Εκτέλεση
Βηματική Περιγραφή Κανονική Περιγραφή Βίντεο
 1. Σε μια μεγάλη λεκάνη αδειάζουμε ενάμιση ποτήρι ζάχαρη (περίπου 360 γραμμάρια) |
 2. Προσθέτουμε και τις μαύρες σταφίδες |
 3. Κατόπιν αδειάζουμε στη λεκάνη ένα ποτήρι λάδι αραβοσιτέλαιο (κρατάμε ένα κουταλάκι του γλυκού λάδι για το λάδωμα του ταψιού) |
 4. Αδειάζουμε στη λεκάνη ενάμιση ποτήρι χλιαρό νερό |
 5. Προσθέτουμε ένα κουταλάκι του γλυκού κανέλα |
 6. Ακολούθως προσθέτουμε το ξύσμα πορτοκαλιού και ενάμιση κουταλάκι του γλυκού γαρύφαλλο (σκόνη) |
 7. Προσθέτουμε στη λεκάνη και ένα κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα |
 8. Ανακατεύουμε καλά για να λιώσει η ζάχαρη και να αναμειχθούν τα υλικά |
 9. Κατόπιν προσθέτουμε σιγά-σιγά το αλεύρι στη λεκάνη, ανακατεύοντας παράλληλα |
 10. Ανακατεύουμε καλά με τα χέρια μας μέχρι το αλεύρι να ενσωματωθεί με το υγρό μείγμα και να γίνει μια αφράτη και λεία ζύμη |
 11. Στη συνέχεια λαδώνουμε και αλευρώνουμε (πασπαλίζουμε με ελάχιστο αλεύρι) ένα ταψί |
 12. Αδειάζουμε το μείγμα της ζύμης στο ταψί |
 13. Απλώνουμε το μείγμα μέσα στο ταψί ώστε να καλύψει ολόκληρη την επιφάνεια του ταψιού (μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε μια σπάτουλα ή ένα μεγάλο κουτάλι). Προσπαθούμε να στρώσουμε το μείγμα ομοιόμορφα ώστε να έχει το ίδιο πάχος σε όλα τα σημεία. |
 14. Τέλος, βρέχουμε το χέρι μας με λίγο νερό και "αλείφουμε" την επιφάνεια του μείγματος από πάνω. Με αυτό τον τρόπο γίνεται "λεία" η επιφάνεια του σταφιδόψωμου |
 15. Τοποθετούμε το ταψί σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180° C, στην τελευταία σχάρα του φούρνου. Ψήνουμε με πάνω-κάτω αντιστάσεις για περίπου 25 με 30 λεπτά, ανάλογα με το φούρνο που έχουμε |
Ετοιμάζουμε τα υλικά. Μέσα σε μια λεκάνη βάζουμε τη ζάχαρη, τις μαύρες σταφίδες, το αραβοσιτέλαιο, το χλιαρό νερό, το γαρύφαλλο, το ξύσμα πορτοκαλιού, την κανέλα και τη σόδα. Ανακατεύουμε καλά ώστε να αναμειχθούν τα υλικά και να λιώσει η ζάχαρη. Προσθέτουμε το αλεύρι σιγά-σιγά και ανακατεύουμε μέχρι να γίνει μια αφράτη και λεία ζύμη.
Λαδώνουμε ένα ταψί και το πασπαλίζουμε με μία πρέζα αλεύρι. Αδειάζουμε το μείγμα μέσα στο ταψί και το απλώνουμε να πάει παντού. Προσπαθούμε να στρώσουμε το μείγμα ομοιόμορφα ώστε να έχει το ίδιο πάχος σε όλα τα σημεία.
Ψήνουμε το σταφιδόψωμο σε προθερμασμένο φούρνο στους 180° C, με πάνω-κάτω αντιστάσεις, στην τελευταία σχάρα του φούρνου, για περίπου 25 με 30 λεπτά (ανάλογα με το φούρνο).
Δεν υπάρχουν videos για αυτή τη συνταγή
Σχόλια
Δεν υπάρχουν σχόλια για αυτή τη συνταγή
Νηστίσιμη
750 γρ αλεύρι που φουσκώνει μόνο του (ή όσο χρειαστεί)
* Το σχόλιο θα ελεγχθεί προκειμένου να εγκριθεί και να δημοσιευτεί