Νηστίσιμη μηλόπιτα

Βηματική Περιγραφή  Κανονική Περιγραφή  Βίντεο

Καθαρίζουμε και τρίβουμε τα μήλα με τον τρίφτη (από την χοντρή πλευρά του τρίφτη). Βάζουμε μια μεγάλη κατσαρόλα στο μάτι της κουζίνας (σε μεσαία θερμοκρασία) και ρίχνουμε σε αυτή τα τριμμένα μήλα. Αδειάζουμε τη ζάχαρη στην κατσαρόλα. Ανακατεύουμε καλά για να λιώσει η ζάχαρη. Μόλις λιώσει η ζάχαρη, προσθέτουμε το αραβοσιτέλαιο κι ανακατεύουμε. Κατόπιν ρίχνουμε στην κατσαρόλα το αλεύρι, ανακατεύοντας για να αναμειχθεί με το μείγμα. Προσθέτουμε το αλάτι, τη σόδα, τη βανίλια, την κανέλα και το γαρύφαλλο και ανακατεύουμε πολύ καλά για να ''παντρέψουμε'' τις γεύσεις. Κλείνουμε το μάτι της κουζίνας και αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά. Προσθέτουμε τα χοντροκομμένα καρύδια και ανακατεύουμε με το κουτάλι για να αναμειχθούν με το μείγμα. Κατόπιν λαδώνουμε ένα ταψί και αδειάζουμε το μείγμα μέσα σε αυτό. Με τη βοήθεια ενός κουταλιού στρώνουμε ομοιόμορφα το μείγμα στο ταψί. Τοποθετούμε το ταψί σε προθερμασμένο φούρνο και ψήνουμε στους 180° C για 25-30 λεπτά, ανάλογα με το φούρνο. Ψήνουμε στην τελευταία σχάρα του φούρνου, με πάνω-κάτω αντίσταση.