Turbo Recipes

Banner 1Αρχική  Αναζήτηση  Επικοινωνία
 

Όλες οι συνταγέςΚυριώς πιάταΟρεκτικάΓλυκάΛοιπές κατηγορίες
       

Παγωτό σύκο χωρίς παγωτομηχανή

Φτιάξτε σπιτικό παγωτό σύκο χωρίς παγωτομηχανή, με τα πιο αγνά υλικά. Το παγωτό σύκο είναι μια πολύ ιδιαίτερη γεύση παγωτού και δεν τη συναντάμε εύκολα σε παγωτατζίδικα. Σε όσους αρέσουν τα σύκα ως φρούτα, είναι αυτονόητο πως πρέπει να δοκιμάσουν οπωσδήποτε αυτή τη συνταγή. Το παγωτό που παράγεται βγαίνει μαλακό και δεν κρυσταλλιάζει.Δημοσιεύτηκε στις 15/08/2015 από το χρήστη viki

Παγωτό σύκο χωρίς παγωτομηχανή× 2
Αξιολόγηση:*****  ?
Δυσκολία:
Κατανομή Ψήφων (0)

***** 0
***** 0
***** 0
***** 0
***** 0

0.00
Πανεύκολη
Σκεύος:Λεκάνη, μπλέντερ, μίξερ, μπολ παγωτού  ?   Συνίσταται η χρήση ανοξείδωτου μεταλλικού μπολ παγωτού που κλείνει αεροστεγώς
Χρόνος Προετοιμασίας:15 λεπτά  ?   + 15 ώρες ψύξης
Μερίδες:16  ?   Η ποσότητα του παγωτού που παράγεται είναι λίγο παραπάνω από 3 λίτρα
Συν. θερμίδες:3905  (244 / μερίδα)  ?
Κόστος υλικών:Οι θερμίδες υπολογίζονται με βάση την ακριβή δοσολογία των υλικών της συνταγής, χωρίς να λαμβάνεται υπόψη η διαδικασία εκτέλεσης της συνταγής (π.χ. μαγείρεμα, ψήσιμο κλπ)5.61 €  (0.35 € / μερ.)  ?
Προβολές:Ελάχιστο κόστος: 5.61 €
Μέγιστο κόστος: 10.73 €
Μέσο κόστος: 8.17 €
1296   ?  
Σήμερα: 1
Χθες: 1
Αυτό το μήνα: 37
Τον περασμένο μήνα: 68
Αυτό το χρόνο: 544

Συνολικά: 1296
Χωρίς μαγείρεμα  
Εκτύπωση  Εικόνα  Αποστολή  Κόστος


Υλικά


Παγωτό σύκο χωρίς παγωτομηχανή - Υλικά συνταγής*1 κιλό ώριμα σύκα - περίπου 17 σύκα (1000 γρ με τη φλούδα τους, 700 γρ ξεφλουδισμένα)
*2 φακελάκια MORFAT Cornet βανίλια (ή ΓΙΩΤΗΣ Garni)
*2 φλιτζάνια κρύο φρέσκο γάλα (περίπου 400 ml)
*2 κουτάκια ζαχαρούχο γάλα (κουτάκια των 397 γρ)
*1/2 φλιτζάνι κρύο γάλα εβαπορέ αναραίωτο (περίπου 100 ml)
*4 κ.σ. κονιάκ ή λικέρ

Εκτέλεση


Βηματική Περιγραφή  Κανονική Περιγραφή  Βίντεο

Παγωτό σύκο χωρίς παγωτομηχανή - Βήμα 11. Πλένουμε καλά τα σύκα και τα καθαρίζουμε: κόβουμε τα κοτσάνια τους και τα ξεφλουδίζουμε. Βάζουμε το εβαπορέ και το φρέσκο γάλα στην κατάψυξη για να κρύωσουν, μέχρι να καθαρίσουμε τα σύκα
Παγωτό σύκο χωρίς παγωτομηχανή - Βήμα 22. Ρίχνουμε τα σύκα μέσα στον κάδο του μπλέντερ (ή του μούλτι)
Παγωτό σύκο χωρίς παγωτομηχανή - Βήμα 33. Χτυπάμε με το μπλέντερ τα σύκα και τα πολτοποιούμε
Παγωτό σύκο χωρίς παγωτομηχανή - Βήμα 44. Σε μια μεγάλη λεκάνη αδειάζουμε το περιεχόμενο των 2 φακέλων μορφάτ κορνέ (ή γιώτης γκαρνί)
Παγωτό σύκο χωρίς παγωτομηχανή - Βήμα 55. Αδειάζουμε στη λεκάνη 2 φλιτζάνια τσαγιού κρύο φρέσκο γάλα
Παγωτό σύκο χωρίς παγωτομηχανή - Βήμα 66. Χτυπάμε με το μίξερ τη σκόνη κορνέ και το γάλα, στη δυνατή ταχύτητα του μίξερ
Παγωτό σύκο χωρίς παγωτομηχανή - Βήμα 77. Χτύπημα καλά για περίπου 5 λεπτά, μέχρι να φουσκώσει και να πάρουμε μια σφιχτή σαντιγί που “στέκεται”
Παγωτό σύκο χωρίς παγωτομηχανή - Βήμα 88. Στη συνέχεια αδειάζουμε στη λεκάνη τα ζαχαρούχα γάλατα
Παγωτό σύκο χωρίς παγωτομηχανή - Βήμα 99. Ακολούθως ρίχνουμε στη λεκάνη μισό φλιτζάνι κρύο γάλα εβαπορέ (προσοχή: δεν το αραιώνουμε με νερό)
Παγωτό σύκο χωρίς παγωτομηχανή - Βήμα 1010. Προσθέτουμε και 4 κουταλιές της σούπας κονιάκ ή λικέρ
Παγωτό σύκο χωρίς παγωτομηχανή - Βήμα 1111. Χτυπάμε για 2-3 λεπτά στη δυνατή ταχύτητα του μίξερ για να ενωθούν τα υλικά καλά μεταξύ τους
Παγωτό σύκο χωρίς παγωτομηχανή - Βήμα 1212. Κατόπιν προσθέτουμε στη λεκάνη τα πολτοποιημένα σύκα
Παγωτό σύκο χωρίς παγωτομηχανή - Βήμα 1313. Συνεχίζουμε το χτύπημα με το μίξερ για λίγο ακόμη, μέχρι να πάρουμε ένα ομοιογενές μείγμα
Παγωτό σύκο χωρίς παγωτομηχανή - Βήμα 1414. Αδειάζουμε το μείγμα της λεκάνης σε μεταλλικό μπολ παγωτού που κλείνει αεροστεγώς και το τοποθετούμε στην κατάψυξη για περίπου 15 ώρες, ανάλογα με τον καταψύκτη που έχουμε. Το παγωτό βγαίνει μαλακό, χωρίς κρυστάλλους και δεν χρειάζεται περιστασιακά να το αναδεύουμε κατά τη διάρκεια παγώματος

Παρατηρήσεις - Συμβουλές


*Η ποσότητα του παγωτού που παράγεται είναι λίγο παραπάνω από 3 λίτρα
*Το παγωτό που παράγεται βγαίνει μαλακό και μπορεί να διατηρηθεί για πολύ καιρό στην κατάψυξη καθώς δεν περιέχει αυγά. Για τη συγκεκριμένη συνταγή δεν είναι απαραίτητη η χρήση παγωτομηχανής
*Για καλύτερα αποτελέσματα χρησιμοποιούμε ανοξείδωτο μεταλλικό μπολ που κλείνει αεροστεγώς (μεταλλικό μπολ κατάλληλο για παγωτά)
*Το γάλα εβαπορέ που χρησιμοποιούμε δεν πρέπει να είναι light. Επίσης δεν το αραιώνουμε με νερό
*Σερβίρουμε το παγωτό σύκο με μέλι και τριμμένους ξηρούς καρπούς

Σχετικές Συνταγές


Παγωτό μέλι με καρύδια
Παγωτό μέλι με καρύδια
Παγωτό Σικάγο χωρίς παγωτομηχανή
Παγωτό Σικάγο χωρίς παγωτομηχανή
Παγωτό μπανάνα με ζαχαρούχο γάλα
Παγωτό μπανάνα με ζαχαρούχο γάλα
Παγωτό πεπόνι χωρίς παγωτομηχανή
Παγωτό πεπόνι χωρίς παγωτομηχανή
Παγωτό με μπισκότα oreo
Παγωτό με μπισκότα oreo
Παγωτό με γεύση κεράσι
Παγωτό με γεύση κεράσι
Παγωτό φράουλα με γιαούρτι
Παγωτό φράουλα με γιαούρτι

Σχόλια


1   15/08/2015
Ntinos
Φαίνεται εύκολη συνταγή, θα τη δοκιμάσω με την πρώτη ευκαιρία. Το καλύτερο παγωτό σύκο το έφαγα στη Σύρο, στο Daidadi. Αν επισκεφτείτε το νησί να πάτε οπωσδήποτε στο παγωτατζίδικο αυτό -βρίσκεται δίπλα στο λιμάνι- και να δοκιμάσετε το αυτοκρατορικό σύκο!


Δημοφιλέστερες συνταγές
1. Γιουβέτσι με χοιρινό και κριθαράκι
2. Ρόφημα φρεντοτσίνο
3. Γαλακτομπούρεκο με σπιτικό φύλλο
4. Νηστίσιμα σπανακοπιτάκια με σπιτική ζύμη
5. Μπατζίνα με κολοκύθι
6. Νηστίσιμη μπεσαμέλ με γάλα σόγιας
7. Σουφλέ ζυμαρικών
8. Παγωτό μπανάνα με ζαχαρούχο γάλα
9. Νηστίσιμα μανιταροπιτάκια
10. Χωριάτικο φύλλο για πίτες ή γλυκά

Πρόσφατες συνταγές
1. Χορτόσουπα
2. Μανιτάρια πλευρώτους στο τηγάνι
3. Πουρές με γάλα
4. Λαχανόσουπα
5. Μηλόπιτα με φύλλο σφολιάτας
6. Λιγκουίνι με σουρίμι αστακού
7. Μανιταρόσουπα βελουτέ
8. Καβουροσαλάτα με σουρίμι καβουριού
9. Λαχανόρυζο
10. Νηστίσιμο κέικ με μήλα




ΑΠΑΓΟΡΕΥΕΤΑΙ Η ΑΝΤΙΓΡΑΦΗ!

Η κλοπή περιεχομένου ιστοσελίδας αποτελεί ηλεκτρονικό αδίκημα και διώκεται ποινικά. Απαγορεύεται η αντιγραφή και η αναδημοσίευση (σε έντυπη ή ηλεκτρονική μορφή) του περιεχομένου αυτής της σελίδας, η οποία προστατεύεται από:

CopyScape
 
Banner 1 

Επικοινωνία Sitemap Ποιοί είμαστε Όροι Χρήσης© 2015 turborecipes.com

     
Σύνδεση Χρήστη


Ονομα χρήστη:
Κωδικός πρόσβασης:

Captcha
Captcha:
 

Αν είστε καινούργιος χρήστης, κάντε κλικ εδώ για να εγγραφείτε άμεσα!
Αν έχετε ξεχάσει τα στοιχεία εισόδου σας, κάντε κλικ εδώ.
X
Υποβολή Σχολίου

Ονομα:
Email:
Σχόλιο:
* Το σχόλιο θα ελεγχθεί προκειμένου να εγκριθεί και να δημοσιευτεί

Captcha
Captcha:
***
X
Φόρτωση X
Τίτλος!