   |
| Όλες οι συνταγέςΚυριώς πιάταΟρεκτικάΓλυκάΛοιπές κατηγορίες | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
X
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
ΡαβανίΤο ραβανί είναι σιροπιαστό γλυκό που έχει ως κύριο συστατικό του το σιμιγδάλι. Φτιάχνεται σε αρκετές χώρες και συναντάται σε πολλές παραλλαγές. Με τη συνταγή αυτή μπορείτε να φτιάξετε υπέροχο σπιτικό ραβανί εύκολα και γρήγορα.Δημοσιεύτηκε στις 16/01/2015 από το χρήστη viki
Υλικά
ΕκτέλεσηΒηματική Περιγραφή Κανονική Περιγραφή Βίντεο
Αρχικά τοποθετούμε τα υλικά μαζί. Σε ένα πιάτο (ή μπολ) βάζουμε το σιμιγδάλι, το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και τις βανίλιες. Σε ένα άλλο μπολ χωρίζουμε τα ασπράδια από τους κρόκους. Σε ένα φλιτζάνι τσαγιού έχουμε την ζάχαρη, ένα ποτήρι αραβοσιτέλαιο και ένα ποτήρι με γάλα.
Χτυπάμε τα ασπράδια με μίξερ χειρός μέχρι να γίνουν μαρέγκα. Μετά τα αφήνουμε στην άκρη. Χτυπάμε το αραβοσιτέλαιο, τη ζάχαρη και τους κρόκους για πέντε λεπτά. Προσθέτουμε το ξύσμα λεμονιού και σιγά-σιγά το γάλα. Προσθέτουμε το σιμιγδάλι και το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ και τις βανίλιες. Συνεχίζουμε το κτύπημα για 2 με 3 λεπτά ακόμη. Τέλος, σταματάμε το μίξερ και ρίχνουμε την μαρέγκα στο μείγμα και ανακατεύουμε με κουτάλι από κάτω προς τα πάνω, μέχρις ότου να ομογενοποιηθούν τα υλικά πλήρως. Σε λαδωμένο και πασπαλισμένο με λίγο σιμιγδάλι ταψί, αδειάζουμε το μείγμα και το ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς, πάνω-κάτω αντιστάσεις, για περίπου 20 λεπτά, ανάλογα και τον φούρνο. Για το σιρόπι τώρα, βάζουμε σε κατσαρολάκι την ζάχαρη και το νερό. Βάζουμε και την φλούδα λεμονιού μέσα. Αφού κοχλάσει, αφήνουμε για πέντε λεπτά να βράσει και το αποσύρουμε για να κρυώσει. Όταν βγάλουμε το γλυκό από την φωτιά, το τρυπάμε σε πολλά σημεία με μια οδοντογλυφίδα. Έτσι βοηθάμε στο να απορροφήσει το σιρόπι. Ρίχνουμε το σιρόπι πάνω στο γλυκό. Κόβουμε το γλυκό σε κομμάτια και αν θέλουμε (προαιρετικά) πασπαλίζουμε με καρύδα. Δεν υπάρχουν videos για αυτή τη συνταγή Παρατηρήσεις - Συμβουλές
Σχετικές ΣυνταγέςΣχόλια1 01/03/2025
Δήμητρα Μ.
Εύκολη συνταγή φαίνεται, θα τη φτιάξω και θα επανέλθωΤο σχόλιό σας θα ελεγχθεί προτού δημοσιευτεί
| ΑΠΑΓΟΡΕΥΕΤΑΙ Η ΑΝΤΙΓΡΑΦΗ! Η κλοπή περιεχομένου ιστοσελίδας αποτελεί ηλεκτρονικό αδίκημα και διώκεται ποινικά. Απαγορεύεται η αντιγραφή και η αναδημοσίευση (σε έντυπη ή ηλεκτρονική μορφή) του περιεχομένου αυτής της σελίδας, η οποία προστατεύεται από:  | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Επικοινωνία Sitemap Ποιοί είμαστε Όροι Χρήσης | © 2015 turborecipes.com | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Για το παντεσπάνι:
1 ποτήρι νερού σιμιγδάλι ψιλό (περίπου 200 γρ)
1. Σε ένα βαθύ πιάτο (ή μπολ) αδειάζουμε το σιμιγδάλι, το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ
2. Προσθέτουμε στο πιάτο και τις 2 βανίλιες
3. Σπάμε τα αυγά και χωρίζουμε τους κρόκους από τα ασπράδια
4. Με ένα μίξερ χειρός χτυπάμε αρχικά τα ασπράδια
5. Χτυπάμε στη δυνατή ταχύτητα του μίξερ μέχρι τα ασπράδια να γίνουν μαρέγκα
6. Κατόπιν, σε μια μεγάλη λεκάνη αδειάζουμε τη ζάχαρη και το αραβοσιτέλαιο
7. Αδειάζουμε μέσα στη λεκάνη τους κρόκους αυγών
8. Χτυπάμε με το μίξερ για 4-5 λεπτά για να αναμειχθούν οι κρόκοι με τη ζάχαρη και το λάδι
9. Έπειτα προσθέτουμε 1 κουταλάκι του γλυκού ξύσμα λεμονιού
10. Ακολούθως αδειάζουμε το γάλα (1 ποτήρι) μέσα στη λεκάνη, χτυπώντας ταυτόχρονα το μείγμα με το μίξερ (σε μέτρια ταχύτητα)
11. Ρίχνουμε στη λεκάνη το σιμιγδάλι, το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και τις βανίλιες, χτυπώντας πάντα με το μίξερ
12. Δυναμώνουμε την ταχύτητα του μίξερ και συνεχίζουμε το χτύπημα για 2-3 λεπτά ακόμη
13. Σταματάμε το μίξερ και ρίχνουμε στη λεκάνη τη μαρέγκα
14. Ανακατεύουμε με ένα κουτάλι από κάτω προς τα πάνω για να αναμειχθούν όλα τα υλικά. Ανακατεύουμε καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν πλήρως τα υλικά
15. Λαδώνουμε και πασπαλίζουμε με λίγο σιμιγδάλι ένα ταψί (36cm x 26cm ή παρόμοιων διαστάσεων)
16. Αδειάζουμε το μείγμα και το απλώνουμε ομοιόμορφα μέσα στο ταψί
17. Βάζουμε το ταψί σε προθερμασμένο φούρνο στους 180° C. Ψήνουμε στην τελευταία σχάρα του φούρνου, με πάνω-κάτω αντιστάσεις, για περίπου 20 λεπτά (ανάλογα με το φούρνο μας)
18. Μέχρι να ψηθεί το γλυκό μας, θα ετοιμάσουμε το σιρόπι. Σε ένα κατσαρολάκι αδειάζουμε μισό κιλό ζάχαρη και 3 φλιτζάνια νερό, ανακατεύοντας
19. Προσθέτουμε και τη φλούδα από ένα λεμόνι
20. Βάζουμε το κατσαρολάκι στο μάτι της κουζίνας (μέτρια φωτιά). Ανακατεύουμε περιοδικά και μόλις κοχλάσει το νερό, αφήνουμε να βράσει για 5 λεπτά για να "δέσει" το σιρόπι μας
21. Όταν ψηθεί το γλυκό και το βγάλουμε από το φούρνο, το τρυπάμε με μια οδοντογλυφίδα σε πολλά σημεία (με αυτόν τον τρόπο βοηθάμε το γλυκό να απορροφήσει το σιρόπι)
22. Ρίχνουμε προσεχτικά το σιρόπι πάνω στο γλυκό. Δεν ρίχνουμε το σιρόπι μονοκοπανιά αλλά με ένα κουτάλι παίρνουμε λίγο-λίγο το σιρόπι από το κατσαρολάκι και το ρίχνουμε σε διάφορα σημεία του γλυκού, χωρίς να αφήνουμε ασιρόπιαστα σημεία. Συνεχίζουμε αυτή τη διαδικασία μέχρι να τελειώσει όλο το σιρόπι
23. Κόβουμε το γλυκό σε κομμάτια και -αν θέλουμε- πασπαλίζουμε με καρύδα
ΑΡΧΗ
* Το σχόλιο θα ελεγχθεί προκειμένου να εγκριθεί και να δημοσιευτεί