Σφιχτό μωσαϊκό

Βηματική Περιγραφή  Κανονική Περιγραφή  Βίντεο

Σε ένα μπολ σπάμε με τα χέρια μας τα μπισκότα σε μικρά κομμάτια (όχι θρυμματισμένα). Στη συνέχεια, τοποθετούμε μια κατσαρόλα στο μάτι της κουζίνας, σε μεσαία φωτιά. Παίρνουμε ένα ποτήρι και το γεμίζουμε με ζάχαρη μέχρι να καλυφτεί ολόκληρο το ποτήρι. Αδειάζουμε τη ζάχαρη στην κατσαρόλα. Στο ίδιο ποτήρι (που χρησιμοποιήσαμε πριν) ρίχνουμε γάλα εβαπορέ μέχρι τη μέση. Αδειάζουμε το γάλα στην κατσαρόλα ανακατεύοντας. Προσθέτουμε στην κατσαρόλα και το βούτυρο και ανακατεύουμε διαρκώς για να αναμειχθούν τα υλικά. Μόλις το μείγμα ζεσταθεί καλά, αδειάζουμε το κακάο και το κονιάκ και ανακατεύουμε για να λιώσει το κακάο και να ενσωματωθεί στο μείγμα. Όταν το μείγμα αρχίσει να βράζει, σβήνουμε το μάτι της κουζίνας ανακατεύοντας (δεν αποσύρουμε την κατσαρόλα από το μάτι). Αδειάζουμε στην κατσαρόλα τα κομματιασμένα μπισκότα και ανακατεύουμε πολύ καλά με το κουτάλι μέχρι να ενσωματωθούν πλήρως στο μείγμα και να το απορροφήσουν. Αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά και αφήνουμε το μπισκοτένιο μείγμα να κρυώσει. Απλώνουμε ένα κομμάτι αλουμινόχαρτο πάνω στον πάγκο εργασίας. Αδειάζουμε το μπισκοτένιο μείγμα στο αλουμινόχαρτο (κεντρικά). Πλάθουμε με τα χέρια μας ένα μπαστουνάκι-κορμό με ομοιόμορφο πάχος. Τυλίγουμε καλά το μπαστουνάκι με το αλουμινόχαρτο και το βάζουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 4 ώρες προτού το σερβίρουμε.