Εκτέλεση
Βηματική Περιγραφή Κανονική Περιγραφή Βίντεο
 1. Τεμαχίζουμε τα αλλαντικά σε μικρά κομμάτια, κόβουμε την πιπεριά σε κυβάκια και τρίβουμε το κεφαλοτύρι και το ρεγγάτο (αν δεν είναι ήδη τριμμένα). Βουτυρώνουμε ένα ορθογώνιο ή τετράγωνο ταψί μεσαίου μεγέθους |
 2. Πασπαλίζουμε την επιφάνειά του ταψιού με τη μισή ποσότητα της τριμμένης φρυγανιάς |
 3. Βουτυρώνουμε από τη μία πλευρά τις φέτες του ψωμιού τοστ |
 4. Τοποθετούμε τις μισές φέτες μέσα στο ταψί, έχοντας την αλειμμένη πλευρά προς τα πάνω |
 5. Αν χρειαστεί κόβουμε τις φέτες του ψωμιού τοστ και τις βάζουμε στα σημεία που δεν χωράει ολόκληρη φέτα (θέλουμε ολόκληρη η επιφάνεια του ταψιού να καλυφτεί με ψωμί του τοστ) |
 6. Πασπαλίζουμε την επιφάνεια με τη μισή ποσότητα από το τριμμένο κεφαλοτύρι |
 7. Ακολούθως πασπαλίζουμε με τη μισή ποσότητα αλλαντικών (πάριζα, γαλοπούλα, μπέικον) |
 8. Πάνω από τα αλλαντικά ρίχνουμε τη μισή ποσότητα του τριμμένου ρεγγάτο, ώστε να καλύψει ομοιόμορφα την επιφάνεια |
 9. Τοποθετούμε μια ακόμη στρώση από φέτες ψωμιού τοστ (τις υπόλοιπες φέτες) |
 10. Όπου υπάρχει κενό στο ταψί, καλύπτουμε τη συγκεκριμένη επιφάνεια του ταψιού με κομμένες φέτες ψωμιού τοστ |
 11. Πασπαλίζουμε με την υπόλοιπη ποσότητα από το τριμμένο κεφαλοτύρι |
 12. Πάνω από το κεφαλοτύρι σκορπάμε την υπόλοιπη ποσότητα από την πάριζα, τη γαλοπούλα και το μπέικον |
 13. Πασπαλίζουμε με τα κυβάκια πιπεριάς |
 14. Τοποθετούμε τις φέτες γκούντα και σκεπάζουμε την επιφάνεια του ταψιού |
 15. Στη συνέχεια σπάμε τα 5 αυγά μέσα σε ένα βαθύ πιάτο και τα χτυπάμε ελαφρά με το πιρούνι |
 16. Ρίχνουμε στο πιάτο 1 πρέζα μοσχοκάρυδο, 1 πρέζα αλάτι και μισή πρέζα πιπέρι |
 17. Χτυπάμε καλά με το πιρούνι |
 18. Προσθέτουμε τα χτυπημένα αυγά μέσα σε ένα μπολ στο οποίο έχουμε αδειάσει 1 λίτρο φρέσκο γάλα |
 19. Ανακατεύουμε καλά για να ενωθεί το γάλα με τα αυγά |
 20. Περιχύνουμε το μείγμα αυγών-γάλακτος πάνω στην επιφάνεια του ταψιού, ώστε να πάει παντού |
 21. Κουνάμε το ταψί δεξιά – αριστερά και το τοποθετούμε για περίπου 40 λεπτά μέσα στη συντήρηση του ψυγείου για να απορροφήσει τα υγρά |
 22. Μόλις βγάλουμε το ταψί από το ψυγείο, το πασπαλίζουμε με την υπόλοιπη ποσότητα της τριμμένης φρυγανιάς |
 23. Τέλος, πασπαλίζουμε με την υπόλοιπα ποσότητα του τριμμένου ρεγγάτο |
 24. Τοποθετούμε το ταψί σε προθερμασμένο φούρνο στους 180° C, στην τελευταία σχάρα του φούρνου. Ψήνουμε το σουφλέ με πάνω-κάτω αντιστάσεις για περίπου 40 λεπτά, ανάλογα και με το φούρνο που έχουμε |
 25. Μόλις ροδοκοκκινίσει η επιφάνεια του φαγητού, σβήνουμε την κουζίνα και βγάζουμε το ταψί από το φούρνο. Αφήνουμε το σουφλέ να “σταθεί” για λίγο και έπειτα το κόβουμε σε κομμάτια και το σερβίρουμε |
Ετοιμάζουμε τα υλικά. Βουτυρώνουμε ένα ορθογώνιο ή τετράγωνο ταψί μεσαίου μεγέθους και πασπαλίζουμε την επιφάνειά του με τη μισή ποσότητα της τριμμένης φρυγανιάς. Βουτυρώνουμε από τη μία πλευρά τις φέτες του ψωμιού τοστ και τις τοποθετούμε στο ταψί με την αλειμμένη πλευρά προς τα πάνω. Αν χρειαστεί κόβουμε τις φέτες του ψωμιού τοστ και τις βάζουμε στα σημεία που δεν χωράει ολόκληρη φέτα (θέλουμε ολόκληρη η επιφάνεια του ταψιού να καλυφτεί με ψωμί του τοστ). Πασπαλίζουμε την επιφάνεια με τη μισή ποσότητα από το κεφαλοτύρι, τη μισή ποσότητα αλλαντικών (πάριζα, γαλοπούλα, μπέικον) και τη μισή ποσότητα του ρεγγάτο.
Τοποθετούμε μια ακόμη στρώση ψωμιών τοστ. Όπου υπάρχει κενό, καλύπτουμε τη συγκεκριμένη επιφάνεια του ταψιού με κομμένες φέτες ψωμιού τοστ. Πασπαλίζουμε με την υπόλοιπη ποσότητα από το κεφαλοτύρι, την πάριζα, τη γαλοπούλα και το μπέικον. Πασπαλίζουμε με τα κυβάκια πιπεριάς και σκεπάζουμε την επιφάνεια του ταψιού με τις φέτες του τυριού γκούντα.
Σπάμε τα αυγά σε ένα βαθύ πιάτο και τα χτυπάμε ελαφρά με το πιρούνι. Προσθέτουμε λίγο αλάτι, πιπέρι, μοσχοκάρυδο και χτυπάμε καλά με το πιρούνι. Προσθέτουμε τα χτυπημένα αυγά μέσα σε ένα μπολ στο οποίο έχουμε αδειάσει το φρέσκο γάλα. Ανακατεύουμε καλά και περιχύνουμε το μείγμα αυγών-γάλακτος πάνω στην επιφάνεια του ταψιού, ώστε να πάει παντού. Κουνάμε το ταψί δεξιά – αριστερά και το τοποθετούμε για περίπου 40 λεπτά μέσα στη συντήρηση του ψυγείου για να απορροφήσει τα υγρά.
Μόλις βγάλουμε το ταψί από το ψυγείο, το πασπαλίζουμε με την υπόλοιπη ποσότητα της τριμμένης φρυγανιάς και το υπόλοιπο τριμμένο ρεγγάτο. Βάζουμε το ταψί σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς, στην τελευταία σχάρα και ψήνουμε με πάνω-κάτω αντιστάσεις για περίπου 40 λεπτά, ανάλογα με το φούρνο. Μόλις βγάλουμε το ταψί από το φούρνο, αφήνουμε για λίγο το σουφλέ να σταθεί και μετά το κόβουμε σε κομμάτια και το σερβίρουμε.
Δεν υπάρχουν videos για αυτή τη συνταγή
Σχόλια
Δεν υπάρχουν σχόλια για αυτή τη συνταγή
20 φέτες ψωμί του τοστ
* Το σχόλιο θα ελεγχθεί προκειμένου να εγκριθεί και να δημοσιευτεί