1. Καθαρίζουμε και τρίβουμε τα μήλα με τον τρίφτη (από την χοντρή πλευρά του τρίφτη) |
2. Βάζουμε μια μεγάλη κατσαρόλα στο μάτι της κουζίνας (σε μεσαία θερμοκρασία) και ρίχνουμε σε αυτή τα τριμμένα μήλα |
3. Αδειάζουμε τη ζάχαρη στην κατσαρόλα |
4. Ανακατεύουμε καλά για να λιώσει η ζάχαρη |
5. Μόλις λιώσει η ζάχαρη, προσθέτουμε το αραβοσιτέλαιο κι ανακατεύουμε |
6. Κατόπιν ρίχνουμε στην κατσαρόλα το αλεύρι, ανακατεύοντας για να αναμειχθεί με το μείγμα |
7. Προσθέτουμε το αλάτι, τη σόδα, τη βανίλια, την κανέλα και το γαρύφαλλο και ανακατεύουμε πολύ καλά για να ''παντρέψουμε'' τις γεύσεις |
8. Κλείνουμε το μάτι της κουζίνας και αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά. Προσθέτουμε τα χοντροκομμένα καρύδια και ανακατεύουμε με το κουτάλι για να αναμειχθούν με το μείγμα |
9. Κατόπιν λαδώνουμε ένα ταψί και αδειάζουμε το μείγμα μέσα σε αυτό |
10. Με τη βοήθεια ενός κουταλιού στρώνουμε ομοιόμορφα το μείγμα στο ταψί |
11. Τοποθετούμε το ταψί σε προθερμασμένο φούρνο και ψήνουμε στους 180° C για 25-30 λεπτά, ανάλογα με το φούρνο. Ψήνουμε στην τελευταία σχάρα του φούρνου, με πάνω-κάτω αντίσταση |