια ενός πιρουνιού
Στριφτή τυρόπιτα με χειροποίητο φύλλο - Βήμα 44. Προσθέτουμε στο μπολ λίγο πιπέρι και αλάτι
Στριφτή τυρόπιτα με χειροποίητο φύλλο - Βήμα 55. Κατόπιν αδειάζουμε στο μπολ τα χτυπημένα αυγά
Στριφτή τυρόπιτα με χειροποίητο φύλλο - Βήμα 66. Προσθέτουμε και τον ψιλοκομμένο άνηθο
Στριφτή τυρόπιτα με χειροποίητο φύλλο - Βήμα 77. Ανακατεύουμε καλά για να αναμειχθούν όλα τα υλικά μεταξύ τους
Στριφτή τυρόπιτα με χειροποίητο φύλλο - Βήμα 88. Λαδώνουμε ένα μεγάλο ορθογώνιο ταψί (το μεγάλο ταψί της κουζίνας)
Στριφτή τυρόπιτα με χειροποίητο φύλλο - Βήμα 99. Όταν ξεκουραστεί η ζύμη, τη χωρίζουμε σε δέκα μπαλίτσες και τις ανοίγουμε σε 10 φύλλα, μεγέθους ανάλογου του ταψιού που χρησιμοποιούμε. Φτιάχνουμε τα φύλλα λεπτά και τα τοποθετούμε τσαλακωμένα, το ένα δίπλα στο άλλο, σε έναν αλευρωμένο πάγκο
Στριφτή τυρόπιτα με χειροποίητο φύλλο - Βήμα 1010. Παίρνουμε ένα από τα φύλλα που ανοίξαμε και το απλώνουμε πάνω στον πάγκο εργασίας (ή πάνω σε ένα τραπέζι με αρκετό χώρο)
Στριφτή τυρόπιτα με χειροποίητο φύλλο - Βήμα 1111. Ραντίζουμε την επιφάνεια του φύλλου με λίγο ελαιόλαδο
Στριφτή τυρόπιτα με χειροποίητο φύλλο - Βήμα 1212. Έπειτα διπλώνουμε την πάνω άκρη του φύλλου προς τα μέσα
Στριφτή τυρόπιτα με χειροποίητο φύλλο - Βήμα 1313. Ραντίζουμε με λίγο ελαιόλαδο τη διπλωμένη επιφάνεια
Στριφτή τυρόπιτα με χειροποίητο φύλλο - Βήμα 1414. Ακολούθως πασπαλίζουμε ομοιόμορφα την επιφάνεια του φύλλου με το μείγμα της γέμισης που ετοιμάσαμε (από το μπολ)
Στριφτή τυρόπιτα με χειροποίητο φύλλο - Βήμα 1515. Πιάνουμε με τα δυο μας χέρια το φύλλο από την κάτω άκρη του και το τυλίγουμε σε ρολό προς τα μέσα
Στριφτή τυρόπιτα με χειροποίητο φύλλο - Βήμα 1616. Έπειτα πιάνουμε προσεκτικά το ρολό από τις άκρες του και το τοποθετούμε μέσα στο ταψί
Στριφτή τυρόπιτα με χειροποίητο φύλλο - Βήμα 1717. Με τον ίδιο τρόπο δουλεύουμε και τα υπόλοιπα φύλλα: τα απλώνουμε στον πάγκο εργασίας, τα λαδώνουμε, τα διπλώνουμε, τα πασπαλίζουμε με το μείγμα της γέμισης και τα τυλίγουμε σε ρολά
Στριφτή τυρόπιτα με χειροποίητο φύλλο - Βήμα 1818. Φτιάχνουμε όλα τα ρολά ώστε να έχουν ομοιόμορφο μέγεθος και μήκος ίσο με το μήκος της μεγαλύτερης πλευράς του ταψιού που χρησιμοποιούμε. Τοποθετούμε τα ρολά μέσα στο ταψί, το ένα δίπλα στο άλλο (κολλητά) και λαδώνουμε ελαφρά ανάμεσα ώστε να μην κολλήσουν μεταξύ τους κατά το ψήσιμο
Στριφτή τυρόπιτα με χειροποίητο φύλλο - Βήμα 1919. Αφού τοποθετήσουμε όλα τα ρολά μέσα στο ταψί, ραντίζουμε με λίγο νερό την επιφάνεια της πίτας
Στριφτή τυρόπιτα με χειροποίητο φύλλο - Βήμα 2020. Τοποθετούμε το ταψί σε προθερμασμένο φούρνο, στην τελευταία σχάρα του φούρνου, στους 170° C. Ψήνουμε τη στριφτή τυρόπιτα με πάνω-κάτω αντιστάσεις για περίπου 45 λεπτά, ανάλογα με το φούρνο που έχουμε
Στριφτή τυρόπιτα με χειροποίητο φύλλο - Βήμα 2121. Όταν η πίτα ψηθεί, βγάζουμε το ταψί από το φούρνο και αφήνουμε την πίτα για 5 λεπτά να κρυώσει. Κατόπιν την κόβουμε σε κομμάτια και σερβίρουμε

Παρατηρήσεις - Συμβουλές


*Αν ο φούρνος είναι δυνατός και η επιφάνεια της πίτας ροδίσει γρήγορα τότε καλύπτουμε το ταψί με αλουμινόχαρτο για τη συνέχεια του ψησίματος
*Αν θέλουμε μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε έτοιμο χωριάτικο φύλλο για πίτες (του εμπορίου)
*Για τη συγκεκριμένη συνταγή χρησιμοποιώ το μεγάλο ορθογώνιο ταψί της κουζίνας (42x32cm)

Σχετικές Συνταγές


Στριφτή χορτόπιτα με χειροποίητο φύλλο
Στριφτή χορτόπιτα με χειροποίητο φύλλο
Υπέροχη τυρόπιτα με χειροποίητο φύλλο
Υπέροχη τυρόπιτα με χειροποίητο φύλλο
Κανταϊφόπιτα με γέμιση μανιταριών
Κανταϊφόπιτα με γέμιση μανιταριών
Αλμυρή κανταϊφόπιτα
Αλμυρή κανταϊφόπιτα
Σουσαμόπιτα με πράσο
Σουσαμόπιτα με πράσο
Σουσαμόπιτα στριφτή
Σουσαμόπιτα στριφτή
Στριφτή πρασόπιτα
Στριφτή πρασόπιτα
Κοτόπιτα
Κοτόπιτα
Μανιταρόπιτα χωρίς φύλλο
Μανιταρόπιτα χωρίς φύλλο
Μανιταρόπιτα με φύλλο σφολιάτας
Μανιταρόπιτα με φύλλο σφολιάτας
Γαλακτομπούρεκο με σπιτικό φύλλο
Γαλακτομπούρεκο με σπιτικό φύλλο
Ραντιστή χορτόπιτα χωριάτικη
Ραντιστή χορτόπιτα χωριάτικη
Χωριάτικο φύλλο για πίτες ή γλυκά
Χωριάτικο φύλλο για πίτες ή γλυκά
Μεξικάνικες πίτες τορτίγιες
Μεξικάνικες πίτες τορτίγιες
Μπατζίνα με κολοκύθι
Μπατζίνα με κολοκύθι

Σχόλια


Δεν υπάρχουν σχόλια για αυτή τη συνταγή



Δημοφιλέστερες συνταγές
1. Γιουβέτσι με χοιρινό και κριθαράκι
2. Γαλακτομπούρεκο με σπιτικό φύλλο
3. Ρόφημα φρεντοτσίνο
4. Νηστίσιμα σπανακοπιτάκια με σπιτική ζύμη
5. Μπατζίνα με κολοκύθι
6. Νηστίσιμη μπεσαμέλ με γάλα σόγιας
7. Σουφλέ ζυμαρικών
8. Παγωτό μπανάνα με ζαχαρούχο γάλα
9. Χωριάτικο φύλλο για πίτες ή γλυκά
10. Νηστίσιμα μανιταροπιτάκια

Πρόσφατες συνταγές
1. Χορτόσουπα
2. Μανιτάρια πλευρώτους στο τηγάνι
3. Πουρές με γάλα
4. Λαχανόσουπα
5. Μηλόπιτα με φύλλο σφολιάτας
6. Λιγκουίνι με σουρίμι αστακού
7. Μανιταρόσουπα βελουτέ
8. Καβουροσαλάτα με σουρίμι καβουριού
9. Λαχανόρυζο
10. Νηστίσιμο κέικ με μήλα




ΑΠΑΓΟΡΕΥΕΤΑΙ Η ΑΝΤΙΓΡΑΦΗ!

Η κλοπή περιεχομένου ιστοσελίδας αποτελεί ηλεκτρονικό αδίκημα και διώκεται ποινικά. Απαγορεύεται η αντιγραφή και η αναδημοσίευση (σε έντυπη ή ηλεκτρονική μορφή) του περιεχομένου αυτής της σελίδας, η οποία προστατεύεται από:

CopyScape
 
Banner 1 

Επικοινωνία Sitemap Ποιοί είμαστε Όροι Χρήσης© 2015 turborecipes.com

     
Σύνδεση Χρήστη


Ονομα χρήστη:
Κωδικός πρόσβασης:

Captcha
Captcha:
 

Αν είστε καινούργιος χρήστης, κάντε κλικ εδώ για να εγγραφείτε άμεσα!
Αν έχετε ξεχάσει τα στοιχεία εισόδου σας, κάντε κλικ εδώ.
X
Υποβολή Σχολίου

Ονομα:
Email:
Σχόλιο:
* Το σχόλιο θα ελεγχθεί προκειμένου να εγκριθεί και να δημοσιευτεί

Captcha
Captcha:
***
X
Φόρτωση X
Τίτλος!