| Γραμματοσειρά: | Εκτέλεση: |
 |
| Κεντρική εικόνα: | Παρατηρήσεις: |
|
Υλικά: • 6 μέτρια μήλα • 1 κούπα λάδι αραβοσιτέλαιο (περίπου 220 ml) • 500 γρ αλεύρι που φουσκώνει μόνο του (φαρινάπ) • 1 1/2 κούπα ζάχαρη (περίπου 350 γρ) • 1 1/2 κούπα χοντροκομμένα καρύδια (περίπου 170 γρ) • 1 1/2 κουταλιά σούπας κανέλα • 1 κουταλιά σούπας μαγειρική σόδα • 1 κουταλάκι γλυκού αλάτι • 1 βανίλια (προαιρετικά) • 1/2 κουταλάκι σούπας γαρύφαλλο σε σκόνη (προαιρετικά) |   |
| 1. Καθαρίζουμε και τρίβουμε τα μήλα με τον τρίφτη (από την χοντρή πλευρά του τρίφτη) |
| 2. Βάζουμε μια μεγάλη κατσαρόλα στο μάτι της κουζίνας (σε μεσαία θερμοκρασία) και ρίχνουμε σε αυτή τα τριμμένα μήλα |
| 3. Αδειάζουμε τη ζάχαρη στην κατσαρόλα |
| 4. Ανακατεύουμε καλά για να λιώσει η ζάχαρη |
| 5. Μόλις λιώσει η ζάχαρη, προσθέτουμε το αραβοσιτέλαιο κι ανακατεύουμε |
| 6. Κατόπιν ρίχνουμε στην κατσαρόλα το αλεύρι, ανακατεύοντας για να αναμειχθεί με το μείγμα |
| 7. Προσθέτουμε το αλάτι, τη σόδα, τη βανίλια, την κανέλα και το γαρύφαλλο και ανακατεύουμε πολύ καλά για να ''παντρέψουμε'' τις γεύσεις |
| 8. Κλείνουμε το μάτι της κουζίνας και αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά. Προσθέτουμε τα χοντροκομμένα καρύδια και ανακατεύουμε με το κουτάλι για να αναμειχθούν με το μείγμα |
| 9. Κατόπιν λαδώνουμε ένα ταψί και αδειάζουμε το μείγμα μέσα σε αυτό |
| 10. Με τη βοήθεια ενός κουταλιού στρώνουμε ομοιόμορφα το μείγμα στο ταψί |
| 11. Τοποθετούμε το ταψί σε προθερμασμένο φούρνο και ψήνουμε στους 180° C για 25-30 λεπτά, ανάλογα με το φούρνο. Ψήνουμε στην τελευταία σχάρα του φούρνου, με πάνω-κάτω αντίσταση |
1. Καθαρίζουμε και τρίβουμε τα μήλα με τον τρίφτη (από την χοντρή πλευρά του τρίφτη)
2. Βάζουμε μια μεγάλη κατσαρόλα στο μάτι της κουζίνας (σε μεσαία θερμοκρασία) και ρίχνουμε σε αυτή τα τριμμένα μήλα
3. Αδειάζουμε τη ζάχαρη στην κατσαρόλα
4. Ανακατεύουμε καλά για να λιώσει η ζάχαρη
5. Μόλις λιώσει η ζάχαρη, προσθέτουμε το αραβοσιτέλαιο κι ανακατεύουμε
6. Κατόπιν ρίχνουμε στην κατσαρόλα το αλεύρι, ανακατεύοντας για να αναμειχθεί με το μείγμα
7. Προσθέτουμε το αλάτι, τη σόδα, τη βανίλια, την κανέλα και το γαρύφαλλο και ανακατεύουμε πολύ καλά για να ''παντρέψουμε'' τις γεύσεις
8. Κλείνουμε το μάτι της κουζίνας και αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά. Προσθέτουμε τα χοντροκομμένα καρύδια και ανακατεύουμε με το κουτάλι για να αναμειχθούν με το μείγμα
9. Κατόπιν λαδώνουμε ένα ταψί και αδειάζουμε το μείγμα μέσα σε αυτό
10. Με τη βοήθεια ενός κουταλιού στρώνουμε ομοιόμορφα το μείγμα στο ταψί
11. Τοποθετούμε το ταψί σε προθερμασμένο φούρνο και ψήνουμε στους 180° C για 25-30 λεπτά, ανάλογα με το φούρνο. Ψήνουμε στην τελευταία σχάρα του φούρνου, με πάνω-κάτω αντίσταση