Turbo Recipes

Banner 1Αρχική  Αναζήτηση  Επικοινωνία
 

Όλες οι συνταγέςΚυριώς πιάταΟρεκτικάΓλυκάΛοιπές κατηγορίες
       

Ριζότο με μανιτάρια

Συνταγή για ριζότο με μανιτάρια.Δημοσιεύτηκε στις 10/05/2015 από το χρήστη viki

Ριζότο με μανιτάρια× 2
Αξιολόγηση:*****  ?
Δυσκολία:
Κατανομή Ψήφων (0)

***** 0
***** 0
***** 0
***** 0
***** 0

0.00
Πανεύκολη
Σκεύος:Κατσαρόλα  ?   Μεγάλη κατσαρόλα κουζίνας
Χρόνος Προετοιμασίας:30 λεπτά
Μερίδες:5  ?   Βγάζει 5 μερίδες ριζότο με μανιτάρια
Συν. θερμίδες:3129  (625 / μερίδα)  ?
Κόστος υλικών:Οι θερμίδες υπολογίζονται με βάση την ακριβή δοσολογία των υλικών της συνταγής, χωρίς να λαμβάνεται υπόψη η διαδικασία εκτέλεσης της συνταγής (π.χ. μαγείρεμα, ψήσιμο κλπ)4.02 €  (0.80 € / μερ.)  ?
Προβολές:Ελάχιστο κόστος: 4.02 €
Μέγιστο κόστος: 9.44 €
Μέσο κόστος: 6.73 €
1213   ?  
Σήμερα: 1
Χθες: 0
Αυτό το μήνα: 29
Τον περασμένο μήνα: 36
Αυτό το χρόνο: 368

Συνολικά: 1213
Εκτύπωση  Εικόνα  Αποστολή  Κόστος


Υλικά


Ριζότο με μανιτάρια - Υλικά συνταγής*500 γρ φρέσκα μανιτάρια κομμένα σε φέτες
*2 φλιτζάνια τσαγιού ρύζι Καρολίνα (περίπου 350 γρ)
*1 κουτάκι (των 200 ml) κρέμα γάλακτος με λίγα λιπαρά (light)
*1/2 φλιτζάνι τσαγιού λάδι ελαιόλαδο (περίπου 100 ml)
*1/2 ποτήρι κρασιού λευκό κρασί (περίπου 65 ml)
*2 μέτρια ξερά κρεμμύδια ψιλοκομμένα
*3 μικρές σκελίδες σκόρδο λιωμένες
*2 κύβοι γεύσης κοτόπουλου (τριμμένοι)
*1 πρέζα μοσχοκάρυδο
*1 πρέζα αλάτι
*1/2 πρέζα πιπέρι
*150 γρ τυρί παρμεζάνα (τριμμένο)
*1,5 λίτρο βραστό νερό

Εκτέλεση


Βηματική Περιγραφή  Κανονική Περιγραφή  Βίντεο

Ριζότο με μανιτάρια - Βήμα 11. Ετοιμάζουμε τα υλικά. Πλένουμε και στραγγίζουμε τα μανιτάρια. Τα σκουπίζουμε με βρεγμένο χαρτί κουζίνας και κατόπιν τα καθαρίζουμε και τα κόβουμε σε λεπτές φέτες. Πλένουμε και ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια, από τη χοντρή πλευρά του τρίφτη. Λιώνουμε το σκόρδο από την ψιλή πλευρά του τρίφτη και τρίβουμε τους κύβους με γεύση κοτόπουλο
Ριζότο με μανιτάρια - Βήμα 22. Τοποθετούμε μια κατσαρόλα στο μάτι της κουζίνας, σε δυνατή φωτιά. Προσθέτουμε μισό φλιτζάνι τσαγιού λάδι ελαιόλαδο
Ριζότο με μανιτάρια - Βήμα 33. Ρίχνουμε στην κατσαρόλα τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια και το σκόρδο
Ριζότο με μανιτάρια - Βήμα 44. Σοτάρουμε τα κρεμμύδια και το σκόρδο για περίπου 1 λεπτό, ανακατεύοντας ελαφρά
Ριζότο με μανιτάρια - Βήμα 55. Μόλις πανιάσουν τα κρεμμύδια, ρίχνουμε στην κατσαρόλα το ρύζι
Ριζότο με μανιτάρια - Βήμα 66. Ανακατεύουμε για 1 λεπτό με τη σπάτουλα ή μια ξύλινη κουτάλα
Ριζότο με μανιτάρια - Βήμα 77. Στη συνέχεια “σβήνουμε” με μισό ποτηράκι κρασί
Ριζότο με μανιτάρια - Βήμα 88. Όταν εξατμιστεί το αλκοόλ, αδειάζουμε στην κατσαρόλα τα τεμαχισμένα μανιτάρια
Ριζότο με μανιτάρια - Βήμα 99. Σοτάρουμε τα υλικά για περίπου 2-3 λεπτά, ανακατεύοντας
Ριζότο με μανιτάρια - Βήμα 1010. Κατόπιν ρίχνουμε στην κατσαρόλα την τριμμένη σκόνη των κύβων κοτόπουλου
Ριζότο με μανιτάρια - Βήμα 1111. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και συνεχίζουμε το ανακάτεμα
Ριζότο με μανιτάρια - Βήμα 1212. Προσθέτουμε σταδιακά το βραστό νερό στην κατσαρόλα και αφήνουμε το φαγητό στη φωτιά μέχρι να βράσει το ρύζι, για περίπου 10-15 λεπτά, ανακατεύοντας περιοδικά
Ριζότο με μανιτάρια - Βήμα 1313. Μόλις βράσει το ρύζι, σβήνουμε το μάτι της κουζίνας (χωρίς όμως να αποσύρουμε την κατσαρόλα από το μάτι) και αδειάζουμε στην κατσαρόλα την κρέμα γάλακτος
Ριζότο με μανιτάρια - Βήμα 1414. Ανακατεύουμε για 1-2 λεπτά μέχρι να απορροφηθεί η κρέμα γάλακτος
Ριζότο με μανιτάρια - Βήμα 1515. Ρίχνουμε στην κατσαρόλα 1 πρέζα μοσχοκάρυδο
Ριζότο με μανιτάρια - Βήμα 1616. Προσθέτουμε και 1 πρέζα αλάτι και ελάχιστο πιπέρι (μισή πρέζα) και ανακατεύουμε καλά
Ριζότο με μανιτάρια - Βήμα 1717. Τέλος, ρίχνουμε στην κατσαρόλα 150 γρ τριμμένη παρμεζάνα
Ριζότο με μανιτάρια - Βήμα 1818. Ανακατεύουμε και δοκιμάζουμε το φαγητό για να δούμε αν χρειάζεται να προσθέσουμε περισσότερο αλάτι, πιπέρι ή μοσχοκάρυδο
Ριζότο με μανιτάρια - Βήμα 1919. Βγάζουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά και σερβίρουμε το ριζότο ζεστό

Παρατηρήσεις - Συμβουλές


*Κατά προτίμηση χρησιμοποιούμε κρέμα γάλακτος τύπου "λάιτ". Σε περίπτωση που δεν διαθέτουμε, μπορούμε να αραιώσουμε την κρέμα με λίγο γάλα ή νερό
*Προσωπικά για το ριζότο με μανιτάρια χρησιμοποιώ ρύζι "Καρολίνα"

Σχετικές Συνταγές


Πατάτες ντοφινουάζ
Πατάτες ντοφινουάζ
Λευκή σάλτσα με κρέμα γάλακτος
Λευκή σάλτσα με κρέμα γάλακτος
Λαζάνια με μανιτάρια και λευκή κρέμα
Λαζάνια με μανιτάρια και λευκή κρέμα
Καλαμαράκια γεμιστά με ρύζι
Καλαμαράκια γεμιστά με ρύζι
Πατατοσαλάτα με γιαούρτι και κρέμα γάλακτος
Πατατοσαλάτα με γιαούρτι και κρέμα γάλακτος

Σχόλια


Δεν υπάρχουν σχόλια για αυτή τη συνταγή



Δημοφιλέστερες συνταγές
1. Γιουβέτσι με χοιρινό και κριθαράκι
2. Γαλακτομπούρεκο με σπιτικό φύλλο
3. Ρόφημα φρεντοτσίνο
4. Νηστίσιμα σπανακοπιτάκια με σπιτική ζύμη
5. Μπατζίνα με κολοκύθι
6. Νηστίσιμη μπεσαμέλ με γάλα σόγιας
7. Σουφλέ ζυμαρικών
8. Παγωτό μπανάνα με ζαχαρούχο γάλα
9. Χωριάτικο φύλλο για πίτες ή γλυκά
10. Νηστίσιμα μανιταροπιτάκια

Πρόσφατες συνταγές
1. Χορτόσουπα
2. Μανιτάρια πλευρώτους στο τηγάνι
3. Πουρές με γάλα
4. Λαχανόσουπα
5. Μηλόπιτα με φύλλο σφολιάτας
6. Λιγκουίνι με σουρίμι αστακού
7. Μανιταρόσουπα βελουτέ
8. Καβουροσαλάτα με σουρίμι καβουριού
9. Λαχανόρυζο
10. Νηστίσιμο κέικ με μήλα




ΑΠΑΓΟΡΕΥΕΤΑΙ Η ΑΝΤΙΓΡΑΦΗ!

Η κλοπή περιεχομένου ιστοσελίδας αποτελεί ηλεκτρονικό αδίκημα και διώκεται ποινικά. Απαγορεύεται η αντιγραφή και η αναδημοσίευση (σε έντυπη ή ηλεκτρονική μορφή) του περιεχομένου αυτής της σελίδας, η οποία προστατεύεται από:

CopyScape
 
Banner 1 

Επικοινωνία Sitemap Ποιοί είμαστε Όροι Χρήσης© 2015 turborecipes.com

     
Σύνδεση Χρήστη


Ονομα χρήστη:
Κωδικός πρόσβασης:

Captcha
Captcha:
 

Αν είστε καινούργιος χρήστης, κάντε κλικ εδώ για να εγγραφείτε άμεσα!
Αν έχετε ξεχάσει τα στοιχεία εισόδου σας, κάντε κλικ εδώ.
X
Υποβολή Σχολίου

Ονομα:
Email:
Σχόλιο:
* Το σχόλιο θα ελεγχθεί προκειμένου να εγκριθεί και να δημοσιευτεί

Captcha
Captcha:
***
X
Φόρτωση X
Τίτλος!