Turbo Recipes

Banner 1Αρχική  Αναζήτηση  Επικοινωνία
 

Όλες οι συνταγέςΚυριώς πιάταΟρεκτικάΓλυκάΛοιπές κατηγορίες
       

Παντεσπάνι

Εύκολη συνταγή για πεντανόστιμο παντεσπάνι. Φτιάξτε το αγαπημένο σε όλους σιροπιαστό γλυκό εύκολα και γρήγορα.Δημοσιεύτηκε στις 25/02/2015 από το χρήστη viki

Παντεσπάνι× 2
Αξιολόγηση:*****  ?
Δυσκολία:
Κατανομή Ψήφων (0)

***** 0
***** 0
***** 0
***** 0
***** 0

0.00
Πανεύκολη
Σκεύος:Λεκάνη, κατσαρολάκι, ταψί  ?   Οθογώνιο ταψί διαστάσεων 36x26 cm ή στρογγυλό ταψί διαμέτρου 34 εκατοστών
Χρόνος Προετοιμασίας:25 λεπτά  ?   + 20 λεπτά ψησίματος στο φούρνο
Μερίδες:25  ?   Βγαίνουν 25 κομμάτια παντεσπάνι
Συν. θερμίδες:5330  (213 / μερίδα)  ?
Κόστος υλικών:Οι θερμίδες υπολογίζονται με βάση την ακριβή δοσολογία των υλικών της συνταγής, χωρίς να λαμβάνεται υπόψη η διαδικασία εκτέλεσης της συνταγής (π.χ. μαγείρεμα, ψήσιμο κλπ)2.20 €  (0.09 € / μερ.)  ?
Προβολές:Ελάχιστο κόστος: 2.20 €
Μέγιστο κόστος: 4.85 €
Μέσο κόστος: 3.53 €
3498   ?  
Σήμερα: 4
Χθες: 0
Αυτό το μήνα: 62
Τον περασμένο μήνα: 71
Αυτό το χρόνο: 1486

Συνολικά: 3498
Εκτύπωση  Εικόνα  Αποστολή  Κόστος


Υλικά


Παντεσπάνι - Υλικά συνταγήςΓια το γλυκό:
*14 μέτρια αυγά
*14 γεμάτες κ.σ. ζάχαρη (1 γεμάτο ποτήρι - περίπου 250 γρ)
*14 γεμάτες κ.σ. σιμιγδάλι ψιλό (1 γεμάτο ποτήρι - περίπου 200 γρ)
*3 βανίλιες
*2 κ.γ. ξύσμα λεμονιού
*1 κ.γ. ξύσμα πορτοκαλιού
*λίγο λάδι για λάδωμα του ταψιού

Για το σιρόπι:
*2 κ 1/2 γεμάτα ποτήρια ζάχαρη (περίπου 625 γρ)
*3 γεμάτα ποτήρια νερό (περίπου 750 ml)
*φλούδες λεμονιού
*1 ξυλάκι κανέλα (ή μισή πρέζα κανέλα σε σκόνη)

Εκτέλεση


Βηματική Περιγραφή  Κανονική Περιγραφή  Βίντεο

Παντεσπάνι - Βήμα 11. Λαδώνουμε και πασπαλίζουμε με λίγο σιμιγδάλι ένα ορθογώνιο ταψί διαστάσεων 36x26 εκατοστών ή ένα στρογγυλό ταψί διαμέτρου 34 εκατοστών
Παντεσπάνι - Βήμα 22. Ετοιμάζουμε τα υλικά. Υπολογίζουμε τη ζάχαρη και το σιμιγδάλι ανάλογα με τα αυγά που θα χρησιμοποιήσουμε. Συγκεκριμένα, χρησιμοποιούμε τόσες κουταλιές σούπας ζάχαρη και σιμιγδάλι όσα είναι και τα αυγά. Για ταψί διαμέτρου 34 εκατοστών θα χρειαστούμε 14 αυγά, άρα μετράμε 14 γεμάτες κουταλιές της σούπας ζάχαρη και 14 γεμάτες κουταλιές της σούπας ψιλό σιμιγδάλι (είναι περίπου ένα γεμάτο ποτήρι ζάχαρη και ένα γεμάτο ποτήρι σιμιγδάλι)
Παντεσπάνι - Βήμα 33. Σπάμε τα αυγά και διαχωρίζουμε τους κρόκους από τα ασπράδια
Παντεσπάνι - Βήμα 44. Βάζουμε τους κρόκους σε ένα πιάτο και τα ασπράδια σε μια μεγάλη λεκάνη
Παντεσπάνι - Βήμα 55. Χτυπάμε με το μίξερ τα ασπράδια, στη δυνατή ταχύτητα του μίξερ
Παντεσπάνι - Βήμα 66. Χτυπάμε για 4-5 λεπτά μέχρι τα ασπράδια να γίνουν σφιχτή μαρέγκα που “στέκεται”
Παντεσπάνι - Βήμα 77. Μόλις τα ασπράδια γίνουν μαρέγκα, ρίχνουμε τους κρόκους στη λεκάνη με τη μαρέγκα συνεχίζοντας να χτυπάμε με το μίξερ
Παντεσπάνι - Βήμα 88. Κατόπιν αδειάζουμε στη λεκάνη τη ζάχαρη
Παντεσπάνι - Βήμα 99. Ακολούθως προσθέτουμε τις 3 βανίλιες
Παντεσπάνι - Βήμα 1010. Προσθέτουμε 2 κουταλάκια του γλυκού ξύσμα λεμονιού και 1 κουταλάκι του γλυκού ξύσμα πορτοκαλιού, συνεχίζοντας παράλληλα το χτύπημα με το μίξερ
Παντεσπάνι - Βήμα 1111. Έπειτα αδειάζουμε στη λεκάνη το σιμιγδάλι
Παντεσπάνι - Βήμα 1212. Χτυπάμε για 4-5 λεπτά ακόμη για να αναμειχθούν τα υλικά μεταξύ τους και για να γίνει το μείγμα ομοιογενές
Παντεσπάνι - Βήμα 1313. Μόλις γίνει ομοιογενές το μείγμα, προθερμαίνουμε το φούρνο και αδειάζουμε το μείγμα μέσα στο λαδωμένο και πασπαλισμένο με σιμιγδάλι ταψί
Παντεσπάνι - Βήμα 1414. Απλώνουμε το μείγμα ομοιόμορφα στο ταψί ώστε να καλύψει ολόκληρη την επιφάνεια του ταψιού. Προσπαθούμε το μείγμα να έχει ομοιόμορφο πάχος σε όλα τα σημεία του (αυτό είναι σημαντικό προκειμένου να ψηθεί σωστά το παντεσπάνι και να βγουν τα κομμάτια με ομοιόμορφο πάχος)
Παντεσπάνι - Βήμα 1515. Τοποθετούμε το ταψί στο φούρνο, στην τελευταία σχάρα του φούρνου. Ψήνουμε στους 175° C, με πάνω-κάτω αντιστάσεις, για 20-25 λεπτά, ανάλογα με το φούρνο μας
Παντεσπάνι - Βήμα 1616. Μέχρι να ψηθεί το γλυκό, ετοιμάζουμε το σιρόπι. Σε μια μικρή κατσαρόλα αδειάζουμε δυόμιση ποτήρια ζάχαρη
Παντεσπάνι - Βήμα 1717. Ρίχνουμε στην κατσαρόλα τρία ποτήρια νερό και ανακατεύουμε για να λιώσει η ζάχαρη
Παντεσπάνι - Βήμα 1818. Προσθέτουμε τις φλούδες λεμονιού και ένα ξυλάκι κανέλα
Παντεσπάνι - Βήμα 1919. Κατόπιν βάζουμε την κατσαρόλα στο μάτι της κουζίνας, σε μέτρια φωτιά. Μόλις το σιρόπι αρχίζει να κοχλάζει, το αφήνουμε να βράσει για πέντε λεπτά, ανακατεύοντας περιοδικά. Μόλις βράσει, σβήνουμε το μάτι της κουζίνας χωρίς να αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά (θέλουμε το σιρόπι να διατηρηθεί ζεστό για το σιρόπιασμα)
Παντεσπάνι - Βήμα 2020. Μόλις ψηθεί το γλυκό (κάνουμε το τεστ της οδοντογλυφίδας για να δούμε αν έχει ψηθεί), βγάζουμε το ταψί από το φούρνο. Κόβουμε το παντεσπάνι σε κομμάτια και το αφήνουμε για λίγο να κρυώσει
Παντεσπάνι - Βήμα 2121. Κατόπιν σιροπιάζουμε το παντεσπάνι με το ζεστό σιρόπι. Ρίχνουμε με ένα κουτάλι σιγά-σιγά το σιρόπι πάνω στο γλυκό, σε διάφορα σημεία της επιφάνειάς του. Προσέχουμε να μην ρίχνουμε μεγάλες ποσότητες σιροπιού για να σιροπιαστεί σωστά το παντεσπάνι. Μετά το σιρόπιασμα, μπορούμε προαιρετικά να πασπαλίσουμε το παντεσπάνι με λίγη τριμμένη καρύδα

Παρατηρήσεις - Συμβουλές


*Αφού βάλουμε το ταψί μέσα στο φούρνο, δεν ανοιγοκλείνουμε την πόρτα του φούρνου και δεν κουνάμε το ταψί, γιατί το γλυκό θα “καθίσει”
*Για να δούμε αν το σιρόπι είναι έτοιμο, ρίχνουμε με ένα κουταλάκι μια σταγόνα σιροπιού πάνω στο νύχι του αντίχειρά μας. Αν η σταγόνα παραμείνει στρογγυλή πάνω στο νύχι μας, τότε το σιρόπι είναι έτοιμο (σε διαφορετική περίπτωση αφήνουμε το σιρόπι να βράσει για λίγο ακόμη)
*Για να δούμε αν έχει ψηθεί το γλυκό, μετά από 20 λεπτά ψησίματος βυθίζουμε μία οδοντογλυφίδα (ή ένα μαχαίρι) μέσα στο γλυκό, στο κέντρο του ταψιού. Αν η οδοντογλυφίδα βγει καθαρή τότε το γλυκό μας έχει ψηθεί!
*Για να σιροπιάσουμε το γλυκό θα πρέπει το σιρόπι να είναι ζεστό και το γλυκό κρύο (ή το αντίστροφο). Μην σιροπιάσετε με ζεστό σιρόπι το παντεσπάνι αν αυτό είναι ζεστό (μόλις δηλαδή βγει από το φούρνο)
*Αν θέλουμε μπορούμε να πασπαλίσουμε το παντεσπάνι με τριμμένη καρύδα (αφού το σιροπιάσουμε)
*Για τη συγκεκριμένη συνταγή χρησιμοποιώ ορθογώνιο ταψί διαστάσεων 36x26 εκατοστών ή στρογγυλό ταψί διαμέτρου 34 εκατοστών

Σχετικές Συνταγές


Μελαχρινή
Μελαχρινή
Ραβανί
Ραβανί
Νηστίσιμο σάμαλι
Νηστίσιμο σάμαλι
Νηστίσιμο σάμαλι με ανθρακούχα σόδα
Νηστίσιμο σάμαλι με ανθρακούχα σόδα
Γαλακτομπούρεκο με σπιτικό φύλλο
Γαλακτομπούρεκο με σπιτικό φύλλο
Κρέμα βανίλια με βύσσινο και μπισκοτένια βάση
Κρέμα βανίλια με βύσσινο και μπισκοτένια βάση
Γλύκισμα γιαουρτιού με βύσσινο
Γλύκισμα γιαουρτιού με βύσσινο

Σχόλια


Δεν υπάρχουν σχόλια για αυτή τη συνταγή



Δημοφιλέστερες συνταγές
1. Γιουβέτσι με χοιρινό και κριθαράκι
2. Γαλακτομπούρεκο με σπιτικό φύλλο
3. Ρόφημα φρεντοτσίνο
4. Νηστίσιμα σπανακοπιτάκια με σπιτική ζύμη
5. Μπατζίνα με κολοκύθι
6. Νηστίσιμη μπεσαμέλ με γάλα σόγιας
7. Σουφλέ ζυμαρικών
8. Παγωτό μπανάνα με ζαχαρούχο γάλα
9. Χωριάτικο φύλλο για πίτες ή γλυκά
10. Νηστίσιμα μανιταροπιτάκια

Πρόσφατες συνταγές
1. Χορτόσουπα
2. Μανιτάρια πλευρώτους στο τηγάνι
3. Πουρές με γάλα
4. Λαχανόσουπα
5. Μηλόπιτα με φύλλο σφολιάτας
6. Λιγκουίνι με σουρίμι αστακού
7. Μανιταρόσουπα βελουτέ
8. Καβουροσαλάτα με σουρίμι καβουριού
9. Λαχανόρυζο
10. Νηστίσιμο κέικ με μήλα




ΑΠΑΓΟΡΕΥΕΤΑΙ Η ΑΝΤΙΓΡΑΦΗ!

Η κλοπή περιεχομένου ιστοσελίδας αποτελεί ηλεκτρονικό αδίκημα και διώκεται ποινικά. Απαγορεύεται η αντιγραφή και η αναδημοσίευση (σε έντυπη ή ηλεκτρονική μορφή) του περιεχομένου αυτής της σελίδας, η οποία προστατεύεται από:

CopyScape
 
Banner 1 

Επικοινωνία Sitemap Ποιοί είμαστε Όροι Χρήσης© 2015 turborecipes.com

     
Σύνδεση Χρήστη


Ονομα χρήστη:
Κωδικός πρόσβασης:

Captcha
Captcha:
 

Αν είστε καινούργιος χρήστης, κάντε κλικ εδώ για να εγγραφείτε άμεσα!
Αν έχετε ξεχάσει τα στοιχεία εισόδου σας, κάντε κλικ εδώ.
X
Υποβολή Σχολίου

Ονομα:
Email:
Σχόλιο:
* Το σχόλιο θα ελεγχθεί προκειμένου να εγκριθεί και να δημοσιευτεί

Captcha
Captcha:
***
X
Φόρτωση X
Τίτλος!